Chasse et Pêche Entre traditions et cuisine inventive, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. La venaison s'invite, des ateliers d'artisans aux tables conviviales. 2026-10-05 Avec plus de 1500 hectares de plan d'eau, la Nièvre est un peu le paradis des pêcheurs. On y trouve tous les poissons pour tous les styles de pêche. 2026-10-05 A la découverte des Hautes-Alpes en compagnie des frères Galliano. Au programme : traque à la mouche et aux leurres des truites fario, arc-en-ciel, lacustres et autres saumons de fontaine. 2026-10-05 Au sommaire : "La région dans les yeux du chef". - "Sujets producteurs : Les huîtres, les oignons et les algues de Roscoff". - "Huîtres pochées, velouté de sarrasin, algues de Roscoff et oignons rosés". - "Ormeaux snackés façon teppan yaki". - "Le dessert de Lucia Bedoya : Le farz pitilig". 2026-10-05 Direction la Roumanie, dans le Delta du Danube et les montagnes des Carpates, pour un voyage aux sensations inattendues. 2026-10-05 Joe Eppele rejoint Justin Blades et Rem Holowath en Alberta pour une chasse au cerf de Virginie. Grâce aux connaissances des familles locales, ils repèrent un superbe spécimen. 2026-10-05 Steve Ecklund et son équipe se rendent au coeur des terres de la nation Sweetgrass où ils vont vivre une aventure de chasse authentique et inoubliable. 2026-10-05 Dans le nord de la Colombie-Britannique, Joe Eppele brave les éléments pour tenter d'atteindre son objectif : la capture d'un bouquetin sauvage. 2026-10-05 Ali et Bobby se rendent sur le lac de l'Essex. Ils y découvrent la pêche à la mouche et tentent de capturer les quatre espèces de truites qui évoluent dans ses eaux. 2026-10-05 A Nottinghamshire, Ali et Bobby luttent contre des conditions particulièrement difficile sur la rivière Trent pour capturer un barbeau pesant près de 5kg. 2026-10-05 L'équipe se rend sur un marché local pour trouver des ingrédients puis entame une partie de pêche. Sur le bateau, Mike prépare un ceviche frais et savoureux. 2026-10-05 Sur une île reculée, l'équipe s'adonne à la pêche au harpon des maquereaux espagnols et des barracudas puis découvre les méthodes locales de conservation des poissons. 2026-10-05 Direction l'océan pour se lancer dans une partie de chasse au thon à dents de chien. Le groupe déguste ensuite des écrevisses locales, grillées sur le feu. 2026-10-05 Mike se dirige vers les étangs de Rhode Island pour y pêcher le bar rayé en compagnie de l'expert Ed Lombardo. Mike concocte un Kipper Hickory Shad. 2026-10-05 Mike s'adonne à la pêche sportive au large de Long Island. Il s'attaque ensuite à la préparation d'un filet de queue entier avec un enrobage collant. 2026-10-05 Mike et Joe Pike voyagent aux Açores pour pêcher au harpon en eaux profondes. Après avoir traqué d'énormes sérioles, Mike prépare un festin au feu de bois. 2026-10-05 L'histoire de famille qui unit les Fortin durant la chasse au dindon se poursuit. La caméra suit Yves, Paul et Rebecca dans cette quête printanière. 2026-10-05 L'équipe de QVO visite le Domaine du Wapiti de Simon Tanguay. Ils découvrent une réserve québécoise fascinante peuplée de wapitis et cerfs rouges géants. 2026-10-05 Découvrez la chasse tardive des oiseaux migrateurs dans l'est de l'Ontario avec Frédéric Masse. Profitez des dernières volées de bernaches en décembre. 2026-10-05 L'équipe de QVO part à l'aventure sur le réservoir Manic-5, sur la Côte-Nord, pour une session de pêche à la ouananiche, à la truite grise et au brochet. 2026-10-05 Sur les traces de Julien dans le piémont jurassien pour une aventure de pêche aux leurres et à la mouche. Au programme : brochets, truites et produits du terroir. 2026-10-05 Portrait de Julien au sud du Rhône, traquant des silures géants sur le fleuve et pêchant plus finement dans les ruisseaux, entre conseils et gastronomie. 2026-10-05 La tradition culturelle de la chasse et de la récolte sauvage durable remonte à 2000 avant JC, et la chasse au canard de Victoria fait partie intégrante de cette culture. 2026-10-05 Rob rejoint l'élite des chasseurs pour célébrer la tradition millénaire de la chasse aux canards de Victoria en explorant une zone humide avec ardeur. 2026-10-05 Invitée par Chema Navarro, l'équipe part en Espagne chasser la perdrix rouge, le lapin et le bouquetin, entre vallées et montagnes aux paysages spectaculaires. 2026-10-05 Début août marque l'ouverture de la chasse au lapin en Castille-La Manche. Les chiens d'arrêt, appartenant au groupe VII, en sont les grands protagonistes. 2026-10-05 Direction la Saskatchewan, non loin de la Pourvoirie Great Grey Outfitters, pour une chasse aux migrateurs. Les Oies de Ross, canards Mallard et Pilet captent l'attention. 2026-10-05 L'équipe de QVO se rend à La Tabatière, sur la Basse Côte-Nord. Leur objectif : tenter de croiser le légendaire l'Eider Boréalis, graal des sauvaginiers. 2026-10-05 Daniel navigue à travers les lits de ruisseaux de montagne pour pêcher des truites et butiner des fleurs d'asclépiade afin de préparer un repas durement gagné dans la nature. 2026-10-05 Daniel et le chef Alan Bergo partent à la chasse aux pigeons puis cueillent des champignons et des légumes verts dans le paysage du Wisconsin. 2026-10-05 Daniel et Avani récoltent des canneberges sur une île flottante de mousse de tourbe avant d'entamer une chasse à distance dans les bois denses de cervidés du Nord-Est. 2026-10-05 Pendant que Rob poursuit sa quête de cochons sauvages et autres taureaux, Magnus s'attaque à une espèce unique et dangereuse : le banteng, un boeuf sauvage. 2026-10-05 En 2020, Victoria et Melbourne ont subi l'un des plus longs confinements au monde. Rob retourne enfin à la chasse. 2026-10-05 Steve Ecklund rejoint l'île de Vancouver où il s'attaque au majestueux wapiti de Roosevelt lors d'une intense chasse à l'arc. Une étape clé dans sa quête du North American 29. 2026-10-05 Un voyage en France pour une passionnante chasse au faisan. Découvrez un beau vignoble typique de la région et apprenez tous les secrets de cette tradition. 2026-10-05 Chasser devant soi avec son chien dans les grandes steppes de Mongolie est un rêve que de nombreux chasseurs désirent accomplir au moins une fois dans leur vie. 2026-10-05 Au sommaire : "La région dans les yeux du chef". - "Sujets producteurs : Les huîtres, les oignons et les algues de Roscoff". - "Huîtres pochées, velouté de sarrasin, algues de Roscoff et oignons rosés". - "Ormeaux snackés façon teppan yaki". - "Le dessert de Lucia Bedoya : Le farz pitilig". 2026-10-05 Gaël Even, l'un des plus forts pêcheurs de sandre en Europe, donne une leçon de pêche sur son secteur normand, en fleuve comme en lac. 2026-10-05 Archer chevronné, Joan España parcourt les Pyrénées à la recherche de gibier. Sa quête : approcher au plus près et tirer uniquement lorsque la chasse est juste. 2026-10-06 Joan España est un archer chevronné. Ce chasseur solitaire parcourt les Pyrénées à la recherche de cerfs, d'isards et de sangliers pour les approcher au plus près. 2026-10-06 Autrefois patineuse artistique et mannequin habituée à la vie citadine, Manon Tanguay voit son existence métamorphosée par les bienfaits de la chasse. 2026-10-06 Au menu : des recettes de gibier, de la marinade à la sauce grand veneur. Thierry Marx partage ses astuces pour attendrir la viande et sublimer ces saveurs de saison. 2026-10-06 Archer chevronné, Joan España parcourt les Pyrénées à la recherche de gibier. Sa quête : approcher au plus près et tirer uniquement lorsque la chasse est juste. 2026-10-06 Chasser devant soi avec son chien dans les grandes steppes de Mongolie est un rêve que de nombreux chasseurs désirent accomplir au moins une fois dans leur vie. 2026-10-06 Entre traditions et cuisine inventive, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. La venaison s'invite, des ateliers d'artisans aux tables conviviales. 2026-10-06 Le passionné de chasse Robert Fickling parcourt le monde. En Australie, il rejoint la famille Boag au nord de Victoria pour chasser le sambar aux chiens. 2026-10-06 Robert Fickling est passionné de chasse et partage ses aventures aux quatre coins du globe. Dans cet épisode, il poursuit la chasse aux chiens courants. 2026-10-06 Invitée par Chema Navarro, l'équipe part en Espagne chasser la perdrix rouge, le lapin et le bouquetin, entre vallées et montagnes aux paysages spectaculaires. 2026-10-06 Début août marque l'ouverture de la chasse au lapin en Castille-La Manche. Les chiens d'arrêt, appartenant au groupe VII, en sont les grands protagonistes. 2026-10-06 Un voyage en France pour une passionnante chasse au faisan. Découvrez un beau vignoble typique de la région et apprenez tous les secrets de cette tradition. 2026-10-06 Ali et Bobby mettent le cap sur les côtes du Devon avec un objectif ambitieux : capturer un requin géant de plus de 180 kg en une seule journée. 2026-10-06 Joe s'apprête à entamer une nouvelle expérience : la chasse au caribou de montagne. La présence des loups contraint Joe à revoir ses plans. 2026-10-06 Joe poursuit sa quête du caribou de montagne en Colombie-Britannique. Entre défis et victoires, il explore des paysages pour une aventure inoubliable. 2026-10-06 Au Texas, Joe Eppele rejoint Aron Snyder pour une chasse à l'aoudad. Les terrains escarpés et la météo capricieuse promettent action et adrénaline dans une zone riche en gibier. 2026-10-06 Portrait de Julien au sud du Rhône, traquant des silures géants sur le fleuve et pêchant plus finement dans les ruisseaux, entre conseils et gastronomie. 2026-10-06 En Lorraine, François et Nicolas nous accueillent malgré la canicule. A l'ombre des vergers, c'est l'occasion de déguster la mirabelle lors de moments conviviaux. 2026-10-06 Sur les traces de Julien dans le piémont jurassien pour une aventure de pêche aux leurres et à la mouche. Au programme : brochets, truites et produits du terroir. 2026-10-06 L'équipe se rend à la Réserve faunique des Laurentides pour chasser l'orignal avant le rut. Les techniques du guide Johnny Lebel seront-elles efficaces ? 2026-10-06 Dans la région des Laurentides, la Pourvoirie Baroux sait séduire les amateurs de pêche à la truite mouchetée et arc-en-ciel. 2026-10-06 L'équipe se rend sur un marché local pour trouver des ingrédients puis entame une partie de pêche. Sur le bateau, Mike prépare un ceviche frais et savoureux. 2026-10-06 Sur une île reculée, l'équipe s'adonne à la pêche au harpon des maquereaux espagnols et des barracudas puis découvre les méthodes locales de conservation des poissons. 2026-10-06 Direction l'océan pour se lancer dans une partie de chasse au thon à dents de chien. Le groupe déguste ensuite des écrevisses locales, grillées sur le feu. 2026-10-06 A travers les îles Britannique, Ali Hamidi et Bobby Zamora découvrent les meilleurs spots de pêche et savourent une aventure riche en action et en bonne humeur. 2026-10-06 Ali et Bobby mettent le cap sur les côtes du Devon avec un objectif ambitieux : capturer un requin géant de plus de 180 kg en une seule journée. 2026-10-06 La tradition culturelle de la chasse et de la récolte sauvage durable remonte à 2000 avant JC, et la chasse au canard de Victoria fait partie intégrante de cette culture. 2026-10-06 Rob rejoint l'élite des chasseurs pour célébrer la tradition millénaire de la chasse aux canards de Victoria en explorant une zone humide avec ardeur. 2026-10-06 Invitée par Chema Navarro, l'équipe part en Espagne chasser la perdrix rouge, le lapin et le bouquetin, entre vallées et montagnes aux paysages spectaculaires. 2026-10-06 Steve Ecklund rejoint l'île de Vancouver où il s'attaque au majestueux wapiti de Roosevelt lors d'une intense chasse à l'arc. Une étape clé dans sa quête du North American 29. 2026-10-06 Steve Ecklund rejoint l'île de Vancouver où il va se lancer sur les traces du majestueux wapiti de Roosevelt lors d'une intense chasse à l'arc. 2026-10-06 Steve et Joe emmènent leurs compagnes, Alison et Kristen, chasser le cerf mulet en Alberta et en Colombie-Britannique. Elles y démontrent leur talent. 2026-10-06 Steve Ecklund, Chad Whiteside et Greg Yaholnisky partent au nord de l'Alberta sur les traces du loup dans les immenses étendues sauvages du Canada. 2026-10-06 Steve Ecklund traque un Sitka Blacktail en Alaska pour son Super Slam. Face à une météo instable et des cendres volcaniques, la chasse s'annonce intense. 2026-10-06 Joe Eppele traque l'élan en Colombie-Britannique. Malgré un bon repérage, la chasse s'avère compliquée et seule la persévérance de l'équipe permettra d'atteindre son objectif. 2026-10-06 Ali Hamidi rejoint l'Afrique du Sud en compagnie de Tom Dove et Neil Spooner pour pêcher toutes sortes de poissons : des tilapias, des silures et des carpes. 2026-10-06 Suivez Leonardo Reffo et ses amis dans une session folle sur un lac de barrage. Les gros poissons vont être au rendez-vous et rendre ce moment inoubliable. 2026-10-06 La pêche fait partie intégrante de la culture Polynésienne. Elle constitue la première source d'approvisionnement de la population, le tout dans un respect profond de l'océan. Ici pas de surpêche, on pêche au jour le jour le poisson dont a besoin pour se nourrir ou nourrir sa famille. 2026-10-06