Canal+ DOCS Rencontre avec Mauro Colagreco, un chef italo-argentin qui possède le restaurant Mirazur à Menton et qui a commencé sa formation à Buenos Aires. Avec passion, il évoque sa démarche et son amour de la cuisine. 2026-07-25 L'art de la parfumerie est né, il y a plus de 5000 ans, au Moyen-Orient. Aujourd'hui, ces senteurs, utilisées de la cosmétique à la médecine en passant par la gastronomie et la pratique religieuse, sont toujours omni présentes dans le quotidien des habitants du monde arabe. L'encens, l'ambre gris, le jasmin, la fleur d'oranger et l'oud sont les matières premières emblématiques des parfums orientau 2026-07-25 Amis de longue date, deux chefs français, Cédric Grolet et Pierre Sang Boyer, partagent des origines communes, en Auvergne, et une même passion pour la gastronomie. Ils rêvent depuis toujours de partir ensemble à la découverte d'une nouvelle destination culinaire. Ces professionnels parcourent deux des régions les plus emblématiques de l'Arabie, Djeddah et Al-'Ula, où ils sont allés à la rencontre 2026-07-25 Jérôme Delafosse démarre son aventure guatémaltèque à 1600 mètres d'altitude, sur le lac Atitlan, ceinturé de volcans. Sur la rive sud, il part à la rencontre des derniers descendants des Mayas, qui défendent farouchement leur lac et leur culture. Il se rend ensuite dans la jungle de Lanquin pour une pêche extrême dans les rapides. Enfin, c'est en bateau qu'il descend le long du Rio Dulce jusqu'à 2026-07-25 Alexia Duchêne incarne la nouvelle génération de femmes cheffes. Cette fois, la jeune femme part à la découverte des spécialités de la ville de New York. 2026-07-25 Une vingtaine d'enquêteurs, triés sur le volet, composent la Brigade nationale de recherche des fugitifs (BNRF). Leur mission : traquer sans relâche les criminels en fuite visés par des mandats d'arrêts ou condamnés par contumace, et ceux qui se sont évadés. Les fins limiers de la BNRF patientent parfois des années à traquer des truands de haut vol, guettant le moindre faux pas de leur part. Ce se 2026-07-25 Une vingtaine d'enquêteurs, triés sur le volet, composent la Brigade nationale de recherche des fugitifs (BNRF). Leur mission : traquer sans relâche les criminels en fuite visés par des mandats d'arrêts ou condamnés par contumace, et ceux qui se sont évadés. Les fins limiers de la BNRF patientent parfois des années à traquer des truands de haut vol, guettant le moindre faux pas de leur part. Ce se 2026-07-25