Canal+ DOCS Rencontre avec Mauro Colagreco, un chef italo-argentin qui possède le restaurant Mirazur à Menton et qui a commencé sa formation à Buenos Aires. Avec passion, il évoque sa démarche et son amour de la cuisine. 2026-07-25 L'art de la parfumerie est né, il y a plus de 5000 ans, au Moyen-Orient. Aujourd'hui, ces senteurs, utilisées de la cosmétique à la médecine en passant par la gastronomie et la pratique religieuse, sont toujours omni présentes dans le quotidien des habitants du monde arabe. L'encens, l'ambre gris, le jasmin, la fleur d'oranger et l'oud sont les matières premières emblématiques des parfums orientau 2026-07-25 Amis de longue date, deux chefs français, Cédric Grolet et Pierre Sang Boyer, partagent des origines communes, en Auvergne, et une même passion pour la gastronomie. Ils rêvent depuis toujours de partir ensemble à la découverte d'une nouvelle destination culinaire. Ces professionnels parcourent deux des régions les plus emblématiques de l'Arabie, Djeddah et Al-'Ula, où ils sont allés à la rencontre 2026-07-25 Jérôme Delafosse démarre son aventure guatémaltèque à 1600 mètres d'altitude, sur le lac Atitlan, ceinturé de volcans. Sur la rive sud, il part à la rencontre des derniers descendants des Mayas, qui défendent farouchement leur lac et leur culture. Il se rend ensuite dans la jungle de Lanquin pour une pêche extrême dans les rapides. Enfin, c'est en bateau qu'il descend le long du Rio Dulce jusqu'à 2026-07-25 Alexia Duchêne incarne la nouvelle génération de femmes cheffes. Cette fois, la jeune femme part à la découverte des spécialités de la ville de New York. 2026-07-25 Une vingtaine d'enquêteurs, triés sur le volet, composent la Brigade nationale de recherche des fugitifs (BNRF). Leur mission : traquer sans relâche les criminels en fuite visés par des mandats d'arrêts ou condamnés par contumace, et ceux qui se sont évadés. Les fins limiers de la BNRF patientent parfois des années à traquer des truands de haut vol, guettant le moindre faux pas de leur part. Ce se 2026-07-25 Une vingtaine d'enquêteurs, triés sur le volet, composent la Brigade nationale de recherche des fugitifs (BNRF). Leur mission : traquer sans relâche les criminels en fuite visés par des mandats d'arrêts ou condamnés par contumace, et ceux qui se sont évadés. Les fins limiers de la BNRF patientent parfois des années à traquer des truands de haut vol, guettant le moindre faux pas de leur part. Ce se 2026-07-25 En février 2022, la Russie attaque soudainement l'Ukraine. Immédiatement, les journalistes ukrainiens ont dû s'adapter et faire face aux bombardements permanents sur le territoire et à la propagande russe. 2026-07-26 2026-07-26 Léo Urban a grandi au coeur des montagnes d'Andorre, à 1700 m d'altitude. Sur ses réseaux sociaux, 500 000 abonnés suivent et admirent ses exploits sportifs. Mais de tous les environnements, la forêt est son terrain de prédilection. Dans cette série documentaire, Léo répond à l'appel au secours de scientifiques, de militants écologistes, ou de simples citoyens qui se battent pour protéger la natur 2026-07-26 Léo Urban a grandi au coeur des montagnes d'Andorre, à 1700 m d'altitude. Sur ses réseaux sociaux, 500 000 abonnés suivent et admirent ses exploits sportifs. Mais de tous les environnements, la forêt est son terrain de prédilection. Dans cette série documentaire, Léo répond à l'appel au secours de scientifiques, de militants écologistes, ou de simples citoyens qui se battent pour protéger la natur 2026-07-26 De 1967 à 1982, alors que le vinyle est à son apogée, le collectif de graphistes britanniques Hipgnosis formé par Aubrey Powell et Stom Thorgerson crée des pochettes de disques comme des oeuvres d'art à part entière. Ils sont notamment à l'origine des pochettes de "The dark side of the moon", "House of the Holy" de Led Zeppelin, "Band on the run" de Paul McCartney and Wings, et "Melt" de Peter Gab 2026-07-26 2026-07-26 The story of Mozart - a prodigy, a flawed human and one of the greatest composers. 2026-07-26 The story of Mozart - a prodigy, a flawed human and one of the greatest composers. 2026-07-26 Martin Lepage a acheté un voilier qu'il a mené à Port la forêt, en Bretagne, afin qu'il subisse des transformations permettant d'y embarquer une cargaison de drogue. Après un voyage en Martinique, Martin songe à tout arrêter lorsqu'un membre du réseau de trafiquants le contacte. De retour en Martinique, il y retrouve un nouveau coéquipier avec qui il embarque 1 500 kg de ballots remplis de cocaïne 2026-07-26 En janvier 2020, Martin Lepage est emprisonné en Martinique depuis près de deux ans lorsque son fils est tué. Ce meurtre est-il lié à la saisie des 1 500 kilos de cocaïne à bord du voilier ? 2026-07-26 Cette série documentaire instructive et étonnante explore les conséquences scientifiques, sociales, économiques et environnementales de ces inventions et ces idées censées nous permettre de gagner du temps. 2026-07-26 Une immersion intime et spectaculaire de quatre ans dans la vie de François Gabart. Génie de la voile et entrepreneur à succès, François Gabart a remporté toutes les grandes compétitions de la course au large. Mais face aux épreuves de la vie, l'homme doit apprendre à se réinventer pour avancer. 2026-07-26 Rencontre avec Mauro Colagreco, un chef italo-argentin qui possède le restaurant Mirazur à Menton et qui a commencé sa formation à Buenos Aires. Avec passion, il évoque sa démarche et son amour de la cuisine. 2026-07-26 2026-07-26 Fayçal Ziraoui, un jeune polytechnicien, a découvert l'affaire du Zodiac par hasard. A la fin des années 1960, ce tueur en série, qui n'a jamais été identifié, a semé la terreur en Californie. Il mettait ses meurtres en scène et narguait la police en lui envoyant des lettres énigmatiques contenant des cryptogrammes à la presse et à la police. Cinq décennies plus tard, Fayçal relève le défi de déch 2026-07-26 Fayçal Ziraoui, un jeune polytechnicien, a découvert l'affaire du Zodiac par hasard. A la fin des années 1960, ce tueur en série, qui n'a jamais été identifié, a semé la terreur en Californie. Il mettait ses meurtres en scène et narguait la police en lui envoyant des lettres énigmatiques contenant des cryptogrammes à la presse et à la police. Cinq décennies plus tard, Fayçal relève le défi de déch 2026-07-26 Fayçal Ziraoui, un jeune polytechnicien, a découvert l'affaire du Zodiac par hasard. A la fin des années 1960, ce tueur en série, qui n'a jamais été identifié, a semé la terreur en Californie. Il mettait ses meurtres en scène et narguait la police en lui envoyant des lettres énigmatiques contenant des cryptogrammes à la presse et à la police. Cinq décennies plus tard, Fayçal relève le défi de déch 2026-07-26 Fayçal Ziraoui, un jeune polytechnicien, a découvert l'affaire du Zodiac par hasard. A la fin des années 1960, ce tueur en série, qui n'a jamais été identifié, a semé la terreur en Californie. Il mettait ses meurtres en scène et narguait la police en lui envoyant des lettres énigmatiques contenant des cryptogrammes à la presse et à la police. Cinq décennies plus tard, Fayçal relève le défi de déch 2026-07-26 En janvier 2014, Cédric Naudon lance La Jeune Rue, un projet dédié au design, à la gastronomie et aux circuits courts, dans le Marais parisien. Grâce à son charisme, l'homme d'affaires est parvenu à séduire des banques, des investisseurs, mais aussi des cuisiniers. Pourtant, son parcours reste entouré de mystère. 2026-07-26 Dès le mois d'août 2014, des éléments troublants sur le passé de Cédric Naudon sont révélés dans la presse. Puis, les impayés s'accumulent. 2026-07-26 En décembre 2024, le projet de la Jeune Rue s'effondre. Cédric Naudon part du jour au lendemain, laissant derrière lui 30 millions de dettes. 2026-07-26 Humoriste populaire, Élie Semoun dévoile ici une autre facette de son existence, bien moins glamour et bien plus émouvante. En effet, il offre une plongée dans l'intimité d'un quotidien bouleversé par le mal dont souffre Paul, son père. Ce dernier, atteint de la maladie d'Alzheimer, perd inexorablement ses moyens et voit sa mémoire progressivement s'étioler. Malgré la douleur d'assister à cette in 2026-07-26 Cette série documentaire instructive et étonnante explore les conséquences scientifiques, sociales, économiques et environnementales de ces inventions et ces idées censées nous permettre de gagner du temps. 2026-07-26