Turkmax Gurme

Gastronomi yazarı ebru erke tanzanya sınırları içerisindeki afrika'nın en yüksek dağı olan kilimanjaro'da yerli kabileleri ziyaret ediyor. ebru erke yerli halkla birlikte yüzyıllardır ürettikleri şekilde kahve üretimi yapıyor.

Oğuz bey'in ev sahipliğinde urla'nın bu ikonik mekanında deniz ürünleri ve otlardan yapılan 100'den fazla mezenin eşsiz lezzetlerini konuşacağız. tarihi, kültürel, turistik ve gastronomik özellikleriyle urla neden ege'nin incisi olacak?

Hazer amani türkiye'yi karış karış gezerken sadece yemek yapmakla kalmıyor, gittiği yerleri keşfediyor, yapacağı yemeğin malzemelerini ise doğadan ediniyor.

"Istanbul bir sofra olsa"da şef asuman kerkez sizleri istanbul'da tarih boyunca yaşayan uygarlıkların mutfak kültüründe konunun uzmanları eşliğinde bir keşfe çıkarıyor.

Sedef'e yemeğe bekleriz programında ünlü konuklar ve lezzetli yemeklerle, mutfaktaki eşsiz marifetler keyifli sohbetler eşliğinde ekranlara geliyor.

Gastronomi yazarı ebru erke tanzanya sınırları içerisindeki afrika'nın en yüksek dağı olan kilimanjaro'da yerli kabileleri ziyaret ediyor. ebru erke yerli halkla birlikte yüzyıllardır ürettikleri şekilde kahve üretimi yapıyor.

Oğuz bey'in ev sahipliğinde urla'nın bu ikonik mekanında deniz ürünleri ve otlardan yapılan 100'den fazla mezenin eşsiz lezzetlerini konuşacağız. tarihi, kültürel, turistik ve gastronomik özellikleriyle urla neden ege'nin incisi olacak?

Oradan aldığımız antika kristallere nefis deniz mahsullu salata yapıyoruz. ardından los angeles'ı istanbul'a getiyoruz... müzik ve sinema meraklılarına keyifli dakikalar yaşatıyoruz.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Ayhan sicimoğlu ile gastronomi maceraları bu bölümde porto riko'nun başkenti san juan'da. ayhan sicimoğlu ile ilk önce sokak lezzetlerini tadına bakıyor ardından bir halk lokantasına gidip şef william ile porto riko'nun meşhur yemeklerinden mofongo yapıyoruz.

Küçük otelleri, sanat atölyeleri ve yerel lezzetleri ile karakterize bir boşnak köyü olan küçükköy'ün tarihi ve hikayesi için ekranlara geliyor.

Antik kentlerin içinden geçerek tarihe doyduktan sonra karnımızı doyurmak için kıyıda ahtapot pişiriyoruz.

Akdeniz'in ortasında bir ada var: girit! bütün akdeniz'i "balık nedir, nasıl pişer, neyle yenilir" konusunda eğitmiş giritliler. biz abartacağız, 3 balığı alacağız, akdeniz'in fıstığı, akdeniz'in zeytinini kavurup balıkların koynunda fırına vereceğiz. denizden ne çıkarsa çıksın, afiyetle yiyeceğiz.

Geleneksel kahvaltıyla başlayan serüven, gaz lambası müzesi'nde tarihe tanıklıkla devam ediyor. insan gücüyle çalışan dokuma tezgahında kumaş dokuyan zanaatkarın emeği gözler önüne seriliyor.

Galata kulesinde bir kahvaltıyla başladığımız macera karaköy'de ceneviz mahkemesiyle devam edecek. şef asuman kerkez'in sunumuyla, tarihî ve kültürel zenginliklerin sofralara nasıl yansıdığını görüyoruz.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde elmalı pepeçura, kavurmalı tarhana çorbası ve pazı diblesi hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Ayhan sicimoğlu ile gastronomi maceraları bu bölümde porto riko'nun başkenti san juan'da. ayhan sicimoğlu ile ilk önce sokak lezzetlerini tadına bakıyor ardından bir halk lokantasına gidip şef william ile porto riko'nun meşhur yemeklerinden mofongo yapıyoruz.

Küçük otelleri, sanat atölyeleri ve yerel lezzetleri ile karakterize bir boşnak köyü olan küçükköy'ün tarihi ve hikayesi için ekranlara geliyor.

Lezzetin ustaları'nda bu hafta, beyoğlu'nun meşhur içli köftecisi mustafa usta'nın hikayesi ekrana geliyor….

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde narlı tavuklu pilav, tahinli susamlı kek ve nohutlu buğday çorbası hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde narlı tavuklu pilav, tahinli susamlı kek ve nohutlu buğday çorbası hazırlıyor.

1974'ten beri kavala kurabiyesi ve badem ezmesi yapan arif usta'nın lezzet yolculuğunu ekranlara getiriyoruz.

Ayhan sicimoğlu ile gastronomi maceraları'nın bu bölümünde puerto rico san juan'dayız. sicimoğlu'nun 42 senelik dostu luca giussani'nin mutfağına giriyor ve cacio e pepe con salmone yapıyoruz.

Deniz kurt görsev bu bölümde bizi türkiye'nin modern bir mega yatına götürüyor. mutfakta hem mutfak ekibiyle tanışıyoruz hem de son derece lezzetli ve yapması kolay bir yaz menüsü dinliyoruz. günlük yaşam nasıl dönüyor ve mutfak ekibi bu döngüye nasıl bir katkı sunuyor, keyifle izliyoruz.

Elif'in yolu bu defa kuzey ege'de ekolojik bir çiftlikten geçiyor. doğal yöntemlerle tarım ve hayvancılık yapan genç bir aileyle birlikte lezzet ve sağlık dolu bir hikayeye hazır mısın?

Baharatlar ülkesinden, patlıcanın memleketinden namaste! tabii patlıcanın çok memleketi var. 20-30 da çeşidi… adı baharat, şanı hindistan olan memleketin ilhamıyla size, peynire sarılıp yatmış bir kara derili bir aşığın hikayesini anlatacağım.

Yöresel kahvaltıyla başlayan serüven, sinop mantısının özelliklerini keşfederek devam ediyor. ardından yöresel yemeklerden nokulun nasıl yapıldığını öğrenip yöreye özgü diğer lezzetlerin hikayeleri ve tatlarıyla buluşuyoruz.

Gurme padişah fatih sultan mehmet döneminde saray mutfağının inceliklerini öğrenecek, osmanlı döneminde yedikule bostanları ve bostan kültürünün yerini detaylarıyla inceleyeceğiz.

Her köşesinde, her viraj alışta, her konaklama noktasında bize bir başka lezzet keşfi sağladığı için karadeniz'deyiz... ve gezdikçe bizi zenginleştirdiği için istikamet karadeniz.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde karnabahar püresi, mantarlı hindi bonfile ve tencerede portakallı kek hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde elmalı pepeçura, kavurmalı tarhana çorbası ve pazı diblesi hazırlıyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde narlı tavuklu pilav, tahinli susamlı kek ve nohutlu buğday çorbası hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Ayhan sicimoğlu ile gastronomi maceraları'nın bu bölümünde puerto rico san juan'dayız. sicimoğlu'nun 42 senelik dostu luca giussani'nin mutfağına giriyor ve cacio e pepe con salmone yapıyoruz.

Elif'in yolu bu defa kuzey ege'de ekolojik bir çiftlikten geçiyor. doğal yöntemlerle tarım ve hayvancılık yapan genç bir aileyle birlikte lezzet ve sağlık dolu bir hikayeye hazır mısın?

1974'ten beri kavala kurabiyesi ve badem ezmesi yapan arif usta'nın lezzet yolculuğunu ekranlara getiriyoruz.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde cevizli tarator çorbası, tahinli lor tatlısı ve tavuklu hünkarbeğendi hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Yöresel kahvaltıyla başlayan serüven, sinop mantısının özelliklerini keşfederek devam ediyor. ardından yöresel yemeklerden nokulun nasıl yapıldığını öğrenip yöreye özgü diğer lezzetlerin hikayeleri ve tatlarıyla buluşuyoruz.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde cevizli tarator çorbası, tahinli lor tatlısı ve tavuklu hünkarbeğendi hazırlıyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Lezzetin ustaları'da bu hafta, kilis'in meşhur katmercisi atilla usta'nın hikayesi ve kilis katmerinin lezzet sırları ekrana geliyor...

Ayhan sicimoğlu ile gastronomi maceraları bu bölümde porto riko'nun başkenti san juan'da. ayhan sicimoğlu ile ilk önce sokak lezzetlerini tadına bakıyor ardından bir halk lokantasına gidip şef william ile porto riko'nun meşhur yemeklerinden mofongo yapıyoruz.

Sedef'e yemeğe bekleriz programında ünlü konuklar ve lezzetli yemeklerle, mutfaktaki eşsiz marifetler keyifli sohbetler eşliğinde ekranlara geliyor.

Bu geleneksel lezzetleri, ayvalık sokaklarını, elif'in favori tatlı ve kahve mekanlarını birlikte keşfediyoruz.

Gastronomi yazarı ebru erke tanzanya sınırları içerisindeki afrika'nın en yüksek dağı olan kilimanjaro'da yerli kabileleri ziyaret ediyor. ebru erke yerli halkla birlikte yüzyıllardır ürettikleri şekilde kahve üretimi yapıyor.

Oğuz bey'in ev sahipliğinde urla'nın bu ikonik mekanında deniz ürünleri ve otlardan yapılan 100'den fazla mezenin eşsiz lezzetlerini konuşacağız. tarihi, kültürel, turistik ve gastronomik özellikleriyle urla neden ege'nin incisi olacak?

Deniz kurt görsev bu bölümde bizi türkiye'nin modern bir mega yatına götürüyor. mutfakta hem mutfak ekibiyle tanışıyoruz hem de son derece lezzetli ve yapması kolay bir yaz menüsü dinliyoruz. günlük yaşam nasıl dönüyor ve mutfak ekibi bu döngüye nasıl bir katkı sunuyor, keyifle izliyoruz.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde baharatlı kurabiye, pirinçli mercimek çorbası ve tepsi kibbesi hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.