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這集米歇爾煮海鮮拼盤大餐配三種蘸醬；水煮蜜桃浸迷迭香和橙糖水，配香脆貓舌餅；烤蘆筍，增添意想不到的堅果味；降格為副廚，請教吉賽爾如何焗完美的、朗姆酒味濃郁的軟綿糕點可麗露。

每集邀請不同嘉賓及新聞人物，深入暢論政治、民生、社會等各方面與大家息息相關的話題，有話直說，讓大家緊貼時事。

明珠台每日晚上七時半，以英語報道本地、兩岸及國際重要新聞，讓你洞悉各地大事。

今集，卓克去努納維克捕獵麝牛，同行的是社區其中一個長老及其兩個11歲孫子。坐小艇出海一小時後，他們就在岸邊看到一群麝牛，孫子成功獵殺麝牛。他們即場屠宰以便帶回社區，辛苦過後還享用了麝牛小食。

今集，卓克去努納維克捕獵麝牛，同行的是社區其中一個長老及其兩個11歲孫子。坐小艇出海一小時後，他們就在岸邊看到一群麝牛，孫子成功獵殺麝牛。他們即場屠宰以便帶回社區，辛苦過後還享用了麝牛小食。

接受正統訓練的班布里奇迅速晉升，26歲就主理米芝蓮星級廚房。2015年，他在家鄉諾里奇開設了自己的餐廳 Benedict's。同年贏得The Great British Menu烹飪大賽，鞏固了他作為這一代最有才華的廚師之一的地位。

今集，卓克去努納維克捕獵麝牛，同行的是社區其中一個長老及其兩個11歲孫子。坐小艇出海一小時後，他們就在岸邊看到一群麝牛，孫子成功獵殺麝牛。他們即場屠宰以便帶回社區，辛苦過後還享用了麝牛小食。

明珠台每日晚上七時半，以英語報道本地、兩岸及國際重要新聞，讓你洞悉各地大事。

今集我們去探索越南的美食文化，看看河內人的日常飲食。我們去吃越式枕頭餅、越式奄列、鴨仔蛋、粉卷和糯米飯。還去追查蛋咖啡的故事和各式各樣的越式法包。越南美食處處，為何沒米芝蓮星級餐廳？

今集我們去探索越南的美食文化，看看河內人的日常飲食。我們去吃越式枕頭餅、越式奄列、鴨仔蛋、粉卷和糯米飯。還去追查蛋咖啡的故事和各式各樣的越式法包。越南美食處處，為何沒米芝蓮星級餐廳？

安琪拉赫尼的意大利血統塑造了她過去三十年的烹飪生涯。作為少數突破玻璃天花板的女性之一，她從洗碗工變成米芝蓮星級餐廳Murano的老闆，為當今追隨她腳步的年輕廚師帶來了激勵。

今集, 攝製隊前往美國‧佛蒙特.在1800年代, 大量材料貨物可經過水路進出紐約. 透過控制水閘的水位, 或升或降, 大船也能駛過. 攝製隊發現古老運河船殘骸給寒冷淡水保存得很好, 還會揭示尖嘴魚及海馬的資料, 很精彩！

澳洲內陸位於澳洲大陸中心，面積560萬平方公里，佔澳洲大陸總面積七成以上，但卻是最鮮為人知、人口最稀少的地區之一。這裏有巍峨山嶺、壯麗峽谷、無際沙漠、莽莽草原和濕地，值得仔細探索。

新一輯《我要做廚神．澳洲篇》回來了，今季安迪、梅莉莎和祖克帶來《秘密與驚喜》。今集的驚喜是嘉賓占美奧利華和第13季參賽者布倫歸來。18個參賽者要在90分鐘內炮製秘密武器菜式，以贏得廚神史上最重大優勢。

參賽者繼續炮製秘密武器菜式，拉里莎的羅宋湯和烏克蘭小麵包、露的朱古力撻和艾莉絲的麻糬月餅獲選為三強菜式。最後拉里莎贏得歷來最重大優勢:第二次機會圍裙，讓她能在被淘汰後再參與下廚，把握機會保住席位。

今集，我們與格陵蘭鯊一起在加拿大聖羅倫斯灣的寒冷水域潛水。我們將上一堂關於鯊魚生理學的課。鯊魚能存活這麼久的事實證明了牠們的結構具有令人難以置信的有效性。最後，我們深入探討長尾鬚鯊和姥鯊。

和Monica一起投入《節拍小天地》。她利用環保回收箱中收集的日常物品，自製手工藝樂器。專業音樂家和少年樂手會到節拍小天地中即興表演。他們的樂器是Monica製作的手工藝樂器的靈感來源。

在懷谷花園，變幻陽光主宰生命。春天喚醒林地，灰林鴞手足相爭，熊蜂后建立族群，河烏在小屋下餵養子嗣，獾入黑後四處走。從乾旱與捕獵者，到秋天落葉，羅賓和蘿拉的花園揭露秘密，時機、容身處和食物決定存亡。

亞倫和簡恩到了伯馬吉. 伯馬吉是釣客天堂, 是澳洲極佳的釣場. 他們的目標是標誌性大魚：馬林魚. 首天的目標是條紋馬林魚. 幾經努力, 兩條魚仍是溜走了. 第二天的目標是黑馬林魚. 他們能否一雪前恥？

明珠台每日晚上七時半，以英語報道本地、兩岸及國際重要新聞，讓你洞悉各地大事。

獵豹是地球上跑得最快的動物，也是非洲最受威脅的大貓。主持人布魯克訪問莫桑比克‧贊比西三角洲的獵豹野放計劃，了解研究員和獸醫如何合力保育獵豹，把這種瀕危動物救回來。

澳洲內陸位於澳洲大陸中心，面積560萬平方公里，佔澳洲大陸總面積七成以上，但卻是最鮮為人知、人口最稀少的地區之一。這裏有巍峨山嶺、壯麗峽谷、無際沙漠、莽莽草原和濕地，值得仔細探索。

北歐的北端由冰與火塑造，但統治這些冰雪王國的卻是太陽。在這裡，麝牛、北極熊和北極狐必須忍受漫長黑暗的極夜，但春天太陽的回歸將帶來景觀的戲劇性變化，並預示著成千上萬的候鳥歸來。

這集，我們將領會到，應該確定是樹枝，才可以撿起來；原來有車不一定能讓你更快到達；雞頭不動，才能看得清；艾迪不想去看獸醫；曼杜真的相信牠可以飛；海牛視獨木舟為家庭成員。

"What's in store for HK trade in the next 60 years?"

和Monica一起投入《節拍小天地》。她利用環保回收箱中收集的日常物品，自製手工藝樂器。專業音樂家和少年樂手會到節拍小天地中即興表演。他們的樂器是Monica製作的手工藝樂器的靈感來源。

我們的世界多姿多采，奇妙處處，尤其你是8歲以上的小朋友。和Luca和他妹妹Melua一起，踏上野生動物之旅，探索地球一些最壯觀的地方。

北歐的北端由冰與火塑造，但統治這些冰雪王國的卻是太陽。在這裡，麝牛、北極熊和北極狐必須忍受漫長黑暗的極夜，但春天太陽的回歸將帶來景觀的戲劇性變化，並預示著成千上萬的候鳥歸來。

獵豹是地球上跑得最快的動物，也是非洲最受威脅的大貓。主持人布魯克訪問莫桑比克‧贊比西三角洲的獵豹野放計劃，了解研究員和獸醫如何合力保育獵豹，把這種瀕危動物救回來。

明珠台每日晚上七時半，以英語報道本地、兩岸及國際重要新聞，讓你洞悉各地大事。

許多科學家認為，好奇心是進化的關鍵驅動力，它不僅能帶來生理和行為上的適應性變化，也能推動新環境的形成。本集將介紹一些智力驚人且有獨特好奇心的動物：澳洲海獅、鸚鵡、袋食蟻獸、孔蛛、帚尾袋貂和海蛇。

今集, 攝製隊前往美國‧佛蒙特.在1800年代, 大量材料貨物可經過水路進出紐約. 透過控制水閘的水位, 或升或降, 大船也能駛過. 攝製隊發現古老運河船殘骸給寒冷淡水保存得很好, 還會揭示尖嘴魚及海馬的資料, 很精彩！

今集，我們與格陵蘭鯊一起在加拿大聖羅倫斯灣的寒冷水域潛水。我們將上一堂關於鯊魚生理學的課。鯊魚能存活這麼久的事實證明了牠們的結構具有令人難以置信的有效性。最後，我們深入探討長尾鬚鯊和姥鯊。

澳洲內陸位於澳洲大陸中心，面積560萬平方公里，佔澳洲大陸總面積七成以上，但卻是最鮮為人知、人口最稀少的地區之一。這裏有巍峨山嶺、壯麗峽谷、無際沙漠、莽莽草原和濕地，值得仔細探索。

今集, 攝製隊前往美國‧佛蒙特.在1800年代, 大量材料貨物可經過水路進出紐約. 透過控制水閘的水位, 或升或降, 大船也能駛過. 攝製隊發現古老運河船殘骸給寒冷淡水保存得很好, 還會揭示尖嘴魚及海馬的資料, 很精彩！

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《明珠雜誌》每星期為香港及世界各地觀眾，緊貼分析本地時事及國際大事。專業記者團隊的報道遍及社會、政治、教育、醫療健康，以至經濟和商業趨勢等範疇。

儘管巴黎享譽國際，仍保留許多神秘之處。沿其橋樑、花園、宮殿和林蔭大道遊走，光之城展現悲喜交織的各種面貌。巴黎是一座露天博物館，跨越時代，啟發無數藝術家。其魅力令時間停滯，邀請我們踏上絕美旅程。

《明珠雜誌》每星期為香港及世界各地觀眾，緊貼分析本地時事及國際大事。專業記者團隊的報道遍及社會、政治、教育、醫療健康，以至經濟和商業趨勢等範疇。

亞倫和簡恩到了伯馬吉. 伯馬吉是釣客天堂, 是澳洲極佳的釣場. 他們的目標是標誌性大魚：馬林魚. 首天的目標是條紋馬林魚. 幾經努力, 兩條魚仍是溜走了. 第二天的目標是黑馬林魚. 他們能否一雪前恥？

儘管巴黎享譽國際，仍保留許多神秘之處。沿其橋樑、花園、宮殿和林蔭大道遊走，光之城展現悲喜交織的各種面貌。巴黎是一座露天博物館，跨越時代，啟發無數藝術家。其魅力令時間停滯，邀請我們踏上絕美旅程。

《明珠雜誌》每星期為香港及世界各地觀眾，緊貼分析本地時事及國際大事。專業記者團隊的報道遍及社會、政治、教育、醫療健康，以至經濟和商業趨勢等範疇。

明珠台每日晚上七時半，以英語報道本地、兩岸及國際重要新聞，讓你洞悉各地大事。

每集邀請不同嘉賓及新聞人物，深入暢論政治、民生、社會等各方面與大家息息相關的話題，有話直說，讓大家緊貼時事。

這集米歇爾用玫瑰紅葡萄酒醋，煮具夏日特色的法式燉雞；創新一款甜黏的經典甜品，變成巨型素食撻；請親戚喝茴香酒及吃美味的牛肉他他；還有利用當造的草莓製作梳乎厘。

每集邀請不同嘉賓及新聞人物，深入暢論政治、民生、社會等各方面與大家息息相關的話題，有話直說，讓大家緊貼時事。