Arte

Au sommaire : Le boiled crawfish, la revanche cajun de l'écrevisse. - Le goût du pays : Adrian, une Louisianaise à Paris. - A vos marmites !

Aux Arcs, la thérapie par la caméra de Ruben Östlund. - A cheval en Ouzbékistan. - En Italie, la salade farcie de Michaela. - A Notting Hill, le procès de la potence.

Au Kazakhstan, les steppes littéraires de Moukhtar Aouezov - Le kaneka fait pulser la Nouvelle-Calédonie - En Croatie, l'omelette aux truffes. - Au R.-U., la grève des écoliers.

Au XVe siècle, la Sérénissime compte parmi les cités marchandes les plus puissantes d'Europe. Ce documentaire raconte l'apogée et la face sombre de la république vénitienne.

Etat des lieux des solutions mises en oeuvre par les Vénitiens pour préserver les trésors architecturaux et naturels de l'une des plus belles villes du monde.

En Roumanie, le commerce de chevaux se poursuit de façon officieuse lors d'expositions équines.

Au Moyen Age, en Angleterre, l'amitié du roi Arthur et de Lancelot est sérieusement mise à mal par l'amour que tous deux éprouvent pour Guenièvre.

Les châteaux forts restent dans l'imaginaire collectif l'un des symboles du Moyen Age. Comment ces châteaux étaient-ils conçus, édifiés et aménagés ?

Les châteaux forts avaient d'abord pour vocation de protéger et de défendre leurs occupants contre les agressions extérieures. Ce second épisode explique leur système de défense.

Né en 1929 au Ghana sous domination britannique, James Barnor fait ses débuts comme photographe de studio avant de couvrir la marche vers l'indépendance de son pays au milieu du XXe siècle.

Marcelino Truong dessine le Saïgon de son enfance - Si la Martinique était un arbre - Espagne, un début de carrière prometteur.

En Andalousie, le miel de canne et les douces aubergines se marient autour de plats gourmands. Rencontre avec Paco Morales dans son restaurant pour découvrir sa recette.

Vingt ans après leur dernier voyage, les combattants de sumo sont de retour au Royaume-Uni. Que ce soit dans les rues de Londres ou dans un Royal Albert hall spécialement transformé en dojo, ces éminents représentants de la culture nipponne ont attiré tous les regards.

Chaque jour à 19h45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

Présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi et Renaud Dély les vendredi et samedi, le rendez-vous quotidien consacré à l'actualité et au débat.

Un coup de projecteur sur un élément important de l'actualité internationale en train de se produire.

Cette investigation explore les liens de Tiktok, application chinoise de partage de vidéos devenue l'une des plus populaires au monde, avec le régime chinois.

Comment Tiktok, application la plus téléchargée au monde, s'est-elle imposée au coeur de la confrontation commerciale et géopolitique entre la Chine et les États-Unis ?

Le cyberenquêteur américain Greg Squire, du département de la sécurité intérieure, collabore avec des équipes du monde entier pour traquer les pédocriminels du Dark Web.

Alors que la place occupée par le numérique dans l'économie mondiale ne cesse de croître, environ un tiers de la population du globe n'a pas accès à Internet.

En Israël, le quotidien est marqué par l'État d'urgence. "Tracks East" rencontre une population obligée de composer avec les combats qui s'éternisent et prend le pouls d'une société en guerre.

Générer de l'électricité en recréant la réaction physique des étoiles : telle est la promesse de la fusion nucléaire. Les défis techniques sont gigantesques.

1980, en plein conflit avec l'Irak, les habitants d'une ville du sud de l'Iran résistent à l'agresseur. Un adolescent tente de sauver les siens.

Située au carrefour entre l'Afrique du Nord et l'Europe, la ville marocaine de Tanger est un haut lieu de métissage qui inspira de nombreux artistes.

D'où vient la honte ? Avec des psychologues et le témoignage de personnes qui en souffrent, l'exploration d'un sentiment complexe, pourtant nécessaire à toute vie sociale.

Emblème du Mexique, le nopal est omniprésent dans la cuisine du pays. Ce figuier de Barbarie pousse en rangs serrés sur les versants de Milpa Alta.

En Andalousie, le miel de canne et les douces aubergines se marient autour de plats gourmands. Rencontre avec Paco Morales dans son restaurant pour découvrir sa recette.

Marcelino Truong dessine le Saïgon de son enfance - Si la Martinique était un arbre - Espagne, un début de carrière prometteur.

Né en 1929 au Ghana sous domination britannique, James Barnor fait ses débuts comme photographe de studio avant de couvrir la marche vers l'indépendance de son pays au milieu du XXe siècle.

A 2000 mètres d'altitude, dans le massif montagneux des Rhodopes bulgares, un petit train sur voie étroite relie les villes de Septemvri et Dobrinichte.

Datant des années 1860, la ligne de chemin de fer qui relie les villes d'Oravita et d'Anina dans le Banat roumain est source de grande fierté pour les habitants.

Rencontre avec les ours des montagnes proches de Carcassonne, les oiseaux aquatiques de l'Aude et les sauriens et rapaces abrités par les murs de la cité médiévale.

Le massif Mort, dans les Préalpes autrichiennes, culmine à 2 500 mètres. Il constitue un haut lieu de biodiversité, abritant un grand nombre d'espèces animales.

Sur fond de tensions géopolitiques, divers pays d'Europe cherchent à étoffer leurs effectifs militaires, parfois de manière inédite. La France et l'Allemagne ciblent les jeunes.

S'étant débarrassé d'un mari fort encombrant, l'amant meurtrier oublie une pièce à conviction et se retrouve pris, avec sa maîtresse, à son propre piège.

Au IVe siècle, Constantin le Grand a unifié un Empire romain divisé et ouvert la voie à sa christianisation. Visite des lieux clés qui ont marqué les grandes réformes de son règne.

Dans le Salzkammergut, en Autriche, des oies cendrées introduites voilà plus d'un demi-siècle sont scrupuleusement observées par les scientifiques.

À Bruxelles, Ernest et Célestine prennent vie - Les Falklands, en anglais et contre les Argentins - Entre les deux Corées, l'arbre de la discorde.

Les rites mexicains vus par Graciela Iturbide - La Nouvelle-Zélande, îles aux oiseaux - En Croatie, les crevettes marinées de Léo et Filip - Londres, des rois et reines de coeur.

Dans les pays d'Afrique de l'Ouest, le mafé est roi. Rose Marie Coly invite dans les cuisines de son restaurant Le Beer, à Dakar, pour préparer un mafé 100 % sénégalais.

En dépit des lunettes de soleil et des dauphins roses, c'est bien Francisco Franco qui est représenté au centre de cette image. Comme d'autres dictateurs européens, le tyran espagnol est au cœur d'une tendance aussi dérangeante que problématique : le pop fascisme.

Chaque jour à 19h45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

Présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi et Renaud Dély les vendredi et samedi, le rendez-vous quotidien consacré à l'actualité et au débat.

Un coup de projecteur sur un élément important de l'actualité internationale en train de se produire.

Le fils d'une famille pauvre pense escroquer ses riches voisins en s'inventant professeur d'anglais. Mais tout ne se passe pas vraiment comme prévu.

De 1996 à 2010, l'incroyable ascension puis la chute abrupte de la marque canadienne BlackBerry qui a mis sur le marché le premier smartphone au monde.

De ses promesses d'ouverture à sa mainmise autocratique sur la Turquie, retour sur les vingt ans au pouvoir du président Recep Tayyip Erdogan.