Zeste

Les équipes doivent préparer un lunch pour 200 enfants.

Il est temps de prendre la route pour les équipes. Elles sont séparées en deux groupes afin d'administrer chacune un restaurant dans le camion de cuisine de rue. Les concurrents qui amasseront le plus d'argent éviteront l'élimination.

C'est le jour du dévoilement du premier thème, la protéine, pièce principale du plateau ; ils vont demander conseil à des chefs habitués au Bocuse d'Or ; Andrée-Anne Vadnais vient goûter aux premiers essais de l'équipe à l'ITHQ.

John savoure d'authentiques et délicieux plats afghans à Surrey, en Colombie-Britannique ; à Toronto, il se régale d'un spaghetti aux pâtes vertes au goût résolument unique ; enfin, à Edmonton, il s'attaque à l'ultime sandwich jambon-fromage.

John reçoit une leçon sur les grillades au charbon de bois à Calgary ; il reçoit une autre leçon à Toronto, cette fois sur la fabrication de nouilles fraîches ; enfin, en Colombie-Britannique, il se régale de plats provenant directement de la ferme.

Los Angeles est la capitale de la célébrité, et cela vaut aussi pour sa cuisine ; dans une ville connue pour ses spécialités culinaires telles que les tacos coréens et les hot-dogs de rue, Andrew explore ce qui rend cette destination si délicieuse.

Les meilleurs repas sur la côte ouest sont à San Francisco ; avec de succulents classiques comme la salade Crab Louie et le pain au levain, Andrew découvre ce qui rend la ville californienne si délectable.

Avec sa culture colorée, la cuisine jamaïcaine est à la hauteur de sa réputation ; Andrew explore les incontournables de l'île, du poulet à la jerk à la soupe claire de chèvre, en passant par la chèvre au curry, le café Blue Mountain et les gizzadas.

Connue pour son hospitalité, Atlanta est la reine de la cuisine réconfortante ; du poulet frit à la tourte aux pêches en passant par la soul food et le thé sucré, Andrew explore les plats emblématiques qui attirent les affamés dans le Sud.

La jeune chef Laura Sharrad affronte le géant culinaire Duncan Welgemoed; leur défi : reproduire à la perfection la pizza au pepperoni avec croûte farcie au fromage de Domino's; réussiront-ils à déterminer la bonne durée de cuisson de la pâte ?

Chef John Mike passe la journée au Festival de blues du Lac Blanc de St-Didace; il se donnera en spectacle en soirée, mais avant, il compte bien s'amuser à cette fête de voisins.

Peter et Sandra visitent Étienne qui prépare toute une expérience gourmande sur le BBQ; de la boucherie aux restos, en passant par le stylisme culinaire, Étienne a tout fait; créatif et spontané, il est toujours prêt à improviser.

Bob le chef invite Georges Laraque à juger la compétition BBQ à thématique végétalienne ; les défis : salades BBQ et végés-burgers ; ceux-ci requièrent technique et créativité pour impressionner les juges.

À San Diego, un restaurant asiatique sert un incroyable poisson frit et des côtes levées ; au Nouveau-Mexique, un camion-restaurant néo-zélandais prépare de délicieux pâtés à la viande et un restaurant moderne sert des frites au chili de bison.

Andrew découvre les saveurs de Veracruz, au Mexique ; il goûte des plats traditionnels tels que l'Arroz a la tumbada, qui comprend une pieuvre entière bouillie, le chile relleno, les picaditas et un cocktail de fruits de mer appelé Vuelve a la vida.

Los Angeles est la capitale de la célébrité, et cela vaut aussi pour sa cuisine ; dans une ville connue pour ses spécialités culinaires telles que les tacos coréens et les hot-dogs de rue, Andrew explore ce qui rend cette destination si délicieuse.

Les meilleurs repas sur la côte ouest sont à San Francisco ; avec de succulents classiques comme la salade Crab Louie et le pain au levain, Andrew découvre ce qui rend la ville californienne si délectable.

Avec sa culture colorée, la cuisine jamaïcaine est à la hauteur de sa réputation ; Andrew explore les incontournables de l'île, du poulet à la jerk à la soupe claire de chèvre, en passant par la chèvre au curry, le café Blue Mountain et les gizzadas.

Connue pour son hospitalité, Atlanta est la reine de la cuisine réconfortante ; du poulet frit à la tourte aux pêches en passant par la soul food et le thé sucré, Andrew explore les plats emblématiques qui attirent les affamés dans le Sud.

Mexico est la capitale la plus densément peuplée de l'hémisphère occidental ; et tous ses habitants adorent manger ; Andrew découvre des traditions savoureuses comme la cuisson de la viande barbacoa, le chicharron et le populaire plat huarache.

La culture slave est riche à Varsovie, la capitale de la Pologne ; et sa nourriture copieuse vous accompagne tout au long de l'hiver ; des pierogis aux zapiekankas en passant par les paczki, Andrew explore les plats emblématiques des Polonais.

John savoure d'authentiques et délicieux plats afghans à Surrey, en Colombie-Britannique ; à Toronto, il se régale d'un spaghetti aux pâtes vertes au goût résolument unique ; enfin, à Edmonton, il s'attaque à l'ultime sandwich jambon-fromage.

John reçoit une leçon sur les grillades au charbon de bois à Calgary ; il reçoit une autre leçon à Toronto, cette fois sur la fabrication de nouilles fraîches ; enfin, en Colombie-Britannique, il se régale de plats provenant directement de la ferme.

Le 3 Southern Girls se targue de servir une cuisine traditionnelle du sud des États-Unis. Dans l'espoir de relancer ses activités après un accident de voiture qui a laissé son fils entre la vie et la mort, le propriétaire va collaborer avec Gordon.

Le King Blu Jam Café est spécialisé dans les déjeuners, les brunchs et les dîners ; le menu trop chargé et le manque de communication entre les employés posent toutefois des problèmes ; le propriétaire, découragé, demande conseil à Gordon.

Sept chefs participent à cette nouvelle compétition culinaire animée par Andrew Phung; ils commencent par préparer un plat très apprécié avant de devoir sortir des pains battus; puis, les choses deviennent personnelles lors de l'épreuve éliminatoire.

Les talents de communication des chefs sont mis à l'épreuve ; ces derniers se prêtent au jeu de l'ingrédient secret, qui déterminera ce avec quoi ils cuisineront ; puis les chefs ayant moins bien fait apprennent qu'ils doivent cuisiner pour survivre.

Les deux équipes ont 45 minutes pour réaliser un menu cinq services ; chaque chef est invité à cuisiner un plat ; toutefois, à chaque 10 minutes, un chef par équipe devra quitter, jusqu'à ce qu'il n'en reste plus qu'un pour terminer tous les plats.

Ramsay présente des photos de bébé des chefs; après avoir évoqué leurs premiers souvenirs avec la nourriture, il les soumet à un test de dégustation à l'aveugle; puis les chefs sont invités à préparer le souper pour les illusionnistes Penn et Teller.

Les chefs prennent part au défi des cuisines du monde ; ils se voient attribuer un pays qui leur inspirera un plat original visant à faire voyager Gordon Ramsay ; les chefs sont ensuite invités à préparer le souper pour une organisation caritative.

C'est le retour des vestes noires ; pour en mériter une, les chefs doivent d'abord cuisiner avec les mêmes sept ingrédients, ce qui les oblige à faire preuve de créativité ; puis, ils n'ont que 23 minutes pour préparer un plat et se démarquer.