Chasse et Pêche

Archer chevronné, Joan España parcourt les Pyrénées à la recherche de gibier. Sa quête : approcher au plus près et tirer uniquement lorsque la chasse est juste.

Joan España est un archer chevronné. Ce chasseur solitaire parcourt les Pyrénées à la recherche de cerfs, d'isards et de sangliers pour les approcher au plus près.

Entre traditions et cuisine inventive, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. La venaison s'invite, des ateliers d'artisans aux tables conviviales.

Retrouvez Robert Fickling, passionné de chasse australien, dans ses aventures aux quatre coins du monde.

Rob part avec ses coéquipiers au camp de chasse de Karl Goodhand sur les traces du buffle d'Asie.

Entre traditions et cuisine inventive, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. La venaison s'invite, des ateliers d'artisans aux tables conviviales.

Avec plus de 1500 hectares de plan d'eau, la Nièvre est un peu le paradis des pêcheurs. On y trouve tous les poissons pour tous les styles de pêche.

Au sommaire : "La région dans les yeux du chef". - "Sujets producteurs : Les huîtres, les oignons et les algues de Roscoff". - "Huîtres pochées, velouté de sarrasin, algues de Roscoff et oignons rosés". - "Ormeaux snackés façon teppan yaki". - "Le dessert de Lucia Bedoya : Le farz pitilig".

Ali Hamidi rejoint l'Afrique du Sud en compagnie de Tom Dove et Neil Spooner pour pêcher toutes sortes de poissons : des tilapias, des silures et des carpes.

Joe Eppele rejoint Justin Blades et Rem Holowath en Alberta pour une chasse au cerf de Virginie. Grâce aux connaissances des familles locales, ils repèrent un superbe spécimen.

Steve Ecklund et son équipe se rendent au coeur des terres de la nation Sweetgrass où ils vont vivre une aventure de chasse authentique et inoubliable.

Dans le nord de la Colombie-Britannique, Joe Eppele brave les éléments pour tenter d'atteindre son objectif : la capture d'un bouquetin sauvage.

Portrait de Julien au sud du Rhône, traquant des silures géants sur le fleuve et pêchant plus finement dans les ruisseaux, entre conseils et gastronomie.

Direction la Saskatchewan, non loin de la Pourvoirie Great Grey Outfitters, pour une chasse aux migrateurs. Les Oies de Ross, canards Mallard et Pilet captent l'attention.

L'équipe de QVO se rend à La Tabatière, sur la Basse Côte-Nord. Leur objectif : tenter de croiser le légendaire l'Eider Boréalis, graal des sauvaginiers.

L'équipe se rend à la Réserve faunique des Laurentides pour chasser l'orignal avant le rut. Les techniques du guide Johnny Lebel seront-elles efficaces ?

Dans la région des Laurentides, la Pourvoirie Baroux sait séduire les amateurs de pêche à la truite mouchetée et arc-en-ciel.

A travers les îles Britannique, Ali Hamidi et Bobby Zamora découvrent les meilleurs spots de pêche et savourent une aventure riche en action et en bonne humeur.

A Nottinghamshire, Ali et Bobby luttent contre des conditions particulièrement difficile sur la rivière Trent pour capturer un barbeau pesant près de 5kg.

Mike explore les Highlands d'Ecosse pour pêcher le saumon et cueillir des ingrédients sauvages afin de préparer des Saint-Jacques et un festin de pâtes.

Dans les Highlands d'Ecosse, Mike veut pêcher au harpon du lieu jaune et des coquilles Saint-Jacques pour préparer des pâtés au crabe et un ragoût de fruits de mer.

Mike et Joe rejoignent les Açores pour pêcher le barracuda à la lance. Ils prévoient de concocter un repas au barbecue composé de Carangue en papillote et de barracuda grillé.

A Ibiza, l'expert Jordan prodigue ses conseils à l'équipe pour capturer dentex, mérous et barracudas. Joe et Mike préparent un repas grillé sur le Traeger.

Jordan embarque l'équipe pour une pêche à l'ambre. Joe rôtit ensuite des dorades entières, tandis que Mike concocte une délicieuse soupe inspirée de la mer.

Après une nouvelle partie de pêche, l'équipe revient avec la récolte du jour, kaki et fenouil. Mike grille des steaks d'ambre pour créer une paella méditerranéenne.

Rob se rend à Cape York, destination qui attire les chasseurs, pêcheurs et aventuriers du monde entier. Il rejoint la station fluviale éloignée de Kendall pour traquer les porcs.

La chasse commence dans un paysage d'une beauté époustouflante. L'immense nature sauvage inexplorée attire les aventuriers en quête de nouvelles proies.

Daniel rejoint de vieux amis sur un lac gelé pour pêcher sous l'eau dure le saumon de l'Atlantique. Il part ensuite à la recherche d'un champignon chaga.

Daniel se rend dans le Kentucky pour récolter des cigales. Tandis que le chef Patrick Roney prépare plat composé de cigales, Daniel rencontre le chasseur Austin Musselman.

Daniel se rend près d'Austin pour chasser des sangliers pendant la nuit. Ces espèces invasives menace le projet de restauration des terres, mais aboutit à un festin inoubliable.

Invitée par Chema Navarro, l'équipe part en Espagne chasser la perdrix rouge, le lapin et le bouquetin, entre vallées et montagnes aux paysages spectaculaires.

Début août marque l'ouverture de la chasse au lapin en Castille-La Manche. Les chiens d'arrêt, appartenant au groupe VII, en sont les grands protagonistes.

Joe Eppele rejoint Justin Blades et Rem Holowath en Alberta pour une chasse au cerf de Virginie. Grâce aux connaissances des familles locales, ils repèrent un superbe spécimen.

Steve Ecklund et son équipe se rendent au coeur des terres de la nation Sweetgrass où ils vont vivre une aventure de chasse authentique et inoubliable.

Dans le nord de la Colombie-Britannique, Joe Eppele brave les éléments pour tenter d'atteindre son objectif : la capture d'un bouquetin sauvage.

Joe s'apprête à entamer une nouvelle expérience : la chasse au caribou de montagne. La présence des loups contraint Joe à revoir ses plans.

Joe poursuit sa quête du caribou de montagne en Colombie-Britannique. Entre défis et victoires, il explore des paysages pour une aventure inoubliable.

A travers les îles Britannique, Ali Hamidi et Bobby Zamora découvrent les meilleurs spots de pêche et savourent une aventure riche en action et en bonne humeur.

Un voyage en France pour une passionnante chasse au faisan. Découvrez un beau vignoble typique de la région et apprenez tous les secrets de cette tradition.

L'histoire de famille qui unit les Fortin durant la chasse au dindon se poursuit. La caméra suit Yves, Paul et Rebecca dans cette quête printanière.

L'équipe de QVO visite le Domaine du Wapiti de Simon Tanguay. Ils découvrent une réserve québécoise fascinante peuplée de wapitis et cerfs rouges géants.

Archer chevronné, Joan España parcourt les Pyrénées à la recherche de gibier. Sa quête : approcher au plus près et tirer uniquement lorsque la chasse est juste.

Au sommaire : "La région dans les yeux du chef". - "Sujets producteurs : Les huîtres, les oignons et les algues de Roscoff". - "Huîtres pochées, velouté de sarrasin, algues de Roscoff et oignons rosés". - "Ormeaux snackés façon teppan yaki". - "Le dessert de Lucia Bedoya : Le farz pitilig".

Au départ de Loctudy, et du phare de la Perdrix, où le premier black minnow à été imaginé, Matt Guennal, son frère Pierre, et toute la team FIIISH nous emmène pêcher dans l'archipel des Glénans. Un programme multi espèces agrémenté de quelques arrêts dans les ports pour découvrir les bonnes adresses de la région.