Chasse et Pêche

Art Napoleon et Dan Hayes explorent les traditions et cultures culinaires. Et ensemble, ils élaborent des plats très savoureux.

Providence de la nature, travail des hommes, le jus de raisin se transforme en vin dans les chais et les caves coopératives.

2020 a été l'une des meilleures années pour la truite néo-zélandaise. Des truites de taille exceptionnelle étaient régulièrement capturées dans la majeure partie de l'île du Sud.

Une semaine de pêche au "Lac Jurassique", en Argentine, en compagnie de avec Nick Reygaert et de son camarade Craig Rist. L'endroit a acquis la réputation de produire des truites arc-en-ciel de tailles incroyables.

Exploration de la surprenante variété de pêche à la truite d'hiver disponible en Nouvelle-Zélande.

Nous avons une fois de plus traversé les Alpes du Sud pour un road trip de deux jours. La côte ouest s'étend de Jackson's Bay au sud jusqu'à Karamea au nord et elle regorge d'incroyables pêcheries de truites brunes.

Visite de la cité médiévale de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l'Unesco.

L'île d'Oléron, au sud de l'archipel charentais, est la plus grande île française après la Corse ; elle fait 30 km de long pour une superficie de 175 km².

Providence de la nature, travail des hommes, le jus de raisin se transforme en vin dans les chais et les caves coopératives.

Art Napoleon et Dan Hayes explorent les traditions et cultures culinaires. Et ensemble, ils élaborent des plats très savoureux.

Art Napoleon et Dan Hayes explorent les traditions et cultures culinaires. Et ensemble, ils élaborent des plats très savoureux.

Vivez une pêche de la carpe atypique en compagnie d'Éric Deboutrois. Grâce à son Float Tube, il aime piéger les carpes sauvages de la Sèvre Niortaise qui coule en bas de chez lui. Sébastien Mitard qui l'a suivi pendant deux jours avec sa caméra, vous emmène en immersion totale, les pieds dans l'eau !

Suivez Leonardo Reffo et ses amis dans une session folle sur un lac de barrage. Les gros poissons vont être au rendez-vous et rendre ce moment inoubliable.

Nous avons une fois de plus traversé les Alpes du Sud pour un road trip de deux jours. La côte ouest s'étend de Jackson's Bay au sud jusqu'à Karamea au nord et elle regorge d'incroyables pêcheries de truites brunes.

En Colombie-Britannique, Rob se lance dans une aventure de chasse épique.

L'hiver s'installe, mais l'aventure se poursuit pour Rob et ses coéquipiers de chasse.

C'est tout près de chez lui, entre Sarthe et Maine et Loire, que Julien fait étape pour ce nouvel épisode. Au programme du périple, trois cours d'eau, des seuils, des châteaux, des troglodytes, des champignons farcis, des écrevisses flambées et quelques jolis poissons, le tout partagé entre copains et locaux sympathiques.

L'auvergne est un territoire de pêche. Julien Katzenfort, un enfant du pays devenu guide de pêche, fait découvrir son terrain de jeu situé entre Cantal et Puy-de-Dôme.

Le Bénin a été le berceau de la religion animiste et la porte de l'Afrique pour le commerce des esclaves. Nous découvrirons une partie de sa riche culture tout en participant à une passionnante chasse aux antilopes comme le Cobe de Buffon.

Nous voyageons en Angleterre à la recherche de deux petits cervidés : le cerf chinois d'eau et le Muntjac. Ces espèces introduites au siècle dernier se sont développées de telle manière que dans certaines régions, elles sont considérées comme des ravageurs.

Au nord de la Turquie, à la frontière avec la Géorgie, se trouve l'une des zones les plus reculées de Turquie. Des montagnes difficiles couvertes de neige où nous traquerons le mouflon d'Anatolie.

La caille sera la première espèce que nous chasserons avec ce calibre. Quand on parle de chasse à la caille, le calibre 20 vient à l'esprit.

Cette fois-ci, nous partons chasser le faisan dans le pays voisin, la France. Nous visiterons l'un des vignobles les plus caractéristiques de la région et nous apprendrons tous les secrets de la chasse au faisan.

Direction les Hautes-Laurentides, à la Pourvoirie Auberge de la Gatineau.

L'équipe de QVO se rend cette semaine à la Pourvoirie Mekoos pour y croiser ours et truites mouchetées. L'action palpitante est au rendez-vous à cette pourvoirie réputée de la région des Laurentides.

Corinne Gariépy est de retour pour un rendez-vous à la Pourvoirie des 100 Lacs.

En 2020, Victoria et Melbourne ont subi l'un des plus longs confinements au monde. Rob retourne enfin à la chasse.

Rob s'associe à ses amis Andrew et Loui pour explorer une partie sauvage et reculée du haut pays. Ils tombent sur un pic localisé très rarement observé dans le rut du cerf de Sambar.

En Australie, la chasse au sambar est un sport populaire. Accompagné d'Erik, Rob, Magnus et Torbjorn, Rob se rend au nord de Victoria pour rejoindre la famille Boag pour une partie de chasse aux chiens.

La chasse aux chiens courants se poursuit pour Rob et ses équipiers.

Rob se rend dans le sud-est de l'Australie avec son ami Morgan Trenaman.

Ali Hamidi se rend au Japon en compagnie de Tom Dove et Darrell Peck afin d'y pêcher la légendaire carpe Koï.

Ali Hamidi se rend en Hongrie en compagnie de Tom Dove et Neil Spooner afin d'y pêcher une carpe gigantesque.

Mike et sa femme Claude se rendent dans le Hampshire en Angleterre pour tirer des lièvres guidés par l'expert Tim. De retour au restaurant, nous découvrons comment les chefs cuisinent le lièvre en fagot dans le nouveau restaurant de Mike à Bath, "The Elder". À la maison, Mike cuisine un classique italien : des lasagnes au lièvre.

Mike traque les daims sur ses terres dans le cadre d'un plan d'abattage durable. De retour au nouveau restaurant de Bath, le chef Gav crée un plat de daim avec des mûres marinées. Mike abat un daim et prépare un plat de côtes de boeuf avec le traqueur Robbo pour nourrir sa femme Claude.

Mike se rend dans les Highlands d'Écosse pour traquer des cerfs rouges. De retour à son restaurant, il fait une démonstration de la fabrication d'un étonnant bifteck de cerf. De retour à la maison, Mike prépare un plat classique grec, la moussaka, pour sa famille.

Mike guide Andy, expert en camouflage, pour tirer un chevreuil dans une ferme anglaise. De retour à la maison, Mike et son chef James Butcher préparent une épaule de chevreuil cuite trois fois pour l'apporter à son restaurant "The Woodsman" et nourrir son personnel.

Retrouvez les aventures de deux amis néo-zélandais en quête de rivières sauvages.

Nous sommes de retour dans la région de Tver pour la seconde partie de la chasse à l'élan.

Direction le Sud de la France, dans le Gers, une région propice à la chasse du brocard. Fernando et Julien, armés de leur carabine, sont à la recherche de ces grands gibiers.

Art Napoleon et Dan Hayes explorent les traditions et cultures culinaires. Et ensemble, ils élaborent des plats très savoureux.

Art Napoleon et Dan Hayes explorent les traditions et cultures culinaires. Et ensemble, ils élaborent des plats très savoureux.

Art Napoleon et Dan Hayes explorent les traditions et cultures culinaires. Et ensemble, ils élaborent des plats très savoureux.

Art Napoleon et Dan Hayes explorent les traditions et cultures culinaires. Et ensemble, ils élaborent des plats très savoureux.

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Art Napoleon et Dan Hayes explorent les traditions et cultures culinaires. Et ensemble, ils élaborent des plats très savoureux.

Art Napoleon et Dan Hayes explorent les traditions et cultures culinaires. Et ensemble, ils élaborent des plats très savoureux.

Art Napoleon et Dan Hayes explorent les traditions et cultures culinaires. Et ensemble, ils élaborent des plats très savoureux.

Dan fait découvrir la cuisine québécoise urbaine à Art avec le célèbre sandwich à la viande fumée de chez Schwartz. Ils partent ensuite à la recherche du canard du Québec.

En Quercy, art de vivre rime avec gastronomie ! La connaissance des traditions culinaires est indispensable pour saisir la culture quercynoise. Un pays qui ne se réserve pas aux seuls amateurs de bonne chère : le parc naturel des Causses regorge de particularités géologiques étonnantes, comme le Gouffre de Padirac. D'autres sites méritent aussi le détour, qu'il s'agisse des Moulins du Quercy ou du

Providence de la nature, travail des hommes, le jus de raisin se transforme en vin dans les chais et les caves coopératives.

Art Napoleon et Dan Hayes explorent les traditions et cultures culinaires. Et ensemble, ils élaborent des plats très savoureux.

Art Napoleon et Dan Hayes explorent les traditions et cultures culinaires. Et ensemble, ils élaborent des plats très savoureux.

Retrouvez les aventures de deux amis néo-zélandais en quête de rivières sauvages.

En 2020, Victoria et Melbourne ont subi l'un des plus longs confinements au monde. Rob retourne enfin à la chasse.

Rob s'associe à ses amis Andrew et Loui pour explorer une partie sauvage et reculée du haut pays. Ils tombent sur un pic localisé très rarement observé dans le rut du cerf de Sambar.

En Australie, la chasse au sambar est un sport populaire. Accompagné d'Erik, Rob, Magnus et Torbjorn, Rob se rend au nord de Victoria pour rejoindre la famille Boag pour une partie de chasse aux chiens.

C'est sous le soleil du sud que nous débutons cette nouvelle aventure, accueillis par la fédération de pêche des Hautes Alpes pour un séjour entre mer et montagnes. Ici, c'est la truite fario que nous pêcherons aux leurres, à la mouche et en nymphe. Le parcours est sinueux, glissant et accidenté, mais la bonne humeur est reine, les produits du soleil savoureux, et le décor à couper le souffle.

Julien part à la rencontre des pêcheurs normands pour une traque aux truites sauvages dans des petites rivières ignorées du grand public et à la recherche de brochets trophées sur les grands lacs de tourbières. Appâts naturels et leurres secrets seront au rendez-vous !

Corinne Gariépy est de retour pour un rendez-vous à la Pourvoirie des 100 Lacs.

L'Ouest canadien est réputé pour ses chevreuils hors normes. Après l'invitation de Claude Juteau, l'animateur de QVO, José Boily se retrouve en action à la Pourvoirie Great Grey Outfitters en Saskatchewan.

Après plusieurs années à chasser l'orignal dans Charlevoix, QVO livre sa dernière aventure à la Pourvoirie Bataram. Le grand cervidé anime ce rendez-vous nature dans un décor des plus fabuleux.

Découverte de la Pourvoirie Western Trophy Outfitters pour une aventure où les oies et les canards se donnent en spectacle au-dessus des caches.

Ali Hamidi se rend au Japon en compagnie de Tom Dove et Darrell Peck afin d'y pêcher la légendaire carpe Koï.

Ali Hamidi se rend en Hongrie en compagnie de Tom Dove et Neil Spooner afin d'y pêcher une carpe gigantesque.

Suivez Leonardo Reffo et ses amis dans une session folle sur un lac de barrage. Les gros poissons vont être au rendez-vous et rendre ce moment inoubliable.

Produits de la chasse ou de la pêche : rien ne se perd et tout se transforme.

Produits de la chasse ou de la pêche : rien ne se perd et tout se transforme.

Mike traque le petit gibier et cherche l'inspiration pour de nouveaux plats dans ses restaurants.

Mike et Andy, expert en camouflage, traquent une chèvre sauvage dans les montagnes d'Écosse. Ils préparent d'abord une boisson chaude à base de bullshot à emporter sur la colline. Mike crée une recette de chèvre jerk. Mike traque à nouveau les chèvres pour les ramener à son restaurant "The Woodsman" et cuisiner un tajine marocain.

Mike commence son abattage de daims dans ses forêts anglaises. Cette fois, il est aidé par les Marines des forces spéciales de l'armée britannique pour traquer les daims. Mike récolte des prunes de Damas sauvages pour préparer une boisson au gin. À la maison, Mike cuisine à ses amis un cassoulet au cœur de daim.

La caille sera la première espèce que nous chasserons avec ce calibre. Quand on parle de chasse à la caille, le calibre 20 vient à l'esprit.

Cette fois-ci, nous partons chasser le faisan dans le pays voisin, la France. Nous visiterons l'un des vignobles les plus caractéristiques de la région et nous apprendrons tous les secrets de la chasse au faisan.

Le scénariste et créateur de contenus Kyle Nobess part à la découverte des Mitchifs, l'occasion pour lui d'en apprendre plus sur leur histoire et leur mode de vie, partager le quotidien des chasseurs, pêcheurs et trappeurs issus de la communauté et relever différents défis.

Earl Wood part à la découverte des Mitchifs, l'occasion pour lui d'en apprendre plus sur leur histoire et leur mode de vie, partager le quotidien des chasseurs, pêcheurs et trappeurs issus de la communauté et relever différents défis.

Le Bénin a été le berceau de la religion animiste et la porte de l'Afrique pour le commerce des esclaves. Nous découvrirons une partie de sa riche culture tout en participant à une passionnante chasse aux antilopes comme le Cobe de Buffon.

Nous voyageons en Angleterre à la recherche de deux petits cervidés : le cerf chinois d'eau et le Muntjac. Ces espèces introduites au siècle dernier se sont développées de telle manière que dans certaines régions, elles sont considérées comme des ravageurs.

Au nord de la Turquie, à la frontière avec la Géorgie, se trouve l'une des zones les plus reculées de Turquie. Des montagnes difficiles couvertes de neige où nous traquerons le mouflon d'Anatolie.

En 2020, Victoria et Melbourne ont subi l'un des plus longs confinements au monde. Rob retourne enfin à la chasse.

Rob s'associe à ses amis Andrew et Loui pour explorer une partie sauvage et reculée du haut pays. Ils tombent sur un pic localisé très rarement observé dans le rut du cerf de Sambar.

En Australie, la chasse au sambar est un sport populaire. Accompagné d'Erik, Rob, Magnus et Torbjorn, Rob se rend au nord de Victoria pour rejoindre la famille Boag pour une partie de chasse aux chiens.

La chasse aux chiens courants se poursuit pour Rob et ses équipiers.

Rob se rend dans le sud-est de l'Australie avec son ami Morgan Trenaman.

Ali Hamidi se rend au Japon en compagnie de Tom Dove et Darrell Peck afin d'y pêcher la légendaire carpe Koï.

Ali Hamidi se rend en Hongrie en compagnie de Tom Dove et Neil Spooner afin d'y pêcher une carpe gigantesque.

Direction les Hautes-Laurentides, à la Pourvoirie Auberge de la Gatineau.

L'équipe de QVO se rend cette semaine à la Pourvoirie Mekoos pour y croiser ours et truites mouchetées. L'action palpitante est au rendez-vous à cette pourvoirie réputée de la région des Laurentides.

Corinne Gariépy est de retour pour un rendez-vous à la Pourvoirie des 100 Lacs.

Retrouvez les aventures de deux amis néo-zélandais en quête de rivières sauvages.

En Quercy, art de vivre rime avec gastronomie ! La connaissance des traditions culinaires est indispensable pour saisir la culture quercynoise. Un pays qui ne se réserve pas aux seuls amateurs de bonne chère : le parc naturel des Causses regorge de particularités géologiques étonnantes, comme le Gouffre de Padirac. D'autres sites méritent aussi le détour, qu'il s'agisse des Moulins du Quercy ou du

Occupant un grand tiers Nord-Ouest du département de la Gironde, le Médoc est avant tout connu pour ses vignobles, à la réputation internationale.