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Pour les Portugais, il existe autant de recettes à base de morue que de jours dans l'année. Le chef Eugénia Gomes da Silva Tavares prépare un bacalhau à Gomes de Sá. Son secret ? Ajouter toujours un peu plus de morue. Raphaël Lizambard est allé découvrir l'histoire de ce plat et de celui qui lui a donné son nom.

Au sommaire : "Le New York pas cliché de William Klein". - "Polynésie, nacre et perle font tourner les têtes". - "Murcie, une crue qui émeut".

A Las Palmas, capitale des îles Canaries, les rues sont infestées d'escrocs. Avec son roman La stratégie du Pékinois, publié en 2013, l'écrivain Alexis Ravelo parcourt une ville que les prospectus et les cartes postales ne montrent pas.

Etat des lieux des solutions mises en oeuvre par les Vénitiens pour préserver les trésors architecturaux et naturels de l'une des plus belles villes du monde.

Au large de la Corse et des côtes de Toscane, les habitants de l'île d'Elbe témoignent de leur attachement à leur terre montagneuse en pleine mer Tyrrhénienne.

Pour faire face aux défis du changement climatique et à l'augmentation des monocultures, les éleveurs se tournent vers le savoir de leurs ancêtres paysans.

En tête de l'étrange procession qui a lieu à Cocullo : une statue de saint Dominique recouverte de couleuvres vivantes.

A l'arrivée d'une régate de yachts sur l'île de Sandhamn, le capitaine et propriétaire du bateau vainqueur s'écroule, abattu d'une balle en pleine poitrine.

Nora, qui a décidé de divorcer de Henrik, se lance dans ses propres investigations, parallèles à celles de Thomas et de sa collègue Mia.

Tandis que Nora collabore à l'enquête de police en tant qu'avocate juridique, se rapprochant ainsi de Thomas, un nouveau membre du Yachting Club est tué.

A 2000 mètres d'altitude, dans le massif montagneux des Rhodopes bulgares, un petit train sur voie étroite relie les villes de Septemvri et Dobrinichte.

Datant des années 1860, la ligne de chemin de fer qui relie les villes d'Oravita et d'Anina dans le Banat roumain est source de grande fierté pour les habitants.

Entre 1957 et 2010, le photographe Marc Riboud effectue au moins une vingtaine de voyages pour saisir les bouleversements politiques que traverse la Chine. Depuis les campagnes, où il documente les déchirements provoqués par la Révolution culturelle, il assiste à la frénésie nouvelle d'une société ouverte à l'économie de marché.

Les Marquises, îles au trésor de Stevenson. - Patagonie, Terre de Feu et d'or. - En Espagne, le gaspacho aux amandes d'Ascen. - En Italie, on prend la mesure d'une ville.

Le gaspacho, le melting-pot andalou. - Le goût du pays : Elena, une Andalouse à Annecy. - A vos marmites !

Une publicité... vandalisée. Celle pour un collier équipé d'une intelligence artificielle, avec laquelle il est possible de converser. Elle a suscité une avalanche de réactions hostiles, au point de réveiller un courant qui s'oppose à l'essor de la technologie : le "luddisme".

Chaque jour à 19h45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

Présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi et Renaud Dély les vendredi et samedi, le rendez-vous quotidien consacré à l'actualité et au débat.

Un coup de projecteur sur un élément important de l'actualité internationale en train de se produire.

Alors qu'elle enquête sur un trafic de stupéfiants à Calder, Catherine découvre par hasard le cadavre en décomposition de la mère de Tommy Lee Royce.

Ilinca, une jeune Croate, a réussi à s'extirper des griffes d'une organisation mafieuse d'Halifax. Catherine la prend sous son aile, malgré le risque encouru.

Après l'esclandre provoqué par sa présence lors des obsèques de la mère de Tommy Lee Royce, et sous la menace, Catherine accepte de consulter un psychologue.

Réalisatrice, Yolande Zauberman tente de retrouver la trace d'une jeune femme transgenre d'origine arabe croisée brièvement dans une rue de Tel-Aviv.

Deux courts métrages sur le thème des "fiertés" : "Birthmark" de Georges Peter Barbari et "Overnight" de Madonna Adib - Short Cuts : "La nuit nous appartient" de James Gray revu en une minute animée par Martin Bonnin.

Confrontée à sa peur de l'abandon, une jeune femme entame une transformation personnelle qui l'amènera à redéfinir sa vision de l'amour et d'elle-même.

Porte d'entrée de l'Afrique, le Maroc a longtemps attiré des conquérants qui ont tous laissé leur empreinte sur son patrimoine architectural.

Située dans la Corne de l'Afrique, l'Ethiopie a autrefois été marquée par une succession de tremblements de terre et d'éruptions volcaniques.

Les forêts couvrent environ un tiers des terres émergées et jouent un rôle crucial dans les cycles écologiques de la terre et le stockage du carbone.

En France, de plus en plus de citoyens qui se disent excédés par l'absence de réponse pénale, choisissent de se faire justice eux-mêmes.

Au Kenya, deux gardes forestières s'engagent pour une cohabitation pacifique entre humains et faune sauvage, sur fond d'émancipation féminine.

A travers l'épopée d'un pin sylvestre écossais, âgé de près de 500 ans, immersion dans un écosystème unique au monde abritant des centaines de formes de vie.

Les tournois de combat médiévaux connaissent un véritable essor en Espagne. Un grand tournoi se tient chaque année au pied du château de Belmonte en Castille-La Manche.

Le gaspacho, le melting-pot andalou. - Le goût du pays : Elena, une Andalouse à Annecy. - A vos marmites !

Les Marquises, îles au trésor de Stevenson. - Patagonie, Terre de Feu et d'or. - En Espagne, le gaspacho aux amandes d'Ascen. - En Italie, on prend la mesure d'une ville.

Entre 1957 et 2010, le photographe Marc Riboud effectue au moins une vingtaine de voyages pour saisir les bouleversements politiques que traverse la Chine. Depuis les campagnes, où il documente les déchirements provoqués par la Révolution culturelle, il assiste à la frénésie nouvelle d'une société ouverte à l'économie de marché.

Au IVe siècle, Constantin le Grand a unifié un Empire romain divisé et ouvert la voie à sa christianisation. Visite des lieux clés qui ont marqué les grandes réformes de son règne.

Et si le changement climatique et les pandémies étaient les causes du déclin de l'Empire romain ? Reconstitution des événements qui ont conduit à sa chute.

À Cologne et à Paris, la situation se tend entre les propriétaires de bars et les habitants des quartiers prisés des noctambules.

En Allemagne, une femme de ménage sans papiers tombe dans le coma après un accident. Son employeuse décide alors de s'occuper de sa fillette.

Ce florilège présente des rushs inédits et les séquences les plus spectaculaires de la série documentaire.

Sur les hauts plateaux, les wombats évoluent entre prairies d'altitude et zones escarpées. Ces marsupiaux doivent s'adapter à un milieu changeant.

Au cœur des forêts primaires, l'ornithorynque trouve refuge entre rivières et littoral. Des initiatives locales tentent de préserver son habitat fragilisé.

Miossec est né à Brest, où il a passé sa jeunesse, et s'y est enivré plus que de raison dans les bars de marins. Des vies cabossées, des espoirs mort-nés et des désillusions qui hantent sa ville natale, Miossec a fait des chansons mélancoliques.

Figer l'instant canarien sous le soleil de midi apparaît chez Jorge Oramas comme une tentative sans cesse renouvelée d'arrêter le temps. Ce jeune peintre, né en 1911, se sait condamné. Pour conjurer la mort qui le guette, il tente d'immortaliser le monde canarien tel qu'il le porte au plus profond de lui.

En Suède, dans le comté de Västerbotten, une famille transforme à la ferme le lait de ses vaches en crèmes glacées. Lucie présente une recette d'un gâteau glacé.

Végétalisation des rues et des infrastructures, replantations citoyennes, toits réfléchissants : partout sur le globe, les idées fleurissent pour rendre les villes plus agréables.

Chaque jour à 19h45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

Présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi et Renaud Dély les vendredi et samedi, le rendez-vous quotidien consacré à l'actualité et au débat.

Clin d'œil à " La Drague " célèbre sketch de Guy Bedos et Sophie Daumier. la danseuse tente lourdement sa chance pendant un tango. L'homme subit ses assauts.

Par une belle journée d'été à Sandhamn, les enfants jouent à cache-cache dans les bois, quand soudain, l'un d'eux fait une macabre découverte : un bras humain.

Une autre adolescente, Sara, a disparu. Thomas et Mia décident de reprendre l'enquête à zéro, tandis que le vélo de la jeune fille est retrouvé sur les rochers.

Les enquêteurs font face à une nouvelle découverte macabre : un pied est retrouvé dans un sac fermé par le même cordage que celui utilisé par l'un des suspects.

Un nouvel éclairage sur le grand réalisateur d'Hollywood, offrant une perspective unique sur son oeuvre, avec un approfondissement de ses influences personnelles.

Les espoirs de libération d'Aldo Moro s'amenuisent face à l'inflexibilité du Premier ministre. L'otage est, quant à lui, convaincu de sa mort prochaine.

Pays enclavé de l'Afrique australe, le Botswana surprend avec ses mares asséchées du Makgadikgadi et son réseau de marais et de zones inondables du delta de l'Okavango.

Aménagé depuis le Moyen Âge, le bocage est un ensemble formé de haies, de clairières et de mares. Ce type de paysage a été largement réduit au profit de l'agriculture intensive.

En tête de l'étrange procession qui a lieu à Cocullo : une statue de saint Dominique recouverte de couleuvres vivantes.

L'immense réserve naturelle du parc national de Kruger, en Afrique du Sud, est le théâtre d'une guerre sans merci entre braconniers et rangers pour la sauvegarde des rhinocéros.

Du Maroc à l'Afrique du Sud en passant par le Ghana et le Kenya, un panorama en dix volets de l'exceptionnelle biodiversité naturelle du continent africain.

Le Mozambique recèle une grande variété d'espaces naturels. Par sa position stratégique de nombreux comptoirs commerciaux s'y établirent jadis.

Tous les étés, Brice parcourt avec ses bêtes de vastes pâturages pyrénéens, à 3000 mètres d'altitude : portrait d'un pâtre solitaire et marathonien de haut niveau.

Cours intérieures héritées de la civilisation romaine et du règne des Maures, les patios font la fierté de Cordoue. Chaque année, la ville organise un grand concours de patios.

Salvador de Bahia est la plus métissée des villes du Brésil. Face à l'océan Atlantique, elle s'ouvre sur une baie légendaire, et séduit avec ses dédales de ruelles multicolores.

Dans les Préalpes d'Azur, découverte du village de La Sagne, où les recettes traditionnelles locales se mêlent à celles de la cuisine togolaise pour créer des plats uniques.

Une plongée dans le quotidien d'orangs-outans au coeur de la jungle de Bornéo. Une mère y élève des jumeaux, un véritable miracle de la nature sauvage.

Face à la déforestation, les orangs-outans de Bornéo luttent pour s'adapter, révélant leurs stratégies, leurs liens familiaux et le combat pour leur survie.

Sur les hauts plateaux, les wombats évoluent entre prairies d'altitude et zones escarpées. Ces marsupiaux doivent s'adapter à un milieu changeant.

Au cœur des forêts primaires, l'ornithorynque trouve refuge entre rivières et littoral. Des initiatives locales tentent de préserver son habitat fragilisé.

Un mari abandonné par son épouse sombre dans le désespoir avant de rencontrer une femme, également délaissée. Ces deux âmes en peine tentent de se réconforter.

Un siècle après sa découverte par Howard Carter, le trésor de Toutankhamon continue de livrer ses secrets, dont quelques-uns sont ici dévoilés.

L'écrivain Malcolm de Chazal ; la fête hindoue de Diwali ; la tarte à la banane de Yovissen ; la petite île aux Cerfs.

Plus de 470 espèces d'oiseaux vivent dans les marécages et les forêts de Louisiane, notamment des pélicans, des grues et des hérons. Mais beaucoup d'espèces ont disparu.

Séparant l'Australie de la Nouvelle-Guinée, le détroit de Torres abrite 274 îles paradisiaques. Un aperçu surprenant d'un monde insulaire enchanteur et rude.

Cisjordanie : une enfance criblée de balles En Cisjordanie, 58 enfants ont été tués sous les balles israéliennes en 2025 : un record historique. Liban : un nouvel exode sous les bombes La guerre au Liban a déplacé un quart de la population dont la famille Choobi. A travers le pays, la solidarité s'organise. 101.

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Dans l'immense réserve naturelle du Serengeti, un lac majestueux est le théâtre d'une lutte sans merci pour la survie des espèces. Bakari, un babouin, y règne en maître,.

La lutte pour la survie commence. Le rival de Bakari a péri dans les flammes, et le babouin mène sa troupe à travers les terres calcinées pour étouffer la révolte.

Tandis que la nature se rétablit, la rivière redevient un lieu de vie privilégié. Mafuta, le bébé hippopotame, voit son avenir s'assombrir lorsque son père est blessé.

Pour les grands fauves, guépards et lions, la migration des gnous est l'assurance d'un repas. Dans la rivière, Magamba, la femelle crocodile, se bat pour protéger ses petits.

La concurrence pour la nourriture s'intensifie, les hyènes disputent les proies aux guépards. A la recherche d'un refuge, Duma se retrouve sur le territoire d'un autre clan.

Sous la pression des autres guépards, Duma est contraint de se charger seul des proies les plus imposantes. Un troupeau d'éléphants arrive de loin pour accueillir un bébé.

Portraits de Ivo, 74 ans, originaire de Slovénie, qui a construit les premiers avions électriques, et Magdalena, 26 ans, originaire d'Autriche, qui se bat contre l'aviation privée.

À Stuttgart, la compagnie Gauthier Dance explore les sept péchés capitaux dans un spectacle en forme de cadavre exquis, conçu par sept chorégraphes différents.

Végétalisation des rues et des infrastructures, replantations citoyennes, toits réfléchissants : partout sur le globe, les idées fleurissent pour rendre les villes plus agréables.

Dans le golfe de Gascogne, à Capbreton et Quiberon, des hommes et des femmes repensent leurs pratiques pour protéger les paysages dunaires aujourd'hui menacés.

Dans une région très isolée du Sénégal, trois femmes partent se former pour apporter l'électricité dans leur communauté. Quel sens donner à la modernité dans les sociétés peules ?

"Il n'y a pas de planète B" : ce slogan est une constante de toutes les manifestations pro-climat. Mais qu'adviendrait-il de l'humanité si, un jour, la Terre devenait inhabitable ?

Sur les réseaux sociaux, certains chiens particulièrement compétents semblent capables de communiquer avec leurs maîtres par le biais de "boutons vocaux".

Des événements extrêmes, comme la guerre ou les catastrophes naturelles, peuvent marquer les individus. Mais quid des blessures psychiques qui s'installent à bas bruit ?

A Paris, la photographe Clarisse Rebotier se consacre à des créatures perçues comme nuisibles, comme les araignées et les rats, afin de montrer leur caractère inoffensif.

Qu'advient-il d'une église une fois désacralisée ? "Twist" traverse l'Europe à la découverte d'anciens lieux de culte devenus des espaces culturels et s'entretient avec les artistes qui leur redonnent vie. L'esprit continue-t-il de souffler sur ces édifices ?

Dans la forêt amazonienne brésilienne, rencontre avec une défenseuse de la culture indigène qui se bat pour la transmission des connaissances médicinales ancestrales.

À Bad Gastein, dans la région de Salzbourg, les torrents glacés qui dévalent la montagne comme les sources chaudes ont inspiré aux habitants une gastronomie riche et variée.

Pandas géants, pandas roux et écureuils volants peuplent les vastes montagnes du Sichuan, à l'ouest du pays, tandis que l'ibis nippon, espèce menacée, trouve refuge plus au nord.

Cap sur l'île de Hainan, au sud de la Chine, dont les forêts tropicales abritent des espèces rares, comme les dragons volants et les gibbons de Hainan.

Au sud-ouest, sur le plateau du Qinghai-Tibet, de nombreuses espèces affrontent des conditions extrêmes, des cerfs de Thorold en haute montagne aux vautours de l'Himalaya.

Les immenses forêts tempérées du nord-est du pays voient cohabiter de nombreuses espèces rares telles que le cerf sika, le tigre et le léopard de l'Amour.

Dans les années 40, contre toute attente, une septuagénaire du Sud des Etats-Unis, veuve, riche, blanche et raciste, se lie d'amitié avec son chauffeur noir.

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Au XVIIe siècle, une nonne de Toscane, amante d'une novice, croit être en relation avec Dieu et devient la cible de la hiérarchie de l'Eglise.

Années 1970. Un journaliste musical new-yorkais se rend en Argentine pour mener l'enquête sur la disparition d'un célèbre pianiste brésilien.