2024-10-01
00:13 Общепит в разрезе. Закрытие 00:20 Общепит в разрезе. Закрытие 00:38 Общепит в разрезе. Закупки 00:45 Общепит в разрезе. Закупки 01:03 Общепит в разрезе. История создания 01:10 Общепит в разрезе. История создания 01:27 Общепит в разрезе. Экономика 01:35 Общепит в разрезе. Экономика 01:56 Шеф-класс. Тяжело в учении 02:00 Шеф-класс. Тяжело в учении 02:19 Шеф-класс. Строгость и лобстеры 02:25 Шеф-класс. Строгость и лобстеры 02:43 Шеф-класс. Режем по линейке 02:45 Шеф-класс. Режем по линейке 03:05 Паста. Пенне арабьята 03:10 Паста. Пенне арабьята 03:45 Все вкусы моря. Маршалл 03:46 Все вкусы моря. Маршалл 04:09 Все вкусы моря. Рыбацкая пристань 04:10 Все вкусы моря. Рыбацкая пристань 04:30 Все вкусы моря. Омакасэ 04:35 Все вкусы моря. Омакасэ 05:00 Маргарита и мастера. Гарниры из картофеля: гратен, картофельная «гармошка» и ньокки 05:28 Маргарита и мастера. Блюда из фарша: мясной рулет 06:00 Маргарита и мастера. Быстрые супы: вишисуаз и овощной суп-пюре 06:32 Маргарита и мастера. Горячие закуски: волованы и сыр в хрустящей корочке 07:08 Мировой повар. Кухня Мьянмы (Бирмы). Мохинга 07:30 Мировой повар. Кухня Японии. Скияки 07:57 Мировой повар. Кухня США. Классический салат «Цезарь» 08:25 Мировой повар. Кухня Италии. Тирамису 08:53 Готовим как шеф. 6 с. 09:26 Готовим как шеф. 7 с. 10:02 Готовим как шеф. 8 с. 10:37 Страна деликатесов. Область Савойя, Франция 11:03 Страна деликатесов. Регион Вогезы-Сонуаз, Франция 11:27 Страна деликатесов. Вердон, Франция 11:51 Страна деликатесов. Луар и Шер, Франция 12:13 Общепит в разрезе. Закрытие 12:38 Общепит в разрезе. Закупки 13:03 Общепит в разрезе. История создания 13:27 Общепит в разрезе. Экономика 13:56 Шеф-класс. Тяжело в учении 14:19 Шеф-класс. Строгость и лобстеры 14:43 Шеф-класс. Режем по линейке 15:05 Паста. Пенне арабьята 15:46 Все вкусы моря. Маршалл 16:09 Все вкусы моря. Рыбацкая пристань 16:35 Все вкусы моря. Омакасэ 17:00 Хлеб. Ржаной хлеб на заварке и с закваской 17:33 Хлеб. Батон. Чириолы. Хлебозаводы 18:03 Хлеб. Белый сдобный хлеб «Косичка». Дрожжи 18:43 Хлеб. Ржано-пшеничный хлеб с беконом и луком. Все о муке 19:29 Мировой повар. Кухня США. Суп Гамбо 19:58 Мировой повар. Кухня Мексики. Энчиладас 20:24 Мировой повар. Кухня Японии. Тонкацу 20:51 Мировой повар. Кухня США. Джамбалайя 21:17 Мэтры вкуса. Мэтры риса 22:06 Мэтры вкуса. Мэтры трюфеля 23:00 Страна деликатесов. Долина Кот-де-Бар, Франция 23:27 Страна деликатесов. Киноа и лук-шалот из Анжу, Франция 23:54 Страна деликатесов. Горный массив Арави, Франция