T18

Aujourd'hui, on s'attaque à un monument de la gastronomie française, un plat très ancré dans un terroir, devenu populaire au fil des années voire au fil des siècles : la choucroute. Partez à la rencontre de ceux qui connaissent l'histoire de cette recette, ses rudiments et ses nuances par coeur !

Ce nouvel épisode s'attaque à un monument de la gastronomie italienne, un plat qualifié de régressif et mémorable : les lasagnes. Thierry Marx et Raphaël Haumont apporte chacun leur petite touche à cette recette.

Au programme de ce nouvel épisode, un match entre deux plats adorés des Français : les spaghettis bolognaise et les pâtes à la carbonara. Si les recettes ne sont pas très compliquées, il y a quand même des astuces pour réussir des bonnes bolo et des bonnes carbo.

Le 10 novembre 2006, Nicole Saada, professeur de danse de salon, disparaît ; deux mois plus tard, son corps est découvert dans la forêt de Rambouillet, caché sous des fougères.

En mai 1995, la voiture de Marc Van Beers chute d'une falaise. Sa femme Aurore est indemne. Serait-elle à l'origine de l'accident ? Les soupçons des enquêteurs se portent sur elle.

Juin 2012. Marina Ciampi est retrouvée morte chez elle. Les inspecteurs découvrent qu'elle cherchait l'amour sur Internet. A-t-elle fait une mauvaise rencontre ?

En décembre 2005, Dominique Aubry est retrouvée pendue sur sa péniche. Tout porte à croire qu'il s'agit d'un suicide. Mais des détails restent troublants.

Juin 2012. Un incendie s'est déclaré chez Claude Tavernier. Le corps de la vieille dame est retrouvé sans vie. S'agirait-il d'un cambriolage qui a mal tourné ?

La soeur d'Anna Mueller, le nouveau numéro, est atteinte d'un cancer. Pour exorciser ses angoisses, Anna participe à des matches clandestins de combat libre.

Harper Rose, le nouveau numéro, prétend être étudiante. Son ami Trey lui demande de le remplacer dans le dispensaire de marijuana où il travaille.

Reese et Finch tentent de protéger un psychologue qui utilise des méthodes peu orthodoxes pour soigner ses patients. Finch repense à l'explosion qui a tué son ami.

Le numéro tiré par la machine est celui d'une hôtesse de cercle de poker qui est en fait une garante de caution judiciaire à la recherche d'un criminel.

Mercredi 21 mars 2007, Christian Maréchal, chef de la police municipale de Chambourcy, est découvert gisant dans une mare de sang dans l'entrée de son pavillon. Il a reçu 18 coups de couteau. Qui pouvait en vouloir à ce père de famille respecté ? La police épuise toutes les pistes dont elle dispose.

Retrouvez le meilleur de Pour tout dire : des débats animés, de l'expertise, de l'humour et des convictions, avec Matthieu Croissandeau et ses invités qui reviennent sur les grands moments de l'actualité dans une ambiance libre et passionnée.

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Le 13 octobre 1996, un membre de l'union sportive de l'arsenal maritime de Brest retrouve les corps de deux autres adhérents, criblés de balles. Il s'agit du technicien Paul Creton, et de François Picard, pharmacien chimiste. Depuis plus de quinze ans, les enquêteurs cherchent à résoudre cette affaire.

Le 24 juin 1991, le corps de Ghislaine Marchal est retrouvé gisant dans une mare de sang, dans la cave de sa villa de Mougins, près de Cannes. Sur une porte menant à la cave, les gendarmes découvrent une inscription en lettres de sang restée célèbre : "Omar m'a tuer". Ces mots semblent désigner Omar Raddad, le jardinier de Ghislaine Marchal depuis trois ans.

De l'expertise, de l'humeur, des convictions... c'est le cocktail de " Pour tout dire ". Du lundi au vendredi, à 22h40, Matthieu Croissandeau et ses invités débattent des petits et grands sujets qui font l'actualité, avec une grande liberté de ton !

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Juin 2012. Marina Ciampi est retrouvée morte chez elle. Les inspecteurs découvrent qu'elle cherchait l'amour sur Internet. A-t-elle fait une mauvaise rencontre ?

20 février 2005. Béranger Brouns, charcutier, étrangle une de ses employées, Christelle Leroy, 26 ans. Puis il fait subir le même sort au fils de Christelle. Retour sur l'enquête.

17 janvier 2005, les policiers du commissariat de Meaux entrent dans le domicile d'une mère de famille, disparue depuis une semaine et découvrent des restes humains.

19 juillet 2004, le corps ligoté d'une jeune femme est repêché du fond d'un canal près de Fresnes. La gendarmerie de Paris ouvre une enquête.

Aujourd'hui, Julie Andrieu invite à cuisiner une recette probablement très haut placée dans le palmarès des plats favoris des Français : le poulet rôti. Une recette de toujours, de famille mais aussi une recette magnifiée par les chefs sur les cartes des grands restaurants.

Si tout est bon dans le cochon, ce nouvel épisode se penche sur la partie la plus noble ou en tout cas la plus valorisée de la bête : le jambon. Sur le marché français, c'est la plus utilisée, on en produit au niveau national 255 000 tonnes. De la capitale aux régions, partons à sa découverte !

En décembre 2005, Dominique Aubry est retrouvée pendue sur sa péniche. Tout porte à croire qu'il s'agit d'un suicide. Mais des détails restent troublants.

Juin 2012. Un incendie s'est déclaré chez Claude Tavernier. Le corps de la vieille dame est retrouvé sans vie. S'agirait-il d'un cambriolage qui a mal tourné ?

Novembre 1999. Le docteur Muller passe un appel affolé à la gendarmerie de Mulhouse, annonçant que sa femme vient de se suicider. Mais s'agit-il vraiment un suicide ?

Janvier 2011. Jessica Perrais quitte son domicile pour aller en classe. Elle découvre alors le scooter de sa soeur jumelle Laëtitia dans un fossé. La jeune fille est introuvable.

En juillet 2000, Richard Alessandri est assassiné dans son lit, mais les techniciens en identification judiciaire ne trouvent aucune trace d'effraction.

Harper Rose, le nouveau numéro, prétend être étudiante. Son ami Trey lui demande de le remplacer dans le dispensaire de marijuana où il travaille.

Reese et Finch tentent de protéger un psychologue qui utilise des méthodes peu orthodoxes pour soigner ses patients. Finch repense à l'explosion qui a tué son ami.

Le numéro tiré par la machine est celui d'une hôtesse de cercle de poker qui est en fait une garante de caution judiciaire à la recherche d'un criminel.

Le nouveau numéro désigné par la machine est celui de Sulaïman Khan, le PDG de la société Castellum, qui produit l'antivirus le plus vendu au monde.

Munch emmène Mathieu au cabaret pour un spectacle de danse burlesque sexy organisé par une ancienne cliente. Mais la malheureuse est retrouvée empoisonnée.

Pendant qu'un couple franco-russe se déchire pour la garde de leur petit garçon, Aurélien est agréablement surpris par une nouvelle inattendue.

Retrouvez le meilleur de Pour tout dire : des débats animés, de l'expertise, de l'humour et des convictions, avec Matthieu Croissandeau et ses invités qui reviennent sur les grands moments de l'actualité dans une ambiance libre et passionnée.

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En décembre 2005, Dominique Aubry est retrouvée pendue sur sa péniche. Tout porte à croire qu'il s'agit d'un suicide. Mais des détails restent troublants.

Juin 2012. Un incendie s'est déclaré chez Claude Tavernier. Le corps de la vieille dame est retrouvé sans vie. S'agirait-il d'un cambriolage qui a mal tourné ?

Puremédias l'hebdo, c'est l'émission qui décrypte l'actualité médias en donnant la parole aux professionnels du secteur qui oeuvrent dans l'ombre.

De l'expertise, de l'humeur, des convictions... c'est le cocktail de " Pour tout dire ". Du lundi au vendredi, à 22h40, Matthieu Croissandeau et ses invités débattent des petits et grands sujets qui font l'actualité, avec une grande liberté de ton !

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Novembre 1999. Le docteur Muller passe un appel affolé à la gendarmerie de Mulhouse, annonçant que sa femme vient de se suicider. Mais s'agit-il vraiment un suicide ?

Retour sur l'affaire Gaston Moysset, un vieil homme sauvagement assassiné par un champion de boxe qui a bien failli commettre le crime parfait.

Le 22 novembre 2004, Nadia s'apprête à rejoindre le palais de justice pour son audience de divorce : ce jour-là, elle disparaît sans laisser aucune trace.

Le 11 janvier 1986, les pompiers découvrent le cadavre de Marie-Madeleine Révillon, une vieille dame de 84 ans qui a été torturée avant sa mort.

Au sommaire : "Historique de la recette". - "La vènerie, la chasse à courre en France". - "La recette de Julie avec le civet de lièvre". - "Le lièvre à la royale de Christian Rayon". - "L'oreiller de la belle Aurore de Sonia Ezgulian". - "La recette de Thierry Marx, qui utilise un gibier à plumes". - "Les expériences de Raphaël en labo".

Ce nouvel épisode est consacré à un produit sans lequel notre beau pays ne serait pas ce qu'il est, un produit que le monde entier nous envie : le fromage ! Il est associé à l'image même de la gastronomie française et est reconnu Patrimoine immatériel de l'Unesco.

On dit que les Grecs n'aimaient que les viandes grillées, les gaulois la charcuterie et que les romains raffolaient des pâtés ! Ce sont donc les romains qui sont aujourd'hui à l'honneur puisque l'on se penche sur ces recettes de pâtés et de terrines, qu'elles soient de viandes, de légumes ou de poissons.

Janvier 2011. Jessica Perrais quitte son domicile pour aller en classe. Elle découvre alors le scooter de sa soeur jumelle Laëtitia dans un fossé. La jeune fille est introuvable.

En juillet 2000, Richard Alessandri est assassiné dans son lit, mais les techniciens en identification judiciaire ne trouvent aucune trace d'effraction.

En novembre 2007, John Szablewski appelle la police pour signaler la disparition de sa compagne, Laurence ; un dispositif de recherche est mise en place.

En octobre 2013, dans un hôtel d'Ostende, Bernard Wesphael trouve sa femme inanimée au sol : elle décède quelques minutes plus tard malgré l'intervention des secours.

29 avril 2007. Le corps de Jennifer Charron, 21 ans, est retrouvé calciné dans une forêt près de Royan. Depuis deux jours, la jeune fille ne donnait plus aucun signe de vie.

Reese et Finch tentent de protéger un psychologue qui utilise des méthodes peu orthodoxes pour soigner ses patients. Finch repense à l'explosion qui a tué son ami.

Le numéro tiré par la machine est celui d'une hôtesse de cercle de poker qui est en fait une garante de caution judiciaire à la recherche d'un criminel.

Le nouveau numéro désigné par la machine est celui de Sulaïman Khan, le PDG de la société Castellum, qui produit l'antivirus le plus vendu au monde.

Le nouveau numéro que l'équipe reçoit de la Machine est celui de Chase Patterson, un jeune d'une vingtaine d'années. Reese s'en occupe seul.

Un homme d'affaires élabore un plan machiavélique pour se débarrasser définitivement de son épouse, qui le trompe avec un artiste peintre peu amène.

Retrouvez le meilleur de Pour tout dire : des débats animés, de l'expertise, de l'humour et des convictions, avec Matthieu Croissandeau et ses invités qui reviennent sur les grands moments de l'actualité dans une ambiance libre et passionnée.

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Novembre 1999. Le docteur Muller passe un appel affolé à la gendarmerie de Mulhouse, annonçant que sa femme vient de se suicider. Mais s'agit-il vraiment un suicide ?

Janvier 2011. Jessica Perrais quitte son domicile pour aller en classe. Elle découvre alors le scooter de sa soeur jumelle Laëtitia dans un fossé. La jeune fille est introuvable.

En juillet 2000, Richard Alessandri est assassiné dans son lit, mais les techniciens en identification judiciaire ne trouvent aucune trace d'effraction.

De l'expertise, de l'humeur, des convictions... c'est le cocktail de " Pour tout dire ". Du lundi au vendredi, à 22h40, Matthieu Croissandeau et ses invités débattent des petits et grands sujets qui font l'actualité, avec une grande liberté de ton !

De l'expertise, de l'humeur, des convictions... c'est le cocktail de " Pour tout dire ". Du lundi au vendredi, à 22h40, Matthieu Croissandeau et ses invités débattent des petits et grands sujets qui font l'actualité, avec une grande liberté de ton !

En novembre 2007, John Szablewski appelle la police pour signaler la disparition de sa compagne, Laurence ; un dispositif de recherche est mise en place.

En 2005, le corps d'Audrey, une jeune femme de 24 ans, est découvert sous un lit dans l'appartement de sa mère. L'autopsie révèle que la jeune femme a été violée.

Le 8 février 2001, le corps de Priscilla, 14 ans, est découvert près de la ferme de ses parents. Son corps est lacéré de cinquante coups de couteaux.

Le 9 octobre 2001, les médecins urgentistes sont appelés par un couple de retraités : ces derniers développent exactement les mêmes symptômes.

Cette fois, Julie Andrieu décortique non pas une recette mais un produit extrêmement populaire en France, le condiment favori des Français après le sel et le poivre : la moutarde.

Aujourd'hui nous avions envie de vous faire saliver avec un plat sucré, une fois n'est pas coutume, c'est l'un des desserts favoris des Français : la tarte au citron. Au programme, un tour des régions à la rencontre de gourmets passionnés par notre produit du jour.

Il y a peu de familles en France où l'on n'aime pas les douceurs en fin de repas. Cela fait vraiment partie de nos traditions, de notre culture. Mais aujourd'hui ça n'est pas d'un dessert à proprement dit dont nous allons vous parler, plutôt de biscuits.

En octobre 2013, dans un hôtel d'Ostende, Bernard Wesphael trouve sa femme inanimée au sol : elle décède quelques minutes plus tard malgré l'intervention des secours.

29 avril 2007. Le corps de Jennifer Charron, 21 ans, est retrouvé calciné dans une forêt près de Royan. Depuis deux jours, la jeune fille ne donnait plus aucun signe de vie.

Stéphane Kameugne a été assassiné le soir du gala annuel célébrant la remise de diplômes de son école, et son corps noyé pour être dissimulé.

En mars 2003, dans une petite commune située près d'Aix-en-Provence, deux corps suppliciés d'une mère et de sa fille sont retrouvés dans une maison.

Partie effectuer son jogging quotidien, Marie-Jeanne Meyer disparaît en juin 2011. Sa dépouille calcinée et démembrée est retrouvée trois jours plus tard.

Le numéro tiré par la machine est celui d'une hôtesse de cercle de poker qui est en fait une garante de caution judiciaire à la recherche d'un criminel.

Le nouveau numéro désigné par la machine est celui de Sulaïman Khan, le PDG de la société Castellum, qui produit l'antivirus le plus vendu au monde.

Le nouveau numéro que l'équipe reçoit de la Machine est celui de Chase Patterson, un jeune d'une vingtaine d'années. Reese s'en occupe seul.

Finch et Root sont conduits dans un piège extrêmement dangereux quand un indice les pousse à aller enquêter dans un endroit peu sûr, un asile.

Le présentateur britannique Ben Fogle explore le site de Tchernobyl, 35 ans après le désastre, et présente des images saisissantes de la zone d'exclusion.

Le bombardement nucléaire de la ville japonaise d'Hiroshima, le 6 août 1945, a marqué le début d'un nouvel épisode terrifiant de l'histoire de l'humanité.

Ce documentaire de 2022 mène une investigation géopolitique sur les traces de la société militaire privée russe Wagner, mise en lumière par la guerre en Ukraine.

Le petit-fils d'un planificateur du génocide arménien et la petite-fille d'une rescapée témoignent à l'occasion du centenaire de la tragédie.

Le présentateur britannique Ben Fogle explore le site de Tchernobyl, 35 ans après le désastre, et présente des images saisissantes de la zone d'exclusion.