Chasse et Pêche

Larysa part sur la Big Island d'Hawaï pour chasser chèvres sauvages et moutons noirs. Son guide, qui l'avait aidée à attraper son premier marlin rayé il y a dix ans, l'accompagne cette fois sur un volcan actif à la rencontre de la faune locale.

Larysa se rend en Afrique du Sud pour découvrir les efforts de conservation visant à protéger le rhinocéros et le rôle important que jouent les chasseurs dans ces initiatives.

Nous nous aventurons dans l'un des pays les plus méconnus d'Afrique, la République du Bénin, pour profiter d'une des modalités de chasse les plus passionnantes de tout le continent africain : la chasse au buffle à la trace.

Dean Macey et Adam Rooney se rendent au Rio Ebro en Espagne. Leur objectif est d'attraper un silure géant.

L'équipe s'attaque à la ouananiche du réservoir Kiamika, un défi relevé au printemps quand elle se nourrit d'éperlans.

Dean Macey et Adam Rooney se rendent en Italie et se lancent le défi d'attraper le " monstre du Pô ", un gigantesque poisson-chat.

L'équipe découvre la vie en bateau-maison lors d'une pêche au Réservoir Gouin, guidée par la pourvoirie Marmette, dans un secteur riche en doré.

L'équipe se rend au Maroc pour le Salon de la chasse et de la pêche à Béni Mellal-Khénifra, avec démonstrations et activités sur le terrain.

Archer chevronné, Joan España parcourt les Pyrénées à la recherche de cerfs, d'isards et de sangliers.

L'équipe s'attaque à la ouananiche du réservoir Kiamika, un défi relevé au printemps quand elle se nourrit d'éperlans.

A Nevers dans la Nièvre, quatre musiciens des Tambours du Bronx partagent leur deuxième passion : la pêche.

Au sommaire : "La région dans les yeux de la chef". - "Sujet légumes : Le marché de Loches et le jardin du curé". - "Sujet vendanges". - "Pigeonneau de Racan en deux façons". - "Le dessert de Danielle Papot : Le nougat de Tours".

Au sommaire : "La région dans les yeux du chef : Renaud Darmanin". - "Sujet producteur : La châtaigne et l'hydromel de table". - "Truite fario à la crème de châtaignes et potimarron". - "Le casse-croûte : Cantal, confit de fleurs de châtaigner et pain de campagne". - "La fouace cantalienne et sa confiture de potiron (avec oranges et citrons) de Marie-Antoinette Breuil".

Au sommaire : "La région dans les yeux de la chef : Lorraine Pierrat". - "Sujet producteur : Le safran, avec Danja et Anita Sollberger". - "Sujet producteur : La pêche à la truite avec Charles Pierrat". - "Noisette de chevreuil et légumes d'automne, jus réduit au miel de safran". - "Le casse-croûte : Truite fumée et fromage du marché". - "La tarte au munster blanc de Coralie".

Aujourd'hui, Julie est en compagnie d'Eric Guérin, un cuisinier aux origines toulousaines qui est tombé amoureux, à l'âge de 15 ans, de l'île de Fédrun et de son terroir. C'est tout naturellement qu'il s'y installe, quelques années plus tard, pour y vivre sa passion. Dans son restaurant "La mare aux oiseaux", il sublime les produits de la terre comme de la mer, et les associe avec goût et poésie.

L'équipe s'attaque à la ouananiche du réservoir Kiamika, un défi relevé au printemps quand elle se nourrit d'éperlans.

A Nevers dans la Nièvre, quatre musiciens des Tambours du Bronx partagent leur deuxième passion : la pêche.

Archer chevronné, Joan España parcourt les Pyrénées à la recherche de cerfs, d'isards et de sangliers.

Dans les Laurentides, l'équipe part à la pêche de la truite mouchetée sur plusieurs lacs, riches en poissons trophées.

L'équipe de QVO est de retour sur la grande île aux chevreuils dans le secteur Cormoran nommé par Sépaq Anticosti. Accompagné par deux nouveaux chasseurs, José se débrouille dans ce secteur accessible uniquement par VTT..

Mike emmène Joe Pike, expert de la pêche au harpon, pour tirer son premier cerf écossais dans les îles Hébrides.

Mike emmène Simon tirer un cerf écossais dans les Highlands. Au menu, ragoût de cerf avec des baies et de la crème.

Mike part pour une dernière journée d'abattage de daims dans les basses terres d'Angleterre et cuisine un kebab épicé pour ses collègues chasseurs.

Mike chasse le porc et l'alligator dans les Everglades de Floride.

Mike chasse le porc et l'alligator dans les Everglades de Floride. Au menu, barbecue de porc et d'alligator et du porc au beurre et à l'ail. Mike rencontre le Python Cowboy pour chasser un python envahissant.

Mike se rend en Suède pour faire une démonstration au Swedish Game Fair. Il doit récolter des chevreuils s'il veut faire une démonstration de boucherie. Mike prépare des ramen pour sa guide de chasse Ulrika.

Cette saison encore, les cailles ont été rares. Malgré tout, Mikel et ses setters redoublent d'efforts pour les chasser à Burgos.

Accompagné d'un expert colombophile, notre protagoniste relève le défi de chasser les pigeons ramiers forts et durs avec le calibre 20. Un chapitre où nous profiterons de lancers spectaculaires.

Bien que les setters de Mikel se concentrent sur le gibier à plumes, cette fois, ce sont les lapins qui seront les principaux protagonistes, rendant littéralement fous les chiens et les chasseurs.

Mikel se rend dans la Mancha pour déguster des perdrix avec ses chiens. Habitués à chasser en Castille-la-Vieille, ils devront s'adapter aux conditions du terrain.

Dans un célèbre complexe de vacances, les meilleurs pêcheurs à la ligne du Royaume-Uni s'affrontent dans des épreuves, sous la pluie.

Dean Macey et Adam Rooney pêchent ensemble le barbeau et le chevesne dans la rivière Wye.

Agustín, Nacho et Antonio se retrouvent sur les rives du Limpopo, à la frontière du Botswana, pour une nouvelle expédition mêlant chasse à l'arc et traque à pied. Objectif : prélever un waterbuck, un bushbuck, un impala ou un blesbuck, tout en explorant un territoire foisonnant de crocodiles, d'hippopotames et d'une faune sauvage omniprésente.

Larysa part sur la Big Island d'Hawaï pour chasser chèvres sauvages et moutons noirs. Son guide, qui l'avait aidée à attraper son premier marlin rayé il y a dix ans, l'accompagne cette fois sur un volcan actif à la rencontre de la faune locale.

Pablo Carol continue sa carrière de chasse professionnelle, guidant ses clients à travers le monde.

Pablo Carol continue sa carrière de chasse professionnelle, guidant ses clients à travers le monde.

Le département de l'Aveyron possède l'un des plus grands réseaux hydrographiques en France et sa fédération de pêche une équipe dynamique qui initie plus de cinq mille jeunes pêcheurs chaque année. Au programme, bronzette, colonie de vacances, gastronomie locale et pêche au mental pour débusquer les carnassiers sous une canicule écrasante.

Direction l'Ardèche pour des pêches sportives depuis un kayak.

Icône australienne, la morue de Murray a souffert de la surpêche et de la dégradation des rivières. Al et Auds enquêtent sur son histoire mouvementée et sur les efforts de conservation, tout en traquant un spécimen d'un mètre, à la surface comme en profondeur.

Les requins effraient autant qu'ils divisent : espèce menacée pour certains, fléau pour les pêcheurs. Al et Auds enquêtent pour démêler le vrai du faux et découvrent qu'il reste encore beaucoup à apprendre sur ces prédateurs.

Cette saison encore, les cailles ont été rares. Malgré tout, Mikel et ses setters redoublent d'efforts pour les chasser à Burgos.

Accompagné d'un expert colombophile, notre protagoniste relève le défi de chasser les pigeons ramiers forts et durs avec le calibre 20. Un chapitre où nous profiterons de lancers spectaculaires.

Explorez le lac d'Annecy avec l'équipe de la fédération de Haute-Savoie et Eric Gracia. Après la pêche des brochets, découvrez la pêche à la truite dans des rivières magnifiques, ponctuée de rencontres et de moments conviviaux au bord de l'eau.

Invitée par Chema Navarro, l'équipe part en Espagne chasser la perdrix rouge, le lapin et le bouquetin, entre vallées et montagnes aux paysages spectaculaires.

L'équipe est de retour dans le Centre-du-Québec pour chasser le dindon sauvage aux côtés de Philippe Vignoul et son équipe.

A Nevers dans la Nièvre, quatre musiciens des Tambours du Bronx partagent leur deuxième passion : la pêche.

Direction la Roumanie, dans le Delta du Danube et les montagnes des Carpates, pour un voyage aux sensations inattendues.

Ce documentaire est l'occasion d'une promenade au bord de la Loire sauvage et lumineuse. Une réflexion poétique et logique sur notre façon d'habiter le monde des rivières.

De la forêt à l'assiette, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. Entre traditions, cuisine inventive et circuits courts, la venaison s'invite des ateliers d'artisans aux tables conviviales.

Julie Andrieu propose de découvrir quelques spécialités basques. Au sommaire : "La garbure". - "Les crabes à la Bretonnaise". - "La cousinette (ou soupe verte à la mauve)".

De la forêt à l'assiette, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. Entre traditions, cuisine inventive et circuits courts, la venaison s'invite des ateliers d'artisans aux tables conviviales.

Direction la Roumanie, dans le Delta du Danube et les montagnes des Carpates, pour un voyage aux sensations inattendues.

Mike se rend dans l'Oregon, aux États-Unis, pour traquer le cerf à queue noire dans les montagnes. Au menu, chili de lapin noir et côtelette de cerf à queue noire avec un assaisonnement à la poudre de pistolet noir.

Mike se rend dans l'Oregon, aux États-Unis, pour traquer le cerf à queue noire dans les montagnes. Au menu, chili de lapin noir et côtelette de cerf à queue noire avec un assaisonnement à base de poudre de pistolet noir.

Mike se rend au Texas pour traquer le Nilgai. Au menu, une salsa chaude avec du Rancher Leroy et fait griller des côtelettes.

Mike traque le cerf d'eau chinois, une espèce de cerf envahissante au Royaume-Uni, dans le cadre d'un plan d'abattage durable. Au menu, boulettes de viande de Muntjac.

Mike se rend au Texas pour traquer le cerf de Virginie. Au menu, saucisses de porc et de cerf à base d'intestins.

Mike se rend en Suède pour faire une démonstration au Swedish Game Fair. Il doit récolter des chevreuils s'il veut faire une démonstration de boucherie. Mike prépare un ramen pour sa guide Ulrika.

L'équipe s'attaque à la ouananiche du réservoir Kiamika, un défi relevé au printemps quand elle se nourrit d'éperlans.

L'équipe découvre la vie en bateau-maison lors d'une pêche au Réservoir Gouin, guidée par la pourvoirie Marmette, dans un secteur riche en doré.

L'équipe se rend au Maroc pour le Salon de la chasse et de la pêche à Béni Mellal-Khénifra, avec démonstrations et activités sur le terrain.

Invitée par Chema Navarro, l'équipe part en Espagne chasser la perdrix rouge, le lapin et le bouquetin, entre vallées et montagnes aux paysages spectaculaires.

L'équipe est de retour dans le Centre-du-Québec pour chasser le dindon sauvage aux côtés de Philippe Vignoul et son équipe.

Pablo Carol continue sa carrière de chasse professionnelle, guidant ses clients à travers le monde.

Pablo Carol continue sa carrière de chasse professionnelle, guidant ses clients à travers le monde.

Julien explore les terres sarthoises accompagné de la Fédération de pêche, mettant à l'honneur le chevesne et la pêche en eaux vives. Entre techniques légères, haltes gastronomiques et découvertes patrimoniales, l'aventure réserve une surprise en fin de parcours.

La bécassine, gibier rare en Espagne mais passionnant pour ses amateurs, est à l'honneur. Un oiseau insaisissable, dont le tir exigeant attire les chasseurs les plus patients.

En Argentine, la tourterelle des bois est le petit gibier emblématique. Au vol rapide et imprévisible, ce pigeon met à l'épreuve même les tireurs les plus aguerris.

Bien que les setters de Mikel se concentrent sur le gibier à plumes, cette fois, ce sont les lapins qui seront les principaux protagonistes, rendant littéralement fous les chiens et les chasseurs.

Mikel se rend dans la Mancha pour déguster des perdrix avec ses chiens. Habitués à chasser en Castille-la-Vieille, ils devront s'adapter aux conditions du terrain.

Icône australienne, la morue de Murray a souffert de la surpêche et de la dégradation des rivières. Al et Auds enquêtent sur son histoire mouvementée et sur les efforts de conservation, tout en traquant un spécimen d'un mètre, à la surface comme en profondeur.

Les requins effraient autant qu'ils divisent : espèce menacée pour certains, fléau pour les pêcheurs. Al et Auds enquêtent pour démêler le vrai du faux et découvrent qu'il reste encore beaucoup à apprendre sur ces prédateurs.

Cette saison encore, les cailles ont été rares. Malgré tout, Mikel et ses setters redoublent d'efforts pour les chasser à Burgos.

Accompagné d'un expert colombophile, notre protagoniste relève le défi de chasser les pigeons ramiers forts et durs avec le calibre 20. Un chapitre où nous profiterons de lancers spectaculaires.

Agustín, Nacho et Antonio se retrouvent sur les rives du Limpopo, à la frontière du Botswana, pour une nouvelle expédition mêlant chasse à l'arc et traque à pied. Objectif : prélever un waterbuck, un bushbuck, un impala ou un blesbuck, tout en explorant un territoire foisonnant de crocodiles, d'hippopotames et d'une faune sauvage omniprésente.

Mike chasse le porc et l'alligator dans les Everglades de Floride.

Mike chasse le porc et l'alligator dans les Everglades de Floride. Au menu, barbecue de porc et d'alligator et du porc au beurre et à l'ail. Mike rencontre le Python Cowboy pour chasser un python envahissant.

Mike se rend en Suède pour faire une démonstration au Swedish Game Fair. Il doit récolter des chevreuils s'il veut faire une démonstration de boucherie. Mike prépare des ramen pour sa guide de chasse Ulrika.

Mike se rend dans l'Oregon, aux États-Unis, pour traquer le cerf à queue noire dans les montagnes. Au menu, chili de lapin noir et côtelette de cerf à queue noire avec un assaisonnement à la poudre de pistolet noir.

Mike se rend dans l'Oregon, aux États-Unis, pour traquer le cerf à queue noire dans les montagnes. Au menu, chili de lapin noir et côtelette de cerf à queue noire avec un assaisonnement à base de poudre de pistolet noir.

Le département de l'Aveyron possède l'un des plus grands réseaux hydrographiques en France et sa fédération de pêche une équipe dynamique qui initie plus de cinq mille jeunes pêcheurs chaque année. Au programme, bronzette, colonie de vacances, gastronomie locale et pêche au mental pour débusquer les carnassiers sous une canicule écrasante.

Direction l'Ardèche pour des pêches sportives depuis un kayak.

L'équipe se rend en Gaspésie pour rencontrer les bécasses pour la chasse et le saumon pour la pêche. Le groupe Monde Sauvage, qui gère plusieurs destinations dans cette région, assure l'encadrement de ces activités.

Après plusieurs années à chasser l'orignal dans Charlevoix, QVO livre sa dernière aventure à la Pourvoirie Bataram. Le grand cervidé anime ce rendez-vous nature dans un décor des plus fabuleux.

Pablo Carol continue sa carrière de chasse professionnelle, guidant ses clients à travers le monde.

Pablo Carol continue sa carrière de chasse professionnelle, guidant ses clients à travers le monde.

De la forêt à l'assiette, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. Entre traditions, cuisine inventive et circuits courts, la venaison s'invite des ateliers d'artisans aux tables conviviales.

Au sommaire : "La région dans les yeux du chef". - "Sujets producteurs : Les huîtres, les oignons et les algues de Roscoff". - "Huîtres pochées, velouté de sarrasin, algues de Roscoff et oignons rosés". - "Ormeaux snackés façon teppan yaki". - "Le dessert de Lucia Bedoya : Le farz pitilig".

En compagnie de guides expérimentés, des parties de chasse en montagne entre les Alpes et les Pyrénées, en quête de chamois et de mouflons.

L'écrivain québécois et animateur Michel Jean part à la découverte des Mitchifs, l'occasion pour lui d'en apprendre plus sur leur histoire et leur mode de vie, partager le quotidien des chasseurs, pêcheurs et trappeurs issus de la communauté et relever différents défis.