Turkmax Gurme

Lezzetin ustaları'nda bu hafta edirne'deyiz. 1962 yılından beri mütevazi dükkanında tava ciğeri yapan kazım usta'nın hikayesi ekrana geliyor...

Ayhan sicimoğlu ile gastronomi maceraları'nın bu bölümünde mersin gilindire'deyiz. huriye yıldız kara (huriş alatus) ile molla mehmet çiftliği'ni geziyor, doğanın eşsiz bitkilerini ve mahsüllerini tanıyor, ardından enfes bir yörük yemeği olan lepe yapımına geçiyoruz.

Kuzey kıbrıs'ın tarih kokan köylerinde şef hazer amani yöresel lezzetleri tadıyor ve yüzlerce yıllık tarifler ve eşsiz yemek çeşitleriyle tanıştırıyor.

Mehmet yaşin ve teoman hünal'ın gastronomi durakları ise şöyle: çarşı'nın efsanevi mekanlarından tarihi karadeniz dönercisi, balkan lokantası, lezzeti dükkanın kokusundan anlaşılan soydan turşuları, ince hamurdan ceviz mantısıyla ünlü sinop mantı...

Klasiklerden moderne farklı pastane ve fırınları gezdiğimiz lezzet dolu bir tura çıkıyoruz.

Şef asuman kerkez'in samimi sunumuyla, bizans kültüründe balığın önemi, ayasofya'nın istanbul için anlamı ve bizans döneminden buram buram tarih kokan bir tarifi mercek altına alıyoruz.

Bu kadim mesleğin günümüz emekçileri sualtı yaşamını korumak için o kadar önemli mesajlar verdi ki istikamet ege'nin bu bölümü bir ders niteliğinde ekranlara geliyor.

Deniz'le vira sofra'nın bu haftaki konuğu müzisyen garo mafyan. deniz şef türkiye'nin en büyük balık halinde mezata katılıyor. aldıklarıyla konuğuna harika bir sofra hazırlıyor. müzik ve gastronomi dolu bir sohbete sizleri de bekliyor.

Hem anne hem de baba tarafından sofra kültürü zengin, kozmopolit bir ailede yetişen şef tamar bal, "küçük tabaklar"da, paylaştıkça büyüyen lezzetler hazırlıyor.

"Kemal can'la"da mutfağınızın yıldızı olacak birbirinden lezzetli tarifleri izleyicilerle buluşturuyor.

Pasta şefi bella taşdemir en güzel, en lezzetli pasta ve tatlı tariflerini hazırlayıp, göz alıcı sunumlarla izleyenlerine aktarıyor. bir yandan tariflerini hazırlarken diğer yandan pastacılıkla ilgili önemli püf noktalarını verip, pastacılığın teknik detaylarını da yine bu programda sunuyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

"Kemal can'la"da mutfağınızın yıldızı olacak birbirinden lezzetli tarifleri izleyicilerle buluşturuyor.

Hem anne hem de baba tarafından sofra kültürü zengin, kozmopolit bir ailede yetişen şef tamar bal, "küçük tabaklar"da, paylaştıkça büyüyen lezzetler hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Pasta şefi bella taşdemir en güzel, en lezzetli pasta ve tatlı tariflerini hazırlayıp, göz alıcı sunumlarla izleyenlerine aktarıyor. bir yandan tariflerini hazırlarken diğer yandan pastacılıkla ilgili önemli püf noktalarını verip, pastacılığın teknik detaylarını da yine bu programda sunuyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Pasta şefi bella taşdemir en güzel, en lezzetli pasta ve tatlı tariflerini hazırlayıp, göz alıcı sunumlarla izleyenlerine aktarıyor. bir yandan tariflerini hazırlarken diğer yandan pastacılıkla ilgili önemli püf noktalarını verip, pastacılığın teknik detaylarını da yine bu programda sunuyor.

Hem anne hem de baba tarafından sofra kültürü zengin, kozmopolit bir ailede yetişen şef tamar bal, "küçük tabaklar"da, paylaştıkça büyüyen lezzetler hazırlıyor.

"Kemal can'la"da mutfağınızın yıldızı olacak birbirinden lezzetli tarifleri izleyicilerle buluşturuyor.

Ayhan sicimoğlu ile gastronomi maceraları'nın bu bölümünde mersin gilindire'deyiz. huriye yıldız kara (huriş alatus) ile molla mehmet çiftliği'ni geziyor, doğanın eşsiz bitkilerini ve mahsüllerini tanıyor, ardından enfes bir yörük yemeği olan lepe yapımına geçiyoruz.

Mehmet yaşin ve teoman hünal'ın gastronomi durakları ise şöyle: çarşı'nın efsanevi mekanlarından tarihi karadeniz dönercisi, balkan lokantası, lezzeti dükkanın kokusundan anlaşılan soydan turşuları, ince hamurdan ceviz mantısıyla ünlü sinop mantı...

Lezzetin ustaları'nda bu hafta edirne'deyiz. 1962 yılından beri mütevazi dükkanında tava ciğeri yapan kazım usta'nın hikayesi ekrana geliyor...

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Pasta şefi bella taşdemir en güzel, en lezzetli pasta ve tatlı tariflerini hazırlayıp, göz alıcı sunumlarla izleyenlerine aktarıyor. bir yandan tariflerini hazırlarken diğer yandan pastacılıkla ilgili önemli püf noktalarını verip, pastacılığın teknik detaylarını da yine bu programda sunuyor.

Hem anne hem de baba tarafından sofra kültürü zengin, kozmopolit bir ailede yetişen şef tamar bal, "küçük tabaklar"da, paylaştıkça büyüyen lezzetler hazırlıyor.

"Kemal can'la"da mutfağınızın yıldızı olacak birbirinden lezzetli tarifleri izleyicilerle buluşturuyor.

Bu kadim mesleğin günümüz emekçileri sualtı yaşamını korumak için o kadar önemli mesajlar verdi ki istikamet ege'nin bu bölümü bir ders niteliğinde ekranlara geliyor.

Hem anne hem de baba tarafından sofra kültürü zengin, kozmopolit bir ailede yetişen şef tamar bal, "küçük tabaklar"da, paylaştıkça büyüyen lezzetler hazırlıyor.

"Kemal can'la"da mutfağınızın yıldızı olacak birbirinden lezzetli tarifleri izleyicilerle buluşturuyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Pasta şefi bella taşdemir en güzel, en lezzetli pasta ve tatlı tariflerini hazırlayıp, göz alıcı sunumlarla izleyenlerine aktarıyor. bir yandan tariflerini hazırlarken diğer yandan pastacılıkla ilgili önemli püf noktalarını verip, pastacılığın teknik detaylarını da yine bu programda sunuyor.

Lezzetin ustaları'nda bu hafta istanbul'dayız. butik pastaları ve kendilerine özgü tarifleriyle büyük beğeni toplayan genç pasta ustası sinem alfasa'nın tatlı hikayesini ekranlara getiriyoruz.

Ayhan sicimoglu ile gastronomi maceraları bu bölümünde şile'de bir dağ köyünde. emre şen şef ile kendi seralarınadan topladıkları ile güzel lezzetler ve türüf mantarlı ev yapımı makarna yapıyoruz.

Kara ile deniz arda sayıner'in tabağında buluşuyor.

Gurmelerimizin lezzet durakları ise şöyle, ünal kardeşler katmer salonu, beğendik abi lokantası, yengeç restoran, kokoreççi onur, şafak lokantası, ömre bedel ev yemekleri ve eski pazaryeri dönercisi... ege'nin incisi izmir'in urla ilçesinde muhteşem bir lezzet macerası ekrana geliyor.

Her bölümde istanbul'un simgeleşmiş bir semt pazarını keşfeden seferoğlu, insan hikayeleriyle harmanladığı alışverişini mutfağında seçmece ürünlerden hazırladığı menüleriyle taçlandırıyor.

Bedri usta ve celil nalçakan, birlikte ocakbaşında çıtır çıtır tavuk kanatlar yapıyor ve samimi sohbetleriyle programı daha da renklendiriyorlar.

Incirin ana vatanı ege, ege'nin ballı incirleri şimdi üç farklı tarifle şemsa'nın hikayesi'nde.

Kuzey kıbrıs'ın tarih kokan köylerinde şef hazer amani yöresel lezzetleri tadıyor ve yüzlerce yıllık tarifler ve eşsiz yemek çeşitleriyle tanıştırıyor.

Hem anne hem de baba tarafından sofra kültürü zengin, kozmopolit bir ailede yetişen şef tamar bal, "küçük tabaklar"da, paylaştıkça büyüyen lezzetler hazırlıyor.

"Kemal can'la"da mutfağınızın yıldızı olacak birbirinden lezzetli tarifleri izleyicilerle buluşturuyor.

Pasta şefi bella taşdemir en güzel, en lezzetli pasta ve tatlı tariflerini hazırlayıp, göz alıcı sunumlarla izleyenlerine aktarıyor. bir yandan tariflerini hazırlarken diğer yandan pastacılıkla ilgili önemli püf noktalarını verip, pastacılığın teknik detaylarını da yine bu programda sunuyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Pasta şefi bella taşdemir en güzel, en lezzetli pasta ve tatlı tariflerini hazırlayıp, göz alıcı sunumlarla izleyenlerine aktarıyor. bir yandan tariflerini hazırlarken diğer yandan pastacılıkla ilgili önemli püf noktalarını verip, pastacılığın teknik detaylarını da yine bu programda sunuyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Hem anne hem de baba tarafından sofra kültürü zengin, kozmopolit bir ailede yetişen şef tamar bal, "küçük tabaklar"da, paylaştıkça büyüyen lezzetler hazırlıyor.

"Kemal can'la"da mutfağınızın yıldızı olacak birbirinden lezzetli tarifleri izleyicilerle buluşturuyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Pasta şefi bella taşdemir en güzel, en lezzetli pasta ve tatlı tariflerini hazırlayıp, göz alıcı sunumlarla izleyenlerine aktarıyor. bir yandan tariflerini hazırlarken diğer yandan pastacılıkla ilgili önemli püf noktalarını verip, pastacılığın teknik detaylarını da yine bu programda sunuyor.

Hem anne hem de baba tarafından sofra kültürü zengin, kozmopolit bir ailede yetişen şef tamar bal, "küçük tabaklar"da, paylaştıkça büyüyen lezzetler hazırlıyor.

"Kemal can'la"da mutfağınızın yıldızı olacak birbirinden lezzetli tarifleri izleyicilerle buluşturuyor.

Ayhan sicimoglu ile gastronomi maceraları bu bölümünde şile'de bir dağ köyünde. emre şen şef ile kendi seralarınadan topladıkları ile güzel lezzetler ve türüf mantarlı ev yapımı makarna yapıyoruz.

Gurmelerimizin lezzet durakları ise şöyle, ünal kardeşler katmer salonu, beğendik abi lokantası, yengeç restoran, kokoreççi onur, şafak lokantası, ömre bedel ev yemekleri ve eski pazaryeri dönercisi... ege'nin incisi izmir'in urla ilçesinde muhteşem bir lezzet macerası ekrana geliyor.

Lezzetin ustaları'nda bu hafta istanbul'dayız. butik pastaları ve kendilerine özgü tarifleriyle büyük beğeni toplayan genç pasta ustası sinem alfasa'nın tatlı hikayesini ekranlara getiriyoruz.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Pasta şefi bella taşdemir en güzel, en lezzetli pasta ve tatlı tariflerini hazırlayıp, göz alıcı sunumlarla izleyenlerine aktarıyor. bir yandan tariflerini hazırlarken diğer yandan pastacılıkla ilgili önemli püf noktalarını verip, pastacılığın teknik detaylarını da yine bu programda sunuyor.

Hem anne hem de baba tarafından sofra kültürü zengin, kozmopolit bir ailede yetişen şef tamar bal, "küçük tabaklar"da, paylaştıkça büyüyen lezzetler hazırlıyor.

"Kemal can'la"da mutfağınızın yıldızı olacak birbirinden lezzetli tarifleri izleyicilerle buluşturuyor.

Klasiklerden moderne farklı pastane ve fırınları gezdiğimiz lezzet dolu bir tura çıkıyoruz.

Pasta şefi bella taşdemir en güzel, en lezzetli pasta ve tatlı tariflerini hazırlayıp, göz alıcı sunumlarla izleyenlerine aktarıyor. bir yandan tariflerini hazırlarken diğer yandan pastacılıkla ilgili önemli püf noktalarını verip, pastacılığın teknik detaylarını da yine bu programda sunuyor.

Hem anne hem de baba tarafından sofra kültürü zengin, kozmopolit bir ailede yetişen şef tamar bal, "küçük tabaklar"da, paylaştıkça büyüyen lezzetler hazırlıyor.

"Kemal can'la"da mutfağınızın yıldızı olacak birbirinden lezzetli tarifleri izleyicilerle buluşturuyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Lezzetin ustaları'nda bu hafta, tarsus'daki mütevazi dükkanında 1961'den beri humusu geleneksel yöntemlerle yapan salim usta'nın hikayesi ekrana geliyor...

Ayhan sicimoğlu ile gastronomi maceraları'nın bu bölümünde istanbul'dayız. ünlü sanatçı ahmet güneştekin'in sanat atölyesini geziyor ardından mahmutbey'de bulunan şık restaurantta şef sinem özler ile içli köfte ve lahmacun yapımına geçiyoruz.

Klasiklerden moderne farklı pastane ve fırınları gezdiğimiz lezzet dolu bir tura çıkıyoruz.

Gurmelerimizin lezzet durakları ise şöyle, edremit'teki cumhuriyet lokantası, kervan kahvaltı yemek salonu, oklavam mantı evi, aşçı bekir'in lokantası ve köfteci isa… günün finalini ise ören karakaş otel'in güzel manzarasında yapan gurmelerimizin lezzet maceraları ekrana geliyor.

Şef asuman kerkez'in samimi sunumuyla, bizans kültüründe balığın önemi, ayasofya'nın istanbul için anlamı ve bizans döneminden buram buram tarih kokan bir tarifi mercek altına alıyoruz.

Bu kadim mesleğin günümüz emekçileri sualtı yaşamını korumak için o kadar önemli mesajlar verdi ki istikamet ege'nin bu bölümü bir ders niteliğinde ekranlara geliyor.

Deniz'le vira sofra'nın bu haftaki konuğu müzisyen garo mafyan. deniz şef türkiye'nin en büyük balık halinde mezata katılıyor. aldıklarıyla konuğuna harika bir sofra hazırlıyor. müzik ve gastronomi dolu bir sohbete sizleri de bekliyor.

Kara ile deniz arda sayıner'in tabağında buluşuyor.

Hem anne hem de baba tarafından sofra kültürü zengin, kozmopolit bir ailede yetişen şef tamar bal, "küçük tabaklar"da, paylaştıkça büyüyen lezzetler hazırlıyor.

"Kemal can'la"da mutfağınızın yıldızı olacak birbirinden lezzetli tarifleri izleyicilerle buluşturuyor.

Pasta şefi bella taşdemir en güzel, en lezzetli pasta ve tatlı tariflerini hazırlayıp, göz alıcı sunumlarla izleyenlerine aktarıyor. bir yandan tariflerini hazırlarken diğer yandan pastacılıkla ilgili önemli püf noktalarını verip, pastacılığın teknik detaylarını da yine bu programda sunuyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

"Kemal can'la"da mutfağınızın yıldızı olacak birbirinden lezzetli tarifleri izleyicilerle buluşturuyor.

Pasta şefi bella taşdemir en güzel, en lezzetli pasta ve tatlı tariflerini hazırlayıp, göz alıcı sunumlarla izleyenlerine aktarıyor. bir yandan tariflerini hazırlarken diğer yandan pastacılıkla ilgili önemli püf noktalarını verip, pastacılığın teknik detaylarını da yine bu programda sunuyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Hem anne hem de baba tarafından sofra kültürü zengin, kozmopolit bir ailede yetişen şef tamar bal, "küçük tabaklar"da, paylaştıkça büyüyen lezzetler hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Pasta şefi bella taşdemir en güzel, en lezzetli pasta ve tatlı tariflerini hazırlayıp, göz alıcı sunumlarla izleyenlerine aktarıyor. bir yandan tariflerini hazırlarken diğer yandan pastacılıkla ilgili önemli püf noktalarını verip, pastacılığın teknik detaylarını da yine bu programda sunuyor.

Hem anne hem de baba tarafından sofra kültürü zengin, kozmopolit bir ailede yetişen şef tamar bal, "küçük tabaklar"da, paylaştıkça büyüyen lezzetler hazırlıyor.

"Kemal can'la"da mutfağınızın yıldızı olacak birbirinden lezzetli tarifleri izleyicilerle buluşturuyor.

Ayhan sicimoğlu ile gastronomi maceraları'nın bu bölümünde istanbul'dayız. ünlü sanatçı ahmet güneştekin'in sanat atölyesini geziyor ardından mahmutbey'de bulunan şık restaurantta şef sinem özler ile içli köfte ve lahmacun yapımına geçiyoruz.

Gurmelerimizin lezzet durakları ise şöyle, edremit'teki cumhuriyet lokantası, kervan kahvaltı yemek salonu, oklavam mantı evi, aşçı bekir'in lokantası ve köfteci isa… günün finalini ise ören karakaş otel'in güzel manzarasında yapan gurmelerimizin lezzet maceraları ekrana geliyor.

Lezzetin ustaları'nda bu hafta, tarsus'daki mütevazi dükkanında 1961'den beri humusu geleneksel yöntemlerle yapan salim usta'nın hikayesi ekrana geliyor...

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Pasta şefi bella taşdemir en güzel, en lezzetli pasta ve tatlı tariflerini hazırlayıp, göz alıcı sunumlarla izleyenlerine aktarıyor. bir yandan tariflerini hazırlarken diğer yandan pastacılıkla ilgili önemli püf noktalarını verip, pastacılığın teknik detaylarını da yine bu programda sunuyor.

Hem anne hem de baba tarafından sofra kültürü zengin, kozmopolit bir ailede yetişen şef tamar bal, "küçük tabaklar"da, paylaştıkça büyüyen lezzetler hazırlıyor.

"Kemal can'la"da mutfağınızın yıldızı olacak birbirinden lezzetli tarifleri izleyicilerle buluşturuyor.

Kara ile deniz arda sayıner'in tabağında buluşuyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Pasta şefi bella taşdemir en güzel, en lezzetli pasta ve tatlı tariflerini hazırlayıp, göz alıcı sunumlarla izleyenlerine aktarıyor. bir yandan tariflerini hazırlarken diğer yandan pastacılıkla ilgili önemli püf noktalarını verip, pastacılığın teknik detaylarını da yine bu programda sunuyor.

"Kemal can'la"da mutfağınızın yıldızı olacak birbirinden lezzetli tarifleri izleyicilerle buluşturuyor.

Hem anne hem de baba tarafından sofra kültürü zengin, kozmopolit bir ailede yetişen şef tamar bal, "küçük tabaklar"da, paylaştıkça büyüyen lezzetler hazırlıyor.

Lezzetin ustaları'nda bu hafta kasap zafer usta'nın hikayesi ekrana geliyor. zafer usta, kahramanmaraş'taki dükkanında misafirlerine doğal ve lezzetli etlerle hazırladığı "teneke kebabını" taş fırında pişirip, sunuyor.

Ayhan sicimoğlu ile gastronomi maceraları'nın bu bölümünde izmir'deyiz. dostumuz ahmet güzelyağdöken ile güzelbahçe balık pazarı'nda buluşup alışverişimizi yapıyor ardından şakran'a geçiyor ve kayhan usta ve eşi şengül hanım ile kabaklı karides yapıyoruz.

Her bölümde istanbul'un simgeleşmiş bir semt pazarını keşfeden seferoğlu, insan hikayeleriyle harmanladığı alışverişini mutfağında seçmece ürünlerden hazırladığı menüleriyle taçlandırıyor.

Gurmelerimizin lezzet durakları ise şöyle, ayvalık tostunun mabedi sultan fast food, şeytanın kahvesi, paşa çorba salonu, çamlık dondurmacısı, güler tatlıhanesi ve en taze peynir, zeytin, zeytinyağının bulunduğu sarıbaş tarım ve süt ürünleri. gurmelerimizin muhteşem lezzet macerası ekrana geliyor.

Bedri usta ve celil nalçakan, birlikte ocakbaşında çıtır çıtır tavuk kanatlar yapıyor ve samimi sohbetleriyle programı daha da renklendiriyorlar.

Incirin ana vatanı ege, ege'nin ballı incirleri şimdi üç farklı tarifle şemsa'nın hikayesi'nde.

Kuzey kıbrıs'ın tarih kokan köylerinde şef hazer amani yöresel lezzetleri tadıyor ve yüzlerce yıllık tarifler ve eşsiz yemek çeşitleriyle tanıştırıyor.