Arte

Plongeon dans l'univers de l'empanada, ce célèbre chausson argentin qui fait la fierté de tout un pays, de sa confection minutieuse par le chef Sergio Moro à son histoire fascinante retracée par le géographe Pierre Raffard. Le voyage se poursuit ensuite à Montpellier avec Federico, qui marie les cultures en proposant une savoureuse version au boeuf bourguignon.

La jeunesse tunisienne sous l'oeil de Leyla Bouzid - Arizona, il était une fois dans l'Ouest - Chine, le porc frit et radis séchés de Xie - Ain : l'habit ne fait pas Napoléon.

La Bretagne, refuge littéraire d'Olivier Adam - Dans le Gujarat rugit le lion d'Asie - Au Panama, le poisson frit d'Isabel - Au Canada, les premiers activistes verts.

Une exploration inédite du château de Versailles tel que l'avait voulu Louis XIV, grâce aux dernières avancées archéologiques, technologiques et scientifiques.

Le récit de la construction de l'opéra Garnier, oeuvre d'art édifiée par l'architecte qui lui donna son nom, au cours d'un tumultueux chantier de quinze ans.

Du lundi au vendredi, un reportage raconte les Européens dans toute leur diversité.

Alors que des tempêtes s'abattent sur une localité côtière, un nouvel intendant chargé des digues propose un projet radical qui suscite le rejet.

La jeune cheffe franco-allemande Lucie Fischer-Chapalain expose les vertus de la pomme, avec laquelle elle crée un vinaigre parfumé et une délicieuse gelée aux clous de girofle.

Leçon d'histoire et d'architecture autour de l'un des joyaux de l'art baroque, rêvé par ses occupants successifs comme la vitrine de la puissance de l'Empire autrichien finissant.

A Détroit, les maîtres de l'urbex - Les puces de Saint-Ouen, grenier du monde - Au Salvador, les papillotes d'Eder Angel - Au Danemark, Woodstock à la sauce scandinave.

En Grèce, le spleen de l'écrivain Vassilis Alexakis - Nantes, capitale botanique - Au Mexique, les chaussons aux herbes de Deysi - Aux Etats-Unis, la quête du Graal.

Regard sur la richesse de la gastronomie normande à travers deux portraits passionnants. D'une part, le chef Laurent Bellée s'efforce de démocratiser les célèbres tripes à la mode de Caen, un plat traditionnel analysé par le géographe Pierre Raffard. D'autre part, Corentin, un Normand installé en Pologne, revisite l'escalope savoureuse à la normande en y ajoutant des cèpes locaux.

Le 25 janvier 2026, Alex Honnold a gravi à la seule force de ses bras, et sans sécurité, la Taipei 101, une tour de 508 mètres de haut, édifiée à Taïwan. Au-delà du défi sportif, l'émission diffusée sur Netflix a d'abord été pensée pour devenir un show télévisuel ultra-spectaculaire.

Chaque jour à 19h45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

Présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi et Renaud Dély les vendredi et samedi, le rendez-vous quotidien consacré à l'actualité et au débat.

En quatre minutes, le décryptage géopolitique d'un événement qui secoue le monde contemporain.

Face aux fuites qui se multiplient, Françoise finit par suspecter la présence d'une taupe au sein du groupe. Jacques subit la pression de sa hiérarchie.

Suite au licenciement d'Ahmed, Jimmy, Gérard et Françoise décident de s'insurger en amphi, mais aussi d'une manière bien plus originale : en musique.

Les Mauv décident de séquestrer monsieur Merloux pendant que Jacques se voit contraint de mettre les bouchées doubles pour faire arrêter la bande.

Jacques tente de reconquérir Claudine. En parallèle, il décide maladadroitement de faire chanter Merloux avec un enregistrement compromettant.

A l'aube de ses 30 ans, une livreuse à vélo aux amours libres voit son père débarquer chez elle au moment où elle découvre qu'elle est enceinte.

En ex-RDA, une femme veut sauver l'orphelinat de son enfance tandis que sa fille, avec qui les rapports sont difficiles, s'interroge sur ses origines.

Du Mont-Saint-Michel à l'Alhambra, du château écossais de Duart au pont du Gard, marées, rivières et systèmes hydrauliques ont façonné des sanctuaires pour les animaux.

Du pic du Midi aux Carpates roumaines, en passant par le pont de la Bastei en Allemagne, les écosystèmes d'altitude abritent une fascinante faune sauvage.

"ARTE Regards" rencontre saisonniers et cultivateurs et révèle qui paie le prix de cette précieuse essence florale.

Par qui et comment la grande pyramide de Gizeh a-t-elle été édifiée ? Tour d'horizon des dernières découvertes autour du chantier le plus ambitieux du monde antique.

L'éruption du volcan sous-marin Hunga Tonga, survenue le 15 janvier 2022 dans l'océan Pacifique Sud, est la plus puissante jamais enregistrée.

Au Brésil, dans la région du Pantanal où des millions d'aras hyacinthe ont élu domicile, la déforestation menace cette grande espèce de perroquet.

Regard sur la richesse de la gastronomie normande à travers deux portraits passionnants. D'une part, le chef Laurent Bellée s'efforce de démocratiser les célèbres tripes à la mode de Caen, un plat traditionnel analysé par le géographe Pierre Raffard. D'autre part, Corentin, un Normand installé en Pologne, revisite l'escalope savoureuse à la normande en y ajoutant des cèpes locaux.

En Grèce, le spleen de l'écrivain Vassilis Alexakis - Nantes, capitale botanique - Au Mexique, les chaussons aux herbes de Deysi - Aux Etats-Unis, la quête du Graal.

A Détroit, les maîtres de l'urbex - Les puces de Saint-Ouen, grenier du monde - Au Salvador, les papillotes d'Eder Angel - Au Danemark, Woodstock à la sauce scandinave.

En près de deux siècles, les submersibles ont connu de formidables évolutions technologiques. Retour sur leur histoire, de l'exploration des fonds marins à leur rôle stratégique.

Dans ce second volet, on découvre l'évolution technologique rapide des sous-marins lors de la Seconde Guerre mondiale, notamment en matière de propulsion et d'armement.

Le Kazakhstan se dévoile au fil d'un voyage ferroviaire traversant l'Oural, les paysages de Mangystau, les rives de la mer Caspienne et les montagnes du Tian Shan.

Corentin cherche un système pour s'approvisionner en eau en grande quantité. Aux Philippines, sur l'île de Negros, un inventeur va lui fournir une solution.

Au restaurant "Les Grands Buffets", l'ambition du patron, Louis Privat, est claire : proposer un buffet gastronomique à 65,90 euros par personne.

Un braquage se transforme en enlèvement lorsque les malfaiteurs s'emparent d'un bateau sans se rendre compte que la petite fille du propriétaire se trouve à bord.

Macaques, cerfs sika et cèdres millénaires : gros plan sur l'écosystème unique de l'île japonaise de Yakushima, située en mer de Chine orientale.

Perpétuation de traditions ancestrales par le peuple des Palawa - Visite des vestiges de l'ancienne ville de Strathgordon - Recueil de bébés wombats orphelins sur l'île Flinders.

Exploration de l'ouest de la Tasmanie et de sa vaste forêt, où des eucalyptus de plus de 100 mètres de haut forment une canopée riche en insectes encore méconnus.

L'exil Suisse de Gustave Courbet - Sur la Riviera vaudoise, vivons heureux, vivons cachés - A Genève, les perches du lac Léman - En Suisse, mais où est Charlie Chaplin ?

Le Michigan fondateur d'Ernest Hemingway - La Mayenne, terre promise de l'art naïf - Au Sri Lanka, la coco épicée de Kumari - A Madagascar, des pirates et des légendes.

Nutritifs, sans gluten et réputés pour leurs bienfaits santé, les flocons d'avoine sont l'ingrédient star du petit-déjeuner équilibré. Au programme également : comment les greniers remplis de céréales ont permis la domestication du chat. De son côté, Lucie dévoile une recette facile de lait d'avoine maison. Mais sur le plan nutritionnel, peut-il rivaliser avec le lait de vache ? Un expert fait le

Direction l'Afrique, qui s'impose comme le continent des possibles. Pour la première fois en 2026, le continent pourrait présenter un PIB supérieur à celui de l'Asie. L'occasion de revenir sur les grandes étapes qui ont façonné le développement de l'Afrique et celui de l'Asie.

Chaque jour à 19h45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

Présenté par Renaud Dély les vendredi et samedi, le rendez-vous quotidien consacré à l'actualité et au débat.

Quand Hubris et le roi Midas entreprennent de faire coter l'Olympe en bourse, il faut s'attendre à ce qu'il y ait de la casse.

Quatre anciens agents secrets de la RDA aux glorieux faits d'armes acceptent de reprendre du service pour apporter de l'aide à la fille de leur défunt chef.

Quatre ex-agents de la RDA reprennent du service pour retrouver un homme politique, enlevé à la veille de la réunification de deux ex-républiques soviétiques.

Au musée des Beaux-Arts de Gand, la chanteuse britannique Paris Paloma dialogue avec des œuvres de Bosch, des frères Van Eyck ou de Camille Claudel.