SWR-Fernsehen Das Beizen ist eine traditionelle Methode, um Fisch haltbar zu machen. Weil Geschmack Muße braucht, ruhen die fangfrischen Fischfilets 24 Stunden in einer würzigen Mischung aus Gin, Johannisbeernektar, Wasabi und Salz. Wichtigste Komponente ist das Salz, es entzieht dem Fisch Wasser, macht ihn zarter und aromatischer. Diese Beize eignet sich auch für andere Fischarten wie Lachs oder Saibling. 2026-10-22 Das tägliche Service-Magazin bietet praktische Tipps und Informationen rund um die Themen Heim und Garten, Gesundheit, Küche und Haushalt. Experten geben hilfreiche Ratschläge für den Alltag und vermitteln Wissenswertes zu zahlreichen Lebensbereichen. Die Zuschauer können sich aktiv an der Sendung beteiligen, ihre Meinung zu aktuellen Themen äußern und mit Studiogästen ins Gespräch kommen. Darüber 2026-10-22 Erstsendung: 21.10.2026 / SR. 2026-10-22 2026-10-22 2026-10-22 2026-10-22 Die Sendung zeigt live an rund 40 Standorten, wie das Wetter an den schönsten Orten in Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, dem Saarland und angrenzenden Nachbarländern ist. Scheint auf den Gipfeln die Sonne? Sind im Winter die Pisten präpariert und laufen die Lifte? Regnet es am Zielort und muss die Wanderung dem Museumsbesuch weichen? Die Wetterbilder helfen bei der Freizeitgestaltung genauso wie 2026-10-22 2026-10-22 Vor 150 Jahren wurde das Brenztal mit der großen, weiten Welt verbunden, die Ostalb zwischen Aalen, Heidenheim und Ulm bekam Gleisanschluss. Die Doku blickt zurück auf die Geschichte dieser 70 Kilometer langen Bahn. Der Film zeigt Menschen deren Leben mit der Geschichte der Brenztalbahn verbunden ist. Unter anderem einen Eisenbahnliebhaber, der sich einen Bahnhof an der Brenztalbahn gekauft hat. 2026-10-22 Fürstenhof, hôtel cinq étoile au cœur de Vagen en Bavière, est l'épicentre des histoires qui lient de nombreux habitants de la région. Qu'il s'agisse de ses propriétaires, son petit personnel ou d'autres personnalités influentes, les intrigues mêlant amour, argent, famille et trahison qui gravitent autour de l'établissement sont nombreuses. 2026-10-22 Das Magazin beleuchtet in Kurzbeiträgen verschiedene Aspekte der menschlichen Gesundheit und zeigt Methoden, die körpereigenen Abwehrkräfte und das Immunsystem zu stärken, den Körper gegen frühzeitige Alterung zu schützen und Krankheiten vorzubeugen und damit zur Erhaltung Ihrer Gesundheit beizutragen. 2026-10-22 2026-10-22 Robert Hellkamp, timide agent de la brigade criminelle, cherche à trouver un emploi de profileur. Mais il doit, pour ce faire, obtenir l'accord de sa hiérarchie. De son côté, Rita, coiffeuse de profession, rêve de devenir écrivain. Lorsque Robert et Rita se rencontrent, ils tombent follement amoureux. Et bientôt, ils se retrouvent unis face à l'adversité... 2026-10-22 Talent-Duell: Einige Jahre saßen Bruce Darnell und Sylvie Meis beide neben Dieter Bohlen in der Jury der Show "Das Supertalent". Nun gibt es für sie ein Wiedersehen ohne Bohlen - beim talentierten Super-Raten im "Wer weiß denn sowas?"-Studio. 2026-10-22 Das bewährte Polizistenteam Franz Hubert und Johannes Staller bekommt es mit ganz besonders ausgefuchsten Mordfällen zu tun, die nicht nur Hubert und Staller, sondern auch Polizeirat Girwidz, die Polizeioberwachtmeisterin Sonja Wirth und Polizeimeister Martin Riedl mächtig auf Trab halten. Auch Sabrina Rattlinger, Yazid und Dr. Anja Licht sind bei Staffel 5 wieder mit von der Partie. 2026-10-22 2026-10-22 2026-10-22 Das tägliche Service-Magazin bietet praktische Tipps und Informationen rund um die Themen Heim und Garten, Gesundheit, Küche und Haushalt. Experten geben hilfreiche Ratschläge für den Alltag und vermitteln Wissenswertes zu zahlreichen Lebensbereichen. Die Zuschauer können sich aktiv an der Sendung beteiligen, ihre Meinung zu aktuellen Themen äußern und mit Studiogästen ins Gespräch kommen. Darüber 2026-10-22 2026-10-22 Das tägliche Service-Magazin bietet praktische Tipps und Informationen rund um die Themen Heim und Garten, Gesundheit, Küche und Haushalt. Experten geben hilfreiche Ratschläge für den Alltag und vermitteln Wissenswertes zu zahlreichen Lebensbereichen. Die Zuschauer können sich aktiv an der Sendung beteiligen, ihre Meinung zu aktuellen Themen äußern und mit Studiogästen ins Gespräch kommen. Darüber 2026-10-22 2026-10-22 2026-10-22 2026-10-22 2026-10-22 2026-10-22 Die Doku beleuchtet massive Preissteigerungen in der Gastronomie seit 2019. Durch den Vergleich von Speisekarten wird analysiert, ob Aufschläge von über 50 Prozent durch gestiegene Kosten legitimiert sind. Während einige Betriebe ums Überleben kämpfen, wittern andere das große Geschäft. Zudem wird das Phänomen der kleineren Portionen bei höheren Preisen kritisch hinterfragt. 2026-10-22 2026-10-22 2026-10-22 Ab 7. Januar 2026 gibt es neue Folgen der bayerischen Krimi-Serie. Auch in der 6. Staffel warten auf die Kommissare Benedikt Beissl (Andreas Giebel), Jerry Paulsen (Peter Marton) und Sophia Strasser (Katharina Leonore Goebel) spannende Fälle und turbulentes Familienleben - gut bewacht vom Watzmann und seiner atemberaubenden Umgebung. 2026-10-22 Ab 7. Januar 2026 gibt es neue Folgen der bayerischen Krimi-Serie. Auch in der 6. Staffel warten auf die Kommissare Benedikt Beissl (Andreas Giebel), Jerry Paulsen (Peter Marton) und Sophia Strasser (Katharina Leonore Goebel) spannende Fälle und turbulentes Familienleben - gut bewacht vom Watzmann und seiner atemberaubenden Umgebung. 2026-10-22 Was bedeutet es, wenn das bei der Geburt zugewiesene Geschlecht nicht der eigenen Identität entspricht? Die Dokumentation begleitet Menschen in Oberschwaben auf ihrem Weg der Geschlechtsangleichung - von ersten medizinischen Schritten bis zu tiefgreifenden Veränderungen. Dabei geht es um Mut, Selbstbestimmung und den Wunsch, im eigenen Körper anzukommen. In einer traditionsgeprägten Region erleben 2026-10-22 Report Mainz deckt Missstände und Fehlentwicklungen auf - in Politik, Wirtschaft und Gesellschaft. Report Mainz zeigt die Wahrheit dahinter und nennt die Verantwortlichen beim Namen. 2026-10-22 Die Bearbeitung von Holz erfordert Geduld, Kraft und Werkzeug. Mit Feingefühl erschaffen Holzkünstler aus dem Naturmaterial einzigartige Werke, wie Skulpturen, Körbe oder Möbel aus Treibholz. Auch das Elsässer Freilichtmuseum Écomusée widmet sich der Holzkunst. Bei 'Les Arts du Bois' erleben Besucher die Vielfalt der Holzberufe von der Forstwirtschaft bis zum Kunsthandwerk. 2026-10-22 Mit seinem Gast und Berufskollegen Philipp Vogel kreiert Björn Freitag Gerichte mit einer Prise "Kindheitserinnerungen": Der Wahlberliner Gastronom bereitet Chicorée-Salat nach "Muddi"-Art und Käsefalafel mit Ketchupdressing zu. Björn Freitag zaubert ein Omelett mit Nordseekrabben und knackigem Gemüse. Für den süßen Abschluss entwickeln die beiden aus den übrig gebliebenen Zutaten ein Dessert. 2026-10-22 Einmachen, Einwecken, Fermentieren: "Koch ein!" heißt das Youtube-Format mit Küchenmeister Timo Böckle. Er steht für eine nachhaltige, saisonale und regionale Küche - klar, dass das Haltbarmachen von Lebensmitteln für ihn eine große Rolle spielt.". 2026-10-23 Das tägliche Service-Magazin bietet praktische Tipps und Informationen rund um die Themen Heim und Garten, Gesundheit, Küche und Haushalt. Experten geben hilfreiche Ratschläge für den Alltag und vermitteln Wissenswertes zu zahlreichen Lebensbereichen. Die Zuschauer können sich aktiv an der Sendung beteiligen, ihre Meinung zu aktuellen Themen äußern und mit Studiogästen ins Gespräch kommen. Darüber 2026-10-23 Erstsendung: 22.10.2026 / SR. 2026-10-23 2026-10-23 2026-10-23 2026-10-23 Die Sendung zeigt live an rund 40 Standorten, wie das Wetter an den schönsten Orten in Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, dem Saarland und angrenzenden Nachbarländern ist. Scheint auf den Gipfeln die Sonne? Sind im Winter die Pisten präpariert und laufen die Lifte? Regnet es am Zielort und muss die Wanderung dem Museumsbesuch weichen? Die Wetterbilder helfen bei der Freizeitgestaltung genauso wie 2026-10-23 2026-10-23 Ob es der Zirkuszug, der Bauzug, der Dampfkran, der BigBoy oder der Northlander ist, bei diesen Zügen stimmt jedes Detail. Die Loks und Waggons der Spur 1 sehen aus wie echt. Sie haben Gewicht, die Modelle der "Königsspur", wie sie von den Modellbahnern genannt wird. Irgendwo im Schwäbischen spielt das Spur 1-Team Württemberg jeden Mittwoch auf seiner großen Anlage im Keller eines Supermarktes. 2026-10-23 Fürstenhof, hôtel cinq étoile au cœur de Vagen en Bavière, est l'épicentre des histoires qui lient de nombreux habitants de la région. Qu'il s'agisse de ses propriétaires, son petit personnel ou d'autres personnalités influentes, les intrigues mêlant amour, argent, famille et trahison qui gravitent autour de l'établissement sont nombreuses. 2026-10-23 2026-10-23 Holgers Lieblingsrezepte im Winter / Das Erste. 2026-10-23 Ulla und Jan sind nach ihrer Scheidung nicht mehr gut aufeinander zu sprechen, dennoch besteht eine Verbindung zwischen ihnen, nämlich die Erziehung der 16-jährigen Tochter Julia. Während Jan, von Beruf verdeckter Ermittler, auf Vertrauen setzt, schwört die Richterin Ulla auf absolute Kontrolle. Als Jan seiner Tochter eine Reise nach Verona schenkt, ist Ulla sofort in höchster Alarmbereitschaft. 2026-10-23 Ob in ernsten Filmen, Komödien oder als Tatort-Kommissar - Joachim Król überzeugt in jeder seiner Rollen und wurde unter anderem mit dem Deutschen Filmpreis und dem Deutschen Fernsehpreis geehrt. Seine Rategegnerin Meltem Kaptan, die vor allem als Comedienne bekannt ist, wurde für ihre Hauptrolle in "Rabiye Kurnaz gegen George W. Bush" mit dem Deutschen Schauspielpreis und dem Silbernen Bären ausg 2026-10-23 Das bewährte Polizistenteam Franz Hubert und Johannes Staller bekommt es mit ganz besonders ausgefuchsten Mordfällen zu tun, die nicht nur Hubert und Staller, sondern auch Polizeirat Girwidz, die Polizeioberwachtmeisterin Sonja Wirth und Polizeimeister Martin Riedl mächtig auf Trab halten. Auch Sabrina Rattlinger, Yazid und Dr. Anja Licht sind bei Staffel 5 wieder mit von der Partie. 2026-10-23 2026-10-23 2026-10-23 Das tägliche Service-Magazin bietet praktische Tipps und Informationen rund um die Themen Heim und Garten, Gesundheit, Küche und Haushalt. Experten geben hilfreiche Ratschläge für den Alltag und vermitteln Wissenswertes zu zahlreichen Lebensbereichen. Die Zuschauer können sich aktiv an der Sendung beteiligen, ihre Meinung zu aktuellen Themen äußern und mit Studiogästen ins Gespräch kommen. Darüber 2026-10-23 2026-10-23 Das tägliche Service-Magazin bietet praktische Tipps und Informationen rund um die Themen Heim und Garten, Gesundheit, Küche und Haushalt. Experten geben hilfreiche Ratschläge für den Alltag und vermitteln Wissenswertes zu zahlreichen Lebensbereichen. Die Zuschauer können sich aktiv an der Sendung beteiligen, ihre Meinung zu aktuellen Themen äußern und mit Studiogästen ins Gespräch kommen. Darüber 2026-10-23 2026-10-23 2026-10-23 2026-10-23 2026-10-23 2026-10-23 Reporter Ramon Babazadeh macht einen Roadtrip durch den Südwesten Islands. Die Reise startet in Vík, wo er die Katla-Eishöhle und schwarze Strände erkundet. In Reykjavík stehen Walbeobachtungen, eine Schaffarm und ein Ausritt auf Islandpferden auf dem Programm. Dabei sucht er stets nach verborgenen Orten abseits der großen Touristenströme und entdeckt die Magie der rauen Natur. 2026-10-23 2026-10-23 Im Mittelpunkt der Talksendung stehen Menschen mit besonderen Lebensgeschichten, bewegenden Erfahrungen und interessanten Perspektiven. Gemeinsam mit Michael Steinbrecher sprechen die Gäste über persönliche Erlebnisse, gesellschaftliche Themen und Herausforderungen, die sie geprägt haben. Die Gespräche reichen von emotionalen Schicksalen bis hin zu inspirierenden Erfolgsgeschichten und aktuellen T 2026-10-23 Handwerk hat goldenen Boden - das weiß auch Pierre M. Krauses Kollege, Fernsehmoderator Klaas Heufer-Umlauf, der dringend eine neue Fußmatte braucht. Doch Pierre ist Experte für Fußmatten, eine davon trägt er seit Jahren auf dem Kopf. 2026-10-23 Barbara Schöneberger ist eine bekannte Moderatorin, die auch in Zeitschriften präsent ist. Zusammen mit Pierre M. Krause hofft sie in Berlin auf einen Besuch von Wirtschaftsminister Robert Habeck, der ihnen etwas verbietet. 2026-10-23 Un an après la mystérieuse disparition d'une petite fille de 8 ans, sa famille lui rend hommage lors d'une veillée funéraire. Elle commence à paniquer quand les membres voient apparaître d'étranges lumières dans la forêt voisine... 2026-10-23 Ob es der Zirkuszug, der Bauzug, der Dampfkran, der BigBoy oder der Northlander ist, bei diesen Zügen stimmt jedes Detail. Die Loks und Waggons der Spur 1 sehen aus wie echt. Sie haben Gewicht, die Modelle der "Königsspur", wie sie von den Modellbahnern genannt wird. Irgendwo im Schwäbischen spielt das Spur 1-Team Württemberg jeden Mittwoch auf seiner großen Anlage im Keller eines Supermarktes. 2026-10-24