Chasse et Pêche

Conseils pour l'éducation, la chasse, et présentation des races les plus utilisées en situation.

Une promenade poétique le long de la Loire, dernier grand fleuve sauvage d'Europe, à la découverte de sa faune, sa flore et de la beauté des paysages aquatiques.

De la Saskatchewan à l'Afrique, José part chasser la sauvagine et le bison, mais aussi pêcher. Il cuisine ses prises avec le talentueux chef Frédéric Cyr.

L'équipe de QVO est de retour sur la grande île aux chevreuils dans le secteur Cormoran nommé par Sépaq Anticosti. Accompagné par deux nouveaux chasseurs, José se débrouille dans ce secteur accessible uniquement par VTT..

L'équipe du New England rejoint Mike au Royaume-Uni pour réguler les daims. En cuisine, il prépare une selle de sika à la japonaise.

Direction l'île de Skye pour une chasse au cerf rouge. De retour au restaurant, Mike concocte un panuozzo de venaison.

Mike chasse le chevreuil dans la campagne anglaise et réalise son rêve d'acheter un véhicule militaire. Ensuite, il prépare un jerky de venaison maison.

Mike et le garde forestier Christian partent en France, dans la région de Champagne, pour une chasse au sanglier.

En Champagne, Mike et Christian découvrent un producteur local, puis partent chasser le sanglier en forêt avant de cuisiner un schnitzel en pleine nature.

Chez le fermier Chip, un problème de daims à gérer. Mike et Christian s'attaquent à une traque intense sur deux jours, suivie d'un festin de pavés de daim bien mérité.

Sur le lac Gatún frappé par la sécheresse, des pêcheurs explorent les forêts inondées à bord du bateau de Keismar pour traquer des poissons trophées.

Retrouvez Robert Fickling, passionné de chasse australien, dans ses aventures aux quatres coins du monde.

Retrouvez Robert Fickling, passionné de chasse australien, dans ses aventures aux quatre coins du monde.

Rob part avec ses coéquipiers au camp de chasse de Karl Goodhand sur les traces du buffle d'Asie.

L'équipe se rend dans les montagnes de Calquim, en Turquie, pour y chasser le sanglier Atila. De nuit, avec vision thermique, ils explorent la forêt.

Ali Hamidi se rend au Maroc en compagnie de Tom Dove et Neil Spooner afin de pêcher de gigantesques carpes au lac Bin el Ouidane.

Ali Hamidi se rend en Afrique du Sud en compagnie de Tom Dove et Neil Spooner afin d'y pêcher toutes sortes de poissons : des tilapias, des silures et des carpes.

Joe réalise un rêve : sa première chasse à l'antilope pronghorn. Avec Steve, direction le Nouveau-Mexique pour une aventure mémorable...

Après douze ans de quête, Steve traque le légendaire orignal Shiras, le \" fantôme du sud de l'Alberta \", ultime étape pour compléter son North American 29.

Joe Eppele et Steven Dahn explorent la Colombie-Britannique à la recherche de wapitis.

Steve Ecklund, Joe Eppele et leurs amis partent à la recherche du cerf rouge, du buffle d'eau et bien d'autres aventures en Argentine ! Un voyage palpitant à ne pas manquer.

Steve Ecklund, Joe Eppele et leurs amis partent à la recherche du cerf rouge, du buffle d'eau et bien d'autres aventures en Argentine ! Un voyage palpitant à ne pas manquer.

Steve s'embarque pour une expédition tant attendue à la chasse de l'antilope pronghorn dans les vastes prairies de l'Alberta du Sud. Une expérience unique entre amitié et défi en pleine nature.

Entre Lot et Dordogne, la pêche au brochet et à la truite en bateau ou depuis le bord, et une exploration du patrimoine et la gastronomie locale.

Julien explore sa région entre Sarthe et Maine-et-Loire. Au fil de l'eau, il découvre châteaux, troglodytes et la gastronomie locale avec ses copains.

Arnaud Landrieu et sa femme Céline nous accueillent chez eux au cœur des montagnes entre Cantal, Puy de dôme et Corrèze. Pour l'occasion, ils ont convié quelques-uns de leurs amis fidèles à braver le froid et à partager des moments de camaraderie sur l'eau mais aussi autour de la table, ou nous nous réchaufferont le cœur dans la bonne humeur avec quelques bons produits locaux et repas conviviaux.

L'équipe de QVO donne rendez-vous cette semaine aux amateurs de grosses truites indigènes. Ils seront aussi choyés avec une pêche printanière à la truite mouchetée dans le secteur du lac Brûlé.

Kati et Matias partent chasser le renard en groupe. Emma et Jouni vérifient les pièges à tétras et renards après la nuit. Milla et Samuli s'aventurent dans la nature sauvage, laissant les chiens à la cabane.

Il y a déjà 14 ans que vous accompagnez José dans ses passionnantes aventures ! Pour cette nouvelle saison, embarquez pour des destinations encore plus extraordinaires telles qu'Anticosti, l'Afrique du Sud, la Saskatchewan, et vivez un épisode palpitant en France, pour un périple haut en couleurs aux côtés d'Actéon !

À Tarvantovaara, Milla et Samuli partent chasser sous un temps favorable. Aki et Äijä reçoivent Adela, la fille d'Aki, pour une sortie de pêche sur glace.

Conseils pour l'éducation, la chasse, et présentation des races les plus utilisées en situation.

Stratégies et objectifs techniques de deux spécialistes de la pêche aux brochets et aux silures, Kevin Hernandez et Xavier Vella.

A Nevers dans la Nièvre, quatre musiciens des Tambours du Bronx partagent leur deuxième passion : la pêche.

Armand Amal est un cuisinier amoureux des légumes et de la nature. Il n'a que quelques pas à faire pour cueillir les trésors de son potager bio, qu'il met ensuite en lumière dans ses recettes. C'est l'esprit de La Chassagnette, le restaurant qu'il a repris en 2006 à Arles.

Au sommaire : "La région dans les yeux de la chef : Lorraine Pierrat". - "Sujet producteur : Le safran, avec Danja et Anita Sollberger". - "Sujet producteur : La pêche à la truite avec Charles Pierrat". - "Noisette de chevreuil et légumes d'automne, jus réduit au miel de safran". - "Le casse-croûte : Truite fumée et fromage du marché". - "La tarte au munster blanc de Coralie".