Marmiton TV

2026-03-30

C'est parti pour un menu madeleine de Proust avec la Mama, c'est validé !

Aujourd'hui, nous sommes au Mont-sur-Lausanne, à l'Auberge Communale, pour rencontrer le chef Fabien Pairon. Un chef attaché au terroir, au goût juste, et à une cuisine sincère, qui fait le lien entre tradition, produit et modernité. Avec Fabien, on va parler de parcours, de cuisine de maison, de lien avec les producteurs, et de ce que signifie aujourd'hui faire vivre une auberge communale avec ex

03:44 Les chefs se mettent à table

04:39 Bernard Mure-Ravaud, le fromager des Alpes

Portrait de Bernard Mure-Ravaud, meilleur ouvrier de France Fromager-Affineur.

05:05 Découverte

Michel Rochedy, deux étoiles au Michelin, est l'heureux propriétaire du restaurant le Chabichou à Courchevel. En cuisine, le chef n'a qu'une seule devise : " la rigueur dans la bonne humeur ".

05:32 Découverte

Régis Marcon n'a jamais rêvé d'être un grand chef étoilé. Il a suffi d'un déclic pour lancer l'enfant de Saint-Bonnet-Le-Froid dans la gastronomie. Aujourd'hui Régis Marcon s'attèle à prolonger cette transmission auprès de son fils, ses cuisiniers et ses proches.

06:24 Découverte

Sur les pas de plusieurs professionnels, une incursion dans le monde souvent complexe de la boulangerie, qu'elle soit artisanale ou industrielle.

07:17 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

07:24 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

07:32 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

07:39 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

07:46 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

07:54 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

08:01 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

08:08 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

08:15 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

08:23 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

08:30 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

08:37 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

08:45 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

08:52 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

08:59 Tutos Recettes

Comment préparer un saumon au four ? Pas-à-pas, suivez notre vidéo pour vous régaler à tous les coups.

09:00 Tutos Recettes

Comment cuire et assaisonner un tataki de thon ? Suivez notre vidéo en pas-à-pas pour réussir sa cuisson et l'assaisonner à la perfection.

09:01 Tutos Recettes

Comment obtenir une savoureuse salade de pommes de terre aux harengs ? Suivez notre vidéo pas-à-pas pour toujours la réussir !

09:02 Tutos Recettes

Comment réussir de croquants palets bretons ? On vous révèle nos astuces pour les préparer facilement chez vous.

09:03 Tutos Recettes

Comment cuire et assaisonner des paupiettes de veau ? Suivez notre vidéo en pas-à-pas pour vous régaler à tous les coups.

09:04 Tutos Recettes

Comment réussir une tarte au sucre à la perfection ? Pas-à-pas, suivez notre vidéo pour ne rater aucune astuce !

09:05 Tutos Recettes

09:06 Tutos Recettes

Comment réussir une marmelade d'oranges ? On vous montre comment la faire vous-même à la maison.

09:07 Tutos Recettes

CComment réussir une sauce salade légère ? On vous guide pas-à-pas pour obtenir une sauce à la fois légère et goûteuse.

09:08 Tutos Recettes

Comment préparer rapidement des tortillas froides au saumon ? On vous révèle comment les faire rapidement et ravir toute votre famille !

09:09 Tutos Recettes

Comment préparer une sauce au beurre citronnée ? On vous montre comment préparer cette sauce délicieuse pour accompagner du poisson ou des légumes.

09:10 Tutos Recettes

Comment préparer une soupe de vermicelles ? Découvrez nos astuces pour réussir une soupe de vermicelles réconfortante.

09:11 Tutos Recettes

Comment réussir des fraises au mascarpone ? On vous montre comment le faire vous-même à la maison pour régaler vos proches.

09:12 Tutos Recettes

Comment préparer un maffé de poulet ? Suivez notre vidéo en pas-à-pas pour réussir sa cuisson et l'assaisonner à la perfection.

09:13 Tutos Recettes

Comment préparer une pâte à pain pour de doux matins ? Suivez notre vidéo pas-à-pas, pour du pain toujours à votre goût.

09:14 Tutos Recettes

Comment réussir ses yaourts au chocolat à la yaourtière ? Suivez notre vidéo pas-à-pas, vous verrez c'est si facile !

09:15 Tutos Recettes

Pommes de terre au four et crème aux herbes.

09:16 Tutos Recettes

Comment cuisiner des courgettes à la poêle ? Rapidement et facilement, suivez nos étapes pour réussir la cuisson de la courgette à la poêle.

09:17 Tutos Recettes

Comment réussir de belles et bonnes baguettes ? On vous révèle nos astuces pour bien les préparer chez vous !

09:18 Tutos Recettes

Comment réussir des french tacos ? On vous montre comment préparer cette recette originale.

09:19 Tutos Recettes

Comment préparer une poêlée d'asperges vertes et coppa ? Pas-à-pas, suivez notre vidéo pour ne rater aucune astuce et réussir ce bon plat de saison.

09:20 Tutos Recettes

Comment préparer une pâte à beignet ? On vous montre comment faire de bons beignets moelleux et bien gonflés.

09:21 Tutos Recettes

Crumble aux pommes et amandes.

09:23 Tutos Recettes

Comment faire un gâteau sans œuf ? On vous montre comment réaliser un gâteau exquis même si vous n'avez pas d'œuf ou ne pouvez pas en manger !

09:24 Tutos Recettes

Comment cuire et assaisonner des nouilles chinoises aux légumes ? Suivez notre vidéo en pas-à-pas pour vous régaler à tous les coups.

09:25 Tutos Recettes

Comment obtenir un exquis Bacalhau à bras (Morue à la portugaise) ? On vous révèle nos astuces pour bien le préparer chez vous !

09:26 Tutos Recettes

Comment préparer une confiture de fraises ? On vous révèle nos astuces pour la préparer rapidement. Ça vous rappellera votre enfance !

09:27 Tutos Recettes

Comment cuire et assaisonner le riz à sushi ? Suivez notre vidéo en pas-à-pas pour réussir sa cuisson et l'assaisonner à la perfection.

09:28 Tutos Recettes

Cakes au jambon et fromage.

09:29 Tutos Recettes

.Comment préparer de délicieux travers de porc caramélisés ? Suivez notre vidéo en pas-à-pas pour les mettre au menu de votre prochain barbecue !

09:30 Tutos Recettes

Comment réussir un onctueux velouté d'asperges ? On vous révèle nos astuces pour le préparer facilement chez vous.

09:31 Tutos Recettes

Comment cuire et assaisonner un filet de lieu noir à la crème ? Suivez notre vidéo en pas-à-pas pour toujours réussir sa cuisson et l'assaisonner à la perfection.

09:32 Tutos Recettes

Comment obtenir un fraisier à tomber ? On vous révèle nos astuces pour le réussir en toute simplicité.

09:33 Tutos Recettes

Comment obtenir des pommes de terre aux fines herbes au four ? On vous révèle nos astuces pour les réussir en toute simplicité.

09:34 Tutos Recettes

Comment préparer un gourmand gâteau aux fraises ? On vous montre comment le faire pas-à-pas facilement.

09:35 Tutos Recettes

Comment obtenir des gaufres croustillantes ? Craquantes et gourmandes, découvrez nos astuces pour ne plus jamais les rater.

09:36 Tutos Recettes

Comment préparer des crevettes crues ? En quelques étapes, on vous guide pour bien les décortiquer.

09:37 Tutos Recettes

Comment réussir un milkshake à la banane ? On vous montre comment faire tout de suite.

09:38 Tutos Recettes

Comment réussir la cuisson d'un oeuf poché à la perfection ? Pas-à-pas, suivez notre vidéo pour ne rater aucune astuce !

09:39 Tutos Recettes

Comment réussir des frites maison très croustillantes ? On vous montre comment le faire vous-même à la maison pour impressionner vos proches.

09:40 Tutos Recettes

Comment cuire et assaisonner une tête de veau à la vinaigrette ? Suivez notre vidéo en pas-à-pas pour toujours réussir sa cuisson et l'assaisonner à la perfection.

09:41 Tutos Recettes

09:42 Tutos Recettes

Comment réussir une mousse au chocolat comme un chef ? Suivez notre vidéo pas-à-pas pour ne rater aucune astuce !

09:43 Tutos Recettes

Comment préparer une chantilly au mascarpone ? Pas-à-pas, suivez notre vidéo pour ne rater aucune astuce et la réussir.

09:44 Tutos Recettes

Comment obtenir des cupcakes supers moelleux ? On vous donne nos astuces pour toujours les réussir et les déguster en toutes occasions.

09:45 A veau recettes

Luana Belmondo vous apprend à faire des recettes originales à base de veau.

09:51 A veau recettes

Luana Belmondo vous apprend à faire des recettes originales à base de veau.

09:58 A veau recettes

Luana Belmondo vous apprend à faire des recettes originales à base de veau.

10:05 A veau recettes

Luana Belmondo vous apprend à faire des recettes originales à base de veau.

10:11 Les chefs se mettent à table

Aujourd'hui, direction Paris, chez Keili, pour rencontrer une cheffe au parcours singulier et à la personnalité forte : Caleigh Megless. Une cuisine sensible, engagée, précise. Un lieu qui lui ressemble : libre, audacieux, sincère. Caleigh, merci de nous accueillir.

11:05 Recette minute

Quelle meilleure façon de se faire plaisir qu'en préparant cet incroyable milk-shake au pudding arc-en-ciel.

11:07 Recette minute

Le temps se réchauffe et cela signifie qu'il est temps de déguster des glaces.

11:09 Recette minute

Faites des plats délicieux aux saveurs de l'Italie avec vos restes.

11:11 Recette minute

Préparez quelques-unes de ces incroyables brochettes de fruits grillés.

11:12 Recette minute

Vous voulez faire exploser votre compte Instagram ? Alors, ajoutez un peu de couleur avec ces rouleaux de sushi végétaliens faciles à préparer.

11:13 Recette minute

Avant de devenir chef de sushi, Yumi était employée de bureau. Elle a décidé de changer de destin après son cancer.

11:14 Recette minute

Après les fêtes, il faut éliminer les excès pour rester en bonne santé, voici nos astuces.

11:17 Recette minute

Vous avez toujours rêvé de passer un week-end à dormir, manger et penser Nutella ?

11:19 Recette minute

Il y a beaucoup de nourriture intéressante en Chine, comme les têtes de lapin épicées… Êtes-vous assez courageux pour l'essayer?

11:21 Recette minute

Les bols à poke sont partout! Ils sont super délicieux ... Et saviez-vous qu'ils sont vraiment faciles à faire?

11:22 Recette minute

Les bols à poke sont partout! Ils sont super délicieux ... Et saviez-vous qu'ils sont vraiment faciles à faire?

11:24 Recette minute

Si elle ne mange pas de craie tous les jours, elle ne se sent pas satisfaite. Katya, une femme dont la passion pour la craie a commencé il y a plus de vingt ans.

11:27 Recette minute

Si tu cherches un peu de danger dans ton prochain repas, alors tu dois essayer le fire paan.

11:30 Recette minute

Nous testons le goût de l'un des aliments de rue préférés des Vietnamiens : le balut.

11:32 Recette minute

Vous apprendrez à préparer un délicieux bol à smoothie végétalien coloré qui ne manquera pas de faire pâlir de faim tous vos abonnés.

11:33 Recette minute

Impressionnez vos amis avec cette recette spéciale Halloween !

11:36 Recette minute

Le Casu Marzu est un fromage traditionnel Italien bien surprenant.

11:37 Recette minute

Épatez vos amis en apprenant à faire des gâteaux qui ressemblent étrangement à des cerveaux.

11:38 Recette minute

Ces smoothies ne demandent qu'à être ajoutés à votre routine matinale. Ils sont pleins de vitamines et de minéraux, vous ne vous ennuierez jamais.

11:41 Recette minute

Si elle ne mange pas de craie tous les jours, elle ne se sent pas satisfaite. Katya, une femme dont la passion pour la craie a commencé il y a plus de vingt ans.

11:43 Recette minute

Si vous sortez des sentiers battus à Katmandou, ne soyez pas trop surpris si vous rencontrez des vendeurs de rue de Newari avec des testicules et des cerveaux !

11:45 Recette minute

Samantha a commencé à créer de l'art alimentaire parce qu'elle voulait que ses filles s'amusent davantage en mangeant.

11:49 Recette minute

Vous souhaitez mieux consommer pour votre budget et votre santé ? Ne manquez pas cette vidéo !

11:51 Recette minute

Vous apprendrez à préparer un délicieux bol à smoothie végétalien coloré qui ne manquera pas de faire pâlir de faim tous vos abonnés.

11:52 Recette minute

Voici une délicieuse version de crevettes et de macaronis facile à préparer à ajouter à votre répertoire de cuisine.

11:53 Recette minute

Envie d'une glace végétalienne rafraîchissante ? Nous vous avons une recette de glace à l'ananas menthe et citron vert.

11:54 Recette minute

Vous voulez faire remarquer sur Instagram ? Alors, ajoutez un peu de couleur à votre compte avec ces crêpes faciles à faire !

11:56 Recette minute

Voici donc une délicieuse recette inspirée des tacos facile à préparer à ajouter à votre répertoire de cuisine.

11:58 Recette minute

Parfois, il suffit de s'offrir un peu d'extravagance sucrée... Et quelle meilleure façon de le faire qu'en préparant un incroyable milkshake Oreo.

11:59 Recettes Home Made

Emilie et Greg vous expliquent comment cuisiner avec un robot cuiseur. Dans le tuto de cette semaine nous vous expliquons comment faire des truffes au chocolat et à la cannelle avec un Cook Expert.

12:06 Recettes Home Made

Emilie et Greg vous expliquent comment cuisiner avec un robot cuiseur. Dans le tuto de cette semaine nous vous expliquons comment faire un curry de crevettes avec un Cook Expert.

12:11 Recettes Home Made

Emilie et Greg vous expliquent comment cuisiner avec un robot cuiseur. Dans le tuto de cette semaine nous vous expliquons comment faire un pavlova avec un Cook Expert.

12:24 Luana cuisine

Mon \" italian burger \" - Brochettes de poulet, gremolata et aubergines.

12:50 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

12:54 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

12:59 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:02 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:06 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:09 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:13 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:16 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:19 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:22 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:26 Crash test gourmand

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13:30 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:33 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:38 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:41 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:45 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:48 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:52 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:55 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

13:58 Gourmand en cuisine

Les premiers rayons du soleil annoncent l'arrivée des légumes verts sur les étals… En plus de mettre de la couleur dans nos assiettes, il la remplisse aussi de bienfaits… Les petits chouchous sont les petits pois. Et il faut vite en profiter car la saison ne dure que quelques semaines. Aujourd'hui nous allons réaliser des Gnocchis de pomme de terre maison accompagnés d'une crème de petits pois et

14:11 Gourmand en cuisine

Surprenez vos amis grâce à ces recettes d'hachis parmentier. La patate douce vient des États-Unis mais vous pouvez en trouver également en France.

14:25 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

14:33 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

14:45 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

14:51 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

15:01 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

15:12 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

15:24 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

15:35 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

15:46 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

15:54 Prix Gourmand l'émission

Omnicuiseur et Thermomix proposent des appareils multifonctions devenus indispensables pour la cuisine. Découvrez-en plus sur ces marques, leurs produits et projets d'avenir.

16:16 Prix Gourmand l'émission

Cauvin et Jardins de l'Orbrie concourraient au Prix Gourmand 2022 dans la catégorie de Clean Label pour leur composition saine et naturelle. Découvrez-en plus sur ces marques, leurs produits et projets d'avenir.

16:37 Du champ au fourneau

Vous découvrirez comment chaque élément se transforme pour donner un plat typique français.

17:08 Terres de Chefs