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La baguette est l'un des symboles de la gastronomie française, tellement emblématique qu'elle a été inscrite en 2022 au patrimoine immatériel de l'UNESCO. Mais toutes les baguettes méritent-elles cette reconnaissance ? Derrière cette icône se cachent de nombreuses différences de goût et de qualité. Pour mieux comprendre les enjeux du secteur de la boulangerie, rencontre avec ses différents acteurs

Porte d'entrée vers la Normandie authentique, Cabourg, joyau de la Côte Fleurie, ouvre sur un territoire généreux : la Route du Cidre et ses fermes familiales, les plages historiques du Débarquement, symboles d'un passé où s'est jouée la liberté, les marais préservés de Sallenelles. Entre terroir d'exception et nature fragile, les Normands partagent leur art de vivre avec une générosité communicat

A quelques heures de Paris, la Picardie, l'ancienne région regroupant les départements de la Somme, l'Oise et l'Aisne, est un territoire riche en paysages naturels variés. Jalonnée de sites d'exceptions, elle est traversée par le fleuve de la Somme. De sa source dans l'Aisne à son embouchure, le cours d'eau a irrigué la culture et l'histoire des Picards. Celle-ci très riche lui a en outre légué de

Le Maroc, deuxième destination touristique d'Afrique, ne cesse de s'illustrer par sa gastronomie. En juillet 2024, elle a été désignée comme la meilleure au monde lors d'un vote réalisé par une plateforme qui compte plus de 40 millions d'abonnés. Parmi ses plats emblématiques, on retrouve le couscous et les tajines. Les odeurs et les saveurs de ces mets ancestraux berbères, bien connus des Françai

Entre ses façades colorées à l'italienne, ses petites rues pavées, son architecture Belle Epoque, son bord de mer ou encore ses jardins luxuriants, Menton a beaucoup à offrir. Située entre Monaco et la frontière italienne, la ville jouit d'un microclimat exceptionnel. A quelques dizaines de kilomètres de "la cité du citron.

Pour séduire les Français, les industriels proposent chaque année des milliers de nouveautés qui viennent s'ajouter à une offre déjà pléthorique. Il se vend sept jouets par seconde dans l'Hexagone, le deuxième marché européen qui a généré un chiffre d'affaires de 4,3 milliards d'euros en 2023. Mais, dans un monde en profonde crise, avec la baisse du pouvoir d'achat et les préoccupations écologique

La literie est un marché qui pèse plus de 2 milliards d'euros en France et qui suscite beaucoup de convoitises. Sans réels contrôles ni sanctions, certains acteurs du secteur se croient tout permis et trompent le consommateur tout en faisant de très gros profits. Difficile dans ces conditions de s'y retrouver quand on veut acheter un matelas, surtout depuis la multiplication de marques présentes q

Alors que l'industrie textile contribue fortement au réchauffement climatique et à la pollution des océans, comment s'habiller sans essorer la planète ? Pour y répondre, Jamy Gourmaud s'intéresse à l'invasion et à la fabrication des fibres synthétiques qui ont fait chuter les prix des vêtements, mais sont difficilement recyclables. Il décrypte également la façon dont les réseaux sociaux et l'intel

A force d'être utilisés à l'excès, les antibiotiques se révèlent aujourd'hui inefficaces face à certaines bactéries. Il y a urgence : cette antibiorésistance pourrait même bientôt devenir la première cause de mortalité dans le monde, prévient l'OMS. Comment en est-on arrivé là ? La découverte de la pénicilline, en 1928, avait pourtant permis de sauver des millions de vies. Jamy Gourmaud explique l

Alors que les nappes phréatiques sont au plus bas, alors que la guerre des "bassines" agricoles fait rage, que des mesures de restriction ont été prises dès cet hiver dans certains départements, comment faire face au manque d'eau qui s'annonce pour l'été 2023 ? Qui sera touché par des restrictions ? Des salles de bain aux piscines, des jardins aux champs de maïs, Jamy s'engage dans une grande enqu

Au cours de l'été 2023, les forêts ont brûlé partout dans le monde, y compris en France. L'enjeu est de taille, puisque les arbres et la végétation absorbent le CO2. Dans ce numéro, Jamy Gourmaud et Eglantine Emeyé enquêtent auprès de celles et de ceux qui se battent, parfois au péril de leur vie, pour protéger les arbres. Jamy commence par accompagner un pilote de Canadair en intervention. Puis i

Incarnation d'une industrie globalisée, les cargos porte-conteneurs passent d'un continent à l'autre, délivrant 90% des marchandises consommées. Rouages fondamentaux du commerce mondial, ces navires sont les maillons d'une chaîne d'approvisionnement indispensable à nos modes de production et de consommation. Le Merete Maersk est l'un de ces cargos, propriété du groupe danois Maersk, le deuxième ar

Pour séduire les Français, les industriels proposent chaque année des milliers de nouveautés qui viennent s'ajouter à une offre déjà pléthorique. Il se vend sept jouets par seconde dans l'Hexagone, le deuxième marché européen qui a généré un chiffre d'affaires de 4,3 milliards d'euros en 2023. Mais, dans un monde en profonde crise, avec la baisse du pouvoir d'achat et les préoccupations écologique

La literie est un marché qui pèse plus de 2 milliards d'euros en France et qui suscite beaucoup de convoitises. Sans réels contrôles ni sanctions, certains acteurs du secteur se croient tout permis et trompent le consommateur tout en faisant de très gros profits. Difficile dans ces conditions de s'y retrouver quand on veut acheter un matelas, surtout depuis la multiplication de marques présentes q

Le lin est le plus vieux textile connu, dont les premières traces remontent à l'Egypte des pharaons. La France est le premier producteur mondial de cette fibre noble. Avec ses qualités exceptionnelles, le lin intéresse de nombreuses industries de pointe comme l'automobile, l'aéronautique, les cosmétiques, l'ameublement, le bâtiment ou encore le sport. Riches en omégas 3, ses graines sont excellent

Aujourd'hui, un Français sur deux possède un animal de compagnie. Alimentation, santé, vente en ligne, cérémonies d'obsèques : le marché est estimé en France à environ 5,8 milliards d'euros. Certains propriétaires d'animaux sont prêts à dépenser sans compter pour le bien-être de leurs petits compagnons, ce que les entrepreneurs du secteur ont bien compris. Mais la croissance exponentielle de ce ma

A quelques heures de Paris, la Picardie, l'ancienne région regroupant les départements de la Somme, l'Oise et l'Aisne, est un territoire riche en paysages naturels variés. Jalonnée de sites d'exceptions, elle est traversée par le fleuve de la Somme. De sa source dans l'Aisne à son embouchure, le cours d'eau a irrigué la culture et l'histoire des Picards. Celle-ci très riche lui a en outre légué de

Le Maroc, deuxième destination touristique d'Afrique, ne cesse de s'illustrer par sa gastronomie. En juillet 2024, elle a été désignée comme la meilleure au monde lors d'un vote réalisé par une plateforme qui compte plus de 40 millions d'abonnés. Parmi ses plats emblématiques, on retrouve le couscous et les tajines. Les odeurs et les saveurs de ces mets ancestraux berbères, bien connus des Françai

Entre ses façades colorées à l'italienne, ses petites rues pavées, son architecture Belle Epoque, son bord de mer ou encore ses jardins luxuriants, Menton a beaucoup à offrir. Située entre Monaco et la frontière italienne, la ville jouit d'un microclimat exceptionnel. A quelques dizaines de kilomètres de "la cité du citron.

Surnommées la "petite Sibérie" de l'Hexagone, comme pour mieux souligner leur isolement, les Ardennes françaises ont souvent dans l'esprit collectif l'image d'un territoire difficile et reculé. Ce que l'on découvre en s'y aventurant est à mille lieues de ces clichés. Parmi ses atouts, ce territoire cache une nature omniprésente : forêts profondes, vallées verdoyantes, rivières et lacs dessinent se

Incarnation d'une industrie globalisée, les cargos porte-conteneurs passent d'un continent à l'autre, délivrant 90% des marchandises consommées. Rouages fondamentaux du commerce mondial, ces navires sont les maillons d'une chaîne d'approvisionnement indispensable à nos modes de production et de consommation. Le Merete Maersk est l'un de ces cargos, propriété du groupe danois Maersk, le deuxième ar

A force d'être utilisés à l'excès, les antibiotiques se révèlent aujourd'hui inefficaces face à certaines bactéries. Il y a urgence : cette antibiorésistance pourrait même bientôt devenir la première cause de mortalité dans le monde, prévient l'OMS. Comment en est-on arrivé là ? La découverte de la pénicilline, en 1928, avait pourtant permis de sauver des millions de vies. Jamy Gourmaud explique l

Alors que les nappes phréatiques sont au plus bas, alors que la guerre des "bassines" agricoles fait rage, que des mesures de restriction ont été prises dès cet hiver dans certains départements, comment faire face au manque d'eau qui s'annonce pour l'été 2023 ? Qui sera touché par des restrictions ? Des salles de bain aux piscines, des jardins aux champs de maïs, Jamy s'engage dans une grande enqu

Au cours de l'été 2023, les forêts ont brûlé partout dans le monde, y compris en France. L'enjeu est de taille, puisque les arbres et la végétation absorbent le CO2. Dans ce numéro, Jamy Gourmaud et Eglantine Emeyé enquêtent auprès de celles et de ceux qui se battent, parfois au péril de leur vie, pour protéger les arbres. Jamy commence par accompagner un pilote de Canadair en intervention. Puis i

Abricots du Roussillon, Tomme de Savoie, vins de Bourgogne : comment le réchauffement climatique affecte-t-il les produits du terroir ? Alors que les sécheresses se multiplient dans le sud de la France et que les prix explosent, Jamy enquête auprès de celles et ceux qui, depuis des générations, régalent nos papilles. En Savoie, Olivier manque d'herbe pour produire son lait et nos fromages. Idem en

Une des clefs du succès de la cuisine savoyarde est qu'elle se partage. Sous forme de raclette de tartiflette ou de fondue, elle réchauffe les soirées d'hiver. Cette cuisine s'est répandue comme une trainée de poudre bien au-delà des Alpes. Mais la cuisine savoyarde ne peut pas se résumer aux recettes à base de fromage fondu. En effet, dans le passé, tout ce qu'on pouvait faire pousser était utili

L'énorme business touristique des sports d'hiver, qui représente 10 milliards d'euros chaque année, est en danger. A cause du réchauffement climatique et du manque d'enneigement, la moitié des stations fonctionnera de manière aléatoire d'ici à 2050, d'après une étude de la Cour des comptes. Face à la menace de disparition de cette manne financière essentielle à la survie de l'économie des zones de

Incarnation d'une industrie globalisée, les cargos porte-conteneurs passent d'un continent à l'autre, délivrant 90% des marchandises consommées. Rouages fondamentaux du commerce mondial, ces navires sont les maillons d'une chaîne d'approvisionnement indispensable à nos modes de production et de consommation. Le Merete Maersk est l'un de ces cargos, propriété du groupe danois Maersk, le deuxième ar

Pour séduire les Français, les industriels proposent chaque année des milliers de nouveautés qui viennent s'ajouter à une offre déjà pléthorique. Il se vend sept jouets par seconde dans l'Hexagone, le deuxième marché européen qui a généré un chiffre d'affaires de 4,3 milliards d'euros en 2023. Mais, dans un monde en profonde crise, avec la baisse du pouvoir d'achat et les préoccupations écologique

La literie est un marché qui pèse plus de 2 milliards d'euros en France et qui suscite beaucoup de convoitises. Sans réels contrôles ni sanctions, certains acteurs du secteur se croient tout permis et trompent le consommateur tout en faisant de très gros profits. Difficile dans ces conditions de s'y retrouver quand on veut acheter un matelas, surtout depuis la multiplication de marques présentes q

Le Maroc, deuxième destination touristique d'Afrique, ne cesse de s'illustrer par sa gastronomie. En juillet 2024, elle a été désignée comme la meilleure au monde lors d'un vote réalisé par une plateforme qui compte plus de 40 millions d'abonnés. Parmi ses plats emblématiques, on retrouve le couscous et les tajines. Les odeurs et les saveurs de ces mets ancestraux berbères, bien connus des Françai

Entre ses façades colorées à l'italienne, ses petites rues pavées, son architecture Belle Epoque, son bord de mer ou encore ses jardins luxuriants, Menton a beaucoup à offrir. Située entre Monaco et la frontière italienne, la ville jouit d'un microclimat exceptionnel. A quelques dizaines de kilomètres de "la cité du citron.

Surnommées la "petite Sibérie" de l'Hexagone, comme pour mieux souligner leur isolement, les Ardennes françaises ont souvent dans l'esprit collectif l'image d'un territoire difficile et reculé. Ce que l'on découvre en s'y aventurant est à mille lieues de ces clichés. Parmi ses atouts, ce territoire cache une nature omniprésente : forêts profondes, vallées verdoyantes, rivières et lacs dessinent se

Dans une atmosphère douce et parfumée par la mer et les roses, Granville, charmante station balnéaire située dans la baie du mont Saint-Michel, propose à ses habitants comme aux touristes une multitude d'activités et de découvertes qui font rêver. Lieu d'enfance de Christian Dior, la presqu'île offre une inspiration nouvelle, faisant de Granville la destination idéale pour un week-end. Bruits des

Une des clefs du succès de la cuisine savoyarde est qu'elle se partage. Sous forme de raclette de tartiflette ou de fondue, elle réchauffe les soirées d'hiver. Cette cuisine s'est répandue comme une trainée de poudre bien au-delà des Alpes. Mais la cuisine savoyarde ne peut pas se résumer aux recettes à base de fromage fondu. En effet, dans le passé, tout ce qu'on pouvait faire pousser était utili

L'énorme business touristique des sports d'hiver, qui représente 10 milliards d'euros chaque année, est en danger. A cause du réchauffement climatique et du manque d'enneigement, la moitié des stations fonctionnera de manière aléatoire d'ici à 2050, d'après une étude de la Cour des comptes. Face à la menace de disparition de cette manne financière essentielle à la survie de l'économie des zones de

Alors que les nappes phréatiques sont au plus bas, alors que la guerre des "bassines" agricoles fait rage, que des mesures de restriction ont été prises dès cet hiver dans certains départements, comment faire face au manque d'eau qui s'annonce pour l'été 2023 ? Qui sera touché par des restrictions ? Des salles de bain aux piscines, des jardins aux champs de maïs, Jamy s'engage dans une grande enqu

Au cours de l'été 2023, les forêts ont brûlé partout dans le monde, y compris en France. L'enjeu est de taille, puisque les arbres et la végétation absorbent le CO2. Dans ce numéro, Jamy Gourmaud et Eglantine Emeyé enquêtent auprès de celles et de ceux qui se battent, parfois au péril de leur vie, pour protéger les arbres. Jamy commence par accompagner un pilote de Canadair en intervention. Puis i

Abricots du Roussillon, Tomme de Savoie, vins de Bourgogne : comment le réchauffement climatique affecte-t-il les produits du terroir ? Alors que les sécheresses se multiplient dans le sud de la France et que les prix explosent, Jamy enquête auprès de celles et ceux qui, depuis des générations, régalent nos papilles. En Savoie, Olivier manque d'herbe pour produire son lait et nos fromages. Idem en

Chaque hiver, on assiste à une débauche de moyens sur les côtes françaises pour cacher une triste réalité : le sable des plages disparaît petit à petit. Tous les ans, il faut en faire venir des dizaines de milliers de tonnes, par bateau ou par camion, pour assurer la saison estivale suivante. Dans un tour de France des stations balnéaires, Hugo Clément dévoile que les plages ne sont pas seulement

A la fois poilu et palmé, diurne et nocturne, capable de prouesses sur terre comme sous l'eau, un animal hors-normes fait son discret retour en France : le castor. Tour à tour architecte, hydrologue et botaniste, le plus gros rongeur d'Europe possède un pouvoir unique, celui de revitaliser la nature. Au coeur des Alpes, au fil de l'eau, une jeune femelle castor permet de découvrir le rôle crucial

Le dugong, un mammifère maritime herbivore vivant à Mayotte, est victime de braconnage et menacé par le développement de l'archipel. L'animal est devenu si rare que les habitants commencent à douter qu'il ait jamais existé. Des efforts de sensibilisation et de protection se mettent en place. Cependant, face aux projets d'innovations de l'île, les inquiétudes s'accentuent pour l'avenir de cet anima

Une des clefs du succès de la cuisine savoyarde est qu'elle se partage. Sous forme de raclette de tartiflette ou de fondue, elle réchauffe les soirées d'hiver. Cette cuisine s'est répandue comme une trainée de poudre bien au-delà des Alpes. Mais la cuisine savoyarde ne peut pas se résumer aux recettes à base de fromage fondu. En effet, dans le passé, tout ce qu'on pouvait faire pousser était utili

L'énorme business touristique des sports d'hiver, qui représente 10 milliards d'euros chaque année, est en danger. A cause du réchauffement climatique et du manque d'enneigement, la moitié des stations fonctionnera de manière aléatoire d'ici à 2050, d'après une étude de la Cour des comptes. Face à la menace de disparition de cette manne financière essentielle à la survie de l'économie des zones de

Incarnation d'une industrie globalisée, les cargos porte-conteneurs passent d'un continent à l'autre, délivrant 90% des marchandises consommées. Rouages fondamentaux du commerce mondial, ces navires sont les maillons d'une chaîne d'approvisionnement indispensable à nos modes de production et de consommation. Le Merete Maersk est l'un de ces cargos, propriété du groupe danois Maersk, le deuxième ar