ZesteHD (Zeste-HD)

Les concurrents tentent d'identifier les 29 ingrédients d'un bibimbap, les yeux bandés. Au cours de la ronde suivante, ils pourront utiliser autant d'ingrédients qu'ils auront pu en identifier, mais pas un seul de plus.

Les chefs doivent préparer un poulet spatchcock, du poulet haché ou des cœurs de poulet ; la chef invitée Melissa Cookson les met ensuite au défi de cuisiner sur le barbecue une côte de porc Porterhouse, une bavette de bœuf ou du simple tofu.

Les pâtissiers saisissent l'occasion de se démarquer avec des créations chocolatées ; au menu : des sandwichs glacés au chocolat ; le Sachertorte, un riche gâteau au chocolat d'origine viennoise ; et un dessert caché dans une coque en chocolat.

À Cincinnati, un resto japonais propose des gyozas à la viande et des pâtes asiatiques; à Sisters, un resto népalais mise sur les dumplings et les baos à la poitrine de porc; à Los Angeles, une oasis libano-arménienne sert un shawarma exceptionnel.

Andrew explore les plats danois traditionnels dans la ville de Copenhague. Des fruits de mer préparés à la manière New Nordic aux classiques tels que le hareng mariné et les boulettes de viande poêlées, il découvre un monde de saveurs uniques.

Stéphane se rend à Verdun pour les célèbres sous-marins de Pierrette Patates ; chez Sak's sandwicherie, dans Saint-Michel, la fraîcheur et les saveurs de la cuisine cambodgienne sont mises de l'avant dans des plats délicieux à base de citronnelle.

Sébastien part à la rencontre de la chanteuse Marie-Mai dans sa région d'adoption : les Laurentides ; c'est avec un café flat white dans le charmant Café White et Compagnie qu'ils débutent leur journée ; ils sirotent un gin-tonic au pub Le Saint-Sau.

On brûle le mystère qui entoure Anne-Marie Losique à grands coups de sauce piquante.

La chef Anne Burrell et l'acteur et auteur de livres de cuisine David Burtka s'allient; ils ont déniché la chef australienne Rachael Polhill et le chef de Virginie Ian Redshaw pour s'assurer que la victoire soit au rendez-vous contre Bobby Flay.

Ça va chauffer ; sept équipes rencontrent les juges Ganesh Raj, Nici Wickes et Jared Macdonald ; après avoir préparé un plat de leur choix sur le barbecue, elles sont invitées à cuisiner avec un ingrédient mystère : l'aubergine.

Les concurrents tentent d'identifier les 29 ingrédients d'un bibimbap, les yeux bandés. Au cours de la ronde suivante, ils pourront utiliser autant d'ingrédients qu'ils auront pu en identifier, mais pas un seul de plus.

Un défi redoutable attend les chefs Tim Read et Gareth Stewart; ces derniers n'auront que sept jours pour réaliser une réplique parfaite de deux repas appétissants offerts chez PFK.

Les chefs Jason Kim et Leslie Hottiaux s'attaquent au dernier défi de la saison ; leur mission consistera à recréer la collation traditionnelle de l'heure du thé : des crumpets avec le délicieux beurre au lait de vaches nourries à l'herbe kiwi.

Le Bas-Saint-Laurent est une région tout aussi gourmande que magnifique ; Stéphane se laisse charmer par les différentes expériences qu'offrent le Casse-Croûte Mini-Putt, la Microbrasserie La Baleine Endiablée et la Cantine El'Drée.

Benoit est dans la région du Témiscamingue; il commence sa visite au Casse-croûte la Fringale; il se rend au Cochon Fumé, un camion-cuisine.

C'est la fête dans le stationnement de Bristol Farms à Calabasas, en Californie ; les chefs scrutent les clients en quête des ingrédients nécessaires à la préparation d'un brunch ; puis, les deux derniers chefs essaieront de ne pas fondre sur place.

Du spaghetti dans le stationnement : il faudrait être nouille pour ne pas saisir l'occasion ; après que trois chefs ont comparé leurs sandwichs, seuls deux d'entre eux auront la chance de remplir leur tasse et un seul gagnera une année d'épicerie.

Que serait un steakhouse sans steak : quatre chefs sont sur le point de le découvrir ; il sera ensuite question d'un pique-nique, mais pas de repos ; et pour le dessert, les deux chefs finalistes vont concocter des classiques américains.

Un nouveau duel se prépare dans la cuisine de Snack Masters ; les chefs Lesley Chandra et Jamie Hogg-Wharekawa vont s'affronter pour reproduire un aliment de base des habitants de la Nouvelle-Zélande : les fameuses fèves au lard de Wattie's.

La pression monte d'un cran dans la cuisine de Snack Masters; les chefs de renom Peter Gordon et Hannah Miller Childs parviendront-ils à reproduire fidèlement les Burger Rings de Bluebird, cette grignotine tant aimée des Néo-Zélandais?

On brûle le mystère qui entoure Anne-Marie Losique à grands coups de sauce piquante.

La chef Anne Burrell et l'acteur et auteur de livres de cuisine David Burtka s'allient; ils ont déniché la chef australienne Rachael Polhill et le chef de Virginie Ian Redshaw pour s'assurer que la victoire soit au rendez-vous contre Bobby Flay.

À Cincinnati, un resto japonais propose des gyozas à la viande et des pâtes asiatiques; à Sisters, un resto népalais mise sur les dumplings et les baos à la poitrine de porc; à Los Angeles, une oasis libano-arménienne sert un shawarma exceptionnel.

Andrew explore les plats danois traditionnels dans la ville de Copenhague. Des fruits de mer préparés à la manière New Nordic aux classiques tels que le hareng mariné et les boulettes de viande poêlées, il découvre un monde de saveurs uniques.

Ça va chauffer ; sept équipes rencontrent les juges Ganesh Raj, Nici Wickes et Jared Macdonald ; après avoir préparé un plat de leur choix sur le barbecue, elles sont invitées à cuisiner avec un ingrédient mystère : l'aubergine.

Compétition sur le thème du camion-restaurant, jugée par Bob le chef et Debbie Lynch-White; la créativité et l'organisation des compétiteurs sont testées lorsqu'ils doivent cuisiner les mets les plus populaires des camions de bouffe de rue.

Bob le chef invite Georges Laraque à juger la compétition BBQ à thématique végétalienne ; les défis : salades BBQ et végés-burgers ; ceux-ci requièrent technique et créativité pour impressionner les juges.

Bob le chef et Louis-Olivier Mauffette jugent la compétition à thématique BBQ de chez nous ; les compétiteurs doivent réinventer le hot-dog pour le premier défi et surprendre les juges avec de sublimes brochettes pour le deuxième défi.

Bob le chef et Valérie Chevalier jugent la compétition BBQ festive à thématique Hawaï; on débute avec le défi Kalua, une cuisson lente inspirée des BBQ hawaïens; pour le deuxième défi, on rend hommage au populaire bol poke.

Catherine St-Laurent partage ses coups de coeur de son quartier bien-aimé, Rosemont-La Petite-Patrie.

Une journée de délices et de fous rires se prépare pour Rosalie Vaillancourt et Sébastien ; une blague par ici, un plat par là, les anecdotes et les saveurs se multiplient dans ce numéro.

D'animateur à invité, Sébastien Benoit fait découvrir ses pépites culinaires à Montréal ; Benoit Roberge à la baguette, Sébastien à la fourchette, le duo s'embarque dans une épopée gustative entre amis.

Les cuisiniers améliorent la malbouffe végétarienne et servent des substituts de viande aux médaillés de l'équipe de Grande-Bretagne.

Le chef Irvine a du pain sur la planche lorsqu'il arrive à Ridgeland, dans le Mississippi; le Rossini's Cucina Italiana est sale et les propriétaires semblent avoir jeté l'éponge; Robert devra se salir les mains pour redonner vie à ce restaurant.

Le chef Irvine est à Akron, en Ohio, pour sauver le restaurant Edgar's; Glenn, le propriétaire, n'est pas honnête, ce qui cause bien des problèmes; Robert doit trouver pourquoi Glenn agit ainsi, sinon le sauvetage n'a aucune chance de succès.

Le chef Irvine se présente au Southern Grille à Ellendale, au Delaware. Bien qu'il travaille d'arrache-pied, le propriétaire, Ronald, est endetté jusqu'au cou. Si Robert ne l'aide pas à retrouver sa touche magique, l'établissement est condamné.

Les recrues se battent pour une place en finale; leur premier défi les amène à travailler en équipe: elles devront téléguider leur chef; puis, afin de prouver qu'elles sont prêtes pour la finale, elles devront recréer des plats d'anciens finalistes.

Les deux finalistes s'affrontent au cours d'un ultime exercice d'habileté ; les chefs Anne et Tyler leur montrent ensuite comment préparer un repas trois services dignes d'un restaurant.

Huit célébrités nulles en cuisine débarquent au camp ; Anne et Tyler leur demandent de cuisiner le plat qu'ils préfèrent au restaurant afin de voir si celui-ci est à la hauteur de l'original ; ils leur montrent ensuite comment cuisiner un bon steak.

Jamie utilise des ingrédients surgelés pour créer une succulente tourte au poisson. Il cuisine des spaghettis crémeux au chou-fleur et au fromage ainsi qu'une grande quantité de soupe minestrone. Il couronne le tout avec un pudding au chocolat.

Jamie prépare des gnocchis maison dans une sauce au fromage, au bacon et aux petits pois; il cuisine un bouillon de nouilles aux légumes plein de saveur et un étonnant kedgeree épicé; Chetna Makan partage une recette de curry de poulet au yogourt.

Jamie cuisine une tarte aux légumes-racines pleine de saveurs; il prépare un succulent poulet BBQ et des enchiladas au fromage avec une sauce tomate maison; Georgina Hayden partage quelques conseils sur la cuisine grecque et les plats végétaliens.

Jamie Oliver montre comment créer des recettes délicieusement farfelues qui permettent de maîtriser les coûts dans la cuisine ; il partage une gamme de plats savoureux, adaptés à la famille, qui peut tous être préparés pour une somme modique.

Les recrues se battent pour une place en finale; leur premier défi les amène à travailler en équipe: elles devront téléguider leur chef; puis, afin de prouver qu'elles sont prêtes pour la finale, elles devront recréer des plats d'anciens finalistes.

Les deux finalistes s'affrontent au cours d'un ultime exercice d'habileté ; les chefs Anne et Tyler leur montrent ensuite comment préparer un repas trois services dignes d'un restaurant.

Huit célébrités nulles en cuisine débarquent au camp ; Anne et Tyler leur demandent de cuisiner le plat qu'ils préfèrent au restaurant afin de voir si celui-ci est à la hauteur de l'original ; ils leur montrent ensuite comment cuisiner un bon steak.

Jamie utilise des ingrédients surgelés pour créer une succulente tourte au poisson. Il cuisine des spaghettis crémeux au chou-fleur et au fromage ainsi qu'une grande quantité de soupe minestrone. Il couronne le tout avec un pudding au chocolat.

Jamie prépare des gnocchis maison dans une sauce au fromage, au bacon et aux petits pois; il cuisine un bouillon de nouilles aux légumes plein de saveur et un étonnant kedgeree épicé; Chetna Makan partage une recette de curry de poulet au yogourt.

Duff et Valérie préparent quelque chose d'inhabituel dans le laboratoire de science : c'est le défi des tartes aux saveurs bizarres ; les jeunes pâtissiers doivent créer de grandes tartes aux saveurs insolites comme le jalapeño ou le fromage bleu.

Des enseignants passionnés de cuisine s'associent à des chefs étoilés; les duos doivent d'abord résoudre des énigmes pour découvrir les ingrédients obligatoires de leur lunch; ils doivent ensuite préparer un souper de remise des diplômes.

Les équipes sont invitées à relever un défi sucré; elles doivent concevoir et mettre en oeuvre une campagne publicitaire interactive pour un nouveau chocolat Cadbury; leur création doit prendre la forme d'une vidéo adaptée aux réseaux sociaux.

L'amatrice de viande Courtney Rada s'associe au chef Michael Symon, d'Iron Chef; ils font appel aux talentueuses chefs de Cleveland Penny Barend et Melissa Khoury, qui sont prêtes à découper la concurrence en tranches et à faire tomber Bobby Flay.

Les cuisiniers améliorent la malbouffe végétarienne et servent des substituts de viande aux médaillés de l'équipe de Grande-Bretagne.

Ça va chauffer ; sept équipes rencontrent les juges Ganesh Raj, Nici Wickes et Jared Macdonald ; après avoir préparé un plat de leur choix sur le barbecue, elles sont invitées à cuisiner avec un ingrédient mystère : l'aubergine.

On brûle le mystère qui entoure Anne-Marie Losique à grands coups de sauce piquante.

Compétition sur le thème du camion-restaurant, jugée par Bob le chef et Debbie Lynch-White; la créativité et l'organisation des compétiteurs sont testées lorsqu'ils doivent cuisiner les mets les plus populaires des camions de bouffe de rue.

Bob le chef invite Georges Laraque à juger la compétition BBQ à thématique végétalienne ; les défis : salades BBQ et végés-burgers ; ceux-ci requièrent technique et créativité pour impressionner les juges.

Bob le chef et Louis-Olivier Mauffette jugent la compétition à thématique BBQ de chez nous ; les compétiteurs doivent réinventer le hot-dog pour le premier défi et surprendre les juges avec de sublimes brochettes pour le deuxième défi.

Bob le chef et Valérie Chevalier jugent la compétition BBQ festive à thématique Hawaï; on débute avec le défi Kalua, une cuisson lente inspirée des BBQ hawaïens; pour le deuxième défi, on rend hommage au populaire bol poke.

Mylène St-Sauveur est fière de faire découvrir à Sébastien Benoît la ville qui l'a vue grandir, Sainte-Hyacinthe, à travers ses meilleurs commerces gourmands ; elle propose d'abord un arrêt à la Brûlerie Mondor.

Une journée de délices et de fous rires se prépare pour Rosalie Vaillancourt et Sébastien ; une blague par ici, un plat par là, les anecdotes et les saveurs se multiplient dans ce numéro.

D'animateur à invité, Sébastien Benoit fait découvrir ses pépites culinaires à Montréal ; Benoit Roberge à la baguette, Sébastien à la fourchette, le duo s'embarque dans une épopée gustative entre amis.

Des enseignants passionnés de cuisine s'associent à des chefs étoilés; les duos doivent d'abord résoudre des énigmes pour découvrir les ingrédients obligatoires de leur lunch; ils doivent ensuite préparer un souper de remise des diplômes.

C'est la fête dans le stationnement de Bristol Farms à Calabasas, en Californie ; les chefs scrutent les clients en quête des ingrédients nécessaires à la préparation d'un brunch ; puis, les deux derniers chefs essaieront de ne pas fondre sur place.

Du spaghetti dans le stationnement : il faudrait être nouille pour ne pas saisir l'occasion ; après que trois chefs ont comparé leurs sandwichs, seuls deux d'entre eux auront la chance de remplir leur tasse et un seul gagnera une année d'épicerie.

Que serait un steakhouse sans steak : quatre chefs sont sur le point de le découvrir ; il sera ensuite question d'un pique-nique, mais pas de repos ; et pour le dessert, les deux chefs finalistes vont concocter des classiques américains.

Au menu: des sandwichs à la crème glacée sans produits laitiers, des rouleaux de saucisses végétaliennes et d'incroyables gâteaux étagés exempts de gluten.

Les sept pâtissiers restants vont devoir s'élever au-dessus de la compétition ; au menu : la Babka, une pâte à pain enrichie, tressée et remplie de saveurs ; les Bolo Bao, ces brioches-ananas moelleuses ; et une corbeille à pain comestible.

Les pâtissiers restants devront maîtriser l'art de la tarte ; ils doivent personnaliser une tarte en respectant les traditions de leur province, cuisiner des tartelettes portugaises à la crème pâtissière et préparer des tartes sans moule.

Plus que cinq pâtissiers dans la course ; ces derniers doivent préparer des florentins, ces biscuits italiens aux fruits et aux noix à base de caramel, cuisiner des beignes au caramel et réussir un gâteau étagé qui montre leur maîtrise du caramel.

Les concurrents préparent un plat en utilisant au moins un ingrédient de la boîte mystère. Le niveau de qualité des trois plats sélectionnés par les juges est très élevé. L'auteur du meilleur pourra choisir le cocktail pour la ronde suivante.

C'est le début de la compétition ; Mathieu affronte Samuel dans un défi de fruits de mer ; Debbie rencontre les premiers participants et Antonin leur impose un plat de calmars ; les chefs se surpassent pour avoir une place dans la prochaine ronde.

Patrick Emmanuel Abellard fait découvrir à Sébastien ses lieux gourmands; c'est une journée qui débute du bon pied et qui finit avec style.

Les concurrents jouent au pickleball pour obtenir les ingrédients qu'ils souhaitent faire mariner ; le chef Dan Barber se joint au chef Ramsay pour juger les marinades ; puis, lors du souper, les invités marinent trop longtemps avant d'être servis.

Les concurrents sont mis au défi d'améliorer un classique américain : le hamburger ; ils auront un choix de sept protéines et seront jugés par le roi du burger : George Motz ; certains se mettent à avoir le mal du pays et se remettent en question.

Les concurrents s'affrontent au cours d'un défi de pâtes ; ils sont jugés par les experts et propriétaires du restaurant italien Don Angie, Angie Rito et Scott Tacinelli ; puis, pendant le service du souper, un désastre provoque la colère de Ramsay.

Jamie cueille de la rhubarbe et célèbre son acidité en préparant une sauce; il cueille aussi des épinards pour préparer un risotto au fromage de chèvre; il cuit des poireaux pour réaliser une quiche printanière et met à l'honneur la bette à carde.

Le camp se transforme en soirée de jeux; les équipes s'affrontent dans des jeux culinaires et des jeux-questionnaires variés, dont une roue de l'horreur quelque peu effrayante.

Anne et Tyler ne prennent pas les célébrités pour des poissons; les équipes doivent d'abord assembler des rouleaux de sushi sur un tapis roulant qui accélère progressivement, puis préparer des tacos au poisson avec des tortillas maison.

Il est temps pour les célébrités d'apprendre à préparer les meilleurs plats au monde; elles doivent réaliser des rouleaux de crème glacée thaïlandaise, en plus de créer leur propre combinaison de saveurs, puis faire de la paella comme en Espagne.

Ça va chauffer ; sept équipes rencontrent les juges Ganesh Raj, Nici Wickes et Jared Macdonald ; après avoir préparé un plat de leur choix sur le barbecue, elles sont invitées à cuisiner avec un ingrédient mystère : l'aubergine.

Les concurrents préparent un plat en utilisant au moins un ingrédient de la boîte mystère. Le niveau de qualité des trois plats sélectionnés par les juges est très élevé. L'auteur du meilleur pourra choisir le cocktail pour la ronde suivante.

Jamie cueille de la rhubarbe et célèbre son acidité en préparant une sauce; il cueille aussi des épinards pour préparer un risotto au fromage de chèvre; il cuit des poireaux pour réaliser une quiche printanière et met à l'honneur la bette à carde.

C'est le début de la compétition ; Mathieu affronte Samuel dans un défi de fruits de mer ; Debbie rencontre les premiers participants et Antonin leur impose un plat de calmars ; les chefs se surpassent pour avoir une place dans la prochaine ronde.

Sébastien part à la rencontre de l'humoriste Laurent Paquin dans sa ville natale: Longueuil.

Pour cet acte, Sébastien Benoit et Sébastien Delorme mettent en scène leurs papilles ; dans ce jeu scénique, émotions, saveurs, textures et couleurs sont mises de l'avant.

À Cincinnati, un restaurant japonais propose des gyozas à la viande et des pâtes asiatiques; à Sisters, un restaurant népalais mise sur les dumplings et les baos à la poitrine de porc; à Los Angeles, une oasis libano-arménienne sert un shawarma.

Andrew explore les plats danois traditionnels dans la ville de Copenhague. Des fruits de mer préparés à la manière New Nordic aux classiques tels que le hareng mariné et les boulettes de viande poêlées, il découvre un monde de saveurs uniques.

Patrick Emmanuel Abellard fait découvrir à Sébastien ses lieux gourmands; c'est une journée qui débute du bon pied et qui finit avec style.

Des enseignants passionnés de cuisine s'associent à des chefs étoilés; les duos doivent d'abord résoudre des énigmes pour découvrir les ingrédients obligatoires de leur lunch; ils doivent ensuite préparer un souper de remise des diplômes.