Arte

Antoine Leclaire s'est rendu dans les cuisines du restaurant gastronomique de Marco Carella pour découvrir les anelletti au four, un plat de pâtes emblématique de l'élite sicilienne. Le géographe Pierre Raffard retrace l'évolution de cette spécialité, de ses origines populaires à son appropriation par l'industrie américaine. Pour finir, Ginevra, une Sicilienne exilée à Prague, partage sa passion p

Au sommaire : Le voyage d'Allen Ginsberg en Inde. - A Rambouillet, la précieuse toison du mouton mérinos. - En Malaisie, les plantes au wok de Mina. - En Slovénie, prêt à décoller.

À Madrid, la poétesse qui parle aux enfants - Hildegarde de Bingen, prophétesse du Rhin - Au Sénégal, le pudding de mil sucré de Benisse - Au Canada, sororité mon amour.

Dans le golfe de Naples, l'éruption du Vésuve a enseveli les riches villas de l'élite romaine. Enquête archéologique dans la plus somptueuse de ces demeures, la Villa Oplontis.

Refuge de Néron dans le golfe de Naples et lieu de débauche, Baïes incarna toute la démesure romaine. Des archéologues en explorent les secrets millénaires.

Après avoir appris à élever des insectes, Corentin et Olivier, son équipier, poursuivent leur recherche d'aliments faciles à produire à bord.

Zoom sir les bunkers de Suisse qui, entre héritage de la Guerre froide, innovations et débats, révèlent une vision singulière de la sécurité et du risque et de la vie en société.

En 1990, une quinquagénaire, née d'une Norvégienne et d'un soldat allemand, voit son passé ressurgir quand un avocat lui demande de témoigner.

Voyage en Bretagne à la rencontre de deux "ligneurs professionnels" qui ont choisi une pêche artisanale où la qualité prime sur la quantité.

Au sud-est de l'Irlande, un voyage immersif à bord d'une croisière ferroviaire, entre les collines verdoyantes et les villes effervescentes du pays.

Une exploration de la Hongrie, du parc national du Haut-Balaton jusqu'aux steppes du parc d'Hortobagy, en passant par Budapest, Eger et Miskolc.

Ramuntcho, le basque idéal de Pierre Loti - Les chemins sacrés du Pays basque - En France, le poulet basquaise de Guilhem - Biarritz : sauvetage sous le signe de la Vierge.

A Paris, Miss.Tic fait le mur - En Argentine, la copla, chant libératoire - En Norvège, les gaufres au saumon de Shilan - En Inde, enfile ton pyjama.

A la croisée de la nature et de la culture, la figue a traversé les millénaires sans prendre une ride. Lucie Fischer-Chapalain met à l'honneur sa polyvalence en préparant des samossas épicés ainsi qu'une tartinade aux saveurs aigres-douces.

L'or fascine toujours autant, c'est la valeur refuge au temps des crises géopolitiques, pour les Etats, les investisseurs et les industriels. Zoom sur les ressorts de cette nouvelle course mondiale à l'or qui engendre de multiples revers : pressions environnementales, tensions sociales et des trafics qui prospèrent dans certaines régions du globe.

Chaque jour à 19h45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

Présenté par Renaud Dély les vendredi et samedi, le rendez-vous quotidien consacré à l'actualité et au débat.

Face à la pandémie de taramavirus, une seule solution : la vaccination. "Athéna-Zénéca" ou "Jason & Jason", de toute façon toute la mythologie devra y passer.

Un braquage se transforme en enlèvement lorsque les malfaiteurs s'emparent d'un bateau sans se rendre compte que la petite fille du propriétaire se trouve à bord.

En 1988, la jeune chanteuse québécoise Céline Dion a défendu les couleurs de la Suisse à la 33e édition du Concours Eurovision de de la chanson.

Surdoué en karaté, doté d'une force inédite, Jean-Claude Van Damme devient pendant dix ans l'un des acteurs de films d'action les mieux côtés d'Hollywood.

Rétrospective nostalgique et pleine de tendresse de la carrière de chanteur Falco, star de la scène autrichienne dans les années 1980, racontée par son dernier amour.

En remontant le temps, ce portrait de Mia Farrow chemine vers le passé et le mystère d'une star inclassable qui a tourné la page du cinéma pour se consacrer aux enfants déshérités.

Le récit morbide d'Albert continue de perturber Adrien, le replongeant dans ses vieux démons. Un policier tenace s'intéresse au passé du tueur.

Si les nouveaux modes de construction à base de bois, de bambou ou de mycélium font florès, certains vont plus loin en s'inspirant directement de structures organiques.

À Mannheim, le chirurgien fœtal Thomas Kohl intervient avant la naissance sur de graves malformations et les traite in utero.

L'or fascine toujours autant, c'est la valeur refuge au temps des crises géopolitiques, pour les Etats, les investisseurs et les industriels. Zoom sur les ressorts de cette nouvelle course mondiale à l'or qui engendre de multiples revers : pressions environnementales, tensions sociales et des trafics qui prospèrent dans certaines régions du globe.

Si le béton est emblématique de l'architecture moderne, son impact désastreux sur l'environnement compromet son avenir. Quelles solutions pour le remplacer ?

Au Japon, immersion dans les ateliers de tatoueurs qui tentent de redorer l'image des traditionnels horimono, dessins tracés à l'encre tombés en disgrâce.

Quelle est l'influence réelle des hormones sur le genre ? N'est-il pas déterminé par les normes sociales ? Quelle est la part de nature et celle de culture dans les comportements ?

Les hormones ont un pouvoir immense, sur le stress, le sommeil ou encore la sexualité. Faut-il accepter cette emprise ou chercher à mieux la contrôler ?

Lana Dvalishvili est enseignante d'anglais à Kala, un village de montagne isolé en Svanétie, l'une des régions les plus reculées de Géorgie.

Sur l'île de Sulawesi, en Indonésie, l'ethnie Toraja entretient un rapport à la mort étonnant. La vie y est rythmée par la préparation de futures funérailles.

Si les monocultures ont fait disparaitre la pêche de vigne rouge du vignoble mosellan, la défense du patrimoine culinaire ne faiblit pas pour autant.

Animal emblématique du Canada, le caribou est en danger d'extinction dans le sud du pays. Les peuples autochtones en mis en place un plan de sauvegarde.

Les quelque 5000 loups qui peuplent les grands espaces du Yukon, dans le nord-ouest du Canada, sont au coeur d'une politique écologique de réconciliation.

Du Mont-Saint-Michel à l'Alhambra, du château écossais de Duart au pont du Gard, marées, rivières et systèmes hydrauliques ont façonné des sanctuaires pour les animaux.

Du pic du Midi aux Carpates roumaines, en passant par le pont de la Bastei en Allemagne, les écosystèmes d'altitude abritent une fascinante faune sauvage.

Pour s'approprier un stock de drogue, un gangster tente de doubler ses quatre associés. Dans ce but, il entreprend d'attiser la méfiance et la haine entre eux.

Quatre sujets à découvrir : l'exil de Louise Michel, les broussards, cowboys néocalédoniens, la recette du poisson en papillote, et un bagne pour les Kabyles.

Découverte des Seychelles à travers quatre reportages : l'envers du paradis de l'écrivain Loys Masson ; quand les Seychelles étaient françaises ; la recette des bananes flambées et nougat coco ; l'île Curieuse, qui porte bien son nom.

Dans la nuit de Tokyo vivent ceux que l'on surnomme les Toyoko Kids. Des jeunes marginalisés rejetés par la société japonaise. Ils ont trouvé refuge à Kabukichō, le quartier le plus sulfureux du pays. Officiellement, les autorités comptent 300 Toyoko Kids, mais en réalité, ils seraient des milliers, invisibles ou ignorés.

Chaque jour à 19h45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

Présenté par Renaud Dély les vendredi et samedi, le rendez-vous quotidien consacré à l'actualité et au débat.

Leçon d'histoire et d'architecture autour de l'un des joyaux de l'art baroque, rêvé par ses occupants successifs comme la vitrine de la puissance de l'Empire autrichien finissant.

Une exploration inédite du château de Versailles tel que l'avait voulu Louis XIV, grâce aux dernières avancées archéologiques, technologiques et scientifiques.

Retour sur la légende tenace et fausse selon laquelle Antonio Salieri aurait assassiné Wolfgang Amadeus Mozart.