2024-10-01
00:00 Маргарита и мастера. Гарниры из картофеля: гратен, картофельная «гармошка» и ньокки 00:28 Маргарита и мастера. Блюда из фарша: мясной рулет 01:00 Маргарита и мастера. Быстрые супы: вишисуаз и овощной суп-пюре 01:32 Маргарита и мастера. Горячие закуски: волованы и сыр в хрустящей корочке 02:08 Мировой повар. Кухня Мьянмы (Бирмы). Мохинга 02:30 Мировой повар. Кухня Японии. Скияки 02:57 Мировой повар. Кухня США. Классический салат «Цезарь» 03:25 Мировой повар. Кухня Италии. Тирамису 03:53 Готовим как шеф. 6 с. 04:26 Готовим как шеф. 7 с. 05:02 Готовим как шеф. 8 с. 05:37 Страна деликатесов. Область Савойя, Франция 06:03 Страна деликатесов. Регион Вогезы-Сонуаз, Франция 06:27 Страна деликатесов. Вердон, Франция 06:51 Страна деликатесов. Луар и Шер, Франция 07:13 Общепит в разрезе. Закрытие 07:38 Общепит в разрезе. Закупки 08:03 Общепит в разрезе. История создания 08:27 Общепит в разрезе. Экономика 08:56 Шеф-класс. Тяжело в учении 09:19 Шеф-класс. Строгость и лобстеры 09:43 Шеф-класс. Режем по линейке 10:05 Паста. Пенне арабьята 10:46 Все вкусы моря. Маршалл 11:09 Все вкусы моря. Рыбацкая пристань 11:35 Все вкусы моря. Омакасэ 12:00 Хлеб. Ржаной хлеб на заварке и с закваской 12:33 Хлеб. Батон. Чириолы. Хлебозаводы 13:03 Хлеб. Белый сдобный хлеб «Косичка». Дрожжи 13:43 Хлеб. Ржано-пшеничный хлеб с беконом и луком. Все о муке 14:29 Мировой повар. Кухня США. Суп Гамбо 14:58 Мировой повар. Кухня Мексики. Энчиладас 15:24 Мировой повар. Кухня Японии. Тонкацу 15:51 Мировой повар. Кухня США. Джамбалайя 16:17 Мэтры вкуса. Мэтры риса 17:06 Мэтры вкуса. Мэтры трюфеля 18:00 Страна деликатесов. Долина Кот-де-Бар, Франция 18:27 Страна деликатесов. Киноа и лук-шалот из Анжу, Франция 18:54 Страна деликатесов. Горный массив Арави, Франция 19:22 Страна деликатесов. Овернь, Франция 19:48 Кухня Италии с Риккардо. Мясо 20:08 Кухня Италии с Риккардо. Бистро 20:29 Кухня Италии с Риккардо. Магазин 20:52 Кухня Италии с Риккардо. Кулинарная школа 21:15 Шеф-класс. Меню комплексного обеда 21:38 Шеф-класс. Кулинарный танец 22:02 Шеф-класс. Как рыба в воде 22:24 Молекула вкуса. Как эффективно использовать микроволновку? 22:49 Все вкусы моря. Стейкхаус 23:12 Все вкусы моря. Дамплинг-Тайм 23:37 Все вкусы моря. Летучая рыба