Marmiton TV

Aujourd'hui, nous sommes à Paris - entre Bastille et Oberkampf - chez Shuzo, pour rencontrer un chef à l'univers singulier, précis, inspiré, à la croisée des cultures : Andres Ramirez. Un chef qui revendique une cuisine de sens, de produit, de geste, et d'identité - aux influences nippo-colombiennes. Andres, merci de nous recevoir chez toi !

05:09 Les chefs se mettent à table

05:59 Découverte

Régis Marcon n'a jamais rêvé d'être un grand chef étoilé. Il a suffi d'un déclic pour lancer l'enfant de Saint-Bonnet-Le-Froid dans la gastronomie. Aujourd'hui Régis Marcon s'attèle à prolonger cette transmission auprès de son fils, ses cuisiniers et ses proches.

06:51 Christophe Hay, des étoiles plein les yeux

Portrait de Christophe Hay, chef des restaurants La Maison d'à Côté, situé à Montlivault dans le Loir-et-Cher, et "La Table d'à Côté", à Ardon dans le Loiret.

07:43 Couscous zizanie

A qui appartient le couscous ? Ce plat populaire d'Afrique du Nord est au centre d'une bataille gastronomique et géopolitique entre les différents pays du Maghreb.

08:36 Telmo et Tula

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

08:43 Telmo et Tula

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

08:50 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

08:58 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

09:05 Telmo et Tula

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

09:12 Telmo et Tula

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

09:20 Telmo et Tula

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

09:27 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

09:34 Telmo et Tula les petits chefs

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

09:42 Telmo et Tula

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

09:49 Telmo et Tula

Série d'animation pédagogique qui aide les enfants à développer leurs talents culinaires.

09:56 Les chefs se mettent à table

10:50 Tutos Recettes

Quiche thon tomate et mozzarella.

10:51 Tutos Recettes

Comment obtenir les fameux biscuits cuillère ? On vous révèle nos astuces pour toujours réussir ce délicieux goûter.

10:52 Tutos Recettes 10:53 Tutos Recettes

10:54 Tutos Recettes

Comment cuire et assaisonner de l'axoa de veau ? Suivez notre vidéo en pas-à-pas pour toujours réussir sa cuisson et l'assaisonner à la perfection.

10:55 Tutos Recettes

10:56 Tutos Recettes

Comment obtenir un délicieux gâteau aérien à la crème fraîche ? On vous donne nos astuces pour toujours le réussir.

10:57 Tutos Recettes

10:58 Tutos Recettes

Croquant aux amandes entières.

10:59 Tutos Recettes

Comment préparer de moelleux muffins aux myrtilles ? Suivez notre vidéo pas-à-pas, pour toujours les réussir.

11:00 Tutos Recettes

Panna cotta au coulis de fruits rouges.

11:01 Tutos Recettes

11:02 Tutos Recettes

Gratin de courgettes aux carottes et aux lardons.

11:03 Tutos Recettes

Comment réussir de délicieux macarons au chocolat ? On vous montre comment les faire vous-même pour épater vos proches !

11:05 Tutos Recettes

Comment préparer de parfaits batbouts ? On vous révèle nos astuces pour les préparer chez vous et les partager avec vos proches.

11:06 Tutos Recettes

Comment préparer un délicieux clafoutis à la cerise ? Suivez notre vidéo pas-à-pas, pour réussir vos goûters à tous les coups.

11:07 Tutos Recettes

11:09 Tutos Recettes

Comment préparer de délicieux escargots au beurre persillés ? Suivez notre vidéo pas-à-pas, pour toujours les réussir.

11:10 Tutos Recettes

Comment préparer la parfaire sauce tomate pour vos pizzas ? Suivez notre vidéo pas-à-pas, pour toujours la réussir.

11:11 Tutos Recettes

Pavé de saumon à la crème.

11:12 Tutos Recettes

Comment réussir une confiture de tomates vertes ? On vous montre nos astuces pour maîtriser sa parfaite cuisson.

11:13 Tutos Recettes

11:14 Tutos Recettes

Pavés de saumon en papillote.

11:15 Tutos Recettes 11:16 Tutos Recettes

11:17 Tutos Recettes

Comment cuire et assaisonner du lapin au vin blanc ? Suivez notre vidéo en pas-à-pas pour toujours le réussir.

11:18 Tutos Recettes

Comment réussir une sauce au curry facilement ? On vous montre comment le faire vous-même pour accompagnez vos meilleurs plats !

11:19 Tutos Recettes

11:20 Tutos Recettes

Comment préparer une bonne chorba algéroise ? Suivez notre vidéo pas-à-pas, pour toujours la réussir.

11:21 Tutos Recettes

Comment préparer un bon homard breton ? Suivez notre vidéo pas-à-pas, pour toujours le réussir.

11:22 Tutos Recettes

Courgette au vinaigre doux.

11:23 Tutos Recettes

11:24 Tutos Recettes

Comment réussir le fameux couscous poulet et merguez? On vous montre comment le faire vous-même pour frimer devant votre famille !

11:25 Tutos Recettes

Comment préparer un délicieux gâteau au yaourt peu calorique ? On vous révèle nos astuces pour les préparer chez vous, vous n'en laisserez pas une miette.

11:26 Tutos Recettes

Salade froide aux pommes de terre.

11:27 Tutos Recettes 11:28 Tutos Recettes 11:29 Tutos Recettes

11:30 Tutos Recettes

Gâteau à la vanille.

11:31 Tutos Recettes

11:32 Tutos Recettes

Cake chèvre et courgettes.

11:33 Tutos Recettes

11:34 A veau recettes

Luana Belmondo vous apprend à faire des recettes originales à base de veau.

11:40 A veau recettes

Luana Belmondo vous apprend à faire des recettes originales à base de veau.

11:47 A veau recettes

Luana Belmondo vous apprend à faire des recettes originales à base de veau.

11:54 A veau recettes

Luana Belmondo vous apprend à faire des recettes originales à base de veau.

12:00 Marmiton Racing Club

Esteban Salazar accueille Sarah Bovy, Grand Marshal de cette édition des 24 Heures du Mans, dans la cuisine Marmiton pour une émission sous le signe de la fraîcheur et de la précision. Ensemble, ils réalisent un crudo de thon rouge, leche de tigre coco-coriandre, huile verte et maïs soufflé. Une recette technique et élégante, entre haute cuisine et esprit de course.

12:21 Recette minute

Après les fêtes, il faut éliminer les excès pour rester en bonne santé, voici nos astuces.

12:22 Recette minute

Ce restaurant a un concept unique et c'est ce que nous voulons vous montrer.

12:25 Recette minute

Envie d'une glace végétalienne rafraîchissante ? Nous vous avons une recette de glace à l'ananas menthe et citron vert.

12:26 Recette minute

Eric créé toute sorte d'instruments mais ils ont un point faible, une date d'expiration. Découvrez ce créateur d'instruments de musique très créatif.

12:27 Recette minute

Si elle ne mange pas de craie tous les jours, elle ne se sent pas satisfaite. Katya, une femme dont la passion pour la craie a commencé il y a plus de vingt ans.

12:31 Recette minute

Les vers Mojojoy et les fourmis à "gros fond" sont une délicatesse régionale et une source de fierté locale en Colombie.

12:33 Recette minute

Nous testons le goût de l'un des aliments de rue préférés des Vietnamiens : le balut.

12:36 Recette minute

Le temps se réchauffe et cela signifie qu'il est temps de déguster des glaces.

12:37 Recette minute

Régalez vos enfants de manière équilibré pendant Noël.

12:39 Recette minute

Faites des plats délicieux aux saveurs de l'Italie avec vos restes.

12:41 Recette minute

Vous voulez faire remarquer sur Instagram ? Alors, ajoutez un peu de couleur à votre compte avec ces crêpes faciles à faire !

12:42 Recette minute

Envie d'impressionner vos invités ? Voici comment faire des brochettes de poulet teriyaki hawaïennes incroyables.

12:44 Recette minute

Les bols à poke sont partout! Ils sont super délicieux ... Et saviez-vous qu'ils sont vraiment faciles à faire?

12:46 Recette minute

Si elle ne mange pas de craie tous les jours, elle ne se sent pas satisfaite. Katya, une femme dont la passion pour la craie a commencé il y a plus de vingt ans.

12:47 Recette minute

Si tu cherches un peu de danger dans ton prochain repas, alors tu dois essayer le fire paan.

12:50 Recette minute

Samantha a commencé à créer de l'art alimentaire parce qu'elle voulait que ses filles s'amusent davantage en mangeant.

12:54 Recette minute

Le martabak est un régal indonésien traditionnel qui contient des tonnes de sucre et de matières grasses.

12:58 Recette minute

Envie d'une glace végétalienne rafraîchissante ? Nous vous avons une recette de glace à la banane et au matcha.

12:59 A table

Matthieu Fopoli prépare un minestrone.

13:04 Recettes Home Made

Emilie et Greg vous expliquent comment cuisiner avec un robot cuiseur. Dans le tuto de cette semaine nous vous expliquons comment faire un cake potiron et bleu d'Auvergne avec un Cook Expert.

13:15 Luana cuisine

Filet mignon de porc à la moutarde, abricots caramélisés - Mousses d'abricot au thym.

13:41 Luana cuisine

Feuilleté au saumon fumé et ses légumes - Boeuf à la ficelle avec une salsa verde.

14:07 Info ou Intox

Est-ce vraiment intéressant de manger des fruits à coque ? Laura Ramade nous répond.

14:10 Marmiton Racing Club

14:30 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

14:34 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

14:37 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

14:41 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

14:44 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

14:47 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

14:51 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

14:54 Crash test gourmand

3 étapes, 3 notes, 1 gagnant. Le produit coup de coeur est cuisiné, c'est la "crash recette".

14:58 Gourmand en cuisine

Aujourd'hui, c'est Boulettes de bœuf cœur au comté et pour Morgane, des croquettes au lard et une petite béchamel végan.

15:11 Gourmand en cuisine

Les premiers rayons du soleil annoncent l'arrivée des légumes verts sur les étals… En plus de mettre de la couleur dans nos assiettes, il la remplisse aussi de bienfaits… Les petits chouchous sont les petits pois. Et il faut vite en profiter car la saison ne dure que quelques semaines. Aujourd'hui nous allons réaliser des Gnocchis de pomme de terre maison accompagnés d'une crème de petits pois et

15:24 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

15:36 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

15:45 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

15:53 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

16:04 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

16:13 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

16:24 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

16:30 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

16:43 Café Gourmand(ise)

Notre chef Thomas Clouet vous apprend à cuisiner des recettes avec des mignardises afin de réaliser un café gourmand.

16:51 Prix Gourmand l'émission

Loïc Raison et Les confitures de Sophie concourraient au Prix Gourmand 2022 dans la catégorie Produits de nos régions pour leur savoir-faire 100% made in France et la mise à l'honneur de leurs territoires. Découvrez-en plus sur ces marques, leurs produits et projets d'avenir.

17:12 Prix Gourmand l'émission

Cauvin et Jardins de l'Orbrie concourraient au Prix Gourmand 2022 dans la catégorie de Clean Label pour leur composition saine et naturelle. Découvrez-en plus sur ces marques, leurs produits et projets d'avenir.

17:33 Du champ au fourneau

Vous découvrirez comment chaque élément se transforme pour donner un plat typique français.

17:59 Du champ au fourneau

Vous découvrirez comment chaque élément se transforme pour donner un plat typique français.

18:24 Info ou Intox

Est-ce vraiment intéressant de manger des fruits à coque ? Laura Ramade nous répond.

18:27 Terres de Chefs