Chasse et Pêche

A travers les îles Britannique, Ali Hamidi et Bobby Zamora découvrent les meilleurs spots de pêche et savourent une aventure riche en action et en bonne humeur.

Un véritable voyage à travers les régions françaises, formidables terrain de jeu pour les chasseurs à l'approche, où évolue une faune abondante et variée.

A Ibiza, l'expert Jordan prodigue ses conseils à l'équipe pour capturer dentex, mérous et barracudas. Joe et Mike préparent un repas grillé sur le Traeger.

Jordan embarque l'équipe pour une pêche à l'ambre. Joe rôtit ensuite des dorades entières, tandis que Mike concocte une délicieuse soupe inspirée de la mer.

Après une nouvelle partie de pêche, l'équipe revient avec la récolte du jour, kaki et fenouil. Mike grille des steaks d'ambre pour créer une paella méditerranéenne.

Après avoir participé à l'abattage de cerfs d'eau chinois, Mike utilise la venaison récoltée et cuisine un carré de cerf, accompagné de pommes de terre.

Le chef de chasse Mike participe à une chasse au daim. A son retour, il se lance dans la préparation d'un repas digne d'un grand restaurant.

Mike se rend dans le comté de Hampshire pour une chasse au chevreuil. Après cette nouvelle expérience, il concocte un délicieux repas.

L'équipe voyage en Afrique du Sud pour suivre des stagiaires au Majeje Africa Safari. Une immersion unique pour les futurs guides de la nature.

Le duo embarque à bord d'un hydravion pour se rendre à la Pourvoirie Sauterelle. Sur place, une partie de pêche à la truite mouchetée les attend.

La gélinotte huppée est l'emblème du petit-gibier québécois. Dans la Réserve faunique Mastigouche où elle abonde, l'équipe entame une chasse sous un ciel aux couleurs flamboyantes.

A la Pourvoirie Mekoos, la présence d'un grand nombre de cerfs de Virginie permet une chasse responsable. José et Corinne partent à la recherche du Buck dans les Laurentides.

Découvrez la chasse tardive des oiseaux migrateurs dans l'est de l'Ontario avec Frédéric Masse. Profitez des dernières volées de bernaches en décembre.

Joe Eppele rejoint Justin Blades et Rem Holowath en Alberta pour une chasse au cerf de Virginie. Grâce aux connaissances des familles locales, ils repèrent un superbe spécimen.

Steve Ecklund et son équipe se rendent au coeur des terres de la nation Sweetgrass où ils vont vivre une aventure de chasse authentique et inoubliable.

Dans le nord de la Colombie-Britannique, Joe Eppele brave les éléments pour tenter d'atteindre son objectif : la capture d'un bouquetin sauvage.

Accueillis au coeur de la Normandie dans la maison familiale de Nicolas, nous retrouvons le spécialiste Guillaume Bureau pour pêcher la truite de mer.

Dans les forêts domaniales alsaciennes, l'Office National des Forêts propose un concept de chasse en battue qui permet de pratiquer sur des territoires différents.

Montseny est une réserve espagnole classée pour son biotope exceptionnel. Ce lieu à la faune abondante accueille des chasseurs triés sur le volet.

Rob rejoint son ami Joel Fulton à Snake Island. Situé dans la région de Gippsland à Victoria, ce lieu offre une expérience sauvage unique aux chasseurs de cerfs.

La pandémie de Covid-19 a frappé durement l'Australie. Mais une fois les restrictions levées, Rob et Joel retrouvent les plaisirs de la chasse.

En Géorgie, le chef Tony Seichrist reçoit Daniel pour chasser des sangliers invasifs, pêcher le sheepshead et le bar de mer avant de déguster les spécialités de la région.

Avant de se lancer dans la préparation de l'un de leurs plats préférés, l'écureuil frit aux glands, Daniel chasse dans les bois de chênes tandis qu'Avani cueille des glands.

Daniel se rend dans l'Etat de Washington. Sur place, il part à la recherche d'un membre géant de la famille des palourdes d'eau salée.

La tradition culturelle de la chasse et de la récolte sauvage durable remonte à 2000 avant JC, et la chasse au canard de Victoria fait partie intégrante de cette culture.

Rob rejoint l'élite des chasseurs pour célébrer la tradition millénaire de la chasse aux canards de Victoria en explorant une zone humide avec ardeur.

Anne Martel initie son fils à la chasse. Avec Mélanie et Joëlle, biologiste devenue chasseuse, elles explorent le rôle clé des chasseurs dans l'équilibre des écosystèmes.

Mike part traquer le petit gibier. Il cherche également de l'inspiration afin de concocter de nouveaux plats pour les clients de ses restaurants.

Mike se trouve dans le sud de l'Angleterre pour une partie de chasse du muntjac a l'approche. Avec le gibier, il revisite ses recettes traditionnelles.

Mike pêche des écrevisses sauvages et crée de nouvelles recettes avec cette matière première. A l'ardoise : risotto aux écrivisses à l'ail et linguine printanière.

A Ibiza, l'expert Jordan prodigue ses conseils à l'équipe pour capturer dentex, mérous et barracudas. Joe et Mike préparent un repas grillé sur le Traeger.

Jordan embarque l'équipe pour une pêche à l'ambre. Joe rôtit ensuite des dorades entières, tandis que Mike concocte une délicieuse soupe inspirée de la mer.

Dans les Yvelines, le guide Arnaud Brière a préparé une session de pêche inoubliable. Au programme : traque des sandres de Seine et séjour convivial.

Dans le Tarn-et-Garonne, Julien et des experts en technologie halieutique traquent black-bass et silures. De jeunes passionnés apprennent les techniques dans une école de pêche.

Joe Eppele rejoint Justin Blades et Rem Holowath en Alberta pour une chasse au cerf de Virginie. Grâce aux connaissances des familles locales, ils repèrent un superbe spécimen.

Steve Ecklund et son équipe se rendent au coeur des terres de la nation Sweetgrass où ils vont vivre une aventure de chasse authentique et inoubliable.

Dans le nord de la Colombie-Britannique, Joe Eppele brave les éléments pour tenter d'atteindre son objectif : la capture d'un bouquetin sauvage.

Plus qu'un acte de prédation, la chasse fait surtout partie de la gestion de la biodiversité. Dans les Pyrénées, des chasseurs tentent de préserver des espèces rares et fragiles.

Entre traditions et cuisine inventive, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. La venaison s'invite, des ateliers d'artisans aux tables conviviales.