Turkmax Gurme

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Bölgenin genç kuşak önemli şeflerinden enrico pivieri ile buluşup alışverişimizi yaptıktan sonra ıl cavallo scosso'ya gidiyor ve kerevitli fassona danası tartar yapıyoruz.

Sedef'e yemeğe bekleriz programında ünlü konuklar ve lezzetli yemeklerle, mutfaktaki eşsiz marifetler keyifli sohbetler eşliğinde ekranlara geliyor.

Gastronomi yazarı ebru erke peru amazonları'nda küçük ölçekli kahve üreticilerinin üretimine tanık oluyor. ardından dünyanın en yüksek rakımdaki kahve dükkanlarından birini de and dağları'nda ziyaret ediyor.

Şef asuman kerkez'in samimi sunumuyla, bizans kültüründe balığın önemi, ayasofya'nın istanbul için anlamı ve bizans döneminden buram buram tarih kokan bir tarifi mercek altına alıyoruz.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Elif ile birlikte üretimden lezzetli tariflere reblochon'la dolu bir bölüm için sizi ekran başına bekliyoruz.

Lezzetin ustaları'nda bu bölümde bursa'da sac tava yapan refik usta'nın hikayesi ekrana geliyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı Ebru Omurcalı bu bölümde patlıcan beğendili tavuk çorbası, sütlü zerde tatlısı ve cevizli hassa böreği hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Meson portaletas'ta pintxos tadımı yaptıktan sonra üç michelin yıldızlı "restaurante arzak" a gidiyor ve şef elena arzak'ın masasında onun yaptığı muhteşem ızgara istiridyeleri yiyoruz.

Hazer amani türkiye'yi karış karış gezerken sadece yemek yapmakla kalmıyor, gittiği yerleri keşfediyor, yapacağı yemeğin malzemelerini ise doğadan ediniyor.

Istikamet karadeniz ekibi hamsinin bir balıkçı teknesinden, karadenizli bir ailenin mutfağına olan yolculuğuna şahitlik ediyor.

Antik kentlerin içinden geçerek tarihe doyduktan sonra karnımızı doyurmak için kıyıda ahtapot pişiriyoruz.

Akdeniz'in ortasında bir ada var: girit! bütün akdeniz'i "balık nedir, nasıl pişer, neyle yenilir" konusunda eğitmiş giritliler. biz abartacağız, 3 balığı alacağız, akdeniz'in fıstığı, akdeniz'in zeytinini kavurup balıkların koynunda fırına vereceğiz. denizden ne çıkarsa çıksın, afiyetle yiyeceğiz.

"Istanbul bir sofra olsa"da şef asuman kerkez sizleri istanbul'da tarih boyunca yaşayan uygarlıkların mutfak kültüründe konunun uzmanları eşliğinde bir keşfe çıkarıyor.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde baharatlı kurabiye, pirinçli mercimek çorbası ve tepsi kibbesi hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Sedef'e yemeğe bekleriz programında ünlü konuklar ve lezzetli yemeklerle, mutfaktaki eşsiz marifetler keyifli sohbetler eşliğinde ekranlara geliyor.

Bu bölümümüzde gastronomi yazarı ebru erke, meksika'nın başkenti mexico city'deki birbirinden farklı kahve dükkanlarını geziyor. burada yeni nesil kahvelerden aztek usulü hazırlanmış kahvelerle bambaşka çeşitler deniyor.

Deniz biyologu, akademisyen mert gökolp balıklarla ve deniz yaşamıyla ilgili bilgiler veriyor.

Ege'nin derinliklerini en iyi bilen isimlerden ercümen bize sualtını anlatacak. deniz kirliliği konusunda endişelerini ve uyarılarını dinleyeceğiz.

Hazer amani türkiye'yi karış karış gezerken sadece yemek yapmakla kalmıyor, gittiği yerleri keşfediyor, yapacağı yemeğin malzemelerini ise doğadan ediniyor.

"Istanbul bir sofra olsa"da şef asuman kerkez sizleri istanbul'da tarih boyunca yaşayan uygarlıkların mutfak kültüründe konunun uzmanları eşliğinde bir keşfe çıkarıyor.

Sedef'e yemeğe bekleriz programında ünlü konuklar ve lezzetli yemeklerle, mutfaktaki eşsiz marifetler keyifli sohbetler eşliğinde ekranlara geliyor.

Bu bölümümüzde gastronomi yazarı ebru erke, meksika'nın başkenti mexico city'deki birbirinden farklı kahve dükkanlarını geziyor. burada yeni nesil kahvelerden aztek usulü hazırlanmış kahvelerle bambaşka çeşitler deniyor.

Deniz biyologu, akademisyen mert gökolp balıklarla ve deniz yaşamıyla ilgili bilgiler veriyor.

Ege'nin derinliklerini en iyi bilen isimlerden ercümen bize sualtını anlatacak. deniz kirliliği konusunda endişelerini ve uyarılarını dinleyeceğiz.

Meşhur vevey pazarında dolaştıktan sonra elif mutfağa giriyor ve aldığı mantarlar ile iki leziz tarifi paylaşıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Bu hafta italya'nın güneyi la morra'dayız. dünya mutfağının önemli bir yerindeyiz. yumurtadan brokoliye her şeyin organiğini alıp şef jean luca ile brokolili tagliatelle pişiriyoruz.

Elif'le gruyere kalesi'nden, peynir üretimine, fondü'den çikolataya kadar renkli bir yolculuğa hazır olun.

Pazarda alışveriş ile başlayan günümüz, mutfakta turna balığı pişirerek devam ediyor.

Doku diyince hemen kumaşlar geliyor akla! ama aşçılar, lezzetin yiyeceğin dokusuyla nasıl değiştiğini bilir, aşçılığın "kumaşı"na dahildir nesic, yani doku! şimdi kuzunun, sarımsağın, şeker pancarının nescini değiştirelim ve tadalım.

Yöresel kahvaltının ardından, küp peyniri ve kuru kaymak yapımının inceliklerini keşfediyoruz. şef mehmet gök ile birlikte, nevşehir'in imza yemeklerinin tadına varıyor ve yerin altında devasa patates depolarında verilen emeği gözler önüne seriyoruz.

Şef asuman kerkez'in samimi sunumuyla, bizans kültüründe balığın önemi, ayasofya'nın istanbul için anlamı ve bizans döneminden buram buram tarih kokan bir tarifi mercek altına alıyoruz.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde baharatlı kurabiye, pirinçli mercimek çorbası ve tepsi kibbesi hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Bu hafta italya'nın güneyi la morra'dayız. dünya mutfağının önemli bir yerindeyiz. yumurtadan brokoliye her şeyin organiğini alıp şef jean luca ile brokolili tagliatelle pişiriyoruz.

Elif'le gruyere kalesi'nden, peynir üretimine, fondü'den çikolataya kadar renkli bir yolculuğa hazır olun.

Lezzetin ustaları'nda bu bölümde bursa'da rumeli köftesi ustaları orçun ve ceyhun kardeşlerin hikayesi ekrana geliyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde karnabahar püresi, mantarlı hindi bonfile ve tencerede portakallı kek hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Deniz biyologu, akademisyen mert gökolp balıklarla ve deniz yaşamıyla ilgili bilgiler veriyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde karnabahar püresi, mantarlı hindi bonfile ve tencerede portakallı kek hazırlıyor.

Lezzetin ustaları'nda bu bölümde êskişehir'de emekli öğretmen ayten hoca'nın nasıl ayten usta'ya dönüştüğünün hikâyesi ekrana geliyor.

Piemonte bölgesi'nin carru kasabası'ndayız. burada yağlı boğa festivalinin ilginç hikayesini öğrendikten sonra beppe'nin 37 yıllık lokantasında çiğ et ve kelle paça yemeğe gidiyoruz.

Antik kentlerin içinden geçerek tarihe doyduktan sonra karnımızı doyurmak için kıyıda ahtapot pişiriyoruz.

Olimpiyat tarihini başlangıçtan günümüze sıradışı bir biçimde sunan bu harika müzede bizi sürprizler bekliyor.

Akdeniz'in ortasında bir ada var: girit! bütün akdeniz'i "balık nedir, nasıl pişer, neyle yenilir" konusunda eğitmiş giritliler. biz abartacağız, 3 balığı alacağız, akdeniz'in fıstığı, akdeniz'in zeytinini kavurup balıkların koynunda fırına vereceğiz. denizden ne çıkarsa çıksın, afiyetle yiyeceğiz.

Geleneksel kahvaltıyla başlayan serüven, gaz lambası müzesi'nde tarihe tanıklıkla devam ediyor. insan gücüyle çalışan dokuma tezgahında kumaş dokuyan zanaatkarın emeği gözler önüne seriliyor.

Galata kulesinde bir kahvaltıyla başladığımız macera karaköy'de ceneviz mahkemesiyle devam edecek. şef asuman kerkez'in sunumuyla, tarihî ve kültürel zenginliklerin sofralara nasıl yansıdığını görüyoruz.

Istikamet karadeniz ekibi hamsinin bir balıkçı teknesinden, karadenizli bir ailenin mutfağına olan yolculuğuna şahitlik ediyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı Ebru Omurcalı bu bölümde kıymalı patates sarma, pirinç sübyeli keşkül ve tarhunlu tarhana çorbası hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde baharatlı kurabiye, pirinçli mercimek çorbası ve tepsi kibbesi hazırlıyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde karnabahar püresi, mantarlı hindi bonfile ve tencerede portakallı kek hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Piemonte bölgesi'nin carru kasabası'ndayız. burada yağlı boğa festivalinin ilginç hikayesini öğrendikten sonra beppe'nin 37 yıllık lokantasında çiğ et ve kelle paça yemeğe gidiyoruz.

Olimpiyat tarihini başlangıçtan günümüze sıradışı bir biçimde sunan bu harika müzede bizi sürprizler bekliyor.

Lezzetin ustaları'nda bu bölümde êskişehir'de emekli öğretmen ayten hoca'nın nasıl ayten usta'ya dönüştüğünün hikâyesi ekrana geliyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde baharatlı kurabiye, pirinçli mercimek çorbası ve tepsi kibbesi hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Geleneksel kahvaltıyla başlayan serüven, gaz lambası müzesi'nde tarihe tanıklıkla devam ediyor. insan gücüyle çalışan dokuma tezgahında kumaş dokuyan zanaatkarın emeği gözler önüne seriliyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde baharatlı kurabiye, pirinçli mercimek çorbası ve tepsi kibbesi hazırlıyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Lezzetin ustaları'nda bu hafta, ordu'daki mütavazı mekanında yaptığı 150 çeşit turşuyla misafirlerini ağırlayan vonalı celal'in hikayesi ekrana geliyor.

Ayhan sicimoğlu ile gastronomi maceraları'nın bu bölümünde phuket'deyiz. adanın rengarenk pazarını gezdikten sonra,detox merkezine gidip sağlıklı ve leziz bir meyve salatası yapıyoruz.

Sedef'e yemeğe bekleriz programında ünlü konuklar ve lezzetli yemeklerle, mutfaktaki eşsiz marifetler keyifli sohbetler eşliğinde ekranlara geliyor.

Fransa'dan italya'ya oradan avusturya'ya uzanan pazar alışverişleri elif'in mutfağında harika bir tarife dönüşüyor. lezzet yolculuğumuz mutfakta güvenç dağüstün'ün keyifli sohbeti ile renkleniyor.

Bu bölümümüzde gastronomi yazarı ebru erke, meksika'nın başkenti mexico city'deki birbirinden farklı kahve dükkanlarını geziyor. burada yeni nesil kahvelerden aztek usulü hazırlanmış kahvelerle bambaşka çeşitler deniyor.

Deniz biyologu, akademisyen mert gökolp balıklarla ve deniz yaşamıyla ilgili bilgiler veriyor.

Ege'nin derinliklerini en iyi bilen isimlerden ercümen bize sualtını anlatacak. deniz kirliliği konusunda endişelerini ve uyarılarını dinleyeceğiz.

Antik kentlerin içinden geçerek tarihe doyduktan sonra karnımızı doyurmak için kıyıda ahtapot pişiriyoruz.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı Ebru Omurcalı bu bölümde kıymalı patates sarma, pirinç sübyeli keşkül ve tarhunlu tarhana çorbası hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.