Arte

Des légumes et de la viande sautés au wok, le lomo saltado est le plat phare des "chifas", des restaurants célébrant la fusion culinaire sino-péruvienne.

Le temps du photographe August Sander est celui d'une Allemagne inamovible en apparence, avec ses villages à clochers sages qui émergent des plaines du Westerwald.

Bruce Springsteen, le boss du New Jersey. - Le Piémont, un goût de noisette. - A Nice, la tourte aux blettes de Jean-Claude. - En Papouasie-Nouvelle-Guinée, des héros oubliés.

Au Guatemala, la forêt dissimule les ruines d'une ancienne cité maya érigée il y a 4000 ans. De nouvelles technologies ont permis de dévoiler la ville.

Avec leurs temples recouverts d'or, les Incas ont éveillé l'intérêt des Européens, à commencer par l'explorateur espagnol Francisco Pizarro au XVIe siècle.

Les Aztèques ont commencé à bâtir leur empire au XIIIe siècle. Cortés n'eut aucune peine à trouver des alliés parmi les peuples asservis pour les renverser.

Le Grand Canyon, joyau géologique et sanctuaire animal, est mis en danger par le projet de construction d'un barrage et par l'exploitation d'une mine d'uranium.

Un écrivain traque le chauffard responsable de la mort de son fils unique et décide de prendre son temps avant de mettre sa terrible vengeance à exécution.

La célèbre cité de Teotihuacan, au Mexique, serait la plus ancienne métropole d'Amérique, créée au IIe siècle avant l'ère chrétienne : gros plan.

Les animaux attendent la pluie saisonnière avec fébrilité, car la situation devient critique. A Samburu, le troupeau d'éléphants s'est agrandi.

Une immersion dans les coulisses du tournage de la série, qui montre le travail réalisé avec des responsables de la conservation des espèces.

La Bourgogne épicurienne de Robert Desnos. - Au Canada, les tourments du lac Louise. - En Grèce, les beignets aux légumes de Diamando. - En Espagne, un royal désespoir.

Madagascar sans fard de Nicolas Fargues - L'Ariège, terre d'utopie - Au Brésil, le poisson au piment de Séoka - Au Japon, la chasse aux épées.

De grandes cornes, une robe grise argentée, tels sont les traits distinctifs de la Maremmana. Cette race bovine de grande taille est élevée à l'état presque sauvage.

Focus sur des chaussures typiquement françaises qui portent un nom amusant : les méduses - Un moteur allemand et un moteur français ne font pas tout à fait le même bruit - Gros plan sur "Le rhinocéros", de l'artiste allemand Dürer, cette célèbre gravure qui a longtemps constitué l'imaginaire des Européens sur l'animal.

Chaque jour à 19h45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

Bonne humeur et esprits affutés : cet été, les clubs de "28 minutes" reviennent sur l'actualité de la semaine, le vendredi avec des intervenants français, le samedi aux côtés d'experts internationaux.

Stéphane s'applique à finir un puzzle géant. Moustique, ne comprend pas l'intérêt de son maitre pour ces petits bouts de carton.

Un cambrioleur arrêté en flagrant délit exige de parler à Nora à laquelle il affirme détenir des informations sur une femme portée disparue depuis deux ans.

L'épouse du golfeur le plus connu de Suède est portée disparue : on craint qu'elle ne se soit noyée. L'affaire est traitée en priorité. Est-ce un accident ?

Un groupe d'adolescents d'un foyer pour mineurs est en excursion lorsque deux jeunes s'enfuient. L'un est rapidement retrouvé, mais l'autre est portée disparue.

Espaces d'émancipation méconnus, les discothèques ont marqué les nuits de plusieurs générations dans les campagnes et les petites villes. Retour sur ces lieux emblématiques.

Rose, héroïne bipolaire noire, et Matthieu Bareyre, "homme blanc" issu d'un milieu aisé, entretiennent une amitié hantée par l'impensé colonial de la France.

Depuis 2006, des archéologues ont repris les fouilles et révélé le peuple qui a fondé Cuidad Perdida, une des plus grandes cités précolombiennes : les Taironas.

La provocation est une arme politique. À New York, en Turquie, en Pologne et à Moscou, "Tracks East" rencontre ceux qui en usent ou à l'inverse la combattent.

En Alaska, une large proportion des 740 000 habitants vivent dans des villages uniquement accessibles par avion. Rencontre avec une femme pilote passionnée.

Ce documentaire reconstitue le crépuscule d'une civilisation jadis toute-puissante, ébranlée par les guerres, les bouleversements climatiques et les inégalités de classes.

Dans les montagnes de l'Andhra Pradesh, Veni Macs et Sudheer Krishna ont fondé une coopérative à à Chintapalle, qui produit du curcuma biologique.

L'île de Noirmoutier, en Vendée, est connue pour ses marais salants : la technique de récolte de l'or blanc de Noirmoutier est restée quasi inchangée au fil des siècles.

Découverte de l'Inde à travers quatre sujets : le paradis perdu de Rudyard Kipling ; les Indiennes mènent la danse dans le Meghalaya ; la chèvre au piment et à la coriandre de Niranjan ; dans l'oeil du cyclone à Calcutta.

Près de la petite ville de Kymi poussent plus de 25 000 figuiers. La famille Karawa cueille une centaine de kilos de figues par jour, cuisinées ensuite à toutes les sauces.

Le Piémont compte parmi les régions les plus riches d'Italie. A l'ouest de Turin, centre économique du nord du pays, s'étend la plaine du Pô et ses rizières.

Connue pour son parmesan, son jambon de Parme et son vinaigre balsamique de Modène, l'Emilie-Romagne est aussi un véritable sanctuaire pour les animaux.

Avec ses villages montagnards, ses paysages bucoliques et son mode de vie traditionnel, la région des Marches est la seule à avoir été épargnée par le tourisme.

Sollicité par des multinationales qui ont pour seul souci de dégraisser, un spécialiste du licenciement comprend que sa vie n'a guère de sens.

En l'an 986, après avoir été banni de Norvège puis d'Islande, le chef viking Erik le Rouge part à la conquête du Groenland : Peter Eeckhout enquête.

Grâce à un travail de fouilles titanesque, le site archéologique de Pétra, en Jordanie, vieux de plus de deux millénaires, révèle peu à peu ses derniers secrets.

Découverte de l'Écosse en quatre sujets : "Sacré Graal" des Monty Python ; les eaux glacées des Highlands ; la recette du cerf aux blettes ; un repas fatal au bord du Loch Maree.

Méconnues, les Alpes albanaises situées dans le nord du pays ont longtemps effrayé ceux qui voulaient s'y rendre. Mais ceux qui y vivent considèrent la région comme un paradis.

Connectée mais sous contrôle, la jeunesse russe subit une propagande ciblée, entre patriotisme et apathie / À Madagascar, des travailleurs invisibles entraînent, à bas prix, les algorithmes des géants de l'intelligence artificielle.

Chaque jour à 19h45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

Bonne humeur et esprits affutés : cet été, les clubs de "28 minutes" reviennent sur l'actualité de la semaine, le vendredi avec des intervenants français, le samedi aux côtés d'experts internationaux.

Exploration de l'Alhambra, à Grenade, cité palatiale fortifiée embrasée par le soleil andalou, joyau de l'art islamique et témoin de l'ultime royaume musulman en Espagne.

A l'occasion du centenaire de sa naissance, retour sur la trajectoire du compositeur allemand Hans Werner Henze, personnalité qui ne rentrait dans aucune case.