Turkmax Gurme

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı Ebru Omurcalı bu bölümde patlıcan beğendili tavuk çorbası, sütlü zerde tatlısı ve cevizli hassa böreği hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Bölgenin genç kuşak önemli şeflerinden enrico pivieri ile buluşup alışverişimizi yaptıktan sonra ıl cavallo scosso'ya gidiyor ve kerevitli fassona danası tartar yapıyoruz.

Meşhur vevey pazarında dolaştıktan sonra elif mutfağa giriyor ve aldığı mantarlar ile iki leziz tarifi paylaşıyor.

Lezzetin ustaları'nda bu bölümde bursa'da sac tava yapan refik usta'nın hikayesi ekrana geliyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde baharatlı kurabiye, pirinçli mercimek çorbası ve tepsi kibbesi hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Doku diyince hemen kumaşlar geliyor akla! ama aşçılar, lezzetin yiyeceğin dokusuyla nasıl değiştiğini bilir, aşçılığın "kumaşı"na dahildir nesic, yani doku! şimdi kuzunun, sarımsağın, şeker pancarının nescini değiştirelim ve tadalım.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı ebru omurcalı bu bölümde baharatlı kurabiye, pirinçli mercimek çorbası ve tepsi kibbesi hazırlıyor.

Lezzetin ustaları'nda bu bölümde bursa'da rumeli köftesi ustaları orçun ve ceyhun kardeşlerin hikayesi ekrana geliyor.

Bu hafta italya'nın güneyi la morra'dayız. dünya mutfağının önemli bir yerindeyiz. yumurtadan brokoliye her şeyin organiğini alıp şef jean luca ile brokolili tagliatelle pişiriyoruz.

Yöresel kahvaltının ardından, küp peyniri ve kuru kaymak yapımının inceliklerini keşfediyoruz. şef mehmet gök ile birlikte, nevşehir'in imza yemeklerinin tadına varıyor ve yerin altında devasa patates depolarında verilen emeği gözler önüne seriyoruz.

Elif'le gruyere kalesi'nden, peynir üretimine, fondü'den çikolataya kadar renkli bir yolculuğa hazır olun.

Şef asuman kerkez'in samimi sunumuyla, bizans kültüründe balığın önemi, ayasofya'nın istanbul için anlamı ve bizans döneminden buram buram tarih kokan bir tarifi mercek altına alıyoruz.

Geleneksel yaşamı turizmle yaşatan osman şatıroğlu eşliğinde bu eşsiz mimariyi keşfederken, doğal lezzetleri tadıyor ve karadeniz'in ahşap ustalarını dinliyor.

Sedef'e yemeğe bekleriz programında ünlü konuklar ve lezzetli yemeklerle, mutfaktaki eşsiz marifetler keyifli sohbetler eşliğinde ekranlara geliyor.

Gastronomi yazarı ebru erke peru amazonları'nda küçük ölçekli kahve üreticilerinin üretimine tanık oluyor. ardından dünyanın en yüksek rakımdaki kahve dükkanlarından birini de and dağları'nda ziyaret ediyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Ülke mutfağımız, içinde barındırdığı 20 binden fazla tarifle çok zengin içeriğe sahiptir. bu geleneksel lezzetleri izleyiciyle buluşturan olan şef muhsin ertürk, anadolu mutfağını fine dining tarzı sunumuyla ele alıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Tanınmış şef özge şahin "atıksız mutfak" programında, evlerde ve özellikle de mutfakta çıkan atıkları geri kazanmanın yollarını paylaşıyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı Ebru Omurcalı bu bölümde patlıcan beğendili tavuk çorbası, sütlü zerde tatlısı ve cevizli hassa böreği hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Şef niko ile mutfağa girip, dağ köylerinde seramik ustalarına uğruyoruz, en güzel plajların tadını birlikte çıkartıyoruz.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı Ebru Omurcalı bu bölümde kıymalı patates sarma, pirinç sübyeli keşkül ve tarhunlu tarhana çorbası hazırlıyor.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Lezzetin ustaları'nda bu bölümde ayvalık'ta girit leblebisi yapan mustafa usta'nın hikayesi ekrana geliyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Mutfağın tadını çıkarmak için, idil yazar en pratik, en lezzetli, en besleyici tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Araştırmacı, yazar ve beslenme uzmanı Ebru Omurcalı bu bölümde kıymalı patates sarma, pirinç sübyeli keşkül ve tarhunlu tarhana çorbası hazırlıyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Geleneksel yaşamı turizmle yaşatan osman şatıroğlu eşliğinde bu eşsiz mimariyi keşfederken, doğal lezzetleri tadıyor ve karadeniz'in ahşap ustalarını dinliyor.

Sedef'e yemeğe bekleriz programında ünlü konuklar ve lezzetli yemeklerle, mutfaktaki eşsiz marifetler keyifli sohbetler eşliğinde ekranlara geliyor.

Gastronomi yazarı ebru erke peru amazonları'nda küçük ölçekli kahve üreticilerinin üretimine tanık oluyor. ardından dünyanın en yüksek rakımdaki kahve dükkanlarından birini de and dağları'nda ziyaret ediyor.

Ege'de balıkçılık, doğal hayat ve korunması üzerine çok keyifli bir sohbetimiz olacak.

Yaratıcı, hafif, özgün ve pratik... şef yağız izgül, hava fritözü ile hazırladığı lezzetler ve eşlikçileri ile zamanadan kazandırırken, mutfaktaki yaratıcılığınızı açığa çıkaran tarifler veriyor.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.

Kasabanın meşhur pazarında dolaştıktan sonra birlikte mutfağa girerek lezzetli tariflerini bizimle paylaşıyorlar. elif bu yolculukta da tarihe olan düşkünlüğünü ortaya koyuyor ve yakındaki nyon kalesini ve burada yer alan porselen sergisini sizler için keşfediyor.

Ayhan sicimoğlu ile gastronomi maceraları'nın bu bölümünde fransa'nın güneyinde nice'deyiz. nice limanı'nın en iyi restaurantlarından l'ane rouge'da ünlü şef michel devillers ile muhteşem bir barbun tabağı hazırlıyoruz.

Antik kentlerin içinden geçerek tarihe doyduktan sonra karnımızı doyurmak için kıyıda ahtapot pişiriyoruz.

Akdeniz'in ortasında bir ada var: girit! bütün akdeniz'i "balık nedir, nasıl pişer, neyle yenilir" konusunda eğitmiş giritliler. biz abartacağız, 3 balığı alacağız, akdeniz'in fıstığı, akdeniz'in zeytinini kavurup balıkların koynunda fırına vereceğiz. denizden ne çıkarsa çıksın, afiyetle yiyeceğiz.

Hazer amani türkiye'yi karış karış gezerken sadece yemek yapmakla kalmıyor, gittiği yerleri keşfediyor, yapacağı yemeğin malzemelerini ise doğadan ediniyor.

"Istanbul bir sofra olsa"da şef asuman kerkez sizleri istanbul'da tarih boyunca yaşayan uygarlıkların mutfak kültüründe konunun uzmanları eşliğinde bir keşfe çıkarıyor.

Lezzetin ustaları'nda bu bölümde bursa'da fırıncılık yapan hakan usta'nın hikayesi ekrana geliyor.

Istikamet karadeniz ekibi hamsinin bir balıkçı teknesinden, karadenizli bir ailenin mutfağına olan yolculuğuna şahitlik ediyor.

Ayhan sicimoğlu ile gastronomi maceraları'nın bu bölümünde nice'de west end hotel'deyiz. 1800'lü yıllarda kurulan, nice'in bu tarihi otelinin hikayesini ayhan sicimoğlu'ndan dinledikten sonra fransızların meşhur tatlısı crepes suzette yapıyoruz.

Antik kentlerin içinden geçerek tarihe doyduktan sonra karnımızı doyurmak için kıyıda ahtapot pişiriyoruz.

Akdeniz'in ortasında bir ada var: girit! bütün akdeniz'i "balık nedir, nasıl pişer, neyle yenilir" konusunda eğitmiş giritliler. biz abartacağız, 3 balığı alacağız, akdeniz'in fıstığı, akdeniz'in zeytinini kavurup balıkların koynunda fırına vereceğiz. denizden ne çıkarsa çıksın, afiyetle yiyeceğiz.

Hazer amani türkiye'yi karış karış gezerken sadece yemek yapmakla kalmıyor, gittiği yerleri keşfediyor, yapacağı yemeğin malzemelerini ise doğadan ediniyor.

"Istanbul bir sofra olsa"da şef asuman kerkez sizleri istanbul'da tarih boyunca yaşayan uygarlıkların mutfak kültüründe konunun uzmanları eşliğinde bir keşfe çıkarıyor.

Lezzetin ustaları'nda bu bölümde sirkeci'de cağ kebabı yapan özcan usta'nın hikayesi ekrana geliyor.

Istikamet karadeniz ekibi hamsinin bir balıkçı teknesinden, karadenizli bir ailenin mutfağına olan yolculuğuna şahitlik ediyor.

Şef denizhan dağdelen, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini, evlerinizde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi tüm püf noktaları ile birlikte paylaşıyor. şefimiz bizi bazen uzak doğu mutfağına, bazen orta doğu mutfağına, bazen de avrupa ve amerika mutfağına götürecek.

Kendine has, samimi ve eğlenceli sunumuyla duygu tuğcu, pasta sanatının simge lezzetlerinden, pratik damak çatlatan tatlılara kadar, tadına doyum olmaz tariflere imza atıyor.