Bon Gusto

Uschi Disl wandert auf den Pfaden des Gotaledentrails inmitten unberührter Natur. Unterwegs macht sie einen Abstecher in die Brauerei Poppels, entspannt in Nääs Fabriker, einem Spahotel in der Anlage einer alten Baumwollspinnerei und besucht die "Fikahauptstadt" Alingsås. Dann gehts weiter nach Dalsland ins Aktiviteter Camp, wo Uschi sich nicht nur auf den Rücken der Pferde schwingt, sondern auch

Deutschland grillt! – Feuer und Flamme für heimische Spezialitäten. Die neue spannende Grillsendung bei Bon Gusto! In insgesamt 11 Folgen nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die vielfältigen Geschmackswelten der heimischen Küche. Jede Folge wird von einer charmanten Moderatorin begleitet, die gemeinsam mit Experten und Expertinnen aus nachhaltiger Produktion verschiedene Themen ru

Clément Urion und sein Team stellen auf ihrer Farm in den Vogesen aus Kräutern und Heilpflanzen ätherische Öle, Blütenwasser und Tees her. Er ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnika montana offiziell ernten dürfen. (Senderinfo).

Das saftige Fruchtfleisch und die verführerischen Aromen der tropischen Früchte begeistern immer mehr Konsumenten. Wer in Ghana Ananas für den europäischen Markt produziert, muss sehr hohen Qualitätsstandards genügen. Im internationalen Handel werden Fairtrade- und Bio-Produkte immer wichtiger. Die Forschung beschäftigt sich neben Fragen zum Nährwert vermehrt mit den Geheimnissen der Aromastoffe.

Seit über hundert Jahren kämpft sich eine Dampflok unermüdlich die steilen Berge des Himalaja hinauf. Ihr ist es zu verdanken, dass der berühmte Darjeeling-Tee einst seinen Weg aus den Bergen ins Tal und damit in die ganze Welt fand. Die Engländer bauten die technisch einmalige Himalaja-Bahn im Jahre 1881 – damals war sie die erste und einzige Verbindung zu der abgelegenen Bergregion Darjeeling. S

Eine junge Spitzenköchin verwirklicht ihre Träume mit exotischen Früchten der Extraklasse. Mangos stammen ursprünglich aus dem indisch-malaiischen Raum und sind seit langem weltweit in den Tropen und Subtropen verbreitet. Heute werden sie auch erfolgreich in Andalusien angebaut. Über tausend Bauern liefern dort ihre Mangos an die grösste Kooperative. Die Früchte können baumfrisch an die Konsumente

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Sauerampfer schmeckt – wie der Begriff schon sagt – säuerlich und enthält fast so viel Vitamin C wie Zitronen. Der Genuss von Sauerampfer stärkt daher die Abwehrkräfte. Frischer Sauerampfer eignet sich als Zutat in Salaten und Kräutersoßen. Gekocht schmeckt er als Gemüse zu Fisch, Fleisch oder Pfannkuchen. In großen Mengen kann Sauerampfer allerdings zu Magenproblemen führen. Zu Spinat und Mangold

Niemand isst mehr Schokolade als die Norweger, besonders während des Winters. Wir starten mit einer wärmenden heißen Schokolade mit Safran und Orangen Creme im winterlichen Oslo. Dann reisen wir zu St. Lucia auf den Westindischen Inseln um den Ursprung der Kakaobohne zu erkunden. Zurück in Oslo kocht Andreas Heilbutt mit Kakaobutter. Darauf folgt ein atemberaubendes Dessert, dunkle Schokoladentort

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

WEINSINN – Wissen rund um Wein ist ein hochwertiges Infotainment-Format, das komplexe Themen der Weinwelt verständlich und unterhaltsam erklärt. In jeder Folge steht ein zentraler Begriff im Mittelpunkt – von Tannin bis Terroir – der mit anschaulichen Beispielen, Grafiken, Verkostungen und kulturellen Hintergründen beleuchtet wird. Gedreht in der besonderen Atmosphäre des Kölner Weinkellers verbin

FOOD CRIMES ist ein humorvolles Format über die größten kulinarischen Fehler, Mythen und No-Gos aus aller Welt. Jede Folge widmet sich einem Thema oder Land und zeigt im Countdown, was viele beim Essen falsch machen — und vor allem, wie es richtig geht. Dabei verbindet das Format witzige, leicht ironische Erzählung mit echtem Hintergrundwissen zu Kultur, Tradition und gibt hilfreiche Food-Tipps fü

Basilikum, das Königskraut, stammt ursprünglich aus Indien und fand seinen Weg über Persien nach Südeuropa. In der Küche findet es vor allem Verwendung in Kombination mit Tomate und Mozzarella oder als das berühmte Pesto Verde, welches im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar ist. Hildegard von Bingen empfahl einen Basilikumtee gegen Magenschmerzen. Die ätherischen Öle des Basilikums wirken entzündun

Die dreißigjährige Orit Mohammed ist im Hochland von Äthiopien aufgewachsen, der Wiege des Kaffees, der nach der hiesigen, ehemaligen Provinz "Kaffa" benannt wurde. Das anregende Aufgussgetränk lag Orit im Blut, als sie in die Arabischen Emirate zog, um dort ein Import/Export-Geschäft für Kaffee zu eröffnen. Jetzt fiebert sie wie jedes Jahr der Erntezeit entgegen, denn dann kehrt sie zurück in ihr

Schon die alten Römer schätzten das würzige Aroma. Sein scharfer Geschmack ist pfeffrig und erinnert leicht an Thymian. Bohnenkraut ist in Europa, Südafrika, Nordamerika und Asien verbreitet. Zum Kochen kann das frische oder das getrocknete Kraut verwendet werden. Am besten passt es zu Bohnen oder anderen Hülsenfrüchten, verleiht aber auch Eintöpfen, Fleisch und Fisch eine pikant-pfeffrige Note. B

Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. Königskraut in Köln: Miss Gliss bereitet Basilikum-Pesto mit gerösteten Pistazien zu. Ein einfaches Rezept zum Nachmachen mit einer leicht fruchtigen Note! Bei Annabel im Elsass gibt es einen cremigen Klassiker unter den Gerichten mit Reis und Pilzen: Champignon-Risotto. Ein Glas Weißwein

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen. Es geht von Notre Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt füh

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Bei Mangal lernt ihr viel Wissenswertes über die gesunde ayurvedische Küche und wie ihr ihre leckeren Gerichte selbst ausprobieren könnt. Heute zeigt Mangal dir, wie du eine vegane Linsenbolognese mit roten Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ganz einfach selbst zubereiten kannst. Dieses gesunde Pasta-Rezept, bzw. mit Dinkelspaghetti, ist perfekt für alle, die auf der Suche nach eine

Ein Sommer ohne Eis – unvorstellbar. Doch unappetitliche Zusatzstoffe, lange Lieferketten bei den Zutaten oder Umweltsünden wie Plastiklöffel und energieintensive Kühlung trüben die Freude. (Senderinfo).

Wir begeben uns mit Michael Gliss auf eine Reise durch die schönsten Kaffee- und Reiseländer der Welt. Erfahre spannende Informationen rund um das Thema Kaffee und seine Zubereitung und erhalte inspirierende Einblicke in fremde Kaffee-Kulturen. In der aktuellen Folge geht's nach Costa Rica: Costa Rica ist ein absolutes Traumreiseziel für alle, die neben ein bisschen Erholung, Natur pur und eine fa

Veggies United. Unsere Food-Korrespondenten berichten über veggie Food-Trends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. (Senderinfo).

Uschi Disl wandert auf den Pfaden des Gotaledentrails inmitten unberührter Natur. Unterwegs macht sie einen Abstecher in die Brauerei Poppels, entspannt in Nääs Fabriker, einem Spahotel in der Anlage einer alten Baumwollspinnerei und besucht die "Fikahauptstadt" Alingsås. Dann gehts weiter nach Dalsland ins Aktiviteter Camp, wo Uschi sich nicht nur auf den Rücken der Pferde schwingt, sondern auch

Deutschland grillt! – Feuer und Flamme für heimische Spezialitäten. Die neue spannende Grillsendung bei Bon Gusto! In insgesamt 11 Folgen nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die vielfältigen Geschmackswelten der heimischen Küche. Jede Folge wird von einer charmanten Moderatorin begleitet, die gemeinsam mit Experten und Expertinnen aus nachhaltiger Produktion verschiedene Themen ru

Clément Urion und sein Team stellen auf ihrer Farm in den Vogesen aus Kräutern und Heilpflanzen ätherische Öle, Blütenwasser und Tees her. Er ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnika montana offiziell ernten dürfen. (Senderinfo).

Griechen, Araber, Normannen, Schwaben, Spanier und Franzosen haben Sizilien im Lauf der Jahrhunderte erobert und regiert und Spuren ihrer Kultur hinterlassen, auch in der Küche. Streetfood in Palermo. Auf den Märkten isst man frittierte Reiskugeln, rohe Seeigel und Kutteln. Spanisch beeinflusst sind die Empanadas, die gefüllten Teigtaschen. Die süss-saure Caponata aus Gemüse, Kapern und Oliven ist

In der Region Auvergne-Rhône-Alpes bewirtschaften Michel Blanc und seine Familie riesige Lavendelfelder – das "blaue Kulturgut" der Provence. Doch ein kleines Tier bereitet dem Bauern große Sorgen. (Senderinfo).

Die einen lieben sie, die anderen würden sie nie essen: Muscheln, Schnecken oder Seeigel. Richtig zubereitet werden aus den Schalentieren wahre Delikatessen. Frankreich ist das Austernzentrum Europas, sowohl beim Anbau als auch beim Konsum. Ein junger Koch hat sich auf die Weichtiere spezialisiert. Um die "Austern des kleinen Mannes.

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Die meisten Menschen kennen die Brennnessel nur als ungeliebtes Unkraut, das bei Berührung unangenehme Schmerzen verursacht. Dabei verfügt sie über zahlreiche heilende Wirkungen, kann gegessen werden und ist zudem sehr gesund. Im Mittelalter nutze man die Brennnessel zum Senken von Fieber, bei Krampfadern und gegen Darmparasiten. Brennnesseltee wirkt als Muntermacher und hilft Akne und Kopfschmerz

Niemand isst mehr Schokolade als die Norweger, besonders während des Winters. Wir starten mit einer wärmenden heißen Schokolade mit Safran und Orangen Creme im winterlichen Oslo. Dann reisen wir zu St. Lucia auf den Westindischen Inseln um den Ursprung der Kakaobohne zu erkunden. Zurück in Oslo kocht Andreas Heilbutt mit Kakaobutter. Darauf folgt ein atemberaubendes Dessert, dunkle Schokoladentort

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

WEINSINN – Wissen rund um Wein ist ein hochwertiges Infotainment-Format, das komplexe Themen der Weinwelt verständlich und unterhaltsam erklärt. In jeder Folge steht ein zentraler Begriff im Mittelpunkt – von Tannin bis Terroir – der mit anschaulichen Beispielen, Grafiken, Verkostungen und kulturellen Hintergründen beleuchtet wird. Gedreht in der besonderen Atmosphäre des Kölner Weinkellers verbin

FOOD CRIMES ist ein humorvolles Format über die größten kulinarischen Fehler, Mythen und No-Gos aus aller Welt. Jede Folge widmet sich einem Thema oder Land und zeigt im Countdown, was viele beim Essen falsch machen — und vor allem, wie es richtig geht. Dabei verbindet das Format witzige, leicht ironische Erzählung mit echtem Hintergrundwissen zu Kultur, Tradition und gibt hilfreiche Food-Tipps fü

Dill ist eines der beliebtesten Gewürze mit feinen Blättern und einem kräftigen Geschmack. Er stammt wahrscheinlich ursprünglich aus dem Orient und wird mittlerweile weltweit angebaut. Am häufigsten wird Dill zum Würzen von Gurkengerichten genutzt. In manchen Ländern wird Dill als Gurkenkraut bezeichnet. Dill sollte möglichst frisch verarbeitet werden. Bereits im Mittelalter wurde aus den Samen Di

Die dreißigjährige Orit Mohammed ist im Hochland von Äthiopien aufgewachsen, der Wiege des Kaffees, der nach der hiesigen, ehemaligen Provinz "Kaffa" benannt wurde. Das anregende Aufgussgetränk lag Orit im Blut, als sie in die Arabischen Emirate zog, um dort ein Import/Export-Geschäft für Kaffee zu eröffnen. Jetzt fiebert sie wie jedes Jahr der Erntezeit entgegen, denn dann kehrt sie zurück in ihr

Eisenkraut bzw. Zitronenverbene, aus der Familie der Eisenkrautgewächse stammend, riecht stark nach Zitrone und wird in der Küche daher gern als Frischekick in Desserts, Fleischgerichten oder Salaten verwendet. Die Blätter enthalten viele ätherische Öle und wirken appetitanregend und verdauungsfördernd. Zironenverbene eignet sich auch für die Herstellung von Cocktails und frischen Sommergetränken.

Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. Königskraut in Köln: Miss Gliss bereitet Basilikum-Pesto mit gerösteten Pistazien zu. Ein einfaches Rezept zum Nachmachen mit einer leicht fruchtigen Note! Bei Annabel im Elsass gibt es einen cremigen Klassiker unter den Gerichten mit Reis und Pilzen: Champignon-Risotto. Ein Glas Weißwein

Im dritten Gastspiel begrüßt Küchenchef Jörg Götte die Foodstylistin Monika Schuster. Sie sorgt dafür, dass die heutigen Entenbrustgerichte nicht nur gut schmecken sondern auch zum Anbeißen aussehen. Mit Kreativität und Liebe zum Detail verwandelt sie Nahrungsmittel zur Deko für den Gaumen. (Senderinfo).

Deutschland – Genussland. Heute beschäftigen sich Moderator Michael Gliss und der Weinbroker Guido Gottwald mit regionalen Spezialitäten und Köstlichkeiten. Neben hochwertigen Schokoladen werden auch viele exklusive Weine in Deutschland produziert. Welcher Ausstattung, welchen Umfeldes bedarf es für einen hochwertigen Genuss? (Senderinfo).

Wir begeben uns mit Michael Gliss auf eine Reise durch die schönsten Kaffee- und Reiseländer der Welt.\n\nErfahre spannende Informationen rund um das Thema Kaffee und seine Zubereitung und erhalte inspirierende Einblicke in fremde Kaffee-Kulturen.\n\nIn der aktuellen Folge geht's nach Costa Rica: Costa Rica ist ein absolutes Traumreiseziel für alle, die neben ein bisschen Erholung, Natur pur und e

Die dreißigjährige Orit Mohammed ist im Hochland von Äthiopien aufgewachsen, der Wiege des Kaffees, der nach der hiesigen ehemaligen Provinz „Kaffa“ benannt wurde. Das anregende Aufgussgetränk lag Orit im Blut, als sie in die Arabischen Emirate zog, um dort ein Import-/Export-Geschäft für Kaffee zu eröffnen.\n\nJetzt fiebert sie wie jedes Jahr der Erntezeit entgegen, denn dann kehrt sie zurück in

Joghurt, Quark & Co. – Heute stehen bei BACKEN! leckere Milchprodukte im Mittelpunkt.\n\nAufgrund ihres hohen Gehalts an lebensnotwendigen Nährstoffen und Vitaminen sind sie in der Ernährung von Kindern und Erwachsenen ein wichtiger Bestandteil.\n\nWie leicht und schmackhaft sich die bedeutenden Calcium-Lieferanten auch in Backrezepten einsetzen lassen, zeigt uns heute Backprofi Jens Behrend.\n\nE

Sechs Länder, drei Arbeitsplätze, eine Leidenschaft? Andreas Geitl lebt für das Kochen.\n\nWährend seiner Auslandsaufenthalte hat der Münchner nie den Bezug zur bayrischen Küche verloren. Deshalb hatte er auch keine Schwierigkeiten, sich an seinen aktuellen Arbeitsplätzen – dem Paulaner am Nockherberg, der Grünwalder Einkehr und einem Festzelt auf dem Oktoberfest – kulinarisch zurechtzufinden.\n\n

Kerbel – je jünger das Blatt, desto kräftiger der Geschmack. Mit der Blüte ist das Aroma verpufft.\n\nZum Verfeinern von frischen Dips, Fleisch und Fisch eignet sich der Kerbelgeschmack hervorragend. Kerbel ist empfindlich und sollte erst kurz vor dem Servieren dazugegeben werden.\n\nDas Kraut fühlt sich im Garten und im Topf wohl und ist Bestandteil der „Frankfurter grünen Soße“. Kerbel wurde sch

Gewusst wie!\n\nRachs 5-Euro-Küche\n\nWeniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten.\n\nZum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen: von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat, moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt.\n\nIm Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund.\n\nZu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist

Geliebt und gehasst, als erfrischende Würze oder als zu seifig empfunden – der Koriander. Werden die Blätter zerrieben, brechen die seifigen Komponenten auf und ein milderes Aroma entwickelt sich.\n\nEinfrieren und Trocknen zerstören die wertvollen ätherischen Öle. Koriander sollte daher immer frisch verwertet werden und harmoniert mit Fisch, Suppen und Yoghurtsoßen. Die Koriandersamen sind ebenfa

Niemand isst mehr Schokolade als die Norweger, besonders während des Winters.\n\nWir starten mit einer wärmenden heißen Schokolade mit Safran und Orangen-Creme im winterlichen Oslo. Dann reisen wir zu St. Lucia auf den Westindischen Inseln, um den Ursprung der Kakaobohne zu erkunden.\n\nZurück in Oslo kocht Andreas Heilbutt mit Kakaobutter. Darauf folgt ein atemberaubendes Dessert: dunkle Schokola

Gewusst wie!\n\nRachs 5 Euro-Küche\n\nWeniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten.\n\nZum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen: von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter

WEINSINN – Wissen rund um Wein ist ein hochwertiges Infotainment-Format, das komplexe Themen der Weinwelt verständlich und unterhaltsam erklärt.\n\nIn jeder Folge steht ein zentraler Begriff im Mittelpunkt – von Tannin bis Terroir – der mit anschaulichen Beispielen, Grafiken, Verkostungen und kulturellen Hintergründen beleuchtet wird.\n\nGedreht in der besonderen Atmosphäre des Kölner Weinkellers

FOOD CRIMES ist ein humorvolles Format über die größten kulinarischen Fehler, Mythen und No-Gos aus aller Welt.\n\nJede Folge widmet sich einem Thema oder Land und zeigt im Countdown, was viele beim Essen falsch machen — und vor allem, wie es richtig geht. Dabei verbindet das Format witzige, leicht ironische Erzählung mit echtem Hintergrundwissen zu Kultur und Tradition und gibt hilfreiche Food-Ti

Der Lavendel ist der eindeutige Star unter den Duftkräutern. Seinen Namen verdankt der Lavendel seinem Einsatz als Wasch- und Badezusatz im antiken Rom.\n\nSeit dem 12. Jahrhundert wird der Lavendel als Heilmittel genutzt; Hildegard von Bingen setzte ihn beispielsweise gegen Kopfläuse ein. Das Öl aus den Blüten wurde bereits damals in Parfums verwendet. Aber auch gegen Viren, Bakterien und Entzünd

Die dreißigjährige Orit Mohammed ist im Hochland von Äthiopien aufgewachsen, der Wiege des Kaffees, der nach der hiesigen ehemaligen Provinz „Kaffa“ benannt wurde. Das anregende Aufgussgetränk lag Orit im Blut, als sie in die Arabischen Emirate zog, um dort ein Import-/Export-Geschäft für Kaffee zu eröffnen.\n\nJetzt fiebert sie wie jedes Jahr der Erntezeit entgegen, denn dann kehrt sie zurück in

Liebstöckel, auch Maggiekraut genannt, besitzt einen zartsüßen Duft und ist zugleich bitter im Geschmack. Nur wenige Blätter genügen, um einen ganzen Eintopf zu würzen. Liebstöckel stammt ursprünglich aus Persien und gelangte von dort in den Mittelmeerraum, wo er von den Römern und Griechen als Gewürz und Heilmittel geschätzt wurde.\n\nIn der Küche passt Liebstöckel vor allem zu deftigen Speisen,

Veggies United.\n\nFoodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit.\n\nKönigskraut in Köln: Miss Gliss bereitet Basilikum-Pesto mit gerösteten Pistazien zu. Ein einfaches Rezept zum Nachmachen mit einer leicht fruchtigen Note!\n\nBei Annabel im Elsass gibt es einen cremigen Klassiker unter den Gerichten mit Reis und Pilzen: Champignon-Risotto. Ein Glas

Kunst, Kultur und Kulinarik – das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen.\n\nEs geht von Notre Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß führt dieser Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, bis nach Paris.\n\nEine Genussreise, die ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt füh

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat, moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt.\n\nIm Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund.\n\nZu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist

Bei Mangal lernt ihr viel Wissenswertes über die gesunde ayurvedische Küche und wie ihr ihre leckeren Gerichte selbst ausprobieren könnt.\n\nHeute zeigt Mangal dir, wie du eine vegane Linsenbolognese mit roten Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ganz einfach selbst zubereiten kannst.\n\nDieses gesunde Pasta-Rezept mit Dinkelspaghetti ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einer

Ein Sommer ohne Eis – unvorstellbar. Doch unappetitliche Zusatzstoffe, lange Lieferketten bei den Zutaten oder Umweltsünden wie Plastiklöffel und energieintensive Kühlung trüben die Freude. (Senderinfo).

Wir begeben uns mit Michael Gliss auf eine Reise durch die schönsten Kaffee- und Reiseländer der Welt.\n\nErfahre spannende Informationen rund um das Thema Kaffee und seine Zubereitung und erhalte inspirierende Einblicke in fremde Kaffee-Kulturen.\n\nIn der aktuellen Folge geht's nach Costa Rica: Costa Rica ist ein absolutes Traumreiseziel für alle, die neben ein bisschen Erholung, Natur pur und e

Veggies United. Unsere Food-Korrespondenten berichten über veggie Food-Trends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. (Senderinfo).

Uschi Disl wandert auf den Pfaden des Gotaleden-Trails inmitten unberührter Natur. Unterwegs macht sie einen Abstecher in die Brauerei Poppels, entspannt in Nääs Fabriker, einem Spahotel in der Anlage einer alten Baumwollspinnerei, und besucht die „Fika-Hauptstadt“ Alingsås.\n\nDann geht’s weiter nach Dalsland ins Aktiviteter Camp, wo Uschi sich nicht nur auf den Rücken der Pferde schwingt, sonder

Deutschland grillt! – Feuer und Flamme für heimische Spezialitäten. Die neue spannende Grillsendung bei Bon Gusto! In insgesamt 11 Folgen nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die vielfältigen Geschmackswelten der heimischen Küche. Jede Folge wird von einer charmanten Moderatorin begleitet, die gemeinsam mit Experten und Expertinnen aus nachhaltiger Produktion verschiedene Themen ru

Clément Urion und sein Team stellen auf ihrer Farm in den Vogesen aus Kräutern und Heilpflanzen ätherische Öle, Blütenwasser und Tees her. Er ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnika montana offiziell ernten dürfen. (Senderinfo).

Fast täglich haben wir sie auf dem Teller: die Sojabohne. Ihr Öl steckt in vielen verarbeiteten Lebensmitteln, und in Form von Tofu ist sie als Fleischersatz vor allem bei Vegetariern beliebt. Ursprünglich kommt die eiweissreiche Bohne aus Asien. Die Buddhistischen Mönche liessen Sojamilch gerinnen und nannten den daraus entstehenden "Käse" Tofu. In Japan ist ein Essen ohne Soja-Produkte undenkbar

In der Region Auvergne-Rhône-Alpes bewirtschaften Michel Blanc und seine Familie riesige Lavendelfelder – das "blaue Kulturgut" der Provence. Doch ein kleines Tier bereitet dem Bauern große Sorgen. (Senderinfo).

Raclette bleibt Raclette. Die ländlich deftige Walliser Küche lebt, doch selbst traditionbewusste Köchinnen und Köche zaubern heute mit Zutaten aus dem sonnenverwöhnten Kanton neue raffinierte Köstlichkeiten. So wird ein Walliser Dessert aus groben Roggenbrotkrumen und Wein zu einer luftig schaumigen Mousse. Risotto, Parfait und Fondue für einmal ganz raffiniert, mit Safran aus Mund. Gereift: Edle

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Die Melisse ist vielseitig einsetzbar und robust. Hildegard von Bingen empfahl die Melisse gegen Kopfschmerzen und Übelkeit. Außerdem beruhigt Melisse das Nervensystem. Ein Tee aus frischen Kräutern wirkt entspannend und angstlösend. Neben ihren ätherischen Ölen enthält die Melisse Bitterstoffe, Gerbstoffe, Flavonoide und Mineralsalze und wirkt beispielsweise bei Herpes. Mit dem erfrischenden Arom

Niemand isst mehr Schokolade als die Norweger, besonders während des Winters. Wir starten mit einer wärmenden heißen Schokolade mit Safran und Orangen Creme im winterlichen Oslo. Dann reisen wir zu St. Lucia auf den Westindischen Inseln um den Ursprung der Kakaobohne zu erkunden. Zurück in Oslo kocht Andreas Heilbutt mit Kakaobutter. Darauf folgt ein atemberaubendes Dessert, dunkle Schokoladentort

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

WEINSINN – Wissen rund um Wein ist ein hochwertiges Infotainment-Format, das komplexe Themen der Weinwelt verständlich und unterhaltsam erklärt. In jeder Folge steht ein zentraler Begriff im Mittelpunkt – von Tannin bis Terroir – der mit anschaulichen Beispielen, Grafiken, Verkostungen und kulturellen Hintergründen beleuchtet wird. Gedreht in der besonderen Atmosphäre des Kölner Weinkellers verbin

Herzlich Willkommen in Esthers Küche. Hier backt sie für euch lecker und gesund mit einfachen Rezepten zum Nachmachen. In diesem Video zeigt Esther dir ein einfaches und schnelles Rezept für Zimtschnecken in Blumenform, ideal für alle, die eine gesunde, vegetarische und dennoch leckere Leckerei suchen. Mit fertigem Blätterteig, einer Mischung aus Zucker und Zimt sowie einer cremigen Füllung aus Ma

Unter den Indianern Südamerikas war Kakao schon lange vor der Eroberung durch die Europäer ein beliebtes Nahrungs- und Genussmittel. Den Mayas galt er sogar als Trank der Götter. Sie verwendeten allerdings den aromatischen Criollo-Kakao – eine andere Kakaosorte als die, mit der heute handelsübliche Schokolade hergestellt wird. Die empfindliche Criollo-Pflanze wächst heute nur noch in den schwer zu

Sie ist das erfrischendste Kraut der Welt: Die Minze. Sie ist Zutat in Gaugummis, Zahnpasta und anderen Atem-Erfrischern und verleiht Speisen rund um die Welt einen würzigen und frischen Geschmack. Englische Minzsoße, arabischer CousCous oder eine pikante Mischung aus Zucchini, Chili und frischen Minzblättern – Minze ist vielseitig einsetzbar auch in Obstsalaten, Eis und Schokolade. Mittlerweile g

Veggies united. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. Bei Annabel im Elsass gibt es dieses Mal eine typisch französische Beilage: Carottes Vichy. Gesund und schnell zubereitet. Und besonders lecker zu warmen Gerichten oder zum Abendbrot. Aus Phnom Penh in Kambodscha berichtet Mora und führt die Zuschauer in die Welt der süßen Desserts ein. Ch

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen. Es geht von Notre Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt füh

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Bei Mangal lernt ihr viel Wissenswertes über die gesunde ayurvedische Küche und wie ihr ihre leckeren Gerichte selbst ausprobieren könnt. Heute zeigt Mangal dir, wie du eine vegane Linsenbolognese mit roten Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ganz einfach selbst zubereiten kannst. Dieses gesunde Pasta-Rezept, bzw. mit Dinkelspaghetti, ist perfekt für alle, die auf der Suche nach eine

Ein Sommer ohne Eis – unvorstellbar. Doch unappetitliche Zusatzstoffe, lange Lieferketten bei den Zutaten oder Umweltsünden wie Plastiklöffel und energieintensive Kühlung trüben die Freude. (Senderinfo).

Wir begeben uns mit Michael Gliss auf eine Reise durch die schönsten Kaffee- und Reiseländer der Welt. Erfahre spannende Informationen rund um das Thema Kaffee und seine Zubereitung und erhalte inspirierende Einblicke in fremde Kaffee-Kulturen. In der aktuellen Folge geht's nach Costa Rica: Costa Rica ist ein absolutes Traumreiseziel für alle, die neben ein bisschen Erholung, Natur pur und eine fa

Veggies United. Unsere Food-Korrespondenten berichten über veggie Food-Trends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. (Senderinfo).

Uschi Disl wandert auf den Pfaden des Gotaledentrails inmitten unberührter Natur. Unterwegs macht sie einen Abstecher in die Brauerei Poppels, entspannt in Nääs Fabriker, einem Spahotel in der Anlage einer alten Baumwollspinnerei und besucht die "Fikahauptstadt" Alingsås. Dann gehts weiter nach Dalsland ins Aktiviteter Camp, wo Uschi sich nicht nur auf den Rücken der Pferde schwingt, sondern auch

Deutschland grillt! – Feuer und Flamme für heimische Spezialitäten. Die neue spannende Grillsendung bei Bon Gusto! In insgesamt 11 Folgen nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die vielfältigen Geschmackswelten der heimischen Küche. Jede Folge wird von einer charmanten Moderatorin begleitet, die gemeinsam mit Experten und Expertinnen aus nachhaltiger Produktion verschiedene Themen ru

Clément Urion und sein Team stellen auf ihrer Farm in den Vogesen aus Kräutern und Heilpflanzen ätherische Öle, Blütenwasser und Tees her. Er ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnika montana offiziell ernten dürfen. (Senderinfo).

Die thailändische Küche ist ohne eine Schale Reis, Reisnudeln oder Reis-Desserts undenkbar. Der Chef einer Schweizer Reismühle lässt in Thailand Bio-Jasminreis für den Schweizer Markt anbauen. Spitzenkoch Othmar Schlegel kocht in Ascona mit Tessiner Reis edlen Risotto. Die philippinischen Reisterrassen gehören zu den ältesten Bauwerken der Welt und sind Unesco Weltkulturerbe. Bauern bewirtschaften

Küchenchef Jörg Götte bekommt heute Besuch von einem echten Multitalent: Mirko Reeh. Neben einem Restaurant betreibt er mehrere Kochschulen, schreibt Kochbücher und tritt laufend im Fernsehen auf. Ab Herbst 2010 übernimmt er zudem das Catering für ein Dresdner Varieté-Theater. Gemeinsam mit Götte widmet sich Reeh heute dem Thema Gastlichkeit. (Senderinfo).

Schokolade in Maßen tut gut – nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Wellnessprodukt. Ernährungsberaterin Christiane Schott erklärt bei Moderator Michael Gliss, wie sie auf die Idee gekommen ist, Schokolade als Massageprodukt zu verwenden und welche Schokoladensorten sich dazu eignen. Fernsehkoch Lothar Buss zeigt, dass sich Schokolade auch als Bestandteil eines Hauptgerichts eignet. (Send

Oregano ist typisch für die italienische Küche und gleichzeitig eins der stärksten pflanzlichen Heilmittel. Weltweit berühmt ist das intensivschmeckende Kraut vor allem als Pizzagewürz. Oregano verfeinert zahlreiche Gerichte und entfaltet im getrockneten Zustand seinen vollen Geschmack. Es gehört zu den weltweit am häufigsten genutzten Kräutern und harmoniert mit Rosmarin, Thymian und Basilikum. O

In Deutschlands erster Backsendung zeigt BonGusto die Zubereitung von Kuchen und Gebäcken Schritt für Schritt, macht Lust aufs Backen und verrät jede Menge Tipps & Tricks – von süß bis herzhaft. (Senderinfo).

Der Name ist Programm: In "Echt lecker" empfängt Moderator Ralf Kühler Küchenprofis, um sich die besten und leckersten Kreationen aus deren Repertoire zeigen zu lassen. Außerdem gibt's jede Menge nützliche Tipps & Tricks. (Senderinfo).

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Was eignet sich besser zum Dekorieren von Kuchen und Torten als frisches Obst? Backexpertin Claudia Potgeter widmet sich heute den Erdbeeren und präsentiert gemeinsam mit Moderator Ralf Kühler spannende Rezepte. (Senderinfo).

Die heutige Ausgabe des "Gastspiels" ist nicht nur ein Hochgenuss für den Gaumen sondern auch fürs Auge – Jörg Götte bekommt Besuch von Dekoexpertin Imke Johannson. Die beiden zaubern vorweihnachtliche Gerichte für die Adventszeit. Eine Maronensuppe steht auf der Speisekarte, genauso wie schottischer Wildlachs und Lende mit karamellisierten Apfelschnitten. Für die perfekte festliche Stimmung auf d

In der leuchtend gelben Blüte der Ringelblume verbergen sich zahlreiche ätherische Öle und Harze. Bekannt unter dem Namen Calendula nutzt man die Ringelblume für Hautanwendungen aller Art, beispielsweise bei Verletzungen und Entzündungen. Eine Salbe bei Ekzemen und Sonnenbrand fördert die Wundheilung. Frische Ringelblumen werden in Olivenöl kühl und dunkel eingelagert. Nach drei Wochen kann das ge

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen. Es geht von Notre Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt füh

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Bei Mangal lernt ihr viel Wissenswertes über die gesunde ayurvedische Küche und wie ihr ihre leckeren Gerichte selbst ausprobieren könnt. Heute zeigt Mangal dir, wie du eine vegane Linsenbolognese mit roten Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ganz einfach selbst zubereiten kannst. Dieses gesunde Pasta-Rezept, bzw. mit Dinkelspaghetti, ist perfekt für alle, die auf der Suche nach eine

Ein Sommer ohne Eis – unvorstellbar. Doch unappetitliche Zusatzstoffe, lange Lieferketten bei den Zutaten oder Umweltsünden wie Plastiklöffel und energieintensive Kühlung trüben die Freude. (Senderinfo).

Wir begeben uns mit Michael Gliss auf eine Reise durch die schönsten Kaffee- und Reiseländer der Welt. Erfahre spannende Informationen rund um das Thema Kaffee und seine Zubereitung und erhalte inspirierende Einblicke in fremde Kaffee-Kulturen. In der aktuellen Folge geht's nach Costa Rica: Costa Rica ist ein absolutes Traumreiseziel für alle, die neben ein bisschen Erholung, Natur pur und eine fa

Veggies United. Unsere Food-Korrespondenten berichten über veggie Food-Trends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. (Senderinfo).

Uschi Disl wandert auf den Pfaden des Gotaledentrails inmitten unberührter Natur. Unterwegs macht sie einen Abstecher in die Brauerei Poppels, entspannt in Nääs Fabriker, einem Spahotel in der Anlage einer alten Baumwollspinnerei und besucht die "Fikahauptstadt" Alingsås. Dann gehts weiter nach Dalsland ins Aktiviteter Camp, wo Uschi sich nicht nur auf den Rücken der Pferde schwingt, sondern auch

Deutschland grillt! – Feuer und Flamme für heimische Spezialitäten. Die neue spannende Grillsendung bei Bon Gusto! In insgesamt 11 Folgen nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die vielfältigen Geschmackswelten der heimischen Küche. Jede Folge wird von einer charmanten Moderatorin begleitet, die gemeinsam mit Experten und Expertinnen aus nachhaltiger Produktion verschiedene Themen ru

Clément Urion und sein Team stellen auf ihrer Farm in den Vogesen aus Kräutern und Heilpflanzen ätherische Öle, Blütenwasser und Tees her. Er ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnika montana offiziell ernten dürfen. (Senderinfo).

Die Globalisierung macht vor unseren Essgewohnheiten nicht halt: Was früher Pizza und Pasta waren, sind uns heute Sushi, Pad Thai, Tandoori Huhn oder Dim Sum. Asiens Küche – oder was uns als solche verkauft wird – wird immer populärer in Europa. Doch gibt es überhaupt so etwas wie eine asiatische Küche, lassen sich chinesische mit japanischen oder gar indischen Gerichten vergleichen? Ein Streifzug

In der Region Auvergne-Rhône-Alpes bewirtschaften Michel Blanc und seine Familie riesige Lavendelfelder – das "blaue Kulturgut" der Provence. Doch ein kleines Tier bereitet dem Bauern große Sorgen. (Senderinfo).

Der Kanton Glarus ist speziell, auch in der Küche. Das älteste Schweizer Markenprodukt, der Schabziger, polarisiert wie kein anderer Schweizer Käse. Entweder man liebt ihn, oder man nimmt Reissaus, sobald man ihn riecht. Kombinationen aus süss und salzig gehörten zur Glarner Küche lange bevor \"Sweet and Sour\" auch im \"Zigerschlitz\" populär wurde. An der Landsgemeinde gibt's zur Chalberwurst Zw

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Rosmarin – der Star der mediterranen Küche – verleiht italienischen und französischen Gerichten eine bitterscharfe Würze. Die ätherischen Öle sitzen tief in den Blättern gut geschützt vor der heißen Sonne Europas. Rosmarin verfeinert verschiedene Rezepte, wie Kartoffeln, Ratatouille oder Käse. Da die Blätter sehr hart sind, werden beim Kochen ganze Zweige hinzugegeben, die vor dem Verzehr wieder e

Niemand isst mehr Schokolade als die Norweger, besonders während des Winters. Wir starten mit einer wärmenden heißen Schokolade mit Safran und Orangen Creme im winterlichen Oslo. Dann reisen wir zu St. Lucia auf den Westindischen Inseln um den Ursprung der Kakaobohne zu erkunden. Zurück in Oslo kocht Andreas Heilbutt mit Kakaobutter. Darauf folgt ein atemberaubendes Dessert, dunkle Schokoladentort

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

WEINSINN – Wissen rund um Wein ist ein hochwertiges Infotainment-Format, das komplexe Themen der Weinwelt verständlich und unterhaltsam erklärt. In jeder Folge steht ein zentraler Begriff im Mittelpunkt – von Tannin bis Terroir – der mit anschaulichen Beispielen, Grafiken, Verkostungen und kulturellen Hintergründen beleuchtet wird. Gedreht in der besonderen Atmosphäre des Kölner Weinkellers verbin

Herzlich Willkommen in Esthers Küche. Hier backt sie für euch lecker und gesund mit einfachen Rezepten zum Nachmachen. In diesem Video zeigt Esther dir ein einfaches und schnelles Rezept für Zimtschnecken in Blumenform, ideal für alle, die eine gesunde, vegetarische und dennoch leckere Leckerei suchen. Mit fertigem Blätterteig, einer Mischung aus Zucker und Zimt sowie einer cremigen Füllung aus Ma

Unter den Indianern Südamerikas war Kakao schon lange vor der Eroberung durch die Europäer ein beliebtes Nahrungs- und Genussmittel. Den Mayas galt er sogar als Trank der Götter. Sie verwendeten allerdings den aromatischen Criollo-Kakao – eine andere Kakaosorte als die, mit der heute handelsübliche Schokolade hergestellt wird. Die empfindliche Criollo-Pflanze wächst heute nur noch in den schwer zu

Salbei galt lange als Allheilmittel und ist eine wahre Naturapotheke. Im Mittelalter glaubte man, wer Salbei im Garten hat wird nicht sterben. Schon die Kelten verehrten den Salbei und glaubten, er könne Tote zurückholen. Bei Halsweh und Erkältungen als Bonbon oder als Tee hilft Salbei ebenso bei Hautentzündungen und Akne. In der Küche sollte der Salbei aufgrund seines starken Aromas eher sparsam

Veggies united. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. Bei Annabel im Elsass gibt es dieses Mal eine typisch französische Beilage: Carottes Vichy. Gesund und schnell zubereitet. Und besonders lecker zu warmen Gerichten oder zum Abendbrot. Aus Phnom Penh in Kambodscha berichtet Mora und führt die Zuschauer in die Welt der süßen Desserts ein. Ch

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen. Es geht von Notre Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt füh

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Bei Mangal lernt ihr viel Wissenswertes über die gesunde ayurvedische Küche und wie ihr ihre leckeren Gerichte selbst ausprobieren könnt. Heute zeigt Mangal dir, wie du eine vegane Linsenbolognese mit roten Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ganz einfach selbst zubereiten kannst. Dieses gesunde Pasta-Rezept, bzw. mit Dinkelspaghetti, ist perfekt für alle, die auf der Suche nach eine

Ein Sommer ohne Eis – unvorstellbar. Doch unappetitliche Zusatzstoffe, lange Lieferketten bei den Zutaten oder Umweltsünden wie Plastiklöffel und energieintensive Kühlung trüben die Freude. (Senderinfo).

Wir begeben uns mit Michael Gliss auf eine Reise durch die schönsten Kaffee- und Reiseländer der Welt. Erfahre spannende Informationen rund um das Thema Kaffee und seine Zubereitung und erhalte inspirierende Einblicke in fremde Kaffee-Kulturen. In der aktuellen Folge geht's nach Costa Rica: Costa Rica ist ein absolutes Traumreiseziel für alle, die neben ein bisschen Erholung, Natur pur und eine fa

Veggies United. Unsere Food-Korrespondenten berichten über veggie Food-Trends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. (Senderinfo).

Uschi Disl wandert auf den Pfaden des Gotaledentrails inmitten unberührter Natur. Unterwegs macht sie einen Abstecher in die Brauerei Poppels, entspannt in Nääs Fabriker, einem Spahotel in der Anlage einer alten Baumwollspinnerei und besucht die "Fikahauptstadt" Alingsås. Dann gehts weiter nach Dalsland ins Aktiviteter Camp, wo Uschi sich nicht nur auf den Rücken der Pferde schwingt, sondern auch

Deutschland grillt! – Feuer und Flamme für heimische Spezialitäten. Die neue spannende Grillsendung bei Bon Gusto! In insgesamt 11 Folgen nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die vielfältigen Geschmackswelten der heimischen Küche. Jede Folge wird von einer charmanten Moderatorin begleitet, die gemeinsam mit Experten und Expertinnen aus nachhaltiger Produktion verschiedene Themen ru

Die schottische Insel Islay ist Heimat von acht traditionellen Whisky-Brennereien, die unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf genießen. Das Wasser, der Torf und das Jod des Meeres sind die besonderen Elemente des Whiskys, der die Insel berühmt gemacht hat. Doch nicht nur das: Die Herstellung des berühmten Getränks sorgt für Arbeitsplätze auf Islay, ist Stolz und zugleich Lebensgrundlage ihrer cha

An den Zitronenbäumen wachsen gleichzeitig Blüten und Früchte. Die Zitronen von der Amalfi-Küste im Golf von Salerno sind besonders schmackhaft, aber auf den steilen Terrassen schwierig zu ernten. Zitronen gehören einfach dazu: Ernesto Iaccarino vom Restaurant Don Alfonso 1890 in Sant'Agata kocht mit Früchten aus dem eigenen Garten. Für die filigranen Kreationen aus Zitrusfrüchten im Restaurant St

In der Region Auvergne-Rhône-Alpes bewirtschaften Michel Blanc und seine Familie riesige Lavendelfelder – das "blaue Kulturgut" der Provence. Doch ein kleines Tier bereitet dem Bauern große Sorgen. (Senderinfo).

Essen ist heute in Städten fast überall und rund um die Uhr auch auf der Strasse erhältlich, im Westen meistens als Schnellimbiss, etwa in Form einer Wurst oder Sandwiches. In Asien hat die Verpflegung am Strassenrand eine lange Tradition und ist aus dem Alltag nicht wegzudenken. Die Strassenküche gilt dort selbst Gourmetköchen als Inspiration, Street-Food-Festivals und -Führer haben Hochkonjunktu

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

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Sauerampfer schmeckt – wie der Begriff schon sagt – säuerlich und enthält fast so viel Vitamin C wie Zitronen. Der Genuss von Sauerampfer stärkt daher die Abwehrkräfte. Frischer Sauerampfer eignet sich als Zutat in Salaten und Kräutersoßen. Gekocht schmeckt er als Gemüse zu Fisch, Fleisch oder Pfannkuchen. In großen Mengen kann Sauerampfer allerdings zu Magenproblemen führen. Zu Spinat und Mangold

Niemand isst mehr Schokolade als die Norweger, besonders während des Winters. Wir starten mit einer wärmenden heißen Schokolade mit Safran und Orangen Creme im winterlichen Oslo. Dann reisen wir zu St. Lucia auf den Westindischen Inseln um den Ursprung der Kakaobohne zu erkunden. Zurück in Oslo kocht Andreas Heilbutt mit Kakaobutter. Darauf folgt ein atemberaubendes Dessert, dunkle Schokoladentort

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

In Südtirol trifft die österreichisch geprägte, alpine Küche auf italienische Kochkunst mit südländischer Raffinesse. Kombinationen aus süss und salzig gehörten zur Glarner Küche lange bevor \"Sweet and Sour\" auch im \"Zigerschlitz\" populär wurde. Die ländlich deftige Walliser Küche lebt, doch selbst traditionsbewusste Köchinnen und Köche zaubern heute mit Zutaten aus dem sonnenverwöhnten Kanton

In diesem Monat bekommt Küchenchef Jörg Götte Besuch von der Expertin in Sachen Wein in Deutschland: Natalie Lumpp. Sie gibt Weinseminare, schreibt Bücher über Wein und war in unzähligen Fernsehsendungen zum Thema Wein zu Gast. Kulinarisch steht heute ein Wintermenü auf dem Programm. Für die Zubereitung verwenden Jörg und Natalie neben einem Schmorbraten, roter Beete und einem Kuchenteig hochwerti

Heute wird bei Caffee & Chocolade mit einer Reihe Mythen aufgeräumt. Schokolade macht dick aber glücklich? Diese und andere Fragen klären Moderator Michael Gliss und Ernährungsexpertin Christiane Schott. Gut, dass das Ergebnis nicht zu negativ ausfällt. Sonst würde Koch Lothar Buss seine Schokoladen-Canneloni nicht los. (Senderinfo).

Schokolade ist wohl für die meisten Menschen ein Sinnbild des Appetitlichen. Doch nicht nur ihre geschmacklichen Eigenschaften bringen die Menschen in Verzückung, auch als Verzierung ist sie ein elementarer Bestandteil des menschlichen Wohlbefindens. Caffee & Chocolade geht den Geheimnissen der Schokolade auf den Grund und zeigt die unbegrenzten Variationsmöglichkeiten, mit denen man Schokolade al

Die Müller-Diät setzt auf eine ausgewogene Ernährung. Jede Mahlzeit enthält süße und deftige Komponenten und bremst damit das Hungergefühl aus. Die Diät besteht aus drei Phasen: Die Umstellungsphase, die Fatburning-Phase und die Stabilisierungsphase. Doch ohne Bewegung geht es nicht! Sven-David Müller zeigt, wie sie sich ganz einfach in den Alltag integrieren lässt. Der Autor weiß, wovon er sprich

Der Name ist Programm: In "Echt lecker" empfängt Moderator Ralf Kühler Küchenprofis, um sich die besten und leckersten Kreationen aus deren Repertoire zeigen zu lassen. Außerdem gibt's jede Menge nützliche Tipps & Tricks. (Senderinfo).

Der Name ist Programm: In "Echt lecker" empfängt Moderator Ralf Kühler Küchenprofis, um sich die besten und leckersten Kreationen aus deren Repertoire zeigen zu lassen. Außerdem gibt's jede Menge nützliche Tipps & Tricks. (Senderinfo).

In Deutschlands erster Backsendung zeigt BonGusto die Zubereitung von Kuchen und Gebäcken Schritt für Schritt, macht Lust aufs Backen und verrät jede Menge Tipps & Tricks – von süß bis herzhaft. (Senderinfo).

Chefkoch Jörg Götte bekommt heute zuckersüßen Besuch. Alexandra Lang, Patissière des Jahres 2010 und damit die erste Frau in der Dessertwelt der Männer mit dieser Auszeichnung, verwöhnt Jörg mit filigranen Leckereien und optischen Genüssen. Die 25jährige zeigt auf natürlich sympathische Weise, warum die Nachspeise das absolute i-Tüpfelchen eines Menüs sein sollte. (Senderinfo).

Basilikum, das Königskraut, stammt ursprünglich aus Indien und fand seinen Weg über Persien nach Südeuropa. In der Küche findet es vor allem Verwendung in Kombination mit Tomate und Mozzarella oder als das berühmte Pesto Verde, welches im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar ist. Hildegard von Bingen empfahl einen Basilikumtee gegen Magenschmerzen. Die ätherischen Öle des Basilikums wirken entzündun

In der Region Auvergne-Rhône-Alpes bewirtschaften Michel Blanc und seine Familie riesige Lavendelfelder – das "blaue Kulturgut" der Provence. Doch ein kleines Tier bereitet dem Bauern große Sorgen. (Senderinfo).

Spinat und Speck statt Kaviar und Gänseleber: Einfachheit liegt im Trend bei jungen Spitzenköchen. Christian Puglisi aus Kopenhagen ist der nachhaltigste Koch auf der Liste der 50 besten der Welt. Ein geschlachtetes Tier wird bei ihm komplett verwertet. Der britische Starkoch Heston Blumenthal punktet mit gewöhnungsbedürftigen Geschmackspaarungen und auch bis nach Asien lässt sich der Einfluss der

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Schon die alten Römer schätzten das würzige Aroma. Sein scharfer Geschmack ist pfeffrig und erinnert leicht an Thymian. Bohnenkraut ist in Europa, Südafrika, Nordamerika und Asien verbreitet. Zum Kochen kann das frische oder das getrocknete Kraut verwendet werden. Am besten passt es zu Bohnen oder anderen Hülsenfrüchten, verleiht aber auch Eintöpfen, Fleisch und Fisch eine pikant-pfeffrige Note. B

Niemand isst mehr Schokolade als die Norweger, besonders während des Winters. Wir starten mit einer wärmenden heißen Schokolade mit Safran und Orangen Creme im winterlichen Oslo. Dann reisen wir zu St. Lucia auf den Westindischen Inseln um den Ursprung der Kakaobohne zu erkunden. Zurück in Oslo kocht Andreas Heilbutt mit Kakaobutter. Darauf folgt ein atemberaubendes Dessert, dunkle Schokoladentort

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

WEINSINN – Wissen rund um Wein ist ein hochwertiges Infotainment-Format, das komplexe Themen der Weinwelt verständlich und unterhaltsam erklärt. In jeder Folge steht ein zentraler Begriff im Mittelpunkt – von Tannin bis Terroir – der mit anschaulichen Beispielen, Grafiken, Verkostungen und kulturellen Hintergründen beleuchtet wird. Gedreht in der besonderen Atmosphäre des Kölner Weinkellers verbin

Herzlich Willkommen in Esthers Küche. Hier backt sie für euch lecker und gesund mit einfachen Rezepten zum Nachmachen. In diesem Video zeigt Esther dir ein einfaches und schnelles Rezept für Zimtschnecken in Blumenform, ideal für alle, die eine gesunde, vegetarische und dennoch leckere Leckerei suchen. Mit fertigem Blätterteig, einer Mischung aus Zucker und Zimt sowie einer cremigen Füllung aus Ma

Unter den Indianern Südamerikas war Kakao schon lange vor der Eroberung durch die Europäer ein beliebtes Nahrungs- und Genussmittel. Den Mayas galt er sogar als Trank der Götter. Sie verwendeten allerdings den aromatischen Criollo-Kakao – eine andere Kakaosorte als die, mit der heute handelsübliche Schokolade hergestellt wird. Die empfindliche Criollo-Pflanze wächst heute nur noch in den schwer zu

Die meisten Menschen kennen die Brennnessel nur als ungeliebtes Unkraut, das bei Berührung unangenehme Schmerzen verursacht. Dabei verfügt sie über zahlreiche heilende Wirkungen, kann gegessen werden und ist zudem sehr gesund. Im Mittelalter nutze man die Brennnessel zum Senken von Fieber, bei Krampfadern und gegen Darmparasiten. Brennnesseltee wirkt als Muntermacher und hilft Akne und Kopfschmerz

Veggies united. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. Bei Annabel im Elsass gibt es dieses Mal eine typisch französische Beilage: Carottes Vichy. Gesund und schnell zubereitet. Und besonders lecker zu warmen Gerichten oder zum Abendbrot. Aus Phnom Penh in Kambodscha berichtet Mora und führt die Zuschauer in die Welt der süßen Desserts ein. Ch

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen. Es geht von Notre Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt füh

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Bei Mangal lernt ihr viel Wissenswertes über die gesunde ayurvedische Küche und wie ihr ihre leckeren Gerichte selbst ausprobieren könnt. Heute zeigt Mangal dir, wie du eine vegane Linsenbolognese mit roten Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ganz einfach selbst zubereiten kannst. Dieses gesunde Pasta-Rezept, bzw. mit Dinkelspaghetti, ist perfekt für alle, die auf der Suche nach eine

Ein Sommer ohne Eis – unvorstellbar. Doch unappetitliche Zusatzstoffe, lange Lieferketten bei den Zutaten oder Umweltsünden wie Plastiklöffel und energieintensive Kühlung trüben die Freude. (Senderinfo).

Wir begeben uns mit Michael Gliss auf eine Reise durch die schönsten Kaffee- und Reiseländer der Welt. Erfahre spannende Informationen rund um das Thema Kaffee und seine Zubereitung und erhalte inspirierende Einblicke in fremde Kaffee-Kulturen. In der aktuellen Folge geht's nach Costa Rica: Costa Rica ist ein absolutes Traumreiseziel für alle, die neben ein bisschen Erholung, Natur pur und eine fa

Veggies United. Unsere Food-Korrespondenten berichten über veggie Food-Trends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. (Senderinfo).

Uschi Disl wandert auf den Pfaden des Gotaledentrails inmitten unberührter Natur. Unterwegs macht sie einen Abstecher in die Brauerei Poppels, entspannt in Nääs Fabriker, einem Spahotel in der Anlage einer alten Baumwollspinnerei und besucht die "Fikahauptstadt" Alingsås. Dann gehts weiter nach Dalsland ins Aktiviteter Camp, wo Uschi sich nicht nur auf den Rücken der Pferde schwingt, sondern auch

Deutschland grillt! – Feuer und Flamme für heimische Spezialitäten. Die neue spannende Grillsendung bei Bon Gusto! In insgesamt 11 Folgen nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die vielfältigen Geschmackswelten der heimischen Küche. Jede Folge wird von einer charmanten Moderatorin begleitet, die gemeinsam mit Experten und Expertinnen aus nachhaltiger Produktion verschiedene Themen ru

Die schottische Insel Islay ist Heimat von acht traditionellen Whisky-Brennereien, die unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf genießen. Das Wasser, der Torf und das Jod des Meeres sind die besonderen Elemente des Whiskys, der die Insel berühmt gemacht hat. Doch nicht nur das: Die Herstellung des berühmten Getränks sorgt für Arbeitsplätze auf Islay, ist Stolz und zugleich Lebensgrundlage ihrer cha

Barbecue, kurz BBQ, erobert die Welt. Mit Grillieren hat das wenig zu tun. Hier wird mit heisser Luft und gepflegtem Rauchgeschmack im Smoker gearbeitet, oft über zwölf und mehr Stunden. Zum Sport für Betuchte und Passionierte geworden, wird BBQ denn auch weniger im eigenen Garten betrieben als vielmehr wettkampfmässig und straff geregelt. Beobachtungen bei einem BBQ-Wettkampf in Hutchinson, USA,

In der Region Auvergne-Rhône-Alpes bewirtschaften Michel Blanc und seine Familie riesige Lavendelfelder – das "blaue Kulturgut" der Provence. Doch ein kleines Tier bereitet dem Bauern große Sorgen. (Senderinfo).

Es fliegt, es fliegt! Die Geflügelküche hält heute Exotischeres bereit als Poulet und Trute: So hat etwa die Sterne-Küche die als Bakterienschleudern verrufenen Tauben als exquisite Delikatessen für sich entdeckt. Klein aber oho, ist die Wachtel ein immer häufiger gesehener Gast auf unseren Tellern. Oder der äusserst wehrhafte Vogel Strauss, den wir uns trotz seiner 70 km/h Spitzengeschwindigkeit

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Dill ist eines der beliebtesten Gewürze mit feinen Blättern und einem kräftigen Geschmack. Er stammt wahrscheinlich ursprünglich aus dem Orient und wird mittlerweile weltweit angebaut. Am häufigsten wird Dill zum Würzen von Gurkengerichten genutzt. In manchen Ländern wird Dill als Gurkenkraut bezeichnet. Dill sollte möglichst frisch verarbeitet werden. Bereits im Mittelalter wurde aus den Samen Di

Niemand isst mehr Schokolade als die Norweger, besonders während des Winters. Wir starten mit einer wärmenden heißen Schokolade mit Safran und Orangen Creme im winterlichen Oslo. Dann reisen wir zu St. Lucia auf den Westindischen Inseln um den Ursprung der Kakaobohne zu erkunden. Zurück in Oslo kocht Andreas Heilbutt mit Kakaobutter. Darauf folgt ein atemberaubendes Dessert, dunkle Schokoladentort

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WEINSINN – Wissen rund um Wein ist ein hochwertiges Infotainment-Format, das komplexe Themen der Weinwelt verständlich und unterhaltsam erklärt. In jeder Folge steht ein zentraler Begriff im Mittelpunkt – von Tannin bis Terroir – der mit anschaulichen Beispielen, Grafiken, Verkostungen und kulturellen Hintergründen beleuchtet wird. Gedreht in der besonderen Atmosphäre des Kölner Weinkellers verbin

FOOD CRIMES ist ein humorvolles Format über die größten kulinarischen Fehler, Mythen und No-Gos aus aller Welt. Jede Folge widmet sich einem Thema oder Land und zeigt im Countdown, was viele beim Essen falsch machen — und vor allem, wie es richtig geht. Dabei verbindet das Format witzige, leicht ironische Erzählung mit echtem Hintergrundwissen zu Kultur, Tradition und gibt hilfreiche Food-Tipps fü

Eisenkraut bzw. Zitronenverbene, aus der Familie der Eisenkrautgewächse stammend, riecht stark nach Zitrone und wird in der Küche daher gern als Frischekick in Desserts, Fleischgerichten oder Salaten verwendet. Die Blätter enthalten viele ätherische Öle und wirken appetitanregend und verdauungsfördernd. Zironenverbene eignet sich auch für die Herstellung von Cocktails und frischen Sommergetränken.

Unter den Indianern Südamerikas war Kakao schon lange vor der Eroberung durch die Europäer ein beliebtes Nahrungs- und Genussmittel. Den Mayas galt er sogar als Trank der Götter. Sie verwendeten allerdings den aromatischen Criollo-Kakao – eine andere Kakaosorte als die, mit der heute handelsübliche Schokolade hergestellt wird. Die empfindliche Criollo-Pflanze wächst heute nur noch in den schwer zu

Veggies united. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. Bei Annabel im Elsass gibt es dieses Mal eine typisch französische Beilage: Carottes Vichy. Gesund und schnell zubereitet. Und besonders lecker zu warmen Gerichten oder zum Abendbrot. Aus Phnom Penh in Kambodscha berichtet Mora und führt die Zuschauer in die Welt der süßen Desserts ein. Ch

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen. Es geht von Notre Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt füh

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Bei Mangal lernt ihr viel Wissenswertes über die gesunde ayurvedische Küche und wie ihr ihre leckeren Gerichte selbst ausprobieren könnt. Heute zeigt Mangal dir, wie du eine vegane Linsenbolognese mit roten Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ganz einfach selbst zubereiten kannst. Dieses gesunde Pasta-Rezept, bzw. mit Dinkelspaghetti, ist perfekt für alle, die auf der Suche nach eine

Ein Sommer ohne Eis – unvorstellbar. Doch unappetitliche Zusatzstoffe, lange Lieferketten bei den Zutaten oder Umweltsünden wie Plastiklöffel und energieintensive Kühlung trüben die Freude. (Senderinfo).

Wir begeben uns mit Michael Gliss auf eine Reise durch die schönsten Kaffee- und Reiseländer der Welt. Erfahre spannende Informationen rund um das Thema Kaffee und seine Zubereitung und erhalte inspirierende Einblicke in fremde Kaffee-Kulturen. In der aktuellen Folge geht's nach Costa Rica: Costa Rica ist ein absolutes Traumreiseziel für alle, die neben ein bisschen Erholung, Natur pur und eine fa

Veggies United. Unsere Food-Korrespondenten berichten über veggie Food-Trends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. (Senderinfo).

Uschi Disl wandert auf den Pfaden des Gotaledentrails inmitten unberührter Natur. Unterwegs macht sie einen Abstecher in die Brauerei Poppels, entspannt in Nääs Fabriker, einem Spahotel in der Anlage einer alten Baumwollspinnerei und besucht die "Fikahauptstadt" Alingsås. Dann gehts weiter nach Dalsland ins Aktiviteter Camp, wo Uschi sich nicht nur auf den Rücken der Pferde schwingt, sondern auch

Deutschland grillt! – Feuer und Flamme für heimische Spezialitäten. Die neue spannende Grillsendung bei Bon Gusto! In insgesamt 11 Folgen nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die vielfältigen Geschmackswelten der heimischen Küche. Jede Folge wird von einer charmanten Moderatorin begleitet, die gemeinsam mit Experten und Expertinnen aus nachhaltiger Produktion verschiedene Themen ru

Europas auflagenstärkste Food-Zeitschrift "meine Familie & ich" feiert 45-jähriges Jubiläum und bereitet dafür ein besonderes Party-Buffet vor. Als prominenten Gast für das Jubiläums-Gastspiel hat die Redaktion Otto Koch eingeladen. Er ist Spitzenkoch im höchsten Sternerestaurant Deutschlands, dem "181" im Olympiaturm München, und langjähriger Wegbegleiter von meine Familie & ich. Zusammen mit Küc

Guter Geschmack hebt die Stimmung. Nicht nur der Körper, sondern auch die Seele profitieren von Schokolade. Die Steigerung des Glücks- und Lustempfindens durch Schokolade ist lange bekannt und hat Tradition. "Caffee & Chocolade" versucht diesem Geheimnis auf die Spur zu kommen und gleichzeitig mit Vorurteilen und falschen Vermutungen aufzuräumen. (Senderinfo).

Kaffee: Jeder kennt ihn, fast alle haben ihn schonmal getrunken und einige können gar nicht mehr ohne ihn. Doch wer weiß schon um die wechselvolle Geschichte dieses einzigartigen Getränks? Von den Wurzeln bis zu seiner Verbreitung in Europa, vom Propheten bis zum alten Fritz – "Caffee & Chocolade" legt die Fakten auf den Tisch, räumt mit Legenden auf und informiert rund um das schwarze Gold. (Send

Die Müller-Diät setzt auf eine ausgewogene Ernährung. Jede Mahlzeit enthält süße und deftige Komponenten und bremst damit das Hungergefühl aus. Die Diät besteht aus drei Phasen: Die Umstellungsphase, die Fatburning-Phase und die Stabilisierungsphase. Doch ohne Bewegung geht es nicht! Sven-David Müller zeigt, wie sie sich ganz einfach in den Alltag integrieren lässt. Der Autor weiß, wovon er sprich

Der Name ist Programm: In "Echt lecker" empfängt Moderator Ralf Kühler Küchenprofis, um sich die besten und leckersten Kreationen aus deren Repertoire zeigen zu lassen. Außerdem gibt's jede Menge nützliche Tipps & Tricks. (Senderinfo).

Der Name ist Programm: In "Echt lecker" empfängt Moderator Ralf Kühler Küchenprofis, um sich die besten und leckersten Kreationen aus deren Repertoire zeigen zu lassen. Außerdem gibt's jede Menge nützliche Tipps & Tricks. (Senderinfo).

In Deutschlands erster Backsendung zeigt BonGusto die Zubereitung von Kuchen und Gebäcken Schritt für Schritt, macht Lust aufs Backen und verrät jede Menge Tipps & Tricks – von süß bis herzhaft. (Senderinfo).

Meine Familie & ich wird sportlich: Heute bekommt Küchenchef Jörg Götte im "Gastspiel" Besuch von einem echten Schwergewicht. Der ehemalige Profiboxer Axel Schulz tauscht Boxhandschuhe gegen Kochlöffel und stellt seine Initiative für das Kochen mit Kindern vor. Sein Geheimrezept: "Frikadellen mit süßen Kartoffeln". Wer könnte das Ergebnis besser beurteilen, als die Zielgruppe selbst?! Der 5-jährig

Kerbel – je jünger das Blatt, desto kräftiger der Geschmack. Mit der Blüte ist das Aroma verpufft. Zum Verfeinern von frischen Dips, Fleisch und Fisch eignet sich der Kerbelgeschmack hervorragend. Kerbel ist empfindlich und sollte erst kurz vor dem Servieren dazugegeben werden. Das Kraut fühlt sich im Garten und im Topf wohl und ist Bestandteil der "Frankfurter grünen Soße". Kerbel wurde schon von

Unter den Indianern Südamerikas war Kakao schon lange vor der Eroberung durch die Europäer ein beliebtes Nahrungs- und Genussmittel. Den Mayas galt er sogar als Trank der Götter. Sie verwendeten allerdings den aromatischen Criollo-Kakao – eine andere Kakaosorte als die, mit der heute handelsübliche Schokolade hergestellt wird. Die empfindliche Criollo-Pflanze wächst heute nur noch in den schwer zu

Veggies united. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. Bei Annabel im Elsass gibt es dieses Mal eine typisch französische Beilage: Carottes Vichy. Gesund und schnell zubereitet. Und besonders lecker zu warmen Gerichten oder zum Abendbrot. Aus Phnom Penh in Kambodscha berichtet Mora und führt die Zuschauer in die Welt der süßen Desserts ein. Ch

Geliebt und gehasst, als erfrischende Würze oder als zu seifig empfunden – der Koriander. Werden die Blätter zerrieben, brechen die seifigen Komponenten auf und ein milderes Aroma entwickelt sich. Einfrieren und trocknen zerstört die wertvollen ätherischen Öle. Koriander sollte daher immer frisch verwertet werden und harmoniert mit Fisch, Suppen und Yoghurtsoßen. Die Koriandersamen sind ebenfalls

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen. Es geht von Notre Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt füh

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Bei Mangal lernt ihr viel Wissenswertes über die gesunde ayurvedische Küche und wie ihr ihre leckeren Gerichte selbst ausprobieren könnt. Heute zeigt Mangal dir, wie du eine vegane Linsenbolognese mit roten Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ganz einfach selbst zubereiten kannst. Dieses gesunde Pasta-Rezept, bzw. mit Dinkelspaghetti, ist perfekt für alle, die auf der Suche nach eine

Ein Sommer ohne Eis – unvorstellbar. Doch unappetitliche Zusatzstoffe, lange Lieferketten bei den Zutaten oder Umweltsünden wie Plastiklöffel und energieintensive Kühlung trüben die Freude. (Senderinfo).

Wir begeben uns mit Michael Gliss auf eine Reise durch die schönsten Kaffee- und Reiseländer der Welt. Erfahre spannende Informationen rund um das Thema Kaffee und seine Zubereitung und erhalte inspirierende Einblicke in fremde Kaffee-Kulturen. In der aktuellen Folge geht's nach Costa Rica: Costa Rica ist ein absolutes Traumreiseziel für alle, die neben ein bisschen Erholung, Natur pur und eine fa

Veggies United. Unsere Food-Korrespondenten berichten über veggie Food-Trends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. (Senderinfo).

Uschi Disl wandert auf den Pfaden des Gotaledentrails inmitten unberührter Natur. Unterwegs macht sie einen Abstecher in die Brauerei Poppels, entspannt in Nääs Fabriker, einem Spahotel in der Anlage einer alten Baumwollspinnerei und besucht die "Fikahauptstadt" Alingsås. Dann gehts weiter nach Dalsland ins Aktiviteter Camp, wo Uschi sich nicht nur auf den Rücken der Pferde schwingt, sondern auch

Deutschland grillt! – Feuer und Flamme für heimische Spezialitäten. Die neue spannende Grillsendung bei Bon Gusto! In insgesamt 11 Folgen nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die vielfältigen Geschmackswelten der heimischen Küche. Jede Folge wird von einer charmanten Moderatorin begleitet, die gemeinsam mit Experten und Expertinnen aus nachhaltiger Produktion verschiedene Themen ru

Die schottische Insel Islay ist Heimat von acht traditionellen Whisky-Brennereien, die unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf genießen. Das Wasser, der Torf und das Jod des Meeres sind die besonderen Elemente des Whiskys, der die Insel berühmt gemacht hat. Doch nicht nur das: Die Herstellung des berühmten Getränks sorgt für Arbeitsplätze auf Islay, ist Stolz und zugleich Lebensgrundlage ihrer cha

Brennessel und Bergkristall für gesunde Reben: Im österreichischen Weingut Nikolaihof wird der Wein seit 40 Jahren biodynamisch produziert. Der Erfolg gibt der Winzerfamilie Recht: Ihrem Riesling gab Weinpapst Parker sensationelle 100 Punkte. Auch die Fattoria Lavacchio in der Toskana arbeitet seit den siebziger Jahren biologisch und das schätzen vor allem amerikanische Weinliebhaber. Der Campogra

In der Region Auvergne-Rhône-Alpes bewirtschaften Michel Blanc und seine Familie riesige Lavendelfelder – das "blaue Kulturgut" der Provence. Doch ein kleines Tier bereitet dem Bauern große Sorgen. (Senderinfo).

Ein Risotto mit Seeigel am Golf von Neapel, leichte Meeresküche in Ligurien, geschmortes Kaninchen im Piemont und frische Pasta in der Emilia Romagna. Das Grossartige an der italienischen Küche sind die regionale Vielfalt, das reiche kulinarische Erbe und die passionierten Köche, die die traditionellen Rezepte immer wieder mit neuen Ideen auffrischen. In Italien kann man in den entlegensten Winkel

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Der Lavendel ist der eindeutige Star unter den Duftkräutern. Seinen Namen verdankt der Lavendel seinem Einsatz als Wasch- und Badezusatz im antiken Rom. Seit dem 12 Jahrhundert wird der Lavendel als Heilmittel genutzt; Hildegard von Bingen setzte ihn beispielsweise gegen Kopfläuse ein. Das Öl aus den Blüten wurde bereits damals in Parfums verwendet. Aber auch gegen Viren und Bakterien und Entzündu

Niemand isst mehr Schokolade als die Norweger, besonders während des Winters. Wir starten mit einer wärmenden heißen Schokolade mit Safran und Orangen Creme im winterlichen Oslo. Dann reisen wir zu St. Lucia auf den Westindischen Inseln um den Ursprung der Kakaobohne zu erkunden. Zurück in Oslo kocht Andreas Heilbutt mit Kakaobutter. Darauf folgt ein atemberaubendes Dessert, dunkle Schokoladentort

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

WEINSINN – Wissen rund um Wein ist ein hochwertiges Infotainment-Format, das komplexe Themen der Weinwelt verständlich und unterhaltsam erklärt. In jeder Folge steht ein zentraler Begriff im Mittelpunkt – von Tannin bis Terroir – der mit anschaulichen Beispielen, Grafiken, Verkostungen und kulturellen Hintergründen beleuchtet wird. Gedreht in der besonderen Atmosphäre des Kölner Weinkellers verbin

FOOD CRIMES ist ein humorvolles Format über die größten kulinarischen Fehler, Mythen und No-Gos aus aller Welt. Jede Folge widmet sich einem Thema oder Land und zeigt im Countdown, was viele beim Essen falsch machen — und vor allem, wie es richtig geht. Dabei verbindet das Format witzige, leicht ironische Erzählung mit echtem Hintergrundwissen zu Kultur, Tradition und gibt hilfreiche Food-Tipps fü

Liebstöckel, auch Maggiekraut genannt besitzt einen zartsüßen Duft und ist zugleich bitter im Geschmack. Nur wenige Blätter genügen um einen ganzen Eintopf zu würzen. Liebstöckel stammt ursprünglich aus Persien und gelangte von dort in den Mittelmeerraum, wo er von den Römern und Griechen als Gewürz und Heilmittel geschätzt wurde. In der Küche passt Liebstöckel vor allem zu deftigen Speisen, aber

Unter den Indianern Südamerikas war Kakao schon lange vor der Eroberung durch die Europäer ein beliebtes Nahrungs- und Genussmittel. Den Mayas galt er sogar als Trank der Götter. Sie verwendeten allerdings den aromatischen Criollo-Kakao – eine andere Kakaosorte als die, mit der heute handelsübliche Schokolade hergestellt wird. Die empfindliche Criollo-Pflanze wächst heute nur noch in den schwer zu

Die Melisse ist vielseitig einsetzbar und robust. Hildegard von Bingen empfahl die Melisse gegen Kopfschmerzen und Übelkeit. Außerdem beruhigt Melisse das Nervensystem. Ein Tee aus frischen Kräutern wirkt entspannend und angstlösend. Neben ihren ätherischen Ölen enthält die Melisse Bitterstoffe, Gerbstoffe, Flavonoide und Mineralsalze und wirkt beispielsweise bei Herpes. Mit dem erfrischenden Arom

Veggies united. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. Bei Annabel im Elsass gibt es dieses Mal eine typisch französische Beilage: Carottes Vichy. Gesund und schnell zubereitet. Und besonders lecker zu warmen Gerichten oder zum Abendbrot. Aus Phnom Penh in Kambodscha berichtet Mora und führt die Zuschauer in die Welt der süßen Desserts ein. Ch

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen. Es geht von Notre Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt füh

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Bei Mangal lernt ihr viel Wissenswertes über die gesunde ayurvedische Küche und wie ihr ihre leckeren Gerichte selbst ausprobieren könnt. Heute zeigt Mangal dir, wie du eine vegane Linsenbolognese mit roten Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ganz einfach selbst zubereiten kannst. Dieses gesunde Pasta-Rezept, bzw. mit Dinkelspaghetti, ist perfekt für alle, die auf der Suche nach eine

Ein Sommer ohne Eis – unvorstellbar. Doch unappetitliche Zusatzstoffe, lange Lieferketten bei den Zutaten oder Umweltsünden wie Plastiklöffel und energieintensive Kühlung trüben die Freude. (Senderinfo).

Wir begeben uns mit Michael Gliss auf eine Reise durch die schönsten Kaffee- und Reiseländer der Welt. Erfahre spannende Informationen rund um das Thema Kaffee und seine Zubereitung und erhalte inspirierende Einblicke in fremde Kaffee-Kulturen. In der aktuellen Folge geht's nach Costa Rica: Costa Rica ist ein absolutes Traumreiseziel für alle, die neben ein bisschen Erholung, Natur pur und eine fa

Veggies United. Unsere Food-Korrespondenten berichten über veggie Food-Trends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. (Senderinfo).

Uschi Disl auf den Spuren des Pilgrimsleden. Dieser alte Pilgerpfad führt zum Aquädukt in Håverud, zum Dalslandkanal, ein imponierendes Stück schwedischer Ingenieurkunst und schließlich ins Upperud 9:9, ein kleines Hotel idyllisch am See gelegen. Zum Abschluss ihrer Rundreise gehts auf Vogelbeobachtung am Lake Hornborgasjön und zu den Ruinen Kata Gårds, eine der ältesten schwedischen Kirchen, nahe

Deutschland grillt! – Feuer und Flamme für heimische Spezialitäten. Die neue spannende Grillsendung bei Bon Gusto! In insgesamt 11 Folgen nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die vielfältigen Geschmackswelten der heimischen Küche. Jede Folge wird von einer charmanten Moderatorin begleitet, die gemeinsam mit Experten und Expertinnen aus nachhaltiger Produktion verschiedene Themen ru

Sie ist das erfrischendste Kraut der Welt: Die Minze. Sie ist Zutat in Gaugummis, Zahnpasta und anderen Atem-Erfrischern und verleiht Speisen rund um die Welt einen würzigen und frischen Geschmack. Englische Minzsoße, arabischer CousCous oder eine pikante Mischung aus Zucchini, Chili und frischen Minzblättern – Minze ist vielseitig einsetzbar auch in Obstsalaten, Eis und Schokolade. Mittlerweile g

Die schottische Insel Islay ist Heimat von acht traditionellen Whisky-Brennereien, die unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf genießen. Das Wasser, der Torf und das Jod des Meeres sind die besonderen Elemente des Whiskys, der die Insel berühmt gemacht hat. Doch nicht nur das: Die Herstellung des berühmten Getränks sorgt für Arbeitsplätze auf Islay, ist Stolz und zugleich Lebensgrundlage ihrer cha

Ferran Adrià wurde nicht weniger als fünf Mal zum besten Koch der Welt gewählt. Er hat in seinem Restaurant "elBulli" die moderne Kochkunst revolutioniert. Es gibt keine klare Abfolge mehr von Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Seine 30- bis 40-gängigen Menus sind gespickt von Irritationen und Provokationen. Nathan Myhrvold hat ein grundlegendes Werk zur modernen Küche geschrieben. Auf 2438 Se

In der Region Auvergne-Rhône-Alpes bewirtschaften Michel Blanc und seine Familie riesige Lavendelfelder – das "blaue Kulturgut" der Provence. Doch ein kleines Tier bereitet dem Bauern große Sorgen. (Senderinfo).

Das Essen ist die grosse Leidenschaft der Italiener. Cuscùs in Sizilien, Ribollita in der Toskana oder Agnolotti im Piemont: Die lokale Küche ist reich und vielfältig. Was die italienische Küche trotz allen Unterschieden zusammenhält, erklärt der Historiker Massimo Montanari. Mit vielen Beispielen aus ganz Italien. Pellegrino Artusi, der berühmteste Kochbuchautor der italienischen Küche, hat mit s

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Oregano ist typisch für die italienische Küche und gleichzeitig eins der stärksten pflanzlichen Heilmittel. Weltweit berühmt ist das intensivschmeckende Kraut vor allem als Pizzagewürz. Oregano verfeinert zahlreiche Gerichte und entfaltet im getrockneten Zustand seinen vollen Geschmack. Es gehört zu den weltweit am häufigsten genutzten Kräutern und harmoniert mit Rosmarin, Thymian und Basilikum. O

Niemand isst mehr Schokolade als die Norweger, besonders während des Winters. Wir starten mit einer wärmenden heißen Schokolade mit Safran und Orangen Creme im winterlichen Oslo. Dann reisen wir zu St. Lucia auf den Westindischen Inseln um den Ursprung der Kakaobohne zu erkunden. Zurück in Oslo kocht Andreas Heilbutt mit Kakaobutter. Darauf folgt ein atemberaubendes Dessert, dunkle Schokoladentort

Heute wird es grün im "meine Familie & ich"-Studio! Gastgeber Jörg Götte verwandelt sein Reich in einen wahren Kräutergarten. Nicht ohne Hintergedanken, denn sein "Gastspiel"-Partner wird dieses Mal Kräuterliebhaber Andi Schweiger sein. Der Chef des kleinsten Sternerestaurants Münchens wird sich gleich mehreren Herausforderungen stellen müssen: Praxis ist die eine Sache, aber wie gut kennt sich de

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bieten ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt. (Senderinfo).

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bieten ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt. (Senderinfo).

In der leuchtend gelben Blüte der Ringelblume verbergen sich zahlreiche ätherische Öle und Harze. Bekannt unter dem Namen Calendula nutzt man die Ringelblume für Hautanwendungen aller Art, beispielsweise bei Verletzungen und Entzündungen. Eine Salbe bei Ekzemen und Sonnenbrand fördert die Wundheilung. Frische Ringelblumen werden in Olivenöl kühl und dunkel eingelagert. Nach drei Wochen kann das ge

Die Müller-Diät setzt auf eine ausgewogene Ernährung. Jede Mahlzeit enthält süße und deftige Komponenten und bremst damit das Hungergefühl aus. Die Diät besteht aus drei Phasen: Die Umstellungsphase, die Fatburning-Phase und die Stabilisierungsphase. Doch ohne Bewegung geht es nicht! Sven-David Müller zeigt, wie sie sich ganz einfach in den Alltag integrieren lässt. Der Autor weiß, wovon er sprich

Der Name ist Programm: In "Echt lecker" empfängt Moderator Ralf Kühler Küchenprofis, um sich die besten und leckersten Kreationen aus deren Repertoire zeigen zu lassen. Außerdem gibt's jede Menge nützliche Tipps & Tricks. (Senderinfo).

Der Name ist Programm: In "Echt lecker" empfängt Moderator Ralf Kühler Küchenprofis, um sich die besten und leckersten Kreationen aus deren Repertoire zeigen zu lassen. Außerdem gibt's jede Menge nützliche Tipps & Tricks. (Senderinfo).

Ralf Kühler präsentiert heute mit Backexpertin Kathrin Berwinkel raffinierte Backideen rund um den Apfel. Als Service für den Zuschauer: eine Warenkunde Äpfel und der Extratipp zur Streuselherstellung. (Senderinfo).

Die Grillsaison bei "meine Familie & ich" wird eröffnet durch den zweimaligen deutschen Grillmeister Sven Dörge, der Jörg Götte heute ordentlich einheizen wird. Unter anderem mit seinen eigenen Rezepten wie gefüllter Entenbrust mit Mangold und Pilzen. Und bei dem Eis vom Grill als Dessert verbeugt sich sogar der "meine Familie & ich"-Küchenchef vor des Grillmeisters Fachwissen. (Senderinfo).

Rosmarin – der Star der mediterranen Küche – verleiht italienischen und französischen Gerichten eine bitterscharfe Würze. Die ätherischen Öle sitzen tief in den Blättern gut geschützt vor der heißen Sonne Europas. Rosmarin verfeinert verschiedene Rezepte, wie Kartoffeln, Ratatouille oder Käse. Da die Blätter sehr hart sind, werden beim Kochen ganze Zweige hinzugegeben, die vor dem Verzehr wieder e

Die schottische Insel Islay ist Heimat von acht traditionellen Whisky-Brennereien, die unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf genießen. Das Wasser, der Torf und das Jod des Meeres sind die besonderen Elemente des Whiskys, der die Insel berühmt gemacht hat. Doch nicht nur das: Die Herstellung des berühmten Getränks sorgt für Arbeitsplätze auf Islay, ist Stolz und zugleich Lebensgrundlage ihrer cha

Nichts ist einfach in Indien und Essen schon gar nicht. Rindfleisch ist für viele aus religiösen Gründen ein Tabu, viele Inder ernähren sich vegetarisch und manche essen auch kein Gemüse, das unter der Erde wächst. Indiens beste Küchenchefs, die Gurus der indischen Kochkunst, sind so farbig und vielfältig wie die Küche ihres Heimatlandes. In Indien verändert man die Rezepte seiner Vorfahren nicht

In der Region Auvergne-Rhône-Alpes bewirtschaften Michel Blanc und seine Familie riesige Lavendelfelder – das "blaue Kulturgut" der Provence. Doch ein kleines Tier bereitet dem Bauern große Sorgen. (Senderinfo).

Das saftige Fruchtfleisch und die verführerischen Aromen der tropischen Früchte begeistern immer mehr Konsumenten. Wer in Ghana Ananas für den europäischen Markt produziert, muss sehr hohen Qualitätsstandards genügen. Im internationalen Handel werden Fairtrade- und Bio-Produkte immer wichtiger. Die Forschung beschäftigt sich neben Fragen zum Nährwert vermehrt mit den Geheimnissen der Aromastoffe.

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Salbei galt lange als Allheilmittel und ist eine wahre Naturapotheke. Im Mittelalter glaubte man, wer Salbei im Garten hat wird nicht sterben. Schon die Kelten verehrten den Salbei und glaubten, er könne Tote zurückholen. Bei Halsweh und Erkältungen als Bonbon oder als Tee hilft Salbei ebenso bei Hautentzündungen und Akne. In der Küche sollte der Salbei aufgrund seines starken Aromas eher sparsam

Niemand isst mehr Schokolade als die Norweger, besonders während des Winters. Wir starten mit einer wärmenden heißen Schokolade mit Safran und Orangen Creme im winterlichen Oslo. Dann reisen wir zu St. Lucia auf den Westindischen Inseln um den Ursprung der Kakaobohne zu erkunden. Zurück in Oslo kocht Andreas Heilbutt mit Kakaobutter. Darauf folgt ein atemberaubendes Dessert, dunkle Schokoladentort

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

WEINSINN – Wissen rund um Wein ist ein hochwertiges Infotainment-Format, das komplexe Themen der Weinwelt verständlich und unterhaltsam erklärt. In jeder Folge steht ein zentraler Begriff im Mittelpunkt – von Tannin bis Terroir – der mit anschaulichen Beispielen, Grafiken, Verkostungen und kulturellen Hintergründen beleuchtet wird. Gedreht in der besonderen Atmosphäre des Kölner Weinkellers verbin

FOOD CRIMES ist ein humorvolles Format über die größten kulinarischen Fehler, Mythen und No-Gos aus aller Welt. Jede Folge widmet sich einem Thema oder Land und zeigt im Countdown, was viele beim Essen falsch machen — und vor allem, wie es richtig geht. Dabei verbindet das Format witzige, leicht ironische Erzählung mit echtem Hintergrundwissen zu Kultur, Tradition und gibt hilfreiche Food-Tipps fü

Sauerampfer schmeckt – wie der Begriff schon sagt – säuerlich und enthält fast so viel Vitamin C wie Zitronen. Der Genuss von Sauerampfer stärkt daher die Abwehrkräfte. Frischer Sauerampfer eignet sich als Zutat in Salaten und Kräutersoßen. Gekocht schmeckt er als Gemüse zu Fisch, Fleisch oder Pfannkuchen. In großen Mengen kann Sauerampfer allerdings zu Magenproblemen führen. Zu Spinat und Mangold

Unter den Indianern Südamerikas war Kakao schon lange vor der Eroberung durch die Europäer ein beliebtes Nahrungs- und Genussmittel. Den Mayas galt er sogar als Trank der Götter. Sie verwendeten allerdings den aromatischen Criollo-Kakao – eine andere Kakaosorte als die, mit der heute handelsübliche Schokolade hergestellt wird. Die empfindliche Criollo-Pflanze wächst heute nur noch in den schwer zu

Basilikum, das Königskraut, stammt ursprünglich aus Indien und fand seinen Weg über Persien nach Südeuropa. In der Küche findet es vor allem Verwendung in Kombination mit Tomate und Mozzarella oder als das berühmte Pesto Verde, welches im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar ist. Hildegard von Bingen empfahl einen Basilikumtee gegen Magenschmerzen. Die ätherischen Öle des Basilikums wirken entzündun

Veggies united. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. Bei Annabel im Elsass gibt es dieses Mal eine typisch französische Beilage: Carottes Vichy. Gesund und schnell zubereitet. Und besonders lecker zu warmen Gerichten oder zum Abendbrot. Aus Phnom Penh in Kambodscha berichtet Mora und führt die Zuschauer in die Welt der süßen Desserts ein. Ch

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen. Es geht von Notre Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt füh

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Bei Mangal lernt ihr viel Wissenswertes über die gesunde ayurvedische Küche und wie ihr ihre leckeren Gerichte selbst ausprobieren könnt. Heute zeigt Mangal dir, wie du eine vegane Linsenbolognese mit roten Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ganz einfach selbst zubereiten kannst. Dieses gesunde Pasta-Rezept, bzw. mit Dinkelspaghetti, ist perfekt für alle, die auf der Suche nach eine

Ein Sommer ohne Eis – unvorstellbar. Doch unappetitliche Zusatzstoffe, lange Lieferketten bei den Zutaten oder Umweltsünden wie Plastiklöffel und energieintensive Kühlung trüben die Freude. (Senderinfo).

Wir begeben uns mit Michael Gliss auf eine Reise durch die schönsten Kaffee- und Reiseländer der Welt. Erfahre spannende Informationen rund um das Thema Kaffee und seine Zubereitung und erhalte inspirierende Einblicke in fremde Kaffee-Kulturen. In der aktuellen Folge geht's nach Costa Rica: Costa Rica ist ein absolutes Traumreiseziel für alle, die neben ein bisschen Erholung, Natur pur und eine fa

Veggies United. Unsere Food-Korrespondenten berichten über veggie Food-Trends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. (Senderinfo).

Uschi Disl auf den Spuren des Pilgrimsleden. Dieser alte Pilgerpfad führt zum Aquädukt in Håverud, zum Dalslandkanal, ein imponierendes Stück schwedischer Ingenieurkunst und schließlich ins Upperud 9:9, ein kleines Hotel idyllisch am See gelegen. Zum Abschluss ihrer Rundreise gehts auf Vogelbeobachtung am Lake Hornborgasjön und zu den Ruinen Kata Gårds, eine der ältesten schwedischen Kirchen, nahe

Deutschland grillt! – Feuer und Flamme für heimische Spezialitäten. Die neue spannende Grillsendung bei Bon Gusto! In insgesamt 11 Folgen nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die vielfältigen Geschmackswelten der heimischen Küche. Jede Folge wird von einer charmanten Moderatorin begleitet, die gemeinsam mit Experten und Expertinnen aus nachhaltiger Produktion verschiedene Themen ru

Schon die alten Römer schätzten das würzige Aroma. Sein scharfer Geschmack ist pfeffrig und erinnert leicht an Thymian. Bohnenkraut ist in Europa, Südafrika, Nordamerika und Asien verbreitet. Zum Kochen kann das frische oder das getrocknete Kraut verwendet werden. Am besten passt es zu Bohnen oder anderen Hülsenfrüchten, verleiht aber auch Eintöpfen, Fleisch und Fisch eine pikant-pfeffrige Note. B

Die schottische Insel Islay ist Heimat von acht traditionellen Whisky-Brennereien, die unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf genießen. Das Wasser, der Torf und das Jod des Meeres sind die besonderen Elemente des Whiskys, der die Insel berühmt gemacht hat. Doch nicht nur das: Die Herstellung des berühmten Getränks sorgt für Arbeitsplätze auf Islay, ist Stolz und zugleich Lebensgrundlage ihrer cha

Eine junge Spitzenköchin verwirklicht ihre Träume mit exotischen Früchten der Extraklasse. Mangos stammen ursprünglich aus dem indisch-malaiischen Raum und sind seit langem weltweit in den Tropen und Subtropen verbreitet. Heute werden sie auch erfolgreich in Andalusien angebaut. Über tausend Bauern liefern dort ihre Mangos an die grösste Kooperative. Die Früchte können baumfrisch an die Konsumente

In der Region Auvergne-Rhône-Alpes bewirtschaften Michel Blanc und seine Familie riesige Lavendelfelder – das "blaue Kulturgut" der Provence. Doch ein kleines Tier bereitet dem Bauern große Sorgen. (Senderinfo).

Griechen, Araber, Normannen, Schwaben, Spanier und Franzosen haben Sizilien im Lauf der Jahrhunderte erobert und regiert und Spuren ihrer Kultur hinterlassen, auch in der Küche. Streetfood in Palermo. Auf den Märkten isst man frittierte Reiskugeln, rohe Seeigel und Kutteln. Spanisch beeinflusst sind die Empanadas, die gefüllten Teigtaschen. Die süss-saure Caponata aus Gemüse, Kapern und Oliven ist

Gewusst wie! Rachs 5 Euro Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für Zuschauenden zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smudje, Vertriebsleiter, Lebensm

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi

Die meisten Menschen kennen die Brennnessel nur als ungeliebtes Unkraut, das bei Berührung unangenehme Schmerzen verursacht. Dabei verfügt sie über zahlreiche heilende Wirkungen, kann gegessen werden und ist zudem sehr gesund. Im Mittelalter nutze man die Brennnessel zum Senken von Fieber, bei Krampfadern und gegen Darmparasiten. Brennnesseltee wirkt als Muntermacher und hilft Akne und Kopfschmerz

Andreas erkundet historische Kochtraditionen zweier ehemaliger Norwegischer Hauptstädte. Trondheim im Zentrum Norwegens und Bergen an der Westküste. Er startet mit einem Rezept aus dem 14. Jahrhundert. Hühnchen mit Safran und Zimt. Auf der weiteren Reise die Küste entlang Richtung Süden macht Andreas selbstgemachtes Marzipan mit einer scharfen Gewürznote. Vor der Ankunft in Bergen bereitet Andreas

Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebens

WEINSINN – Wissen rund um Wein ist ein hochwertiges Infotainment-Format, das komplexe Themen der Weinwelt verständlich und unterhaltsam erklärt. In jeder Folge steht ein zentraler Begriff im Mittelpunkt – von Tannin bis Terroir – der mit anschaulichen Beispielen, Grafiken, Verkostungen und kulturellen Hintergründen beleuchtet wird. Gedreht in der besonderen Atmosphäre des Kölner Weinkellers verbin

FOOD CRIMES ist ein humorvolles Format über die größten kulinarischen Fehler, Mythen und No-Gos aus aller Welt. Jede Folge widmet sich einem Thema oder Land und zeigt im Countdown, was viele beim Essen falsch machen — und vor allem, wie es richtig geht. Dabei verbindet das Format witzige, leicht ironische Erzählung mit echtem Hintergrundwissen zu Kultur, Tradition und gibt hilfreiche Food-Tipps fü

Dill ist eines der beliebtesten Gewürze mit feinen Blättern und einem kräftigen Geschmack. Er stammt wahrscheinlich ursprünglich aus dem Orient und wird mittlerweile weltweit angebaut. Am häufigsten wird Dill zum Würzen von Gurkengerichten genutzt. In manchen Ländern wird Dill als Gurkenkraut bezeichnet. Dill sollte möglichst frisch verarbeitet werden. Bereits im Mittelalter wurde aus den Samen Di

Unter den Indianern Südamerikas war Kakao schon lange vor der Eroberung durch die Europäer ein beliebtes Nahrungs- und Genussmittel. Den Mayas galt er sogar als Trank der Götter. Sie verwendeten allerdings den aromatischen Criollo-Kakao – eine andere Kakaosorte als die, mit der heute handelsübliche Schokolade hergestellt wird. Die empfindliche Criollo-Pflanze wächst heute nur noch in den schwer zu

Eisenkraut bzw. Zitronenverbene, aus der Familie der Eisenkrautgewächse stammend, riecht stark nach Zitrone und wird in der Küche daher gern als Frischekick in Desserts, Fleischgerichten oder Salaten verwendet. Die Blätter enthalten viele ätherische Öle und wirken appetitanregend und verdauungsfördernd. Zironenverbene eignet sich auch für die Herstellung von Cocktails und frischen Sommergetränken.

Veggies united. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. Bei Annabel im Elsass gibt es dieses Mal eine typisch französische Beilage: Carottes Vichy. Gesund und schnell zubereitet. Und besonders lecker zu warmen Gerichten oder zum Abendbrot. Aus Phnom Penh in Kambodscha berichtet Mora und führt die Zuschauer in die Welt der süßen Desserts ein. Ch

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen. Es geht von Notre Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt füh

FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gi