Zeste

Le chef et animateur Stefano Faita attend Sébastien Benoît dans le quartier Mile End à Montréal pour démarrer la journée du bon pied avec quelques beignes décadents de chez Bernie Beigne.

C'est dans sa région du Saguenay que le comédien Félix-Antoine Tremblay nous convie ; d'abord, un arrêt s'impose à La Baie pour visiter l'incomparable Fromagerie Boivin en compagnie de l'animateur Sébastien Benoît.

On explore les bonnes adresses du quartier Villeray avec l'animatrice et comédienne, Anaïs Favron; celle-ci propose à Sébastien un déjeuner à l'asiatique en l'amenant déguster un sandwich banh mi et un café vietnamien au Nurï.

La chanteuse et imitatrice Véronique Claveau adore déambuler dans sa région natale : Québec ; quoi de mieux que l'Île d'Orléans comme toile de fond pour débuter cette journée épique.

Sept chefs participent à cette nouvelle compétition culinaire animée par Andrew Phung; ils commencent par préparer un plat très apprécié avant de devoir sortir des pains battus; puis, les choses deviennent personnelles lors de l'épreuve éliminatoire.

C'est le retour des vestes noires ; pour en mériter une, les chefs doivent d'abord cuisiner avec les mêmes sept ingrédients, ce qui les oblige à faire preuve de créativité ; puis, ils n'ont que 23 minutes pour préparer un plat et se démarquer.

Les chefs doivent préparer un plat qui est à la fois transportable et délicieux; ils sont ensuite invités à remettre au goût du jour des plats d'autrefois; enfin, les deux finalistes doivent se montrer créatifs en ajoutant des bonbons à leurs plats.

Les chefs tentent de s'emparer de gros paniers pour préparer de gros bols de chili; puis, Alex leur demande de réinventer un déjeuner pour le souper; enfin, les finalistes s'efforcent d'atteindre la perfection dans une seule bouchée pour l'emporter.

Le 3 Southern Girls se targue de servir une cuisine traditionnelle du sud des États-Unis. Dans l'espoir de relancer ses activités après un accident de voiture qui a laissé son fils entre la vie et la mort, le propriétaire va collaborer avec Gordon.

Le King Blu Jam Café est spécialisé dans les déjeuners, les brunchs et les dîners ; le menu trop chargé et le manque de communication entre les employés posent toutefois des problèmes ; le propriétaire, découragé, demande conseil à Gordon.

À San Diego, un restaurant propose des fruits de mer cuisinés à la manière de Baja; de plus, un camion de cuisine de rue sert des shawarmas d'une qualité inégalée; à Taos, un restaurant sert des nouilles au curry et un banh mi Reuben au bison.

Andrew s'intéresse aux spécialités de Pittsburgh ; fière d'accompagner ses plats de frites, cette ville ouvrière s'est fondée sur des recettes généreuses telles que le sandwich au poisson d'une demi-livre, la kielbasa, le chou farci et les pierogi.

Les équipes prennent place dans les quartiers généraux de "Ça va chauffer Australie." Les équipes qui ont perdu le défi de cuisine de rue s'affrontent dans un concours culinaire, mais elles ne sont pas au bout de leurs surprises.

La pression monte alors que deux équipes tentent de survivre à l'élimination. Les juges invités, Colin Fassnidge, Guy Grossi, Karen Martini et Liz Egan, font leur entrée. Ils goûteront les plats des concurrents pour la toute première fois.

Les équipes doivent préparer un lunch pour 200 enfants.

Il est temps de prendre la route pour les équipes. Elles sont séparées en deux groupes afin d'administrer chacune un restaurant dans le camion de cuisine de rue. Les concurrents qui amasseront le plus d'argent éviteront l'élimination.

John mange un sandwich de Bologne frit renversant à La Nouvelle-Orléans ; à Vancouver, il goûte à des fruits de mer frais et à des pâtes faites à la main ; à Hamilton, John sort de sa zone de confort dans un restaurant de viande unique en son genre.

C'est le retour des vestes noires ; pour en mériter une, les chefs doivent d'abord cuisiner avec les mêmes sept ingrédients, ce qui les oblige à faire preuve de créativité ; puis, ils n'ont que 23 minutes pour préparer un plat et se démarquer.

Jamie sert du thon poêlé accompagné de riz complet et d'une sauce kimchi acidulée; il prépare ensuite des flocons d'avoine riches en fibres, ainsi qu'un ragoût au poulet et aux champignons; il explore enfin les propriétés scientifiques du kiwi.

Les juges finalistes s'affrontent pour remporter 25 000$ ; ils doivent d'abord trouver des clients qui sont allés voir le boucher ; ils doivent ensuite dénicher des fruits et légumes frais et, enfin, des produits provenant des allées des collations.

À San Diego, un restaurant asiatique sert un incroyable poisson frit et des côtes levées ; au Nouveau-Mexique, un camion-restaurant néo-zélandais prépare de délicieux pâtés à la viande et un restaurant moderne sert des frites au chili de bison.

Andrew découvre les saveurs de Veracruz, au Mexique ; il goûte des plats traditionnels tels que l'Arroz a la tumbada, qui comprend une pieuvre entière bouillie, le chile relleno, les picaditas et un cocktail de fruits de mer appelé Vuelve a la vida.

Dans les Laurentides, on découvre trois versions uniques de casse-croûtes ; Stéphane découvre les smashs burgers et le métier de Maître fromager à Saint-Jérôme et goûte aux influences haïtiennes de Bois-des-Filion.

Sébastien se fait un voyage culinaire avec le chanteur Jonathan Roy à Mont-Tremblant ; proches de la nature et de ce qu'elle produit, ils se paient une traite savoureuse pendant une belle journée gustative.

C'est le retour des vestes noires ; pour en mériter une, les chefs doivent d'abord cuisiner avec les mêmes sept ingrédients, ce qui les oblige à faire preuve de créativité ; puis, ils n'ont que 23 minutes pour préparer un plat et se démarquer.

Lem et Mike sont propriétaires d'un café dans un aéroport de Greenville; ils pensent qu'une aire de jeux située à proximité de leur café est à l'origine de leurs problèmes, car les enfants font fuir leurs clients; Robert parviendra-t-il à les aider?