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Stéphane Bern raconte le destin de trois grandes figures de l'histoire de la gastronomie française : François Vatel, Antonin Carême et Auguste Escoffier. Quels hommes se cachent derrière les tabliers et les toques ? Quels rôles jouent-ils auprès des plus grands en servant tour à tour Louis XIV, Fouquet, le Grand Condé ou encore Talleyrand et Napoléon ? Quelles innovations apportent-ils en cuisine

Le 31 mars 1661, Philippe d'Orléans, l'extravagant et unique frère du roi Louis XIV, épouse Henriette-Anne Stuart, la sœur de Charles II, roi d'Angleterre. Ce mariage maladroit entre deux personnes de sang royal que tout oppose alimente déjà tous les scandales à Versailles. Il plonge la jeune Henriette dans la tourmente et l'enfer domestique. Le destin d'Henriette d'Angleterre va même la conduire

Comment rester indifférent à la personnalité charismatique de Jean-Paul II, que l'on soit croyant ou non ? Stéphane Bern se rend en Pologne, au coeur de la vieille ville de Cracovie, pour explorer le parcours intime et personnel de celui qui va devenir, à la stupéfaction générale, le premier pape non italien depuis 450 ans. Dans cet épisode, les téléspectateurs vont suivre les traces du petit Karo

Recherché par Interpol et les autorités françaises depuis près de dix ans, Cyril Astruc - surnommé le « Prince du carbone » - est l'une des têtes pensantes du « Casse du siècle », la fraude aux quotas carbone : cinq milliards d'euros détournés des caisses des Etats européens. Autant d'argent qui devait notamment financer la lutte contre le réchauffement climatique et réduire les émissions de CO2.

Le bois de santal rouge, avec lequel sont fabriqués des meubles d'exception ou des instruments de musique à prix exorbitant, ne pousse que dans un seul endroit au monde : la forêt de Seshachalam, au sud-est de l'Inde. Des rangers tentent d'endiguer le trafic qui a déjà décimé 95% de l'espèce. Un nom revient en permanence, celui de Sahul Hameed, le "Bourreau des forêts". La fortune de ce criminel i

François Pécheux embarque sur le fleuve Ouémé, le plus grand fleuve intérieur du Bénin. Pour sa première navigation en pirogue, il partage les eaux du fleuve avec les hippopotames et les pêcheurs, puis fait escale à Bohicon, pour assister à une consultation vaudou. Près de Ouinhi, il rencontre les courageux extracteurs de sable fluvial. François pénètre ensuite dans la vallée du Ouémé, l'une des p

Au IVe siècle, Saint Martin, évêque de Tours et grand voyageur, a arpenté les chemins du Poitou à la Touraine. Depuis, trois chemins de randonnée balisés ont été créés pour marcher dans les pas de cet illustre prédécesseur. Ces itinéraires sont des tronçons de la Via sancti Martini qui permet de traverser l'Europe d'Ouest en Est. De Poitiers à Tours, en passant par Ligugé, Candes-Saint-Martin ou e

La route Napoléon est une voie mythique de plus de 300 kilomètres. Elle relie la Côte d'Azur à Grenoble en suivant le chemin emprunté par l'empereur en 1815 dans sa reconquête du pouvoir après son premier exil sur l'île d'Elbe. Un périple sur cette route touristique empreinte d'histoire permet de découvrir les merveilles naturelles et patrimoniales de la Côte d'Azur, de la Provence et des Alpes. A

Le voyage aux Marquises démarre à Hiva Oa, l'île principale, célèbre pour avoir accueillie Paul Gauguin puis Jacques Brel. L'île présente une nature exceptionnelle et les plus grands tikis de Polynésie, totems à l'apparence humaines qui représentent le premier homme sur terre. L'île toute proche de Tahuata permet de découvrir les secrets de fabrication du monoï. La baie des Vierges de l'île de Fat

Tout le monde connaît les magnifiques châteaux des bords de la Dordogne, les délices de la truffe et de la noix locale ou encore les merveilleuses grottes préhistoriques qui jalonnent la "Vallée de l'Homme". En revanche, peu de gens savent que ces trésors patrimoniaux du Périgord sont menacés par les caprices du climat. Les épisodes pluvieux sont devenus rares, mais très brutaux. Ils érodent les r

La Guyane, plus grand département de France, est un territoire à nul autre pareil, recouvert à 95 % d'arbres. Contrairement à son voisin brésilien, l'Amazonie française est très peu exploitée. Et lorsqu'elle l'est, c'est sous la supervision attentive des agents de l'ONF, qui impose une gestion rigoureuse et durable. Mais le dérèglement climatique rebat les cartes. En 2020, les scientifiques de l'U

Recherché par Interpol et les autorités françaises depuis près de dix ans, Cyril Astruc - surnommé le « Prince du carbone » - est l'une des têtes pensantes du « Casse du siècle », la fraude aux quotas carbone : cinq milliards d'euros détournés des caisses des Etats européens. Autant d'argent qui devait notamment financer la lutte contre le réchauffement climatique et réduire les émissions de CO2.

Le bois de santal rouge, avec lequel sont fabriqués des meubles d'exception ou des instruments de musique à prix exorbitant, ne pousse que dans un seul endroit au monde : la forêt de Seshachalam, au sud-est de l'Inde. Des rangers tentent d'endiguer le trafic qui a déjà décimé 95% de l'espèce. Un nom revient en permanence, celui de Sahul Hameed, le "Bourreau des forêts". La fortune de ce criminel i

En avril 2015, les douaniers thaïlandais interceptent plus de trois tonnes d'ivoire provenant du Kenya : les défenses sont cachées dans des containers estampillés « Feuilles de thé ». Au même moment, dans les faubourgs de Mombasa, au Kenya, Samuel Jefwa s'enfuit. Il est le cerveau de ce vaste trafic à échelle industrielle ; on le surnomme « Le Roi de l'Ivoire ». Très vite, lui et son frère Nichola

Juchang Wu est à la tête du trafic de totoaba, un poisson en voie de disparition vivant dans les eaux mexicaines. Connu sous le nom de "cocaïne de la mer" pour son prix lucratif - jusqu'à 50 000 euros le kilo -, le totoaba aurait des vertus miraculeuses selon la médecine traditionnelle chinoise. Fait unique au monde, deux groupes criminels parmi les plus violents au monde collaborent dans ce trafi

Le 31 mars 1661, Philippe d'Orléans, l'extravagant et unique frère du roi Louis XIV, épouse Henriette-Anne Stuart, la sœur de Charles II, roi d'Angleterre. Ce mariage maladroit entre deux personnes de sang royal que tout oppose alimente déjà tous les scandales à Versailles. Il plonge la jeune Henriette dans la tourmente et l'enfer domestique. Le destin d'Henriette d'Angleterre va même la conduire

Comment rester indifférent à la personnalité charismatique de Jean-Paul II, que l'on soit croyant ou non ? Stéphane Bern se rend en Pologne, au coeur de la vieille ville de Cracovie, pour explorer le parcours intime et personnel de celui qui va devenir, à la stupéfaction générale, le premier pape non italien depuis 450 ans. Dans cet épisode, les téléspectateurs vont suivre les traces du petit Karo

Stéphane Bern raconte l'épopée de Charlotte d'Angleterre, grand-mère de la reine Victoria et aïeule de l'actuel roi Charles III. Cette souveraine est à l'origine de nombreuses révolutions artistiques et sociales qui perdurent encore aujourd'hui, comme l'éducation des femmes, ou la création d'orphelinats et d'hôpitaux pour les futures mères. Née en Allemagne, mariée avec faste à 17 ans au roi d'Ang

Tout le monde connaît les magnifiques châteaux des bords de la Dordogne, les délices de la truffe et de la noix locale ou encore les merveilleuses grottes préhistoriques qui jalonnent la "Vallée de l'Homme". En revanche, peu de gens savent que ces trésors patrimoniaux du Périgord sont menacés par les caprices du climat. Les épisodes pluvieux sont devenus rares, mais très brutaux. Ils érodent les r

La Guyane, plus grand département de France, est un territoire à nul autre pareil, recouvert à 95 % d'arbres. Contrairement à son voisin brésilien, l'Amazonie française est très peu exploitée. Et lorsqu'elle l'est, c'est sous la supervision attentive des agents de l'ONF, qui impose une gestion rigoureuse et durable. Mais le dérèglement climatique rebat les cartes. En 2020, les scientifiques de l'U

Au IVe siècle, Saint Martin, évêque de Tours et grand voyageur, a arpenté les chemins du Poitou à la Touraine. Depuis, trois chemins de randonnée balisés ont été créés pour marcher dans les pas de cet illustre prédécesseur. Ces itinéraires sont des tronçons de la Via sancti Martini qui permet de traverser l'Europe d'Ouest en Est. De Poitiers à Tours, en passant par Ligugé, Candes-Saint-Martin ou e

La route Napoléon est une voie mythique de plus de 300 kilomètres. Elle relie la Côte d'Azur à Grenoble en suivant le chemin emprunté par l'empereur en 1815 dans sa reconquête du pouvoir après son premier exil sur l'île d'Elbe. Un périple sur cette route touristique empreinte d'histoire permet de découvrir les merveilles naturelles et patrimoniales de la Côte d'Azur, de la Provence et des Alpes. A

Le voyage aux Marquises démarre à Hiva Oa, l'île principale, célèbre pour avoir accueillie Paul Gauguin puis Jacques Brel. L'île présente une nature exceptionnelle et les plus grands tikis de Polynésie, totems à l'apparence humaines qui représentent le premier homme sur terre. L'île toute proche de Tahuata permet de découvrir les secrets de fabrication du monoï. La baie des Vierges de l'île de Fat

Ce périple au Pays basque emprunte d'abord le chemin du littoral, de Biarritz à Hendaye, avant de s'enfoncer dans les montagnes plus secrètes. Trois femmes de générations différentes, passionnées par leur territoire, jouent les guides, à la rencontre d'artisans, de sportifs, de pêcheurs ou de conservateurs. Toutes et tous ont à coeur d'être les gardiens d'un remarquable patrimoine et d'un certain

Hugo Clément dévoile les petits arrangements des plus beaux parcs naturels de l'Hexagone avec la réglementation. La France s'est engagée à classer 10% de son territoire en protection forte. Où en est-on ? Dans les zones Natura 2000, il est toujours possible d'épandre des pesticides, alors que cela devrait être encadré. Dans le Var, rien n'empêche d'attaquer à l'explosif une partie d'un parc nature

Pénuries d'un côté, surproductions de l'autre : la France produit de moins en moins de courgettes mais croule sous le blé destiné à l'exportation. Le pays doit importer 70% des fruits et 30% des légumes consommés alors que, dans le même temps, il exporte des produits agricoles dans le monde entier. Quels sont les aliments envoyés à l'autre bout de la planète ? Pourrait-on relocaliser notre agricul

Tout le monde connaît les magnifiques châteaux des bords de la Dordogne, les délices de la truffe et de la noix locale ou encore les merveilleuses grottes préhistoriques qui jalonnent la "Vallée de l'Homme". En revanche, peu de gens savent que ces trésors patrimoniaux du Périgord sont menacés par les caprices du climat. Les épisodes pluvieux sont devenus rares, mais très brutaux. Ils érodent les r

La Guyane, plus grand département de France, est un territoire à nul autre pareil, recouvert à 95 % d'arbres. Contrairement à son voisin brésilien, l'Amazonie française est très peu exploitée. Et lorsqu'elle l'est, c'est sous la supervision attentive des agents de l'ONF, qui impose une gestion rigoureuse et durable. Mais le dérèglement climatique rebat les cartes. En 2020, les scientifiques de l'U

Recherché par Interpol et les autorités françaises depuis près de dix ans, Cyril Astruc - surnommé le « Prince du carbone » - est l'une des têtes pensantes du « Casse du siècle », la fraude aux quotas carbone : cinq milliards d'euros détournés des caisses des Etats européens. Autant d'argent qui devait notamment financer la lutte contre le réchauffement climatique et réduire les émissions de CO2.

Le bois de santal rouge, avec lequel sont fabriqués des meubles d'exception ou des instruments de musique à prix exorbitant, ne pousse que dans un seul endroit au monde : la forêt de Seshachalam, au sud-est de l'Inde. Des rangers tentent d'endiguer le trafic qui a déjà décimé 95% de l'espèce. Un nom revient en permanence, celui de Sahul Hameed, le "Bourreau des forêts". La fortune de ce criminel i

Comment rester indifférent à la personnalité charismatique de Jean-Paul II, que l'on soit croyant ou non ? Stéphane Bern se rend en Pologne, au coeur de la vieille ville de Cracovie, pour explorer le parcours intime et personnel de celui qui va devenir, à la stupéfaction générale, le premier pape non italien depuis 450 ans. Dans cet épisode, les téléspectateurs vont suivre les traces du petit Karo

Stéphane Bern raconte l'épopée de Charlotte d'Angleterre, grand-mère de la reine Victoria et aïeule de l'actuel roi Charles III. Cette souveraine est à l'origine de nombreuses révolutions artistiques et sociales qui perdurent encore aujourd'hui, comme l'éducation des femmes, ou la création d'orphelinats et d'hôpitaux pour les futures mères. Née en Allemagne, mariée avec faste à 17 ans au roi d'Ang

Stéphane Bern raconte l'histoire de Pauline Borghèse, la sœur préférée de Napoléon, de son enfance dans le maquis corse aux hôtels particuliers de Paris. Mais c'est surtout en Italie qu'elle s'épanouit, où son deuxième mariage avec le prince Borghèse, héritier de l'une des plus riches et influentes familles d'Europe, lui offre une vie des plus délicieuses sous les ors et les plafonds peints des pa

Hugo Clément dévoile les petits arrangements des plus beaux parcs naturels de l'Hexagone avec la réglementation. La France s'est engagée à classer 10% de son territoire en protection forte. Où en est-on ? Dans les zones Natura 2000, il est toujours possible d'épandre des pesticides, alors que cela devrait être encadré. Dans le Var, rien n'empêche d'attaquer à l'explosif une partie d'un parc nature

Pénuries d'un côté, surproductions de l'autre : la France produit de moins en moins de courgettes mais croule sous le blé destiné à l'exportation. Le pays doit importer 70% des fruits et 30% des légumes consommés alors que, dans le même temps, il exporte des produits agricoles dans le monde entier. Quels sont les aliments envoyés à l'autre bout de la planète ? Pourrait-on relocaliser notre agricul

La route Napoléon est une voie mythique de plus de 300 kilomètres. Elle relie la Côte d'Azur à Grenoble en suivant le chemin emprunté par l'empereur en 1815 dans sa reconquête du pouvoir après son premier exil sur l'île d'Elbe. Un périple sur cette route touristique empreinte d'histoire permet de découvrir les merveilles naturelles et patrimoniales de la Côte d'Azur, de la Provence et des Alpes. A

Le voyage aux Marquises démarre à Hiva Oa, l'île principale, célèbre pour avoir accueillie Paul Gauguin puis Jacques Brel. L'île présente une nature exceptionnelle et les plus grands tikis de Polynésie, totems à l'apparence humaines qui représentent le premier homme sur terre. L'île toute proche de Tahuata permet de découvrir les secrets de fabrication du monoï. La baie des Vierges de l'île de Fat

Ce périple au Pays basque emprunte d'abord le chemin du littoral, de Biarritz à Hendaye, avant de s'enfoncer dans les montagnes plus secrètes. Trois femmes de générations différentes, passionnées par leur territoire, jouent les guides, à la rencontre d'artisans, de sportifs, de pêcheurs ou de conservateurs. Toutes et tous ont à coeur d'être les gardiens d'un remarquable patrimoine et d'un certain

La côte normande séduit autant les amoureux des grands espaces que les curieux épris de patrimoine et d'histoire. Cette terre de contrastes, éprouvée par les guerres au fil des siècles, a toujours su renaître de ses cendres. C'est ce qui en fait toute sa richesse aujourd'hui. A Deauville, la somptueuse villa Strassburger raconte la belle amitié qui lie les Normands et les Américains, notamment dep

La voiture à hydrogène fait rêver : elle ne rejette que de la vapeur d'eau. Aurions-nous trouvé la solution miracle pour se déplacer sans polluer ? Comment est produit l'hydrogène en France ? Combien coûte-t-il ? Hugo Clément visite de gigantesques projets industriels partout sur le territoire et découvre qu'actuellement, la voiture à hydrogène émet plus de gaz à effet de serre que la voiture dies

Chaque hiver, on assiste à une débauche de moyens sur les côtes françaises pour cacher une triste réalité : le sable des plages disparaît petit à petit. Tous les ans, il faut en faire venir des dizaines de milliers de tonnes, par bateau ou par camion, pour assurer la saison estivale suivante. Dans un tour de France des stations balnéaires, Hugo Clément dévoile que les plages ne sont pas seulement

Hugo Clément dévoile les petits arrangements des plus beaux parcs naturels de l'Hexagone avec la réglementation. La France s'est engagée à classer 10% de son territoire en protection forte. Où en est-on ? Dans les zones Natura 2000, il est toujours possible d'épandre des pesticides, alors que cela devrait être encadré. Dans le Var, rien n'empêche d'attaquer à l'explosif une partie d'un parc nature

Pénuries d'un côté, surproductions de l'autre : la France produit de moins en moins de courgettes mais croule sous le blé destiné à l'exportation. Le pays doit importer 70% des fruits et 30% des légumes consommés alors que, dans le même temps, il exporte des produits agricoles dans le monde entier. Quels sont les aliments envoyés à l'autre bout de la planète ? Pourrait-on relocaliser notre agricul

Tout le monde connaît les magnifiques châteaux des bords de la Dordogne, les délices de la truffe et de la noix locale ou encore les merveilleuses grottes préhistoriques qui jalonnent la "Vallée de l'Homme". En revanche, peu de gens savent que ces trésors patrimoniaux du Périgord sont menacés par les caprices du climat. Les épisodes pluvieux sont devenus rares, mais très brutaux. Ils érodent les r

La Guyane, plus grand département de France, est un territoire à nul autre pareil, recouvert à 95 % d'arbres. Contrairement à son voisin brésilien, l'Amazonie française est très peu exploitée. Et lorsqu'elle l'est, c'est sous la supervision attentive des agents de l'ONF, qui impose une gestion rigoureuse et durable. Mais le dérèglement climatique rebat les cartes. En 2020, les scientifiques de l'U