2024-10-01
00:13 Общепит в разрезе. Закрытие 00:38 Общепит в разрезе. Закупки 01:03 Общепит в разрезе. История создания 01:27 Общепит в разрезе. Экономика 01:56 Шеф-класс. Тяжело в учении 02:19 Шеф-класс. Строгость и лобстеры 02:43 Шеф-класс. Режем по линейке 03:05 Паста. Пенне арабьята 03:46 Все вкусы моря. Маршалл 04:09 Все вкусы моря. Рыбацкая пристань 04:35 Все вкусы моря. Омакасэ 05:00 Хлеб. Ржаной хлеб на заварке и с закваской 05:33 Хлеб. Батон. Чириолы. Хлебозаводы 06:03 Хлеб. Белый сдобный хлеб «Косичка». Дрожжи 06:43 Хлеб. Ржано-пшеничный хлеб с беконом и луком. Все о муке 07:29 Мировой повар. Кухня США. Суп Гамбо 07:58 Мировой повар. Кухня Мексики. Энчиладас 08:24 Мировой повар. Кухня Японии. Тонкацу 08:51 Мировой повар. Кухня США. Джамбалайя 09:17 Мэтры вкуса. Мэтры риса 10:06 Мэтры вкуса. Мэтры трюфеля 11:00 Страна деликатесов. Долина Кот-де-Бар, Франция 11:27 Страна деликатесов. Киноа и лук-шалот из Анжу, Франция 11:54 Страна деликатесов. Горный массив Арави, Франция 12:22 Страна деликатесов. Овернь, Франция 12:48 Кухня Италии с Риккардо. Мясо 13:08 Кухня Италии с Риккардо. Бистро 13:29 Кухня Италии с Риккардо. Магазин 13:52 Кухня Италии с Риккардо. Кулинарная школа 14:15 Шеф-класс. Меню комплексного обеда 14:38 Шеф-класс. Кулинарный танец 15:02 Шеф-класс. Как рыба в воде 15:24 Молекула вкуса. Как эффективно использовать микроволновку? 15:49 Все вкусы моря. Стейкхаус 16:12 Все вкусы моря. Дамплинг-Тайм 16:37 Все вкусы моря. Летучая рыба 17:00 Хлеб. Ржаной хлеб на заварке и с закваской 17:33 Хлеб. Батон. Чириолы. Хлебозаводы 18:03 Хлеб. Белый сдобный хлеб «Косичка». Дрожжи 18:43 Хлеб. Ржано-пшеничный хлеб с беконом и луком. Все о муке 19:29 Мировой повар. Кухня США. Суп Гамбо 19:58 Мировой повар. Кухня Мексики. Энчиладас 20:24 Мировой повар. Кухня Японии. Тонкацу 20:51 Мировой повар. Кухня США. Джамбалайя 21:17 Мэтры вкуса. Мэтры риса 22:06 Мэтры вкуса. Мэтры трюфеля 23:00 Страна деликатесов. Долина Кот-де-Бар, Франция 23:27 Страна деликатесов. Киноа и лук-шалот из Анжу, Франция 23:54 Страна деликатесов. Горный массив Арави, Франция