ZesteHD (Zeste-HD)

La chef et autrice Rachel Khoo emmène Fred à Vienne, capitale de l'Autriche ; elle lui fait découvrir un célèbre café et ses gâteaux exquis, des dumplings réconfortants et des escalopes de porc laineux panées et préparées par un chef avant-gardiste.

Le chef Michel Roux Jr emmène Fred à Bristol pour y passer les fêtes de fin d'année ; dans un bistrot français, ils dégustent une succulente côte de b?uf et, dans le quartier de St Pauls, ils cuisinent de la dinde à la sauce jerk des Caraïbes.

La chef Nadiya Hussain emmène Fred dans un périple culinaire à travers le Yorkshire ; ils goûtent aux délicieuses pâtisseries du Bettys Café Tea Rooms, au fromage Wensleydale le plus raffiné ainsi qu'à des samoussas épicés vendus seulement 60 pence.

Compétition sur le thème du camion-restaurant, jugée par Bob le chef et Debbie Lynch-White ; la créativité et l'organisation des compétiteurs sont testées lorsqu'ils doivent cuisiner les mets les plus populaires des camions de bouffe de rue.

Les chefs doivent monter la bonne ligne pour attraper la prise du jour ; ensuite, c'est au tour de la soupe, Alex mettant au défi les chefs de mijoter de savoureux bols ; enfin, les finalistes essaient de ne pas fondre en créant des plats chocolatés.

Les chefs prennent part au défi des cuisines du monde ; ils se voient attribuer un pays qui leur inspirera un plat original visant à faire voyager Gordon Ramsay ; les chefs sont ensuite invités à préparer le souper pour une organisation caritative.

Mexico est la capitale la plus densément peuplée de l'hémisphère occidental ; et tous ses habitants adorent manger ; Andrew découvre des traditions savoureuses comme la cuisson de la viande barbacoa, le chicharron et le populaire plat huarache.

La culture slave est riche à Varsovie, la capitale de la Pologne ; et sa nourriture copieuse vous accompagne tout au long de l'hiver ; des pierogis aux zapiekankas en passant par les paczki, Andrew explore les plats emblématiques des Polonais.

La chanteuse et imitatrice Véronique Claveau adore déambuler dans sa région natale : Québec ; quoi de mieux que l'Île d'Orléans comme toile de fond pour débuter cette journée épique.

Jamie sert du thon poêlé accompagné de riz complet et d'une sauce kimchi acidulée; il prépare ensuite des flocons d'avoine riches en fibres, ainsi qu'un ragoût au poulet et aux champignons; il explore enfin les propriétés scientifiques du kiwi.

Il est temps de prendre la route pour les équipes. Elles sont séparées en deux groupes afin d'administrer chacune un restaurant dans le camion de cuisine de rue. Les concurrents qui amasseront le plus d'argent éviteront l'élimination.

Les chefs sont en mission pour faire des frites ; puis, ils mettent leurs meilleurs fruits en valeur lorsqu'Alex leur demande de préparer un plat composé de fruits ; enfin, les juges Stephanie Boswell et Jet Tila doivent trancher un duel doux-amer.

L'animatrice Sabrina Cournoyer partage ses adresses coups de cœur et entraîne Sébastien dans une virée gourmande d'ouest en est.

Le chef et animateur Stefano Faita attend Sébastien Benoît dans le quartier Mile End à Montréal pour démarrer la journée du bon pied avec quelques beignes décadents de chez Bernie Beigne.

C'est dans sa région du Saguenay que le comédien Félix-Antoine Tremblay nous convie ; d'abord, un arrêt s'impose à La Baie pour visiter l'incomparable Fromagerie Boivin en compagnie de l'animateur Sébastien Benoît.

Sur la côte de l'Essex, Gordon invite les entrepreneurs à récolter des huîtres à la main, mais la tâche est difficile sur les vasières; Gordon leur confie ensuite la gestion du joyau de ses restaurants, le Savoy Grill; seront-ils à la hauteur?

Les chefs prennent part au défi des cuisines du monde ; ils se voient attribuer un pays qui leur inspirera un plat original visant à faire voyager Gordon Ramsay ; les chefs sont ensuite invités à préparer le souper pour une organisation caritative.

Mexico est la capitale la plus densément peuplée de l'hémisphère occidental ; et tous ses habitants adorent manger ; Andrew découvre des traditions savoureuses comme la cuisson de la viande barbacoa, le chicharron et le populaire plat huarache.

La culture slave est riche à Varsovie, la capitale de la Pologne ; et sa nourriture copieuse vous accompagne tout au long de l'hiver ; des pierogis aux zapiekankas en passant par les paczki, Andrew explore les plats emblématiques des Polonais.

La chanteuse et imitatrice Véronique Claveau adore déambuler dans sa région natale : Québec ; quoi de mieux que l'Île d'Orléans comme toile de fond pour débuter cette journée épique.

Lem et Mike sont propriétaires d'un café dans un aéroport de Greenville; ils pensent qu'une aire de jeux située à proximité de leur café est à l'origine de leurs problèmes, car les enfants font fuir leurs clients; Robert parviendra-t-il à les aider?

Bob le chef invite Georges Laraque à juger la compétition BBQ à thématique végétalienne ; les défis : salades BBQ et végés-burgers ; ceux-ci requièrent technique et créativité pour impressionner les juges.

Peter et Sandra visitent Étienne qui prépare toute une expérience gourmande sur le BBQ; de la boucherie aux restos, en passant par le stylisme culinaire, Étienne a tout fait; créatif et spontané, il est toujours prêt à improviser.

Sept chefs participent à cette nouvelle compétition culinaire animée par Andrew Phung; ils commencent par préparer un plat très apprécié avant de devoir sortir des pains battus; puis, les choses deviennent personnelles lors de l'épreuve éliminatoire.

Les chefs prennent part au défi des cuisines du monde ; ils se voient attribuer un pays qui leur inspirera un plat original visant à faire voyager Gordon Ramsay ; les chefs sont ensuite invités à préparer le souper pour une organisation caritative.

À San Diego, un restaurant propose des fruits de mer cuisinés à la manière de Baja ; de plus, un camion de cuisine de rue sert des shawarmas d'une qualité inégalée ; à Taos, un restaurant sert des nouilles au curry et un banh mi Reuben au bison.

Andrew s'intéresse aux spécialités de Pittsburgh ; fière d'accompagner ses plats de frites, cette ville ouvrière s'est fondée sur des recettes généreuses telles que le sandwich au poisson d'une demi-livre, la kielbasa, le chou farci et les pierogi.

Le chef et animateur Stefano Faita attend Sébastien Benoît dans le quartier Mile End à Montréal pour démarrer la journée du bon pied avec quelques beignes décadents de chez Bernie Beigne.

C'est dans sa région du Saguenay que le comédien Félix-Antoine Tremblay nous convie ; d'abord, un arrêt s'impose à La Baie pour visiter l'incomparable Fromagerie Boivin en compagnie de l'animateur Sébastien Benoît.

On explore les bonnes adresses du quartier Villeray avec l'animatrice et comédienne, Anaïs Favron; celle-ci propose à Sébastien un déjeuner à l'asiatique en l'amenant déguster un sandwich banh mi et un café vietnamien au Nurï.

La chanteuse et imitatrice Véronique Claveau adore déambuler dans sa région natale : Québec ; quoi de mieux que l'Île d'Orléans comme toile de fond pour débuter cette journée épique.

Sept chefs participent à cette nouvelle compétition culinaire animée par Andrew Phung; ils commencent par préparer un plat très apprécié avant de devoir sortir des pains battus; puis, les choses deviennent personnelles lors de l'épreuve éliminatoire.

C'est le retour des vestes noires ; pour en mériter une, les chefs doivent d'abord cuisiner avec les mêmes sept ingrédients, ce qui les oblige à faire preuve de créativité ; puis, ils n'ont que 23 minutes pour préparer un plat et se démarquer.

Les chefs doivent préparer un plat qui est à la fois transportable et délicieux; ils sont ensuite invités à remettre au goût du jour des plats d'autrefois; enfin, les deux finalistes doivent se montrer créatifs en ajoutant des bonbons à leurs plats.

Les chefs tentent de s'emparer de gros paniers pour préparer de gros bols de chili; puis, Alex leur demande de réinventer un déjeuner pour le souper; enfin, les finalistes s'efforcent d'atteindre la perfection dans une seule bouchée pour l'emporter.

Le 3 Southern Girls se targue de servir une cuisine traditionnelle du sud des États-Unis. Dans l'espoir de relancer ses activités après un accident de voiture qui a laissé son fils entre la vie et la mort, le propriétaire va collaborer avec Gordon.

Le King Blu Jam Café est spécialisé dans les déjeuners, les brunchs et les dîners ; le menu trop chargé et le manque de communication entre les employés posent toutefois des problèmes ; le propriétaire, découragé, demande conseil à Gordon.

À San Diego, un restaurant propose des fruits de mer cuisinés à la manière de Baja ; de plus, un camion de cuisine de rue sert des shawarmas d'une qualité inégalée ; à Taos, un restaurant sert des nouilles au curry et un banh mi Reuben au bison.

Andrew s'intéresse aux spécialités de Pittsburgh ; fière d'accompagner ses plats de frites, cette ville ouvrière s'est fondée sur des recettes généreuses telles que le sandwich au poisson d'une demi-livre, la kielbasa, le chou farci et les pierogi.

Les équipes prennent place dans les quartiers généraux de "Ça va chauffer Australie." Les équipes qui ont perdu le défi de cuisine de rue s'affrontent dans un concours culinaire, mais elles ne sont pas au bout de leurs surprises.

La pression monte alors que deux équipes tentent de survivre à l'élimination. Les juges invités, Colin Fassnidge, Guy Grossi, Karen Martini et Liz Egan, font leur entrée. Ils goûteront les plats des concurrents pour la toute première fois.

Les équipes doivent préparer un lunch pour 200 enfants.

Il est temps de prendre la route pour les équipes. Elles sont séparées en deux groupes afin d'administrer chacune un restaurant dans le camion de cuisine de rue. Les concurrents qui amasseront le plus d'argent éviteront l'élimination.

John mange un sandwich de Bologne frit renversant à La Nouvelle-Orléans ; à Vancouver, il goûte à des fruits de mer frais et à des pâtes faites à la main ; à Hamilton, John sort de sa zone de confort dans un restaurant de viande unique en son genre.

C'est le retour des vestes noires ; pour en mériter une, les chefs doivent d'abord cuisiner avec les mêmes sept ingrédients, ce qui les oblige à faire preuve de créativité ; puis, ils n'ont que 23 minutes pour préparer un plat et se démarquer.

Jamie sert du thon poêlé accompagné de riz complet et d'une sauce kimchi acidulée; il prépare ensuite des flocons d'avoine riches en fibres, ainsi qu'un ragoût au poulet et aux champignons; il explore enfin les propriétés scientifiques du kiwi.

Les juges finalistes s'affrontent pour remporter 25 000$ ; ils doivent d'abord trouver des clients qui sont allés voir le boucher ; ils doivent ensuite dénicher des fruits et légumes frais et, enfin, des produits provenant des allées des collations.

À San Diego, un restaurant asiatique sert un incroyable poisson frit et des côtes levées ; au Nouveau-Mexique, un camion-restaurant néo-zélandais prépare de délicieux pâtés à la viande et un restaurant moderne sert des frites au chili de bison.

Andrew découvre les saveurs de Veracruz, au Mexique ; il goûte des plats traditionnels tels que l'Arroz a la tumbada, qui comprend une pieuvre entière bouillie, le chile relleno, les picaditas et un cocktail de fruits de mer appelé Vuelve a la vida.

Dans les Laurentides, on découvre trois versions uniques de casse-croûtes ; Stéphane découvre les smashs burgers et le métier de Maître fromager à Saint-Jérôme et goûte aux influences haïtiennes de Bois-des-Filion.

Sébastien se fait un voyage culinaire avec le chanteur Jonathan Roy à Mont-Tremblant ; proches de la nature et de ce qu'elle produit, ils se paient une traite savoureuse pendant une belle journée gustative.

C'est le retour des vestes noires ; pour en mériter une, les chefs doivent d'abord cuisiner avec les mêmes sept ingrédients, ce qui les oblige à faire preuve de créativité ; puis, ils n'ont que 23 minutes pour préparer un plat et se démarquer.

Lem et Mike sont propriétaires d'un café dans un aéroport de Greenville; ils pensent qu'une aire de jeux située à proximité de leur café est à l'origine de leurs problèmes, car les enfants font fuir leurs clients; Robert parviendra-t-il à les aider?

Les équipes prennent place dans les quartiers généraux de "Ça va chauffer Australie." Les équipes qui ont perdu le défi de cuisine de rue s'affrontent dans un concours culinaire, mais elles ne sont pas au bout de leurs surprises.

La pression monte alors que deux équipes tentent de survivre à l'élimination. Les juges invités, Colin Fassnidge, Guy Grossi, Karen Martini et Liz Egan, font leur entrée. Ils goûteront les plats des concurrents pour la toute première fois.

Les équipes doivent préparer un lunch pour 200 enfants.

Il est temps de prendre la route pour les équipes. Elles sont séparées en deux groupes afin d'administrer chacune un restaurant dans le camion de cuisine de rue. Les concurrents qui amasseront le plus d'argent éviteront l'élimination.

C'est le jour du dévoilement du premier thème, la protéine, pièce principale du plateau ; ils vont demander conseil à des chefs habitués au Bocuse d'Or ; Andrée-Anne Vadnais vient goûter aux premiers essais de l'équipe à l'ITHQ.

John savoure d'authentiques et délicieux plats afghans à Surrey, en Colombie-Britannique ; à Toronto, il se régale d'un spaghetti aux pâtes vertes au goût résolument unique ; enfin, à Edmonton, il s'attaque à l'ultime sandwich jambon-fromage.

John reçoit une leçon sur les grillades au charbon de bois à Calgary ; il reçoit une autre leçon à Toronto, cette fois sur la fabrication de nouilles fraîches ; enfin, en Colombie-Britannique, il se régale de plats provenant directement de la ferme.

Los Angeles est la capitale de la célébrité, et cela vaut aussi pour sa cuisine ; dans une ville connue pour ses spécialités culinaires telles que les tacos coréens et les hot-dogs de rue, Andrew explore ce qui rend cette destination si délicieuse.

Les meilleurs repas sur la côte ouest sont à San Francisco ; avec de succulents classiques comme la salade Crab Louie et le pain au levain, Andrew découvre ce qui rend la ville californienne si délectable.

Avec sa culture colorée, la cuisine jamaïcaine est à la hauteur de sa réputation ; Andrew explore les incontournables de l'île, du poulet à la jerk à la soupe claire de chèvre, en passant par la chèvre au curry, le café Blue Mountain et les gizzadas.

Connue pour son hospitalité, Atlanta est la reine de la cuisine réconfortante ; du poulet frit à la tourte aux pêches en passant par la soul food et le thé sucré, Andrew explore les plats emblématiques qui attirent les affamés dans le Sud.

La jeune chef Laura Sharrad affronte le géant culinaire Duncan Welgemoed; leur défi : reproduire à la perfection la pizza au pepperoni avec croûte farcie au fromage de Domino's; réussiront-ils à déterminer la bonne durée de cuisson de la pâte ?

Chef John Mike passe la journée au Festival de blues du Lac Blanc de St-Didace; il se donnera en spectacle en soirée, mais avant, il compte bien s'amuser à cette fête de voisins.

Peter et Sandra visitent Étienne qui prépare toute une expérience gourmande sur le BBQ; de la boucherie aux restos, en passant par le stylisme culinaire, Étienne a tout fait; créatif et spontané, il est toujours prêt à improviser.

Bob le chef invite Georges Laraque à juger la compétition BBQ à thématique végétalienne ; les défis : salades BBQ et végés-burgers ; ceux-ci requièrent technique et créativité pour impressionner les juges.

À San Diego, un restaurant asiatique sert un incroyable poisson frit et des côtes levées ; au Nouveau-Mexique, un camion-restaurant néo-zélandais prépare de délicieux pâtés à la viande et un restaurant moderne sert des frites au chili de bison.

Andrew découvre les saveurs de Veracruz, au Mexique ; il goûte des plats traditionnels tels que l'Arroz a la tumbada, qui comprend une pieuvre entière bouillie, le chile relleno, les picaditas et un cocktail de fruits de mer appelé Vuelve a la vida.

Los Angeles est la capitale de la célébrité, et cela vaut aussi pour sa cuisine ; dans une ville connue pour ses spécialités culinaires telles que les tacos coréens et les hot-dogs de rue, Andrew explore ce qui rend cette destination si délicieuse.

Les meilleurs repas sur la côte ouest sont à San Francisco ; avec de succulents classiques comme la salade Crab Louie et le pain au levain, Andrew découvre ce qui rend la ville californienne si délectable.

Avec sa culture colorée, la cuisine jamaïcaine est à la hauteur de sa réputation ; Andrew explore les incontournables de l'île, du poulet à la jerk à la soupe claire de chèvre, en passant par la chèvre au curry, le café Blue Mountain et les gizzadas.

Connue pour son hospitalité, Atlanta est la reine de la cuisine réconfortante ; du poulet frit à la tourte aux pêches en passant par la soul food et le thé sucré, Andrew explore les plats emblématiques qui attirent les affamés dans le Sud.

Mexico est la capitale la plus densément peuplée de l'hémisphère occidental ; et tous ses habitants adorent manger ; Andrew découvre des traditions savoureuses comme la cuisson de la viande barbacoa, le chicharron et le populaire plat huarache.

La culture slave est riche à Varsovie, la capitale de la Pologne ; et sa nourriture copieuse vous accompagne tout au long de l'hiver ; des pierogis aux zapiekankas en passant par les paczki, Andrew explore les plats emblématiques des Polonais.

John savoure d'authentiques et délicieux plats afghans à Surrey, en Colombie-Britannique ; à Toronto, il se régale d'un spaghetti aux pâtes vertes au goût résolument unique ; enfin, à Edmonton, il s'attaque à l'ultime sandwich jambon-fromage.

John reçoit une leçon sur les grillades au charbon de bois à Calgary ; il reçoit une autre leçon à Toronto, cette fois sur la fabrication de nouilles fraîches ; enfin, en Colombie-Britannique, il se régale de plats provenant directement de la ferme.

Le 3 Southern Girls se targue de servir une cuisine traditionnelle du sud des États-Unis. Dans l'espoir de relancer ses activités après un accident de voiture qui a laissé son fils entre la vie et la mort, le propriétaire va collaborer avec Gordon.

Le King Blu Jam Café est spécialisé dans les déjeuners, les brunchs et les dîners ; le menu trop chargé et le manque de communication entre les employés posent toutefois des problèmes ; le propriétaire, découragé, demande conseil à Gordon.

Sept chefs participent à cette nouvelle compétition culinaire animée par Andrew Phung; ils commencent par préparer un plat très apprécié avant de devoir sortir des pains battus; puis, les choses deviennent personnelles lors de l'épreuve éliminatoire.

Les talents de communication des chefs sont mis à l'épreuve ; ces derniers se prêtent au jeu de l'ingrédient secret, qui déterminera ce avec quoi ils cuisineront ; puis les chefs ayant moins bien fait apprennent qu'ils doivent cuisiner pour survivre.

Les deux équipes ont 45 minutes pour réaliser un menu cinq services ; chaque chef est invité à cuisiner un plat ; toutefois, à chaque 10 minutes, un chef par équipe devra quitter, jusqu'à ce qu'il n'en reste plus qu'un pour terminer tous les plats.

Ramsay présente des photos de bébé des chefs; après avoir évoqué leurs premiers souvenirs avec la nourriture, il les soumet à un test de dégustation à l'aveugle; puis les chefs sont invités à préparer le souper pour les illusionnistes Penn et Teller.

Les chefs prennent part au défi des cuisines du monde ; ils se voient attribuer un pays qui leur inspirera un plat original visant à faire voyager Gordon Ramsay ; les chefs sont ensuite invités à préparer le souper pour une organisation caritative.

C'est le retour des vestes noires ; pour en mériter une, les chefs doivent d'abord cuisiner avec les mêmes sept ingrédients, ce qui les oblige à faire preuve de créativité ; puis, ils n'ont que 23 minutes pour préparer un plat et se démarquer.