Chasse et Pêche

L'écrivain québécois et animateur Michel Jean part à la découverte des Mitchifs, l'occasion pour lui d'en apprendre plus sur leur histoire et leur mode de vie, partager le quotidien des chasseurs, pêcheurs et trappeurs issus de la communauté et relever différents défis.

La designer Sage Paul part à la découverte des Mitchifs, l'occasion pour elle d'en apprendre plus sur leur histoire et leur mode de vie, partager le quotidien des chasseurs, pêcheurs et trappeurs issus de la communauté et relever différents défis.

Au sommaire : "La région dans les yeux du chef". - "Sujets producteurs : Les huîtres, les oignons et les algues de Roscoff". - "Huîtres pochées, velouté de sarrasin, algues de Roscoff et oignons rosés". - "Ormeaux snackés façon teppan yaki". - "Le dessert de Lucia Bedoya : Le farz pitilig".

L'équipe se rend en Gaspésie pour rencontrer les bécasses pour la chasse et le saumon pour la pêche. Le groupe Monde Sauvage, qui gère plusieurs destinations dans cette région, assure l'encadrement de ces activités.

Après plusieurs années à chasser l'orignal dans Charlevoix, QVO livre sa dernière aventure à la Pourvoirie Bataram. Le grand cervidé anime ce rendez-vous nature dans un décor des plus fabuleux.

Agustín, Nacho et Antonio se retrouvent sur les rives du Limpopo, à la frontière du Botswana, pour une nouvelle expédition mêlant chasse à l'arc et traque à pied. Objectif : prélever un waterbuck, un bushbuck, un impala ou un blesbuck, tout en explorant un territoire foisonnant de crocodiles, d'hippopotames et d'une faune sauvage omniprésente.

Larysa part sur la Big Island d'Hawaï pour chasser chèvres sauvages et moutons noirs. Son guide, qui l'avait aidée à attraper son premier marlin rayé il y a dix ans, l'accompagne cette fois sur un volcan actif à la rencontre de la faune locale.

Cette saison encore, les cailles ont été rares. Malgré tout, Mikel et ses setters redoublent d'efforts pour les chasser à Burgos.

Accompagné d'un expert colombophile, notre protagoniste relève le défi de chasser les pigeons ramiers forts et durs avec le calibre 20. Un chapitre où nous profiterons de lancers spectaculaires.

La chasse à la perdrix rouge est sans doute la plus exigeante du petit gibier avec chien. Mais pour Karla, c'est avant tout une passion. Elle y met toute son énergie, sa rigueur et sa détermination.

Surnommée la \" dame des bois \", la bécasse est un gibier insaisissable. Karla révèle sa méthode et sa passion pour cette chasse exigeante, prisée des amateurs de chiens d'arrêt.

Manon Tanguay, autrefois citadine et patineuse artistique, a longtemps arpenté les podiums des compétitions et des défilés de mode. Mais un jour, sa vie a pris un tournant inattendu : la découverte de la forêt et des bienfaits de la chasse.

Mike traque le cerf d'eau chinois, une espèce de cerf envahissante au Royaume-Uni, dans le cadre d'un plan d'abattage durable. Au menu, boulettes de viande de Muntjac.

Mike se rend au Texas pour traquer le cerf de Virginie. Au menu, saucisses de porc et de cerf à base d'intestins.

Mike se rend en Suède pour faire une démonstration au Swedish Game Fair. Il doit récolter des chevreuils s'il veut faire une démonstration de boucherie. Mike prépare un ramen pour sa guide Ulrika.

Mike emmène Joe Pike, expert de la pêche au harpon, pour tirer son premier cerf écossais dans les îles Hébrides.

Mike emmène Simon tirer un cerf écossais dans les Highlands. Au menu, ragoût de cerf avec des baies et de la crème.

Mike part pour une dernière journée d'abattage de daims dans les basses terres d'Angleterre et cuisine un kebab épicé pour ses collègues chasseurs.

Le département de l'Aveyron possède l'un des plus grands réseaux hydrographiques en France et sa fédération de pêche une équipe dynamique qui initie plus de cinq mille jeunes pêcheurs chaque année. Au programme, bronzette, colonie de vacances, gastronomie locale et pêche au mental pour débusquer les carnassiers sous une canicule écrasante.

Direction l'Ardèche pour des pêches sportives depuis un kayak.

Julien explore les terres sarthoises accompagné de la Fédération de pêche, mettant à l'honneur le chevesne et la pêche en eaux vives. Entre techniques légères, haltes gastronomiques et découvertes patrimoniales, l'aventure réserve une surprise en fin de parcours.

L'équipe se rend en Gaspésie pour rencontrer les bécasses pour la chasse et le saumon pour la pêche. Le groupe Monde Sauvage, qui gère plusieurs destinations dans cette région, assure l'encadrement de ces activités.

Après plusieurs années à chasser l'orignal dans Charlevoix, QVO livre sa dernière aventure à la Pourvoirie Bataram. Le grand cervidé anime ce rendez-vous nature dans un décor des plus fabuleux.

Dans les Laurentides, l'équipe part à la pêche de la truite mouchetée sur plusieurs lacs, riches en poissons trophées.

L'équipe de QVO est de retour sur la grande île aux chevreuils dans le secteur Cormoran nommé par Sépaq Anticosti. Accompagné par deux nouveaux chasseurs, José se débrouille dans ce secteur accessible uniquement par VTT..

Mike chasse le porc et l'alligator dans les Everglades de Floride.

Mike chasse le porc et l'alligator dans les Everglades de Floride. Au menu, barbecue de porc et d'alligator et du porc au beurre et à l'ail. Mike rencontre le Python Cowboy pour chasser un python envahissant.

Mike se rend en Suède pour faire une démonstration au Swedish Game Fair. Il doit récolter des chevreuils s'il veut faire une démonstration de boucherie. Mike prépare des ramen pour sa guide de chasse Ulrika.

Dean Macey et Adam Rooney se rendent au Rio Ebro en Espagne. Leur objectif est d'attraper un silure géant.

Dean Macey et Adam Rooney se rendent en Italie et se lancent le défi d'attraper le " monstre du Pô ", un gigantesque poisson-chat.

Compte tenu du titre de l'émission - Monster Carp - il semblait tout à fait approprié que Neil et Tom terminent cette série par une visite au lac qui abrite la plus grande carpe royale de la planète, qui a produit tous les récents records du monde et qui semble prêt à continuer à le faire dans un avenir prévisible.

Dean Macey et Adam Rooney se rendent en France à la recherche de barbeaux sur la Meuse.

L'écrivain québécois et animateur Michel Jean part à la découverte des Mitchifs, l'occasion pour lui d'en apprendre plus sur leur histoire et leur mode de vie, partager le quotidien des chasseurs, pêcheurs et trappeurs issus de la communauté et relever différents défis.

La designer Sage Paul part à la découverte des Mitchifs, l'occasion pour elle d'en apprendre plus sur leur histoire et leur mode de vie, partager le quotidien des chasseurs, pêcheurs et trappeurs issus de la communauté et relever différents défis.

A Nevers dans la Nièvre, quatre musiciens des Tambours du Bronx partagent leur deuxième passion : la pêche.

L'équipe s'attaque à la ouananiche du réservoir Kiamika, un défi relevé au printemps quand elle se nourrit d'éperlans.

Au coeur du Dauphiné, dans la Drôme provençale, Julie Andrieu fait une étape à la découverte du premier département bio de France. Parmi les spécialités à déguster, il y a le nougat, l'olive, la truffe. Au sommaire : "Le pintadeau aux olives de Nyons de Joël". - "Le gratin de "Lazan" d'Isabelle". - "Les croquants aux amandes de Virginie".

Armand Amal est un cuisinier amoureux des légumes et de la nature. Il n'a que quelques pas à faire pour cueillir les trésors de son potager bio, qu'il met ensuite en lumière dans ses recettes. C'est l'esprit de La Chassagnette, le restaurant qu'il a repris en 2006 à Arles.

Julie nous emmène dans les Landes, à la Ferme Fantastique de Mathilde et Pierre, un projet mêlant traditions et modernité. Entre pêche, cueillette et ruchers, elle explore une région où nature et gastronomie se rencontrent.

Archer chevronné, Joan España parcourt les Pyrénées à la recherche de cerfs, d'isards et de sangliers.

Direction la Roumanie, dans le Delta du Danube et les montagnes des Carpates, pour un voyage aux sensations inattendues.

L'équipe s'attaque à la ouananiche du réservoir Kiamika, un défi relevé au printemps quand elle se nourrit d'éperlans.

Ce documentaire est l'occasion d'une promenade au bord de la Loire sauvage et lumineuse. Une réflexion poétique et logique sur notre façon d'habiter le monde des rivières.

Larysa Switlyk part en Alaska pour remplir son congélateur de saumon et partage sa passion de la pêche avec Mark, qui, venu filmer, ne peut bientôt plus lâcher sa canne à mouche !

Larysa Switlyk chasse des aoudads en liberté dans l'ouest du Texas, une aventure plus difficile que prévu. Elle part ensuite avec des amis chasser les sangliers depuis un hélicoptère.

Dean Macey et Adam Rooney se rendent au Rio Ebro en Espagne. Leur objectif est d'attraper un silure géant.

Dean Macey et Adam Rooney se rendent en Italie et se lancent le défi d'attraper le " monstre du Pô ", un gigantesque poisson-chat.

Dans un célèbre complexe de vacances, les meilleurs pêcheurs à la ligne du Royaume-Uni s'affrontent dans des épreuves, sous la pluie.

Dean Macey et Adam Rooney pêchent ensemble le barbeau et le chevesne dans la rivière Wye.

Mike chasse le porc et l'alligator dans les Everglades de Floride.

Mike chasse le porc et l'alligator dans les Everglades de Floride. Au menu, barbecue de porc et d'alligator et du porc au beurre et à l'ail. Mike rencontre le Python Cowboy pour chasser un python envahissant.

Mike se rend en Suède pour faire une démonstration au Swedish Game Fair. Il doit récolter des chevreuils s'il veut faire une démonstration de boucherie. Mike prépare des ramen pour sa guide de chasse Ulrika.

Mike traque le cerf d'eau chinois, une espèce de cerf envahissante au Royaume-Uni, dans le cadre d'un plan d'abattage durable. Au menu, boulettes de viande de Muntjac.

Mike se rend au Texas pour traquer le cerf de Virginie. Au menu, saucisses de porc et de cerf à base d'intestins.

Mike se rend en Suède pour faire une démonstration au Swedish Game Fair. Il doit récolter des chevreuils s'il veut faire une démonstration de boucherie. Mike prépare un ramen pour sa guide Ulrika.

L'équipe se rend en Gaspésie pour rencontrer les bécasses pour la chasse et le saumon pour la pêche. Le groupe Monde Sauvage, qui gère plusieurs destinations dans cette région, assure l'encadrement de ces activités.

Après plusieurs années à chasser l'orignal dans Charlevoix, QVO livre sa dernière aventure à la Pourvoirie Bataram. Le grand cervidé anime ce rendez-vous nature dans un décor des plus fabuleux.

L'équipe s'attaque à la ouananiche du réservoir Kiamika, un défi relevé au printemps quand elle se nourrit d'éperlans.

L'équipe découvre la vie en bateau-maison lors d'une pêche au Réservoir Gouin, guidée par la pourvoirie Marmette, dans un secteur riche en doré.

L'équipe se rend au Maroc pour le Salon de la chasse et de la pêche à Béni Mellal-Khénifra, avec démonstrations et activités sur le terrain.

Le département de l'Aveyron possède l'un des plus grands réseaux hydrographiques en France et sa fédération de pêche une équipe dynamique qui initie plus de cinq mille jeunes pêcheurs chaque année. Au programme, bronzette, colonie de vacances, gastronomie locale et pêche au mental pour débusquer les carnassiers sous une canicule écrasante.

Direction l'Ardèche pour des pêches sportives depuis un kayak.

Reine de la chasse au petit gibier, la perdrix cendrée offre un défi passionnant. Rapide et rusée, elle exige un duo chasseur-chien parfaitement complice pour vivre une partie réussie.

Le dernier chapitre plonge dans une journée de chasse typique en Argentine, où perdrix, pigeon et lièvre se mêlent à un barbecue traditionnel à la campagne.

Bien que les setters de Mikel se concentrent sur le gibier à plumes, cette fois, ce sont les lapins qui seront les principaux protagonistes, rendant littéralement fous les chiens et les chasseurs.

Mikel se rend dans la Mancha pour déguster des perdrix avec ses chiens. Habitués à chasser en Castille-la-Vieille, ils devront s'adapter aux conditions du terrain.

Découverte de la Pourvoirie Western Trophy Outfitters pour une aventure où les oies et les canards se donnent en spectacle au-dessus des caches.

Après quelques années sans cibler le dindon, l'équipe de QVO est de retour en Estrie avec la relève pour cette chasse au dindon sauvage. Grâce à la participation de Yves Fortin, le duo d'animateurs redouble d'ardeur pour faire vivre cette chasse printanière à de jeunes sportifs.

Icône australienne, la morue de Murray a souffert de la surpêche et de la dégradation des rivières. Al et Auds enquêtent sur son histoire mouvementée et sur les efforts de conservation, tout en traquant un spécimen d'un mètre, à la surface comme en profondeur.

Les requins effraient autant qu'ils divisent : espèce menacée pour certains, fléau pour les pêcheurs. Al et Auds enquêtent pour démêler le vrai du faux et découvrent qu'il reste encore beaucoup à apprendre sur ces prédateurs.

Cette saison encore, les cailles ont été rares. Malgré tout, Mikel et ses setters redoublent d'efforts pour les chasser à Burgos.

Accompagné d'un expert colombophile, notre protagoniste relève le défi de chasser les pigeons ramiers forts et durs avec le calibre 20. Un chapitre où nous profiterons de lancers spectaculaires.

Agustín, Nacho et Antonio se retrouvent sur les rives du Limpopo, à la frontière du Botswana, pour une nouvelle expédition mêlant chasse à l'arc et traque à pied. Objectif : prélever un waterbuck, un bushbuck, un impala ou un blesbuck, tout en explorant un territoire foisonnant de crocodiles, d'hippopotames et d'une faune sauvage omniprésente.

A Nevers dans la Nièvre, quatre musiciens des Tambours du Bronx partagent leur deuxième passion : la pêche.

Archer chevronné, Joan España parcourt les Pyrénées à la recherche de cerfs, d'isards et de sangliers.

Direction le Loir-et-Cher pour une chasse à courre encadrée par les équipes de l'ONCFS. Puis Julie prend la route des Vosges pour cuisiner aux côtés de Mauricette une savoureuse gigue de cerf.

Direction le Loir-et-Cher pour une chasse à courre encadrée par les équipes de l'ONCFS. Puis Julie prend la route des Vosges pour cuisiner aux côtés de Mauricette une savoureuse gigue de cerf.

Au menu : des recettes de gibier, de la marinade à la sauce grand veneur. Thierry Marx partage ses astuces pour attendrir la viande et sublimer ces saveurs de saison.

Les Dolomites abritent secrètement l'un des salmonidés les plus rares au monde : la truite marmorata. Comme le taïmen, le saumon atlantique ou le huchon du Danube, elle a un comportement atypique souvent difficile à comprendre, ce qui fait de chaque capture un trophée. Adrien et Jean-Baptiste se sont lancés le défi d'attraper un de ces poissons mythiques dans les Alpes italiennes.

A Nevers dans la Nièvre, quatre musiciens des Tambours du Bronx partagent leur deuxième passion : la pêche.

Au sommaire : "La région dans les yeux du chef". - "Sujets producteurs : Les huîtres, les oignons et les algues de Roscoff". - "Huîtres pochées, velouté de sarrasin, algues de Roscoff et oignons rosés". - "Ormeaux snackés façon teppan yaki". - "Le dessert de Lucia Bedoya : Le farz pitilig".

En compagnie de guides expérimentés, des parties de chasse en montagne entre les Alpes et les Pyrénées, en quête de chamois et de mouflons.

La chasse à la perdrix rouge est sans doute la plus exigeante du petit gibier avec chien. Mais pour Karla, c'est avant tout une passion. Elle y met toute son énergie, sa rigueur et sa détermination.

Surnommée la \" dame des bois \", la bécasse est un gibier insaisissable. Karla révèle sa méthode et sa passion pour cette chasse exigeante, prisée des amateurs de chiens d'arrêt.

Manon Tanguay, autrefois citadine et patineuse artistique, a longtemps arpenté les podiums des compétitions et des défilés de mode. Mais un jour, sa vie a pris un tournant inattendu : la découverte de la forêt et des bienfaits de la chasse.

Bien que les setters de Mikel se concentrent sur le gibier à plumes, cette fois, ce sont les lapins qui seront les principaux protagonistes, rendant littéralement fous les chiens et les chasseurs.

Mikel se rend dans la Mancha pour déguster des perdrix avec ses chiens. Habitués à chasser en Castille-la-Vieille, ils devront s'adapter aux conditions du terrain.

Julien explore les richesses variées de la Haute-Saône : pêche à la truite fario et à la carpe avec Alice Duarte, participation à une compétition en float-tube, passage par le marché de Vesoul... et, en bonus, de superbes brochets à découvrir !

Suivez Leonardo Reffo et ses amis dans une session folle sur un lac de barrage. Les gros poissons vont être au rendez-vous et rendre ce moment inoubliable.

Pablo Carol continue sa carrière de chasse professionnelle, guidant ses clients à travers le monde.

Pablo Carol continue sa carrière de chasse professionnelle, guidant ses clients à travers le monde.

Le département de l'Aveyron possède l'un des plus grands réseaux hydrographiques en France et sa fédération de pêche une équipe dynamique qui initie plus de cinq mille jeunes pêcheurs chaque année. Au programme, bronzette, colonie de vacances, gastronomie locale et pêche au mental pour débusquer les carnassiers sous une canicule écrasante.

Direction l'Ardèche pour des pêches sportives depuis un kayak.

L'équipe part pêcher le bar en kayak à pédales au large d'Étretat, en Normandie, pour une sortie riche en prises et en paysages spectaculaires.

Lors de notre premier passage en terres vendéennes, nous étions repartis sans passer par le littoral mais en promettant à nos hôtes de revenir au plus vite pour une partie de pêche en mer. Au programme de cet épisode pêche du bar, du bord au grand large, pêche à pied, séance culinaire et produits de la mer, le tout entre copains !

Invitée par Chema Navarro, l'équipe part en Espagne chasser la perdrix rouge, le lapin et le bouquetin, entre vallées et montagnes aux paysages spectaculaires.

L'équipe est de retour dans le Centre-du-Québec pour chasser le dindon sauvage aux côtés de Philippe Vignoul et son équipe.

Mike chasse le porc et l'alligator dans les Everglades de Floride.

Mike chasse le porc et l'alligator dans les Everglades de Floride. Au menu, barbecue de porc et d'alligator et du porc au beurre et à l'ail. Mike rencontre le Python Cowboy pour chasser un python envahissant.

Mike se rend en Suède pour faire une démonstration au Swedish Game Fair. Il doit récolter des chevreuils s'il veut faire une démonstration de boucherie. Mike prépare des ramen pour sa guide de chasse Ulrika.

Dans les Cotswolds, Dean Macey et Adam Rooney se lancent dans de nouveaux défis en compagnie du pêcheur international Matt Godfrey.

Dean Macey et Adam Rooney s'aventurent dans les Balkans et découvrent les joies de la pêche en Croatie.

Julien explore les richesses variées de la Haute-Saône : pêche à la truite fario et à la carpe avec Alice Duarte, participation à une compétition en float-tube, passage par le marché de Vesoul... et, en bonus, de superbes brochets à découvrir !

Reine de la chasse au petit gibier, la perdrix cendrée offre un défi passionnant. Rapide et rusée, elle exige un duo chasseur-chien parfaitement complice pour vivre une partie réussie.

Le dernier chapitre plonge dans une journée de chasse typique en Argentine, où perdrix, pigeon et lièvre se mêlent à un barbecue traditionnel à la campagne.

Agustín, Nacho et Antonio se retrouvent sur les rives du Limpopo, à la frontière du Botswana, pour une nouvelle expédition mêlant chasse à l'arc et traque à pied. Objectif : prélever un waterbuck, un bushbuck, un impala ou un blesbuck, tout en explorant un territoire foisonnant de crocodiles, d'hippopotames et d'une faune sauvage omniprésente.

Larysa part sur la Big Island d'Hawaï pour chasser chèvres sauvages et moutons noirs. Son guide, qui l'avait aidée à attraper son premier marlin rayé il y a dix ans, l'accompagne cette fois sur un volcan actif à la rencontre de la faune locale.

Lors d'une chasse au wapiti exigeante au Nouveau-Mexique, Larysa Switlyk teste son fusil longue portée pour relever le défi ultime...

Après six ans, Larysa Switlyk retourne en Alaska pour défier le climat et le gibier dangereux. Elle tente de s'approcher au plus près d'un imposant grizzly.

De la forêt à l'assiette, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. Entre traditions, cuisine inventive et circuits courts, la venaison s'invite des ateliers d'artisans aux tables conviviales.

Direction la Roumanie, dans le Delta du Danube et les montagnes des Carpates, pour un voyage aux sensations inattendues.

De la forêt à l'assiette, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. Entre traditions, cuisine inventive et circuits courts, la venaison s'invite des ateliers d'artisans aux tables conviviales.

Au menu : des recettes de gibier, de la marinade à la sauce grand veneur. Thierry Marx partage ses astuces pour attendrir la viande et sublimer ces saveurs de saison.