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Le journal de M6.

A Criquebeuf-sur-Seine, Laurence et David ont repris il y a cinq ans un restaurant. Avec Martine, ils forment une équipe de choc. Décoration vétuste, service en tongs : une fois sur place, les craintes du chef se sont vite confirmées, et les problèmes se sont enchaînés les uns après les autres.

Pour pouvoir aider Laurence et David, Philippe Etchebest cherche à comprendre comment ils en sont arrivés à servir des viandes crues ou encore des produits périmés. Qu'est-ce qui peut expliquer qu'ils aient pu perdre le contrôle de la situation à ce point ?

Le chef Etchebest se rend à Thoissey pour aider Alexis qui a repris un établissement il y a tout juste un an. Au quotidien, il est épaulé par sa serveuse Elodie. Si les débuts étaient plutôt positifs, au fil des mois la situation s'est dégradée et les clients ont déserté l'établissement.

Problème d'hygiène, grosses lacunes en cuisine, service raté : la situation est catastrophique chez Anthony, à Thoissey. Philippe Etchebest se retrouve démuni.

A Roumazières-Loubert, en Nouvelle-Aquitaine, Philippe Etchebest vient en aide à Isabelle et Christian, propriétaires d'un restaurant routier menacés de banqueroute.

Pourquoi ce restaurant où tout semble aller pour le mieux ne fonctionne-t-il pas ? Philippe Etchebest mène une véritable enquête pour qu'enfin la vérité éclate.

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Familles, pouvoir d'achat, évasion… \" Un jour, un doc \" propose tous les après-midis une grande variété de documentaires et de sujets au cœur des préoccupations des Français. Chaque jour, découvrez le quotidien de ces personnes qui nous livrent leurs histoires.

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Le journal de M6.

A l'abbaye de Collonges, lieu emblématique de Paul Bocuse, les candidats rendent hommage au chef et à sa cuisine. Ils mettent à l'honneur la soupe et la croûte de feuilletage, deux plats iconiques du chef Bocuse, sous le regard du jury et des chefs Régis Marcon, Tabata Mey et Christopher Coutanceau.

A l'abbaye de Collonges, lieu emblématique de Paul Bocuse, les candidats rendent hommage au pape de la gastronomie en préparant une soupe et une croûte de feuilletage, deux plats emblématiques. Les chefs Tabata Mey, Régis Marcon et Christopher Coutanceau accompagnent le jury pour la dégustation.

A l'abri des regards, le concours parallèle voit s'affronter chaque semaine les cuisiniers éliminés du concours. A l'issue de cette compétition secrète, deux d'entre eux feront leur retour dans Top Chef. Pour sélectionner ces deux candidats, le jury de l'émission a missionné Fabien Ferré et Yoann Conte.

L'une des plus prestigieuses école de pâtisserie du monde est installée dans le château de Montbarnier à Yssingeaux (Haute-Loire) depuis sa création en 1984. Cette école de 7000 m² a été reprise en 2007 par Alain Ducasse. 1500 étudiants, venus du monde entier, y sont formés chaque année aux arts pâtissiers.

Ils ont en commun la passion de la cuisine. Leurs tables sont connues de la France entière ou de leur région. Mais quand il s'agit de passer le flambeau, comment cela se passe derrière les fourneaux ? Ce numéro des "Secrets des grands chefs" suit des cuisiniers qui passent le relais, comme chez les Marin, près du lac du Bourget, où Valentin est désormais seul aux commandes du restaurant Lamartine,

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Le journal de M6.

Indiana Jones, le célèbre professeur d'archéologie quasi à la retraite, reçoit la visite de sa filleule qui lui subtilise une relique, l'obligeant à se lancer à sa poursuite.

Dans les années 1960, les Russes sont à la recherche d'un légendaire crâne de cristal en Amérique du sud, objet longtemps recherché par Indiana Jones.